当然是眼下能吃到的最重要！
这下 有反对意见的也说不出来了。
陆玖玖看着弹幕里的话，笑得越发不能忍，直播间虽然已经有些人觉得不对劲儿，可却拿不准，然后直播间六成以上的网友都同意，“选小吃！”
另外有小三成的人还在试图各种撒泼打滚求主播大大可以让他们全都有，只剩下一成的网友试图说服其他人无果。
陆玖玖努力让自己收敛自己的笑意，一般正经道，“那我们就开始做凉皮吧。”
众人顿时都安静了大半，就这么看着陆玖玖开始做揉面。
很多人，第一次认识主播就是从凉面开始的，至于剩下众人也几乎百分百的人重新看过来陆玖玖的录播。所以都对陆玖玖揉面的动作不陌生。
主播大大开始揉面，他们就没了声音，只是一股脑的专注主播的动作了。
弹幕区都安静了许多，大家似乎都变得安静，平和了许多。
最近，关于主播大大所说直播的热度等问题，引起了越来越多人的关注。
已经有不少人反应看完直播之后，自己精神力崩溃和基因退化仿佛都有所缓和，但目前依旧没有人能拿出具体证据。所有人说得时候，自己都不敢肯定。
有人认为，净化者的音乐等作品可以改善人们基因退化，精神力暴躁的问题，如果主播的食材也是净化者的东西，那对他们来说应该也有作用。
不过，几乎所有人都表示，效果绝对不可能这么大面积推广。
要知道每一份能作用在异能者身上的作品，都是有特殊烙印的。其他的，也不过就是让人觉得可能心情舒畅而已。
大家只不过是在星网看看直播，在直播里品尝品尝美食，就能让这么多人都可以受益，那联邦大概就根本不需要担忧基因退化问题了。只需要让所有净化者都去学习厨艺就好了。
可，主播大大的一份清炒时蔬让这个话题再炒了起来。毕竟，那样的蔬菜，和净化者使用的蔬菜也基本没什么差别了。
甚至在网络上受到了不少人的指责，净化者地位斐然，一个简单的美食主播可不能与之相比。
当然，这些陆玖玖可不知道，她揉着面，调侃道，“传说凉皮的起源在于秦始皇，有人将米糊糊蒸熟之后献给了秦始皇，也有传说，起源在于刘邦，有人将这种美食敬献给刘邦，刘邦吃了之后对此大家赞赏，所以，大家吃得可是御膳哦。”
第30章
“御膳”两个字一出, 顿时让直播间的所有人激动了。虽然远古的华夏的很多文化都湮没在了历史之中，“御膳”这种高端大气上档次的东西，他们肯定是没吃过的, 但是这并不意味着他们没听说啊。
传说之中, 顶尖的供给皇帝的食物，才能被称为御膳。
而秦始皇和刘邦, 更是历史上十分有名的顶尖的帝王了。
这种待遇, 只要想一想，弹幕就刷得飞起了, “我就知道今天的这个选项肯定没有错！哈哈哈，完美！”
“‘清淡’的美食总归不是御膳了吧？！”
“刚刚是谁说我们选错了？谁说我们不应该选择凉皮的？”
“太好了, 差点就选错了！嘿嘿嘿。”
直播间众人差点就在直播间里打滚庆祝了, 一个个翘首以盼，等着吃“御膳”。
陆玖玖嘴角翘起了个高高的弧度, 笑意越发明显了起来，也不知道等, 清蒸蟹这些出锅之后, 这些粉丝会不会后悔。
当然, 这个事可不能被大家提前知道, “惊喜”肯定是要关键时候再拿出来才更加有意义不是吗？
陆玖玖笑盈盈的看着大家在弹幕区撒花开心鼓舞，慢悠悠道，“凉皮根据原料来分，主要就是面皮和米皮。面皮, 毫无疑问, 面粉制作, 米皮也就是米浆来制作。”
“秦省人大抵都喜欢将主食当菜, 或者是将菜当主食？在这里, 面可以做千百种花样，每天一样，吃一样也不会重样。他们的午餐，晚餐经常就是一碗油泼面，菠菜面，羊肉泡馍，以及凉皮肉夹馍。如果说让秦省人说说他们这边有什么美食，他们大概是半天想不出来，最后的结果或许就是凉皮、肉夹馍，羊肉泡馍等这些主食了。”
直播间已经有人觉得不太对了，“凉皮是主食？”
“凉皮的配料只是米面？”
“虽然‘清淡’的烹饪方式只是煮，蒸，开水，但是那是肉啊。” 提及到“肉”这个字，就让直播间里小小的骚动了一下，毕竟，如今的“肉”再也不是之前那么乏善可陈，甚至是让人厌烦的存在。
现在提及到肉 ，那就是“红烧肉”的香浓，虾肉的口感，蟹肉的鲜嫩。
