“好。”钟庆国没想到洛素这么利落的就应了下来，不由地投过去感激的目光。
“那就开干吧。”纪凡茜没有废话，取出来了厨师服，三人穿上就开工了。
这可是他们三人在国宾馆亮相的第一次登台，国宴，国宴，这场战斗，不容有失。
纪凡茜带了发卡，两人的头发完全束起来，半根头发丝都没有。
洛素直接去看了食材，老母鸡，老母鸭，火腿，干贝，都堪称上上品，自己的小店靠缘分寻摸，可找不到这么好的。
起锅，准备熬汤！
钟庆国负责扬州炒饭和罐焖牛肉。
纪凡茜负责乌鱼蛋汤和玫瑰金瓜方。
三个人分工明确，风风火火，小厨房自成一派天地。
等钱大厨忙完了手
中事务，过来看看三人干嘛的时候，知道这三个小家伙被三位师傅摆了一道，面色波澜不惊，那他就等着今晚的国宴菜了，看是这三个年轻人适应了国宾馆，还是国宾馆接纳了他们。
大厨房内，议论纷纷，甚至有厨师调笑地打赌，还不时有人到小厨房来问需不需要帮忙。
三人婉拒，这占领阵地的时候，敌我不明的人可不能轻易相信，谁知道什么心思，是敌是友呢？
就是真心好心的人，也只能数声抱歉了。
这是他们三个人的合作与战场，不容他人插手。
钟庆国的牛肉已经焖上，炒饭还不着急，正被洛素指使着剁鸡胸肉。
鸡胸肉剁成茸状，先灌鲜汤，之后再放入汤锅之中，吸收杂质，如此循环往复，才能让原本浑浊的鸡汤渐渐变得清澈，逐渐呈现出“开水”的状态来。
这一道鸡汤，煲了四个半小时，洛素算计着时间，白菜心清水漂呤，去除菜腥气，纪凡茜的玫瑰金瓜方已经在摆盘，与钟庆国的扬州炒饭已经即将出锅。
她这边的龙井虾仁刚好，已经装盘，白菜腥气尽除，鸡汤无暇，五点五十五分，“开水鸡汤”倒入白菜心，六点钟，国宴菜齐齐上桌，一分不多，一秒不少。
而钱大厨等人，已经等待很久了。
这一桌菜，她们会交上一桌怎样的答案？率先试菜的，是国宾馆的两位总厨，行政总厨费得胜，副总厨钱栾，紧接着三位“师傅”。
率先品尝的是乌鱼蛋汤。
袁枚在《随园食单》中记载了该菜的制法：“乌鱼蛋最鲜，最难服侍，须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。”
而乌鱼蛋汤，更是被誉为国宾馆的镇馆之汤，在古代，就是皇帝的钦点菜品，御膳名品，于清朝初期，就极其盛行。
乌鱼蛋汤是酸辣口的，所谓酸不见醋，辣不见椒，香而不见油，就是如此了。
汤汁清澈透亮，呈现微黄色，唯有零散稀碎的几抹郁绿葱花，分布其上，增添一抹亮色。
钱大厨和费大厨拿着小碗，一人舀了一勺汤。
一碗顶尖的乌鱼蛋汤，只需要喝上三口。
第一口，咸鲜之中，带着微微辣，微微酸；第二口，味道上口，酸辣的滋味渐
渐在口腔中蔓延开来；第三口，鲜香酸辣，四味俱全。
钱大厨放下小碗，这一道汤品，足以见得厨师高超的制汤与调味手艺，这一道汤，平常人吃到的是好喝，不好喝。
但在钱大厨费大厨的味觉中，咸鲜酸辣，四味的层次尽显，而又形成了完美的平衡，这一道乌鱼蛋汤，无疑称得上一句优秀作品!
粤人的煲汤手艺，纪凡茜的调味功底尽在其中!为今晚的这桌国宴，开了一桌好头儿!
三位师傅一口又一口地喝着，心中是无限地惊艳，光凭这一道汤，滑润而爽口，无比鲜美，这次的新人，就不简单!
