符元正几个特别客气,看到沈珍就快走了几步,然后就是给她问好。
符德落后几步,他左右环顾了下,一会儿就看到了篱笆院里种着的茶树。他眼睛微微一亮,靠近了几步。再之后,他看到了旁边种着的那几颗水晶白菜。
“爸,你干什么呢?”符元正跟沈珍打过了招呼,要进屋呢,结果他爸一动不动的。
“元正,你过来看。”
李子木这会儿已经拎着东西先去屋子里放了,符元正好奇的探过脑袋,然后也是一愣。
“这白菜梗如玉叶如翠,是上好的食材。只是,这白菜的形状虽然有点像是长梗白菜,但又有点不太像。我在市面上没见到过这样的白菜,应该是自行改良的。”明鸿飞突然说道。
明鸿凤左看右看,自己哥哥话音刚落,立即道:“哪里啊,你们看这里种的茶树,还有那边的葱蒜跟韭菜,都鲜嫩的很。
这块地看样子不是什么沃土,不应该能培养出品相这么好的食材。要么,这些食材种子都是优化过的。要么,李子木一家人在种植上面有一手,料理的很好。”
他们一家人都是厨师世家出来的,家学渊源。对食材、种植、食物的烹饪等等,都有良好的知识素养。所以一来,也出于职业习惯,就发现了篱笆院里面的景象。
说起来也是托了上次白泥土的福,虽然只在净心茶树还有白菜那边用了。但白泥土的营养渐渐渗透到了整块篱笆院。这下好了,之前蔫蔫的韭菜等作物,一下一棵棵都十分水灵了。
李子木放好了东西出来那会儿,就看到符家一家人都凑在篱笆院外面呢。
“符老先生?”
符德等人这才回了神,符德笑道:“小哥,你这里好东西不少啊。”
“哪里有,都是些家乡的土货。”
“不要谦虚,我是见材欣喜。这几颗白菜,我是没见过品相这么好的。一个厨师,在对食材的选料上,一定有他自己的办法。
在火车的时候,别人或许对你手里的苹果是看你吃的香甜,才一时想吃。但他们毕竟没吃过,过后可能也会忘记这件事。
我不一样,你的苹果拿出的时候我就注意到了。色、味、香,我没吃,但我光看就明白了七八分,那种苹果的味道一定有它的独特之处。所以,我才一直追小哥你要苹果啊。这几颗白菜也是,我不用尝,看我也知道,要是用它们做菜,一定是一道珍馐美味。”
明鸿凤微笑道:“小哥,别见怪。我爸他就是这样,自从不做饭了之后,他改成了好吃。这些年,五湖四海,他到处找好吃的。到了现在,我爸的胃口早就被养刁了,寻常美味在他看来,都只能算是一般。
而美味的食物,除了烧菜的人,最重要的一环就是食材。所以看到这种上好的食物材料,我爸难免就会失礼一些。”
李子木愣了愣,他看了眼符德,忽的笑道:“这几颗白菜长的不错,其实最大的那一颗,长的也差不多了。
我自己本来也打算过两天拔了,然后炒了来吃。既然几位都想尝尝看,不如就拔一棵吧,怎么样?”
“这?”符德反而有些犹豫。
看到好东西,他自然想要尝尝。尤其是这几颗白菜,实在是有点美轮美奂了。
别看这只是一棵白菜,但绝对算的上顶级的食材了。上好的食材,在价格上自然也不便宜。他不是那种占人便宜,然后暗自窃喜的人。
“没关系,来者是客,一棵白菜而已。”李子木是知道系统出产的东西,在味道上都是一绝。不过他也不是什么小气的人,反正有五棵呢。
这一棵确实这几天长的快,再往下长,李子木也担心长老了。这回吃了就吃了吧,没必要抠着。
符德实在见猎心喜,终于还是点了点头。
只立马的,明鸿飞上前,递给了李子木一张名片。
“小哥,这上面有我的号码。这白菜算是我们买的,我们身上也没带那么多现金。这样,回去了之后,我让人给小哥你送来。”
他显然是知道自己老师的秉性,正直也古板,不会愿意白拿人家的东西。
李子木赶紧摆手说不用了,不过符家一家人显然没应。
好吧,人家有自己的原则,李子木也就没强求了。
符家的人既然来了,说是来玩儿的,李子木就带着他们去山上逛了逛。之前发现小黑那边的古树,也带他们去拍了照片。
只是这回,他们回来的比较早。因为之前殷戚一行人,他们是让沈珍做的晚饭。但符家一行人,他们要自己做饭菜。
虽然没有让客人自己做饭的道理,但人家有手艺,李子木也怕人家吃不惯自己做的多不好。再则,沈珍也能少累点。
做七八个人的饭菜,可不是一件轻松的活儿。
下午三点半左右,符元正仔仔细细洗了手,然后就进了厨房。
明鸿凤在一旁打下手。
李子木本来也想看看能不能帮忙,结果真是行家一出手啊,立马就把李子木给震慑了。符元正料理食材的刀工,看着就跟电视剧立马做的特效一样。
动作干脆利索,刀在他手里简直就跟自己手一样。炒菜、下锅,香味滋溜一下蹿出来的时候,李子木简直跟看了一场好看的电视剧似得。
小黑闻着香味,也是跑了进来,绕着李子木脚边跟猫一样走来走去的叫唤,这是要吃的了。
“怎么,想学吗?”明鸿飞不知道什么站在了李子木旁边,笑道。
他是真心试探,符家菜不外传。基本上做菜的时候,除了收的徒弟打下手外,是不要外人在场的。但符德既然放了李子木进来,恐怕心里是真有收徒弟的心思。
索性,他就试探试探,也好真全了自己老师的心意。
“不学,不学。”李子木赶紧摆了摆手。
明鸿飞一皱眉,“为什么?”