可随即选择了米皮，面皮的人顿时就不满了，“你考虑了肉，但是，‘清淡’口味你是不是忘了？摆脱，华夏的美食最大的核心就在于重油重盐重酱，看看在此之前所吃到的所有东西，在味道上，哪一种不是这样？所以，哪怕是肉，只要‘清淡’下来，那就不再是华夏美食的核心。味道上你就不用期待了好吗？”
这话一出众人瞬间想到浓油重酱的红烧肉，口味刺激的香辣蟹，麻婆豆腐，甚至是椒麻鸡，似乎都是以大量重口味调味品制作出来的。
直播间的弹幕和战队情况顿时就在一眨眼的扭转了局面。
甚至晋老爷子和晋无渊看了这么多期的直播，在此时此刻都在第一时间想到的都是重口味的各种东西。
再说，也可以说，按照他们的喜好来说，他们也是更加喜欢这种类型的重口味美食。
所以，这样一想的话，陆晋无渊和晋老爷子竟然也对大家之前的选择没有什么异议了。
吃肉虽然好，但是，麻婆豆腐也挺香的啊。
他们自己做过的“清淡”肉，那么多个品种，那么多的方式，也没见到有一次是好吃的呀。
尤其是晋老爷子，人老了，难免口味变重，喜欢吃一些刺激的，重口味的东西，再说，以陆玖玖的手艺，什么食材应该也能做得非常好吃！
当然，还有一个可能被他们直接忽略了，比如，既然陆玖玖就做什么都好吃，那是不是做出的“清淡”口味，也是非常好吃呢？
陆玖玖看到直播间的各种言论，忍不住笑出声来，她越发觉得今天的自己一定要好好发挥一下，必须要让大家知道，华夏美食的“清淡”也有绝对好的味道。
眉梢的一挑，开口道，“面皮，面皮的本质是面粉，但却要用高精面粉揉面，揉到硬面团，再用水是洗面。再让洗面后的水进行沉淀，沉淀后的水就是我们做面皮的是原料，面浆。 ”
然后陆玖玖展示了手中剩下的面，“这些就是凉面最具特色的配料，面筋。”
陆玖玖揉面之后洗面的工作，让直播间所有人一脸懵逼，“ 不能直接搅和一下吗？我怎么觉得多此一举啊。 ”
“完全没有看出哪里不一样。 ”
陆玖玖却已经将面筋蒸了进去，另外道，“另外还有擀面皮，发酵后的面蒸过一遍最后擀后的面，，让这种面皮的口感柔韧有弹性，嚼劲十足，搭配上油泼辣子，香味十足。”
陆玖玖一边做一遍道，“擀面皮讲究‘白、薄、光、软、筋，香’，凉拌下来，柔韧劲道，凉爽可口，酸辣开胃耳。”
“但是，擀面皮需要在洗面或是老面进行发酵，然后蒸出来的面趁热擀开，再做成最后的擀面皮，不过发酵需要一定的时间。这个暂时放着 。”
直播间里众人此时对发酵就没有太大的抵触心理了，一个个眼神发光。
陆玖玖倒是没耽搁，直接开始做米皮，“好的米皮，也不得不从色香味三个方面共同评价，色白，够软的同时也要有足够的柔韧性，这种凉皮的制作，相比较面皮来说，就简单多了。”
“浸泡大米，大米磨成浆，再进行过滤澄清，最后也就一样，上锅蒸。”
“而，米皮在秦省最出名的两种，是秦镇米皮，与汉中的热米皮。”
“乾州的锅盔、岐山的面，秦镇的皮子绕长安，这是秦省对秦镇米皮的最大赞誉了。”
陆玖玖一一开始制作，制作的同时，她还要注意将每一个地方所需要的都做详细的解释。
凉皮，不管是哪种凉皮，都是一种简单上手的主食、菜品。而且，这也是能够简单迅速的批量生产的一种食物。
陆玖玖忍不住看了看自己身边的机器人，她有个省钱的想法，已经想得差不多了，就看能不能实施，实施又能达到怎么样的效果了。
开餐厅，只有一个主厨是很难的，即便搭配上小工，也有些辛苦，但是，如果再发展一个机器人学徒……陆玖玖觉得这事也不是不能想。
机器人的武器使用上是格外标准化的，调味品上也是可以细致到各方面的量化，这样一来，整个工作，可是有很多都可以移交给机器人学徒来做了。
而且，这种量化出来的简单食物在以后真的可以由机器人来进行，对美食的推广也是一种好处。
而且，陆玖玖并不担心这样一来，顶尖食物没有人研究，相反，越是这样顶尖餐厅才更有市场！
毕竟这个世界和他们这个世界完全不一样，在那边对食材的处理，必须经过人手。
陆玖玖一边捉摸，一边道，“另外，热米皮毫无疑问就是热乎乎刚刚出锅的米皮，这种米皮更薄一点，但是韧性丝毫不减，再泡在料里面，每一口入嘴都滑嫩美味。”
