大家讨论纷纷，一时之间都没有定论。
这时候，上菜的声音又传了过来：“桃仁酥鸭方！彩凤吞燕！”
桃仁酥鸭方同样是分成了小份放在众人面前，但彩凤吞燕却是一整个大盅端上来。服务生揭开盖子，一股浓香扑鼻而来，一整只鸡卧于盅内，厨师用红萝卜和青瓜雕出了彩色的尾羽，细如丝缕，看着真的如凤一般，配着清亮的汤色，有着几分堂皇的亮丽。这一看，就是道压轴的大菜。
服务生用汤匙破开鸡皮，露出内里晶莹剔透的燕窝，然后将鸡皮去掉，分成一小份送到各位的面前。
有人忍不住先吃了眼前这道还冒着热气的彩凤吞燕。
“彩凤吞燕，传闻是鸽吞燕的进阶版，现在各大粤菜酒楼都已经没人会做这道菜了。”评论家们纷纷喟叹道，“没想到倒在这里吃到了。”
“好好吃！”偶像团体的成员们吃了后也不由得瞪圆了眼睛，惊喜极了，小声问旁边的一位美食大v：“这道菜很厉害吗？”
他们也是要评分的，所以得多了解一下专业知识。
“当然厉害，没有考究的功夫做不出来这道菜的。”大v向他讲解道：“你刚刚是不是看到服务员用汤匙轻轻一划，就破开了？”
他点点头。
“这就说明，鸡皮和鸡肉其实都已经被炖到十分软烂。鸡肉一炖，就会收缩，很容易就会破。但我们刚看到的时候，整只鸡是非常完整的，没有一点点破皮。而且这就说明厨师对于火候把握非常的精到。然后说回开始，要将燕窝塞入到鸡之中，需要先把整只鸡的骨架完全的拆出来，还不破坏鸡的完整形状，用里面的燕窝把形状给撑起来，然后这一手就已经非常的厉害了。国内能做到这个的厨师，应该也没多少位。这绝对是大师级的水准！”
坐在另一边的一位美食评论家笑眯眯的插上一句：“说得不错，不过还漏了一点。任何菜，味道都是第一位的。这道菜，高汤应该就是用拆下来的那副鸡骨架给熬出来的，并且鸡肉的精华已经完全渗入到了燕窝里，而且还吸满了汤汁。可以说是汤清肉嫩燕窝鲜，实在是极品！”
年轻偶像们纷纷露出原来如此的表情，表示受教了，难怪他们也觉得那么好吃！
这时候已经有人在吃那道桃仁酥鸭方。整只鸭子在卤煮过后，拆掉鸭骨，只取出两片鸭脯肉。然后再把白虾的虾仁剁成茸，加入蛋清抽打之后，叠在鸭脯肉上，嵌入桃仁。切成长方形的鸭方，再下锅油炸。
这道菜同样是一道极费工夫的菜。吃起来是外酥里嫩的口感，虽然油炸过但却不腻，既有着鸭肉的咸香丰润，还有着虾茸的q弾鲜甜，同时桃仁咬起来香脆香脆的，口感层次极为丰富。
“这下，可有点不好打分了。”有人看着眼前的两道菜，有点为难道。
“不错，这道桃仁酥鸭方，从口味和技法上来说，同样也是大师级的作品。”然后他话锋一转，“如果是它单独出现，我可能会给它高分。但不知为何，和彩凤吞燕放在一起，却老是觉得它莫名的弱了三分。”
可能是因为这道彩凤吞燕看上去更为大气，真正的还原了顶级菜品的气象，颇有几分先声夺人的气势。
“我也一样，还是会更喜欢彩凤吞燕。”
有人点头表示赞同。
时间一到，服务员送上纸笔，让大家给每道菜进行打分，然后放入到计票箱中。在每个人都打完分之后，将会被拿到隔壁的大厅，所有的选手和几位评委都已经在大厅里候着。
等待的时候，大家也都在私底下悄声讨论。他们的厨房并不是完全隔开，几道菜出来的时候大家也都看得到，因此心里也有了隐隐的评断。当场出分，很多人都不免有些紧张，只有叶夭那一组，原本选导师的时候面色忐忑，但此刻却都看上去很轻松。因为他们觉得自己已经尽了最大的努力，而对于成品也都非常的自信。
“没问题啦，”小白欢快的在叶夭心里说：“我都品鉴过了，比我前主人做的还要好，怎么可能输。”
“有眼光。”叶夭矜持的颔首，肯定了他的话。
“下面我来宣布分数。”主持人已经拿到了工作人员匆匆送过来的结果，“千条金丝饼，93分；酿豆芽，96分；彩凤吞燕……”
主持人顿了一下，大家提了一口气。
他环视了四周，这才慢悠悠的念出来：“97分！”
叶夭组的选手已经兴奋得抱在了一起。这个分数，就算是不夺魁，也妥妥的是第二了。
主持人接着往下念：“桃仁酥鸭方，分数是……”他又顿了一下：“分数……”下面的人恨不得套个麻袋把他给打一顿，这是从哪个破节目学来的破毛病！
叶夭似笑非笑的斜睨了一眼马均明，后者淡定极了。
“91分！我们恭喜彩凤吞燕，夺得了这次的头名！”