“我不爱做菜。”李子木实话实说,稍微做几道菜没问题。但要是让他什么搭配、摆盘等等之类费劲儿来做,他不愿意。
比起做,他更想张嘴吃就可以了。
宁鸿飞还想说点什么,但李子木看出了他话语中的意思,感觉踢了小黑一脚。然后一人一宠物,一溜烟跑了。
符元正笑了声,扭头笑道:“师兄,去把白菜拔来吧。小心一点,不要伤到食材本身。要是做不好这道菜,我非得被老爸揍一顿不可。”
明鸿飞这才转身离开。
砰,明鸿凤将料理好的一条鱼放在案板上,同时感叹道:“老公,也不知道是这里水土好还是李子木有本事。刚才水缸里捞出来的鱼,明明是最普通的草鲤。
但是你看这草鲤的纹理、肉质,都算是不错的。而且我尝了一下这个鱼的口感,细腻,少腥气,还带了一丝微微的甘甜。”
符元正闻言,果真也尝了一片明鸿凤切的极为细薄的一片。
入口片刻,符元正眼睛一亮,“不对,不是不错,它跟白菜一样,能入顶级了。”
第41章 美食
沈珍捅了捅李子木的手臂, “木子, 你闻着香味没有?”
这会儿,沈珍虽然在前厅看着电视, 但厨房就在隔壁, 也不远。仔细听,就能听到一些菜下油锅时的滋啦一下。还有各种的香味,时不时的传过来。
还真别说,沈珍之前也吃了不少的云兽肉, 胃口也有点被养叼了。自从东西吃完了之后,她好久没这么觉得馋了。这说明, 这符元正一家的厨艺真是相当厉害了。
李子木也赶紧点了点头, 这点还是要承认的。沈珍虽然说是他妈,但她做的菜都是那种普通的家常菜, 做的东西真没这么香过。
一旁, 符德坐在竹椅子上,笑道:“小哥觉着咱们这手艺有一两手的话,也可以进厨房,让元正教你几手。”
李子木尴尬一愣,赶紧摆手,“老爷子, 我不太爱做菜, 就不学了。”
刚才在厨房, 明鸿飞那表现, 李子木可不进这‘火坑’。这要是真去学了一两手, 恐怕就脱不了手了。
像是符家,他们说是做菜的,但显然很看重自己安家立命的本事。这种是很看重传承的,也有一套传下来的规矩,不是那种什么交钱就可以去学的厨师学校,他可不想这么就把自己限定死了以后做什么。而且再退一步来说,李子木从来就没有考虑过,他会成为一位厨师来着。
闻言,符德好像略有些失望。其实,刚才李子木从厨房出来的时候,他就觉察到这小子志不在此了。
明鸿飞那小子知道他的心思,估计试探过李子木了。
唉,符德心里也叹了口气。
他是看李子木这小子顺眼,符合他的眼缘。说起一开始再收个徒弟的心思,他其实也没多少。不过后来看了李子木在篱笆院外边种的菜,他的心思才大了起来。
这小子,菜种的好。有好的食材,是做出好东西的首选条件。不过刚才看李子木从厨房溜回来,符德就看出了几分李子木的潜在拒绝。
“那个…老先生,我能去看看吗?”沈珍倒是颇感兴趣,所以支了一嘴。
符德端着茶杯,不好拒绝,但也不会答应,所以只是笑而不语。
李子木翻了个白眼,他妈沾点小便宜的心思又来了。于是赶紧扯了扯沈珍的手臂,让她别瞎折腾了。
一行人看了会电视,大概过了四五十分钟后,明鸿凤从厨房出来,笑道:“老爷子,小哥,可以吃饭了。”
李子木眼睛一亮,家里的大桌子早就拉了出来,就差吃的了。
一行人麻溜坐好,符元正这儿就先上了四道冷盘,这是前头的开胃菜。
“尝尝看,小哥,这是我做的水晶包蛋、凉拌黄瓜、什锦菜还有浇汁豆腐。”符元正笑道。
说起来,这要是在自家的符家私房菜馆,符元正可决计不会上这么多的菜。要知道,在首都私房菜馆,菜单都能从今年排到明年了。
这没办法,符家如今的传人除了明鸿飞就只剩下一个他,再加上,符家菜秉承组训,从选材到烹饪,基本上都要传人亲自动手,他可忙不过来。所以在首都,凡是等到订单的,他还有规矩。
