八王亭前的广场很大，下雪故宫里人少，小孩和小猫在雪地里快乐地跑圈圈，两人站在亭前边聊天边看两个小家伙玩，陈星耀今天话很多，就着刚才的话题，接着讲道：“因为源自水草丰茂之地，满语里关于水的词汇有很多，‘大水响流貌’，‘鱼游造成的水纹’，像诗一样美的词汇，可惜就要渐渐消失掉了。”
这人也不是一味的冷冽，也有知识分子的哀愁，甄珍笑容戏谑，“以前有儒将之说，其实你可以算是一个儒警，今天我好像又了解了你一点。”
男人星眸含笑，“我们警察分析别人可以，最怕被人了解。”
“那你要小心喽。”
某个玩得开心的俄罗斯族、满族混血小孩，跑圈圈时想起来时路过的大西门，“大西门大西塔思密达，”脆生生的冒牌朝鲜话在八王亭响了一遍又一遍。
冬天天短夜长，下午四点，太阳已经要跟大家说再见了，三人一猫从故宫出来，陈星耀对甄珍说，“放假要放彻底，你就别做饭了，我带你去吃点好吃的。”
“我请客，你选地吧。”今天挣了好多，甄珍决定放把血。“我对这边不熟，挨着故宫，附近有没有满族八大碗？”
“想吃正宗的八大碗你得去福陵吃去，市里吃不到，我带你吃比八大碗还要好吃的东西。”
“哦，那听你的。”
陈警官找的地并不远，出了故宫右转就是，下了车还没到地方，陈星耀抱着宝库，甄珍抱着咕嘟，连穿好几个胡同，甄珍心中的期待也越来越高，酒香不怕巷子深，巷子这么深，馆子估计是当年大帅府里出来的厨子开的吧？
嘿嘿，可以好好考察下四绝菜的水准。
走过一个公共厕所，陈星耀停下脚步，甄珍抬眼一看，歪歪扭扭一块牌子，跟狗刨一样的“麻辣烫”仨字挂在门楣上。
甄珍：“……”陈警官你真不用为我省钱。
陈星耀见甄珍表情，轻咳一身，“真不是给你省钱，是真好吃。”
别人经常对她以貌取人，甄珍想她不能反用在别人身上，陈星耀那么会吃，这家店应该有可取之处吧。
进了门一看，里面虽然桌椅破旧，但擦拭得干干净净，今天周末，在附近逛街的年轻人多，屋里的客人不算少，有个五十来岁的大伯迎出来，“星耀好久没见你过来了，快来坐这桌。”显然两人相当熟识。
不一会从后厨出来个大娘，笑着逗宝库，“这是谁家漂亮孩子，太招人稀罕了。今天鸡蛋新鲜，大妈给你弄个老式拌饭吃。”
陈星耀开口点餐，“来两碗麻辣烫，再来三碗拌饭。”
东西很快上桌，甄珍是内行，市场上的麻辣烫良莠不齐，因为价格低，竞争激烈，好多都偷工减料，买来的勾兑汤底，汤里要么味素不要钱地放，要么大烟葫芦可劲搁，没几家真心做生意的，吃得让人特别不放心。
这家的麻辣烫绝对是可以放心吃的麻辣烫，汤是熬足二十四小时的牛骨汤，骨髓早已融化在汤里，只有一锅香滑的浓汤才能给短时烫熟的材料赠味。
食材是全素的，茼蒿、小油菜稍一断生即被捞出，口感脆嫩，粉丝晶亮爽滑，平菇也鲜嫩可口，最好吃的是豆腐泡，吸足汤汁，胜过肉味。跟省城所有麻辣烫一样，辣不突出，以鲜取胜，宝库吃得很满意。
麻辣烫不需要高超的厨艺，要的是对顾客的态度。这家老板是个有良心的商贩。
甄珍最喜欢的是拌饭，跟麻辣烫一样，老式拌饭也有着属于省城的鲜明地方特色。
正宗的老式拌饭，食材最为简单，三蛋一米一酱汁。蛋是新鲜鸡蛋煎至半熟，米是颗粒饱满冒米油的新鲜蒸熟的大米饭，酱汁以酱油为底味，再辅以各式调料，咸鲜带辣。
吃时将蛋、米、汁混合，颗颗米粒裹满粘稠的蛋液，有最为本源的米香和蛋香，再被酱汁的味道激发，这个拌饭不需要下饭菜，一碗饭满足一餐饭的能量、营养、口味的所有要求。
陈警官吃得飞快，宝库小嘴糊满蛋液，连咕嘟也爱吃有鸡蛋味道的饭。
陈星耀吃完帮老板去搬液化气罐，老板娘看甄珍带着小猫出来玩很稀奇，还夸咕嘟长得好，是个随和的大娘，也爱说话，对甄珍道：“小陈别看冷冰冰，连个笑模样都没有，其实心最善，他跟我家大勇是高中同学。我家大勇运气不好，下学开了个小饭馆，碰到个来抢钱的，大勇拿菜刀把那人的五个手指头砍了，被判防卫过当，赶上严打，要在里面蹲八年。
我俩还有俩上学的孩子，厂里效益不好，出来开了这么个麻辣烫，那家受伤的不停来纠缠，生意做不下去，饭都快吃不上了，赶上有次闹事，小陈路过看见了，帮我们把那家摆平，我们这店才安安稳稳开下去。