随着主持人报出最后的分数，这场比赛也就宣告结束了。叶夭组的选手们已经开心得跳了起来，原本没有选她的一些选手，脸上隐隐有着失落。周庆春和文澜赶过来庆贺她。
“恭喜叶老板，叶老板那道彩凤吞燕我看到了，的确是不俗。”
周庆春有点遗憾：“可惜我们反倒是没有尝到滋味。”
在一旁的导演忙道：“几位大师别急，每样菜我们都留出了你们的份例，等这边结束后就可以去吃了。”
叶夭看向马均明，主动微笑道：“承让。”
她的语气中带着微微的讽刺，马均明呼吸一滞，想发火都找不到理由，而且周围还杵着这么多的摄像机呢。于是只能挤出笑容：“叶老板果然大才。”
等到几位都品尝过各自的菜品时，才知道叶夭的获胜的确是实至名归，对叶夭的看法和对她的实力判断又更上一层楼。就连马均明都不得不承认，自己败在叶夭手下并不算冤枉。
结束了这一场录制，第二天紧接着的就是创新菜式的录制。
经过一天的磨合，以及前一天的获胜，叶夭组的选手信心大增，整个精神面貌都有所不同。叶夭并不想自己在组内独断专行，她只是导师，负责给这些选手引导，真正的赛事过程要考量的还是各位选手的实力。因此她鼓励每一个选手提出自己的创意。最后结合大家的意见，史永瑶的提议方案获得了认可。这让她高兴不已。
录制又是一整天的时间，这一次，叶夭和周永春的分数竟然是一样的，并列第一！但叶夭因为在前一场是第一，所以两期的分数综合下来，他们组依然是全场最高，可以安全的进入到下一期的录制。而另外三组，都需要评委从组中选出相对比较弱的人淘汰。
一时之间场面变得惆怅和伤感。而因为没有选上其他组被分配到叶夭组的几位选手，则庆幸不已。
就这样，半个月录制一次，不知不觉，时间已经来到了一月中旬。而叶夭之前在熏的腊味也都熏好了。
第134章 腊味炒饭
每周固定播出的《地狱厨房》节目, 得益于一开始林凛和叶夭的流量带动，终于摆脱了原本只在吃货小圈子里流行的局面。虽然还比不上那些当红的老牌节目，但总算也拥有了自己的姓名。
有赖于此, 夜宵摊的微博粉丝数猛增，成功的跨过了两百万大关，可以称得上是华国第一网红夜宵摊了。如果不是叶夭坚持每天只卖这么多, 两点准时打烊，说不定到了早上都还有人在排队。累是累了点，但每天晚上看到手机钱包中上涨的数字, 还是很开心的。
现在的夜宵摊，赚钱的主力已经变成了羊肉和生蚝, 大闸蟹早已经过了最肥美的时候，也被无情的下架。因为忙着节目, 所以没太多时间更新夜宵摊的一月新品，叶夭颇有些歉疚。当乡下看火塘的那对夫妻给她发来消息, 说腊味已经熏制好了后, 她立刻就上架了新的单品——腊味炒饭。本来是想做腊味煲仔饭的, 但实在是摆不下那么多砂锅了，而且时间太长也不适合夜宵摊这种需要手快的性质。
她录完节目回随城的第二天就带着杜望去乡下看腊味。
路上杜望兴奋的和她说昨天夜宵摊上出现的一个讹诈者。
“讹诈？”叶夭皱眉问。
“对。一个三十多岁的男人, 后来有人告诉我们是附近一个很出名的二混子，专门搞些小偷小摸什么的。他叫了一份羊肉汤，然后说从里面吃出了一只蟑螂。”
叶夭：……这么老套的讹诈方式吗？
“后来怎么样了？”
“还好，食客们都不信。”因为夜宵摊和别的餐厅后厨不一样，完全是公开透明化的操作, 所有的料理台和厨具和佐料是什么样的，大家都看得一清二楚，反倒会更加的有说服力。
杜望接着说：“我直接报了警。然后那个人就有点慌, 小幽趁机给他下了一个真言咒，他就一五一十的把自己的盘算给当面吐出来了。后来警察就把他给带走了。”
当时，那个二混子当着大家的面喊：“不要报警！不要报警！这只蟑螂是我自己带过来的，我只是想放在汤里面敲老板一笔！”
小幽好笑的问：“你想敲多少 ”
“一万块！”二混子想要制止自己不要说出去，但嘴巴却不受控制，一时惊骇无比：“这个老板生意那么好，一万块总是出得起的！”
被警察带走的时候，小幽顺便就把这份录音给交了出去，看看警方是会以讹诈罪还是寻衅滋事罪来起诉他。他给二混子又下了个混淆咒，让他模糊刚刚的这一段记忆。旁边的食客们自然是看了一场大热闹，虽然也觉得略有点违和，但他们只会以为是二混子被报警给吓到了，精神恍惚，才会像倒豆子一样的把所有的事情给倒了出来。