说到这里，直播间已经开始有人吸溜口水了。
凉皮的制作虽然耗时，但并不算难，尤其是米皮，米浆准备好，两分钟就是一碗。
陆玖玖翘起嘴角，“现在是热米皮，抽奖五位，应该热米皮可以存放的时间并不是很长。”
“转发，随机抽奖。 ”说完陆玖玖想起来什么，又补充了一句，“对了，不接受贿赂。”
直播间众人打赏的积极性半点没有因为这句话降下去，打赏是为了攒人品！在没有其他办法的时候，土豪们打赏得够多，中奖的概率自然也就会越大。
比如晋无渊和晋老爷子。
再说这可是儿子的“救命恩人”，陆小姐什么都不要，也什么都不需要，他们唯一有的可不就剩下钱了吗这每天不给陆玖玖多打赏一些，他们都觉得心里不舒服。
至于白广，他看觉得，不管是谁做直播，最主要的目的肯定也只有两个，第一，名，第二，钱。
名上他已经给了最好的推荐，虽然是“补偿”性质的。自然在钱上也不能吝啬，只要钱给的够多，就没有吸引不来的主播！
哪怕这个主播看起来似乎的确是有些不太一样。
厨师协会的那一群更是怕自己不够有诚意，有人带头砸钱，剩下的粉丝不缺钱的是真的不少。
陆玖玖：……她觉得自己或许不应该提醒大家这个事，每次她开口说完，直播间的打赏仿佛就会再拔高一个度。
陆玖玖都有些忍不住翻个白眼了。不过，算了，这个世界的粉丝打赏，不像是她那个世界，小朋友可是没有办法拿着家长的钱来打赏。
大家愿意支持，喜欢她，她也同时付出了一定的努力，陆玖玖觉得自己还是付出了一定的劳动成果的。
热米皮滑嫩爽口，嫩滑美味，微微劲道的口感吃起来也是恰到好处，上面一小口的油泼辣子让整碗的热米皮都得到了一个升华。
直播间的粉丝们为了这五份抽奖，只恨不得用手□□术，一个人可以注册的，操控数十个账号，来增加自己的概率。
如果不是陆玖玖迅速抛出了第二份的麻酱凉皮，直播间恐怕要为了那五份的热米皮打起来。
但是，微微细了些的玉白细长的麻将凉皮又引起了新一轮的抢货，让陆玖玖默默无语了好一会。
在一轮转发之后，陆玖玖才道，“下面我们来做一个相对著名的‘清淡菜’ ，淮扬菜，华夏传统四大菜系之一，也是20世纪华夏开过第一次的国宴钦定的菜色。淮扬菜是选料严谨，制作精细，讲究刀工，汤味清纯，浓而不腻，清淡鲜嫩，原汁原味。”
“淮扬菜的特色就是，精致，清淡和平和。淮扬邻水，爱用水产，蟹粉狮子头，清蒸鲫鱼，大煮干丝三套鸭，三丁包子，冬瓜盅水晶肴蹄等等，就有许多菜品属于‘清淡口’，我们今天选了其中两种，清蒸鲫鱼和三套鸭。”
直播间众人吧唧吧唧嘴里凉皮的味道，“我隐约觉得哪里不太对。”
第31章
“国宴和御膳不是一回事吗？！！”
“我也感觉哪里不对了。”
“远古华夏的四大菜系之一！ 这意味着什么？这难道不能证明‘清淡’口味有多好吃吗？”
“我总觉得我是被主播套路了……而且我有证据。”
“东西还没出来, 说这话未免太早了一点吧？”
“就是就是，‘清淡’口味虽然适合远古华夏一部分人，但并不意味着适合我们所有人。”
而一开始就选择了“清淡”我口味的众人, 这回儿听到“淮扬菜”的介绍, 顿时腰板也直接了，气势也上去了，听到这话，立马道, “咋, 你还觉得自己比远古华夏人还会吃？比主播大大还会做吗？”
“呵, 咋, 你们还认为主播大大做的能不好吃？”
直播间两边又巴巴的吵起来, 陆玖玖眉梢微微一挑看来“清淡”的美食还不能达到一边倒的局面, 她还要继续努力才够。
陆玖玖取出了自己刚刚抵达的食材, 分类放好, 这才取出了鸽子和鸭，然后道，“三套鸭这道菜‘淮扬菜’里相对有特色, 又能够非常表达‘淮扬菜’的特点，选料严谨，制作精细，讲究刀工, 汤味清纯，浓而不腻, 清淡鲜嫩, 原汁原味, 无一不在这道‘三套鸭’上表现的淋漓尽致。”
“从选料上来说, 李渔《闲情偶记》曾经道‘诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长’。意思是说鸭应该需择肥壮之对鸭，鸽应该用当年的仔鸽。”