哎，这孩子也不容易，他姐姐被杀之后，有段时间过得特别难，从那以后性格就变了，现在当了警察估计也是放不下他姐姐的案子，那案子现在都没破，死得太惨了，那么好的姑娘，小陈跟她感情可好了……”
甄珍心中惊讶至极，原来陈星耀还有这样的经历，原来乐观幽默的陈大爷痛失了爱女。
吃好了东西，陈星耀送甄珍回家，宝库和咕嘟都玩累了，躺在甄珍怀里睡着了。车被直接开到大渔门口，沉默了一路的甄珍没急着下车，看了陈星耀沉静的侧脸一眼，静静开口，“我会唱满族的《家神调》，小声给你唱两句啊。”
男人瞥过来的眼神有些意外。
年轻女孩低沉优美的歌声在封闭的车厢中回荡，“我们在那暗楼上，向神请求，把那旧时光悄悄带走，带来新岁月……”
作者有话要说： 抱歉改错字，晚了一会，今天两更合一。感谢在2020-10-08 18:00:14~2020-10-09 18:13:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第33章 竞争
悠远缥缈的曲调盘旋往复,在陈星耀的脑海中久久挥之不去，甚至进入他的梦里，在梦中萨满大巫低声吟唱古老的家神调,双手擎天祝祷祈福，暗楼上空出现的是姐姐年轻带笑的脸庞。
睡梦中的人也跟着微笑起来。
第二天销假上班，陈星耀刚一坐下,肖锋立即欠儿欠儿地凑过来,双手拄着下巴盯着他好一顿瞧。
“你有病呀。”某人被看毛了。
“冬天来了,春天还会远吗？我感觉你变了,陈哥，好像提前迎来了春天。”肖锋啧啧称奇。
路全来得早,已经跟领导开完会了，下来正好听了个话尾,骂道：“什么春天？肖锋你成天就知道臭贫,要是太闲,跟二支队跑外勤去。”
“别呀，我手里上回的抢劫案的报告还没写完呢，”看了路全一眼，肖锋依然没管住嘴，“同样是休假，路队你可没陈哥过得滋润,这两天没少挨嫂子骂吧。”
揭人不揭短，路全手里文件夹立即挥上去,“臭小子，你给我等着。”
还是老赵会说话，给肖锋使了个眼色，“两位队长,好久不见，甚是想念。”
“说人话。”陈星耀连眼睛都没抬。
“大家提议要给你俩接风。”
“行，晚上去大渔，把检验科的也叫上。”
肖锋不可思议地瞪大眼，这么顺利？都不用磨一磨？事出反常必有妖，“陈哥，你还是正常点吧，你这张脸跟你爸不一样，不适合慈祥。”
陈星耀正在拨电话，扔给他个卫生球眼，电话接通，连表情都变了，语调和缓：“晚上六点，十五六个人，菜你看着办吧，对了，你家猫的帽子掉我车里了，等晚上我带给你。”
肖锋八卦触角接收到信号，大渔的小老板什么时候还上了陈哥的车？难道两人有情况？铁树要开花了？
还想要深究，路全召集全队开会，被打断了。
甄珍放下电话，拟了张菜单，时间还早，下午准备也来得及。
朴爱善从外面推门进来，面露焦虑，“甄珍啊，我早上去马路对面办事，看小教堂旁边有家店招牌挂了红布，红布被风吹开，底下的店名叫什么江上渔家，我问了一下，今儿中午开业，主营铁锅炖大鱼。这不跟你经营范围重了吗？那家店不小，上下两层，面积少说得有三四百平米，人家在主街上，店大又敞亮，离咱还这么近，会不会把你买卖给顶了？”
替甄珍抱不平，朴爱善越说越着急，“肯定是看你买卖好，眼红跟风弄的。直接兑的上一家的东北菜，也不装修，换个牌就开业，要不咱也不会才发现，你这才刚起步呢，这可咋整？”
开门做生意，哪能少了竞争，这也是意料中的事情，甄珍放下笔，微微笑道：“对面大马路上不还有家三层的大冷面吗？朴婶你觉得影响你家生意了吗？”
朴爱善摇头，“那家是国营饭店，开了有些年头，要说抢生意，我家开在后，拉走客流的是我家。单从水平来讲，他家也就是开得久，老百姓吃习惯了，冷面跟我家没法比，面里放那老些碱，面条跟橡皮筋似的，吃了跟金针磨一个效果，还能原样拉出来。”
说话太直接，把自己都说乐了，笑够了才反应过来，“甄珍你的意思是，咱有质有量不怕竞争呗？也对，西塔街上那么多家烤肉店，不也是有的火得不得了，有的干赔吗？好货不怕比，该怎么干还怎么干，行了，朴婶这下放心了，走了啊。”
来也匆匆，去也匆匆，门还没合严实，朴婶就已经进了自家屋。