叶夭冷下脸：“他最好是祈祷按敲诈勒索罪起诉！不然我会让他好看。”
她告诉杜望一件往事：“这还是九十年代的时候，青阳巷附近有一家早餐店，做汤粉，味道不错所以生意还挺好。他们也是那种熬好的那种大锅汤，然后也是被一个二混子扔了一只蟑螂进去。不过那人可比昨天这二混子聪明多了，他把那只蟑螂丢进了那大锅汤里，剩了个蟑螂脚在自己的汤粉里。”
那位商家不过是普通老百姓，平时还有点怂，这下百口莫辩，只能自认倒霉的赔了一千块给那个二混子。但一传十，十传百，真相在传播的过程中早就走了样。最后他的早餐店只能关门了事。
杜望听了后，沉默了半晌，这才感叹了一句：“做人可真难啊！”
叶夭挑眉，听他这么一说，有点好笑，又有点怅然，最后只能点了点头：“谁说不是呢。”
好在的是，现在整体大环境已经好多了。
两人在乡下看过了腊味，检查了一下品质没有问题，达到了预期。她让谢三拉了大部分到厂里面去做安全检测然后重新包装，自己只带了一小部分回小院子，开始紧锣密鼓的准备夜宵摊的新品。
新品售卖的第一天，小广场上就又排起了长长的队伍。另外在这边摆摊的几位摊主都已经司空见惯，甚至还能帮着维护一下秩序，顺便再推销一下自己的东西。一时之间，热闹非凡。
一月份已经是隆冬时节，随城的冬天往往伴随着湿冷，如果不刮风还好，一刮风简直可以冷到骨头缝里，让人直打哆嗦。但奇怪的是，一靠近这个小广场，似乎风都停止了，甚至还感觉到了让人极为舒适的暖意。
“应该是这边人多，都凑一堆了，还有这么多明火，所以体感就更舒服了。”陈大可对女儿陈晓柯说。
陈晓柯自从上一次中奖来吃了小龙虾后，就收到了一家公司的offer，立刻就去上了班。从此她就把夜宵摊视为自己的好运吉祥物，每次家里有个什么喜事，都要带上爸爸来这里吃一顿。上一次是发了项目奖金，来吃了羊肉汤，而这一次则是喜获升职，必须来吃顿好的！
“我要吃腊味炒饭，再加一份羊肉汤。”陈晓柯已经开始在盘算要吃什么，转过身来问他，“爸，你要吃什么？你可以点一份主食，然后也要一份羊肉汤，我们再多点两个烤生蚝，一人一个，怎么样？”
陈大可赶紧摇头：“不用那么多，少点一点。我只要一个羊肉粉就可以了。”这个老板还挺实在，羊肉放得多，而且可以无限的续粉，一个羊肉粉足够他这样的大男人吃饱了。
“哎呀，爸，我们又不是天天来吃。两三个月才来一次呢。再说了，我加了挺多工资，别替我省钱哈！”陈晓柯不答应，她知道她爸不是不想吃，是怕她多花钱。
没听她爸的，她点单的时候直接替他要了和自己一样的，然后嬉笑着拉着爸爸去等位。
叶夭的腊味炒饭，用了腊肉和腊肠。因为定价也就是48一份，所以她只选择了用普通盐和普通柚子树树枝熏出来的那种，其他的版本放到珍玉楼去卖。
当蒜粒在油锅中爆香，再放入切好粒的腊肉腊肠时，那股干香气味让人饥肠辘辘。和之前的牛肝菌炒饭不一样，她在炒的时候就放了一点点磨成碎碎的干辣椒进去，所以干香中还带着一点点的呛，但却非常的吸引人。为了中和辣味和油感，又加入了青瓜粒，多了几分清爽。
陈大可吃得津津有味：“香！”
陈晓柯也点点头：“嗯，感觉比咱家的腊味还要更香一些，而且还不咸。好吃！”
叶老板家的东西，总是不会让人失望！
与此同时，珍玉楼的小程序和旗舰店里，也都上架了腊味产品。谢三按照叶夭的叮嘱，将喜马拉雅盐、盐之花和夏威夷火山盐分为了三个版本来出售。不多，每个版本也就三百多份，一份大概一公斤左右。
不过现在还只是预览状态，不能下单。因为他看到了视频网站发布的预告，《夜宵江湖》的纪录片马上就就要上线了，而且第一期就是叶夭的夜宵摊。
“嗷，谢三你个奸商！”有粉丝跑到谢三的微博下面去咆哮：“你这样不是增加我们抢到的难度吗？”
是的，谢三现在在微博上也拥有了姓名，而且他和李以蕊之间的交往也没有瞒着大家，因此靠着两个女人，他迅速成的吸粉几十万。李以蕊的粉丝本来还有点不爽的，虽然你有钱，但是我家蕊蕊也不穷啊。不过在知道他是珍玉楼的主理人之后，立刻就有一部分粉丝叛变投敌了。
“姐夫！请问姐夫之前那个油鸡枞还有得卖吗？”
“姐夫，是不是要给我们一点福利啊？下次给我们蕊蕊的粉丝做一个专场呗。”
