罗小蕊是一大早就跑过来的,本来见苏慧兰要去队部,小姑娘一直不高兴,后来就被苏奶奶一大碗撒着白糖的粘豆包给征服了,老老实实的坐在面案子边上,看苏奶奶忙活。
老太太怕她没意思,还特意给她做了几个大面兔和大面猪蒸上,罗小蕊很喜欢,一直都没舍得吃!
苏慧兰回来了想凑过去看看这几只白白胖胖的兔子和小猪,结果之前一直很黏她的罗小蕊紧张坏了,犹豫半天才把一只耳朵缺了个角的兔子和一只短了一条腿的小猪送给她,把苏慧兰弄得哭笑不得。
蒸好了馒头和粘豆包,苏奶奶又准备做豆面卷子。
这豆面卷子苏慧兰已经很多年没吃过了,其实做法不难,就是用黄米面或江米(糯米的北方叫法)面加水和匀揉成大面饼,放锅蒸熟。
然后把当年新下来的黄豆炒熟,放凉后用擀面杖擀碎成粉,往面案子上撒一层,把蒸熟的面饼子放上面擀成筷子头厚度的薄饼子,再往上继续撒白糖和熟豆面,最后卷成一个大卷,用刀切成两三公分宽的小卷就可以了!
如果家里食材足够的话,也可以把蒸好的面团擀成两层薄饼,中间加一层红糖或者豆沙馅,然后再撒豆面、卷卷儿,那味道就更丰富了。
苏奶奶做的就是中间加了一层红豆沙馅儿的豆面卷子,咬上一口,真是又香又甜,又软又糯,特别是那层熟的黄豆粉,绝对是点睛之笔,再香醇不过!
吃完了一顿美美的粘豆包和豆面卷子,新年的脚步也终于如期而至。
大年三十,苏慧兰和苏奶奶在一阵鞭炮声中早早起来,第一件事就是熬浆糊,准备贴春联。
村里的春联都是二十九那天大队统一买回来的红纸裁好写出来的,为了不惹事,家家都写一模一样的对联,反正大伙儿也不识字,就红纸黑字挂在门前,看着喜庆就成!
这些年,村里对联一直是志国大伯亲自写,这回有了苏慧兰,志国大伯就觉着自己那两笔歪字有点拿不出手,非让苏慧兰来。
不过苏慧兰没答应,直说志国大伯为人正直忠厚,让他亲笔写的对联肯定比自己写的能压住阵,给大家添福气。
等贴好了春联和福字,又在屋墙上把买回来的伟人年画也贴上,屋里屋外瞬间亮堂喜庆起来,祖孙俩挨板儿看看,咋看咋觉得好。
简单对付了一口后,祖孙俩就带着提前备好的各种美食准备去大伯家。
这里面有前一天用红糖茶叶熏制的熏鸡和排骨,卤好的猪肘、猪爪、心肝下水,家灌的香肠,以及苏慧兰在家偷偷自制的风干咸带鱼,满满当当一大筐!
正巧这会儿苏卫阳过来接祖孙俩,一接过这只大背筐的时候,眼睛就直了。
“老妹儿啊,你和奶奶这是把家都搬来了吧!”
苏慧兰失笑:“二哥,看你说的,哪有那么夸张!”
苏卫阳也跟着笑了起来:“反正老妹儿,俺就知道,你肯定有啥好东西都要给俺们家分一份!”
苏奶奶这时便道:“所以你小子也要有良心,将来可得记着要好好照顾你妹子!”
苏卫阳立时正色道:“奶,你放心,俺肯定啥事都以俺老妹儿为第一,要是有人敢欺负她,俺就跟那人拼命!”
苏奶奶忙“呸”了一声,忙道:“童言无忌、童言无忌!你这孩子,大过年的咋啥嗑儿都往外冒!奶让你照顾你妹子,也不是让你这么个照顾法!”
苏卫阳自知食言,忙傻笑着挠了挠脑袋,不敢再说。
祖孙三人一路踩着鞭炮声,挨家跟出来贴春联的人家打招呼、问好,不知不觉比平时花了更长的时间到苏大伯家。
苏大伯已经来回出来看好几趟了,等终于把祖孙三人盼过来,连忙快步迎上前。
“俺就怕你们使劲往俺这儿倒腾东西,所以才让阳子早点去接你们,这到底还是没管用!看看,这咋又拿这么多东西,兰兰挣的工资都搭俺们身上了!”
苏奶奶便故意酸酸道:“这孩子现在一心一意就惦记你们家,俺是管不住!赶明儿你这当大伯的也得排在俺前面了!”
苏慧兰就抱着奶奶的胳膊撒娇:“那哪儿能啊!奶奶,以后我跟你保证,肯定啥事都把你排在最前面,咱俩最亲,大伯也不好使,行不行!”
总之祖孙俩这么一唱一和的,苏大伯就渐渐忘了自己原先要说啥,还一个劲跟苏奶奶说:“妈,你咋还闹上小心眼了,那兰兰肯定跟你最亲啊!”