一道汤放到旁边，其他厨师一人舀上一碗，慢慢品尝。
钱大厨夹起一块牛肉，牛肉是现代常见的食材，而这道“罐闷牛肉”，是非常有名的俄式西餐，深受各国领导人的喜爱。同时，也是一道非常有名的“堂菜”。作为主材的牛肉是自鲁地西部的黄牛，那里的黄牛身高体壮，皮包肉厚，是做这道菜的最佳材料。
罐闷牛肉盛了两个小碗里，沾染了茄汁的牛肉色泽红亮，油光明亮，一朵青绿的西蓝花点缀，颜色浓郁，形成鲜明的视觉冲击，格外促进人的食欲。
大块牛肉入口，闷煮的时间够长，牛肉早已经糯烂，茄汁鲜香，肉质鲜嫩无比，入口无需多么咀嚼，咬下去肉汁与茄汁迸发，所谓美食，不过如此！
保留正宗口感的同时又进行了融入中餐的创新，无可挑剔。
没有人讲话，继续品尝下一道菜品。
罐焖牛肉的味道太过浓郁，费大厨和钱大厨都瞄准了开水白菜。
掀开盖盅，双耳的汤盅之内，汤色朴实无华，嫩黄的白菜心貌不惊人。
汤清冽透明，如开水浸透，没有一丝浊气。
甫一入口，宛若甘霖，清鲜，醇香，白菜的甘甜，不油腻，也不过分淡薄，清香动人，沁人心脾，不张不扬，尽显朴实本色。
火候的苛刻掌握，吊汤的精准沉淀，尽在其中。
龙井虾仁茶香醇厚，鲜香唯美。
扬州炒饭粒粒分明，蓬松饱满。
玫瑰金瓜薄片堆成宝塔状，玫瑰花茶沫洒在其上，橘红点上淡淡柔粉，更添一份甜蜜。
依旧是一片静默，两位总厨面无表情，
让人看不出喜怒来。
钱大厨吃完玫瑰金瓜放下筷子，费大厨放下了炒饭的勺子。
其他厨师默默扒着饭菜，分量太少，不够吃啊！
“开水白菜，是小钟做的？”费大厨突然开口，火候不足是时间的问题，能做到这般但已经十分难得，想着钟庆国的背景，他问了一句。
“总厨，开水白菜是洛素做的，纪凡茜负责乌鱼蛋汤和玫瑰金瓜方，罐焖牛肉和扬州炒饭是我做的。”
钟庆国默默回答，不知道总厨这句话的意思，是觉得好？还是差？
费大厨敲了敲桌子，“老梁，小钟进你的罐焖牛肉组，老孙，小纪去跟你做乌鱼蛋汤。”
“小洛你……跟老钱负责开水白菜，这一个月都给我好好练，你们这些当长辈的，压箱底的都掏出来，让小朋友们长长见识。”
“小朋友们难得来这一次，学到多少就看你们自己的了。”
三人有点恍惚，连声点头称是，一定会好好跟着学，互相对视一眼，就这么，这么进入了国宴烹饪组？
一个月后的亚洲峰会论坛国宴席，呈现给各国元首的，将有自己的菜!
作者有话要说：结局收尾啦～晚上还有一章感谢在2020-07-31 21:28:41~2020-08-01 17:56:46期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使：bt111 1个；
感谢灌溉营养液的小天使：晏晏染林 82瓶；zim 44瓶；昨夜长风、亲耐滴猪大人 10瓶；小柒 2瓶；不琢、起名无能星人、玖 1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第48章 洛家食肆48终章
十月八日, 国庆节后，亚洲峰会论坛正式召开。
当晚六点，国宾馆晚宴, 正式开席。
后厨的大屏幕上，可以清楚的看到，前厅的乐队已经奏响了欢迎曲目，宴会桌上, 冷盘已经上好, 有酱牛肉，素火腿，一共有四五种，荤素结合。
流程一点点进行, 主宾, 举杯祝酒完毕，该上菜了！
热菜之前, 第一道先上汤。
纪凡茜组的乌鱼蛋汤, 被一个个或曼妙美丽，或英俊挺拔的年轻服务员们端上餐桌。
时间, 刚刚好!
纪凡茜先前端着汤碗放在小餐车上的时候，手是稳的, 心却是颤的。
传菜员和服务员取走之后，更是紧盯着手表, 看着在规定的时间内准时上桌, 她心下才稍微放松一下。
可如今上桌了，心又被吊起来了，这些来宾，吃得惯吗？
她知道担心无用, 这些菜不是她选定的，她只是个厨师罢了，乌鱼蛋汤也是国宴多次出现的菜品，很多来宾都赞不绝口，试过菜，感觉已经达到了自己的巅峰。
可，可这不是在自家的茶餐厅啊!
这不是自家每天来喝早茶的邻居街坊，这是各个权势滔天的他国元首。
摄像机忽然拉进了镜头，挪到一桌上，纪凡茜心中提起一口气，怎么忽然拉近镜头了？
她注意到，桌子上是菊花和樱花，这应该是......隔壁霓虹的来宾!
樱花是霓虹国民公认的国花，菊花则是霓虹皇室钦定的国花。
她见那位矮小身材的霓虹帝国首相，缓缓喝下了小半碗乌鱼蛋汤，露出一抹微笑，竖起了大拇指。
纪凡茜忽然松了一口气，呼，国仇永记在心，小老头算你品味不错，会欣赏，懂品菜。
看着镜头转向的其他来宾，都在小口喝汤，她长舒一口气，她这一道乌鱼蛋汤，算是过了。
之后，就是伙伴们的了。
主汤上完，接下来，该是荤菜了。
青白瓷碗中的罐焖牛肉，端到桌前，钟庆国的手，松了又紧，紧了又松。
一桌的宾客似乎在连连点头，他辨认了好一会儿，这不是隔壁战斗民族的老大哥嘛!