要说影响还是会有一些，尤其这家刚开业，总有喜新厌旧的，要去尝个鲜。
今天周一，中午客流是一周最多的，甄珍特意观察了下，中午上客数只跟周末打平，进店点酸菜鱼和鲫鱼豆腐的多，炖鱼只卖了不到三十份。
马路对面五金店姓金的小老板是大渔的常客，那家江上渔家跟他的五金店挨着，知道些内情，吃好了饭，翘着二郎腿舒服地靠着椅子背，跟甄珍八卦。
“那家店的老板原先是齿轮厂的副厂长，厂子黄了，出来兑了这家店，咱都是做生意的，你们饭店的门道我多少也懂点，他没经验头一次干，就敢租那么大沿街的店，流水上不去，租金都挣不回来。不知道他找的那个厨师怎么样，反正我念旧，我最爱你家这口。小甄老板，能做上副厂长，估计心眼不少，你俩都做鱼，得小心点，别让他给你使坏。”
今天终于吃上铁锅炖大鱼的魏虎，报复性消费，一人吃四个人的量，点了一大份，捧着炭炉吃得光溜溜的脑壳直冒汗珠，一听恩人有难，大眼珠子瞪起来，“咋地？需要我上不？”
甄珍刚想说，咱不兴吓唬人那一套。
魏虎笑出小虎牙，“明天我努努力还能再吃一大份。”
甄珍：“……”
隔壁桌来吃特色菜的小周跟老冯嘴里的饭粒子笑得喷出来了，都是一个片区的，魏虎他们打过几次交道，刚开始也被他外表给骗了，一度还把他列为重点观察对象，观察两天就放弃了。
这个虎背熊腰的光头大汉跟同样重量级的光头大汉一点都不一样，不嫌害臊，就爱天天跟一帮个头只到他腰那块的小学生混一堆，排队抢什么巧克力山楂球。
老冯吃了口干烧大王鱼，又“飘飘欲鲜”了，给甄珍架秧子：“要是那家来找别扭，有冯叔给你兜底，别怕，甄珍，跟他们干。”
小周拍胸脯，“敢使坏，问问我这个警队散打冠军干不干？。”谁敢动偶像的对象，胆肥了。
还散打冠军？甄珍看了小周一眼，总觉得这人今天殷勤得有些过头，哪里有些不对劲。
“和气生财，各位好意我心领了。”小甄老板笑着对大家表示感谢。
北平城这个斋，那个居多了去了，大家都和和气气做买卖，哪来那么多歪门邪道？不做铁锅炖大鱼，她还能做几百道别的鱼。说一千道一万，有真本事在手，不怕竞争。
新开业的江上渔家的老板这会正在皱眉毛，客流高峰已经过去，不用算流水，光看来客数就知道开业第一天上客不是很理想。
他小舅子在二楼收拾完桌子下来，跟姐夫汇报，“好几个客人都说，咱炖鱼的味比不上杏花巷的大渔，说咱家鱼腥，火候不够鱼没味，豆酱也没那家香。”
叫胡天成的老板闻言点头，“咱们都去吃过那家，那小姑娘确实有一手。关键是咱找不到那么好的厨师，做中餐厨师最关键，大刘在厂子里做大锅饭还行，开饭店，这手厨艺还是糙了点。”
“姐夫，你说能不能让大渔的老板给大刘培训培训？”憨憨的小舅子摸着大脑袋憋出个好主意来。
“……你不仅仅是傻，你还傻到家了。”
晚上有聚餐，刑侦一支队的人工作热情很高，最近没大案子，领导不会让你闲着就是，今早现给派的活，协助二支队破获王官屯盗墓案。
不像刚刚开放的八十年代，八块钱就能收到一把上好的紫檀椅子，进入九十年代，随着国人钱包越来越鼓，古玩市场开始升温，暴利引来了盗墓者。
王官屯有个著名的辽代墓穴，曾经在一期的考古发掘中发现价值连城的绿釉凤首瓶。墓穴结构复杂，分期发掘，二期准备来年开春再动土，结果盗墓的提前动手了。
二支队连轴转了一个多月，查到了一条线索，某件珍贵文物可能就近流落到省城，他们人手都布置在外面找盗墓贼，请求局里支援，在市内古玩市场寻找可疑的辽代文物。
辛亥之后，末帝携大量文物出宫，东北是他最后的落脚地，省城的古玩市场在民国也曾兴盛过一段时间。文物街就在市公安局前的老北市那，路全和陈星耀带着下面的人，一整天的时间都花在古玩街各个店面，寻找被盗走的文物踪迹。
可疑文物谁都不会摆在明面，走访一天没什么收获，路全召集大家收工，“反正离得近，咱们走着去杏花巷，星耀，你给刘霞、老李他们打个电话，让他们下班直接去饭店。”
“好。”
大家边走边聊，队里就陈星耀跟肖锋两个吃过大渔，肖锋这一路上不停地夸甄珍，“大渔小老板的手艺比五星级饭店的厨师还高，刀工、火候、调味，样样都出色，她做出来的鱼就跟开了光似的，能把人给吃晕了。”