一人用餐、二人用餐等等,还有不同的上菜的盘数规定。你一个人来吃,多点了,不好意思,他不干。
也就是这样,所以在最初,符德亲自发话让他去给李子木做一餐饭,他才这么惊讶。老爷子那意思,不仅是免费请人家吃,还让人家随意开口点的意思了。
“吃吃看,这小子悟性不好,手艺还差了几分,但勉强也能出师。”符德笑道。
说真的,沈珍在一边都有点不敢动筷子。
这四道冷盘,就说凉拌黄瓜好了,明明是最简单的东西,放在以往自家的那种普通盘子里面,看着竟然有种不惹破坏的美感。
黄瓜被切成了一小根一小根的,每一根大概手指长短,分了三小叠放在盘子中,上面浇了一些黑色的酱料。
这黄瓜不知道做了什么处理,每一根黄瓜一侧绿意清脆,就跟黄瓜还未摘下,在清晨带着一点水滴一样鲜嫩无比。里面果肉另外一侧,则是雪白如玉。
这一盘黄瓜,经过洗切之后,看着竟然还是跟长在枝头的时候一样,挺拔阔翠。
凑近了,仔细闻,还带着一丝黄瓜的清香。
李子木其实本身不太爱吃黄瓜,不过这次这盘黄瓜实在太喜人。他拿了筷子略微沉吟了下,然后夹起了一根没怎么沾到酱料的黄瓜送入嘴中。
咔嚓咔嚓……
一口角入嘴中的时候,李子木首先感受到的是清脆。再之后,咀嚼之中,黄瓜的汁液开始触碰味蕾。
一丝微微的凉意,如同一滴清晨一滴花朵上的露水,还带着一丝极其细微的甘甜,但更多的却是清凉的水流入他的喉管中。
等一口黄瓜都进了胃中,李子木就发现自己嘴巴清清爽爽。而他的胃,再经过了最初一丝清凉之后,就跟一下活泛了起来似得。胃口大开,竟然咕噜噜饿了起来。
李子木不喜黄瓜,是因为黄瓜本身没什么味道,但它的果肉还带点微微的涩意的。水不像水,不解渴。水果也不像水果,不甜,口感不好。
但此刻,这盘黄瓜,经过了符元正处理之后。涩意全然消失,入嘴之后,一根黄瓜就像是一滴水,虽然还是没什么味道,但偏偏能激的人胃口大开,还想再吃。
“好吃。”李子木立即道。
果然,这世界的一些菜,没什么人会彻底不喜欢。能不能吃下去,其实看的是做菜的人有没有手段了。
“再沾着酱料吃一下看。”符元正笑道。
李子木赶紧夹了一块带酱料的送入嘴中。
这酱料带点了咸意,要说起来,这样搭配,可能味道会有点奇怪。只等李子木在嘴中咀嚼了之后,黄瓜的果肉跟酱料彻底混在一起。越咀嚼,反而带出了一股香味。
李子木觉得,这浇了酱汁的黄瓜可以当成了一道正儿八经的菜。用它来下饭,也是可以的了。
“妈,超级好吃,快吃点看。”李子木连连点头道。
吃的人喜欢,做饭的那个人自然也高兴。
符德这会儿也吃了一块,他只细细品尝了,而后轻微点了一下头,却没说话。
符元正看了看李子木跟沈珍欢喜的神色,又看了看自家老爸并不是很满意的模样,顿时皱了皱眉。
“嘤嘤。”李子木吃的欢的时候,小黑也等不及了,一个跳跃,蹲在了李子木身边就叫唤。
李子木这下有点为难了,他跟沈珍俩个人吃饭,现在都是养成习惯一吃饭就挑菜先给小黑喂了。自家人无所谓,但有客人在的话,那就不大好了。
再来,这饭菜都是符元正做的。他这样做,不说不太礼貌,不知道的人,还以为他在羞辱人呢。小黑再通人性,它也是人家眼中的一个动物。
“没事儿,小哥。我看着狐狸通人性的很,给它一些吃的也无妨。”符德十分通情达理。
李子木松了口气,道谢之后,赶紧把几道冷菜都夹了一点给小黑。至于小绿,那只鹦鹉到了饭点儿,刚才那会儿也回来了,刚才小米就已经给它喂了。
不过嘛,黄瓜跟水果差不多,也可以给它喂一点。李子木平时挺嫌弃这只鹦鹉的,但有好处也没把它给落下了。
至于小红,它可不行,叫唤的再厉害也不行。它还是小狗,肠胃还不好,不能吃这种饭食。所以,小家伙呜呜叫的再厉害,李子木也没给它吃。