这道经过中式改良的俄式牛肉，他似乎觉得还不错，接连吃了两块!
钟庆国不由
地胳膊竖起握拳，向下打气，成了!
一道罐闷牛肉撤下，小小的盘子端上餐桌，几粒虾仁看似凌乱的散落，实则进行了无比精准细致的摆盘。
龙井虾仁，完美!
钱大厨站在洛素的身侧，有人放松了，他们俩人，却要守到最后。
小碗的扬州炒饭作为主食，玫瑰金瓜素菜兼甜点，已经轮番上桌，进了宾客们的肚子。
开水白菜，这道往日要作为素菜提前出场的菜品，今天被挪到了最后。
国宴筹备组开了无数个会，历经周折取舍，深思熟虑，演练了无数次，最终钱大厨更是立下了军令状。
开水白菜不会有失误，否则，提头来见!
这次的开水白菜，每桌多了一份，而这多出来的这一份，没有盛装在炖盅里。
看着服务员将托底盘的白菜一个个端上桌，洛素觉得自己的手心在冒汗。
汤壶装在铜制的酒壶里，拿在服务员们的手中。
大托底盘，收束的白菜静静地矗立在盘子的中心。
负责单桌的服务员似乎对宾客们说了什么，宾客们一起盯着那白玉的托盘。
洛素和钱大厨死死地盯着大屏幕。
她的内心在祈祷，
“不会出事，不会出事。”
“完美，一定要完美，不容有失。”
钱大厨双手扣在桌子上，死死扣着边缘。
即便是掌厨多年，每一次，都未曾如此紧张！
铜壶中微黄的高汤如潺潺流水，倾倒在宛如笋状的白菜上。
刹那之间，宛如天地变色!
白菜如深夜优昙花，菜帮雪白，层层叠叠，向阳盛开。
那一瞬之间的盛开，若莲花，若幽昙。
如紧闭花苞，刹那见绽放万丈光华。
如孔雀开屏，带来那无边璀璨，无声而震撼。
无风自动，清香四溢，百念皆空。
“wow”
“oh my god”
惊叹之声不绝于耳。
“这道菜，叫什么，可以吃吗？”有人询问着负责的服务员。
服务员微微一笑，“这是我国的传统名菜——开水白菜，眼前这道是给您观赏，现在上桌的则请您慢慢品尝。”
小炖盅上了桌，宾客们几乎是迫不及待地，掀开炖盅，这不是如同刚才展示的盛开幽莲，而是三片分好的嫩白菜心儿!
这些宾客们并不知
道，眼前这精巧细致的白菜心，乃是选取了三寸半高，叶绿而肉厚的大白菜，去掉菜棒，只取这三叶嫩心!
汤汁入口，这醇厚的鲜香，这动人的清新，淡雅清爽，尽显大家风范!
不少人甚至露出了一脸的陶醉之色。
开水白菜没有撤下，水果拼盘上了。
所有菜品完美呈现，没有任何失误，洛素回头，看向身边的钱大厨，两人狠狠地击了一掌。
两个厨师，手劲儿可都不小。
这一击掌，两个人手都麻麻的，可眼中，是抑制不住的兴奋。
成了？
成了!
后厨的始终已经指向七点二十，晚宴，即将结束。
当分针挪向最下方的大“6”，宴会正式结束的那一刻。
小厨房内分组聚集的大家此刻共同聚到后厨的中心。
纪凡茜冲过来使劲地抱了洛素一下，“素素，牛逼啊!牛逼!”
她这一嗓子，这点破了音!
“啊啊啊啊啊”
“成功了!完美!”
后厨一片欢呼，三个年轻人开怀大笑。
纪凡茜拿出手机，调好了自拍模式，一堆人聚在一起拍照。
“三二一，自动定时了啊，笑～”
厨师帽忽然散乱，表情稀奇古怪的，大厨们笑得满脸褶子，钟庆国憋着笑，拍了个正着!
“素素。”纪凡茜忽然喊一声。
“啊？”洛素愣了一下。
纪凡茜趁其不备，一把将她横抱抛起。
“素素牛逼!”
“华国牛逼!”
“国宾馆牛逼!”
“耶！”
“哈哈哈哈哈哈”
“咔嚓!咔嚓咔嚓”似乎是记录本次国宴的摄影师不知道什么时候来到了后厨。
到了最后，大家已经不知道在喊什么了，洛素被老少爷们轻柔地接了下来，嘻嘻哈哈的瘫在地上，这紧绷了多日的精神，此刻，终于能够放松一下了。
国宾馆收拾后勤，一片欢腾的时候。
网络上，一个只有短短三十秒的视频却在被人疯狂转发。
“鸡汤入碗，白菜开花，国宴开水白菜，果然名不虚传!”以这些文字配的视频，可发这条博客的博主，不是什么名人，更不可能是国家元首，而是一位网络搬运工，会跨过墙搬运各国的好玩有趣的讯息，小视频。