把苏慧兰和苏卫阳逗得捂嘴直笑!
等进了屋,大伯娘已经在外屋地忙活开了。
灶上支着油锅,小桌上一盆和好的肉馅、一盆加了胡萝卜的面糊、一大碗花生米、半盆土豆块,外加腌好的小河鱼,就等油温上来准备开炸。
苏慧兰进屋跟大哥苏卫东打了声招呼就准备去外屋地帮忙,却发现大哥换上了之前苏奶奶给兄弟俩做的外套,人显得特别精神,便笑着称赞了两句。
正好苏卫阳进屋,听老妹儿夸他哥穿新衣裳好看,忙跟着脱了外头的羊皮袄,从柜子里拿出自己那件外套穿上了,还美滋滋的在屋里走了几圈,非让苏奶奶和苏慧兰也夸他精神不可!
又赶上这会儿苏大伯拿着花生、糖块进来招待祖孙俩吃,结果跟着看了一会儿后,也默默拿出之前苏慧兰给他买的“棉乌拉鞋”穿上了,然后就有意无意的往祖孙俩跟前凑,一副随时等夸的表情,给祖孙俩逗得哭笑不得。
苏慧兰到外屋地给大伯娘帮忙的时候,心里还琢磨下次啥时候再去县里,要记得给大伯和两个哥哥再买身新衣服,那说不定还能看一回今天的热闹。
一起等夸的大伯和哥哥们可太有意思了!
第55章 过年啦!(二) 秀山这里大年三十儿这……
秀山这里大年三十儿这天主要以两顿饭为主, 白天中午一顿大餐,除夕夜里一顿白面饺子。
尤其三十儿白天这顿饭,在当地人的心里,一定要有炸货!
一方面, 油炸的东西在大伙儿心里根深蒂固的味道最好;另一方面, 油锅哗哗的开着, 也象征着来年一年红红火火。
所以只要稍微有点条件的人家, 肯定会提前想法子攒上二、三斤豆油, 好好炸一锅年货。
猪肉丸子就不用说了, 吃着最香, 大人孩子没一个不爱, 炸好一盘端上桌, 眨眼就能一个不剩;
放了胡萝卜的面丸子松松软软, 细品品,面香里夹着胡萝卜和葱花的清香, 也非常不错;
挂了面糊的肉段一出锅就是一片金光,趁着热乎吃一口, 外皮酥脆, 内里软嫩,可以像肉丸一样当做一盘菜直接上桌,也能加点葱姜、酱油和糖醋汁稍微溜一下,就成了孩子们最爱的溜肉段,年三十儿吃上这一口,后面能想一年!
炸成金黄的土豆块,倒进用白糖加水熬出来的糖浆锅里,快速而均匀的翻一圈,让每一块土豆都能被甜甜的糖浆包裹, 做好了用筷子夹一块,拉起的糖丝直到人举着筷子、站在凳子上也没断!
这是香甜可口的拔丝土豆,当地人叫挂浆土豆,是年三十儿公认的最佳甜点,孩子们哪怕吃的肚子溜圆,下桌了也一定要把这一大盘子挂浆土豆都包圆了才甘心!
此外还有炸花生米、炸干鱼、炸面片,物资匮乏的岁月里,一切普通的食材在油炸这种奢侈的烹饪方法加持下,都变得不再普通,成为所有人心里最期待的浓浓年味。
中午十二点,苏卫阳在院子里放了一挂鞭炮,老苏家这顿团圆饭也正式开始。
这顿饭是苏大伯家这么多年来吃过最丰盛的团圆饭,原先十几道菜挤挤挨挨放在桌子上,连摆饭碗的地方都没有了,没办法只好把外屋地的小木桌也拿上炕,两桌拼在了一起。
人都上桌后,在苏奶奶一左一右两边各留出一个空位置,分别摆着一副碗筷和一个空酒盅,这是苏爷爷和苏爸爸的位置。
过年了,按照这边的说法,今天一家人一定要团团圆圆的吃顿饭,谁也不能落下。
苏慧兰往那两个空酒盅里倒满了烫好的老白干,然后是苏大伯,想了想,也给大伯娘倒了一盅,大伯娘没有拒绝。
等她倒好了酒,由苏奶奶第一个夹菜分别放到代表苏爷爷和苏爸爸的空碗里,然后苏大伯、大伯娘以及小辈们也一一照做,等所有人都夹过菜后,才由苏奶奶正式宣布开饭。
因为这个环节难免会想起去世的人,大伙儿心里是有些难受的,但是今天过年,不能悲伤难过,所以苏奶奶很快收起眼中的伤感,乐乐呵呵道:“快吃、快吃,这大好的日子,这么多好菜,都多吃点啊!”
“……俺来先尝尝这肉丸子,嗯,真香,还软乎,好吃!”
苏慧兰也张罗着给大伙儿夹菜:“大伯、大伯娘,你们尝尝这个熏鸡和排骨,这是我做的,你们看看够不够味儿!”
“大哥,这是酱肘子,烧开后我拿小火酱了有小半天了……还有二哥,你最喜欢的猪蹄,看看烂不烂?”
苏大伯和苏卫东都说好吃,大伯娘没吱声,只是轻轻点了下头,而且把苏慧兰给她夹的几块肉都最先吃完了。
只有苏卫阳拿着筷子,呆呆的瞅着眼前这长长的一大桌,平时动筷子最快的人这半天了还没吃一口菜,就在那儿叨叨咕咕:“唉呀妈呀,这赶上过去的皇帝了,俺都不知道先吃啥了!”
苏奶奶就乐:“瞧你这没出息的样儿!想吃啥就吃啥呗,反正今天管够!”
然后苏卫阳就“嗷”的一声,抓起碗里的大猪蹄就开始大口大口啃了起来,那个狼吞虎咽的样子把苏大伯都给气乐了,数落他道:“你瞅瞅你,多大的人了,咋还像个小孩似的!你磕不磕碜!”
苏卫阳还振振有词:“没事,磕碜也就磕碜这一会儿,咱也不是天天过年!”
苏慧兰和苏卫东看着他耍宝,也都跟着笑了起来。
屋外陆续响起了热闹的鞭炮声,屋里也是阵阵笑声不断。
苏卫阳埋头苦吃还不忘给大伙儿逗趣,苏卫东怕他呛着,只能无奈又好笑的劝他慢点,苏奶奶在一旁看着孙子、孙女说说笑笑,自己也笑的很开心。
苏大伯和大伯娘虽然全程安静,但是两人之间的气氛不再那么冰冷,尤其是当苏大伯趁着高兴劲儿连喝了三盅酒后,大伯娘一句话没说给他盛了碗白米饭,那一瞬间,苏慧兰清清楚楚的看到大伯眼中一闪而过的泪光。
彼时,窗外的阳光正好照进屋里,铺一地暖暖的金黄。
苏慧兰夹起一个圆溜溜的肉丸子轻轻放在了身边属于爸爸的碗里,心里默默念了一句:爸爸,新年快乐!
吃完了一顿丰盛的团圆饭,年三十的下午是一段相对最清闲的时间,大人们或休息、或慢悠悠的准备晚上的饺子馅,孩子们则永远精力旺盛的在村子里疯跑玩闹,不把中午吃到肚子里的好吃的都扑腾个精光决不罢休。
苏慧兰帮奶奶和大伯娘简单收拾了碗筷,就先回了趟自己家,把柴火棚里的飞飞放出来溜达溜达。
飞飞就是那只小狐狸,这个名字是苏慧兰给它取的。小家伙如今的伤已经养的差不多了,就是现在外面太冷,苏慧兰怕它回去后没法顺利找到食物,就决定等天暖和一些再把它放回去。
飞飞平时只认苏慧兰和苏奶奶,像苏卫阳,即便是拿着它最爱吃的肉条,飞飞也不肯让他靠近自己半步,凶的不得了,苏卫阳每次都只能眼巴巴的瞅着。
等到了家,苏慧兰一边叫着飞飞的名字,一边掀开蒙着木笼子的草帘,却突然发现笼子里竟然是空的!
苏慧兰一下就懵了,好半天反应过来,连忙先查看木笼子,发现固定笼子门的铁丝是因为蛮力推拉笼门而被挣断的,笼子里也没什么挣扎的痕迹,十有八九是飞飞自己撞开笼门跑了出去!
她立刻就松了口气,知道不是被什么人□□进来偷走的就好!
正当她准备起身出去找找时,忽然察觉到有什么东西正扒拉她的裤脚!
她连忙转身,一眼就看见正蹲坐在她身后、一身皮毛棕红发亮的小狐狸!
“飞飞!”
小家伙好像是特意在等着她,一见她回身就马上走过来,主动蹭着她的裤腿。
看飞飞还在这里,苏慧兰总算放了心,便蹲下来想给它仔细检查一下,看看有没有受伤。
结果飞飞却不像平时那样乖乖让她看,只是把脑袋往她手心里拱了拱,就突然朝着柴火棚外跑了出去!
“飞飞!你去哪儿?”
苏慧兰连忙追了上去,飞飞在前面跑了一小段距离就停下,然后回头望着她,可等苏慧兰快跑到它跟前时,它又立刻抬脚往前跑去。
就这么走走停停,一直到大门口,当飞飞再次停下来、用黑黝黝的眼睛望着她的时候,苏慧兰忽然就有些明白了。
“飞飞,你是准备走了吗?”
小狐狸不会说话,只是蹲坐在那里朝着她轻轻叫了两声。
苏慧兰有些失落,可是想了想飞飞本来就不属于这里,大山森林里才是它的家,尤其现在过年期间,村子里爆竹声轰鸣,孩子们吵闹,可能都让飞飞感到不适,自己要是硬把它留下来,也许反而对它不好。
这么一想,她就有些释然了,走过去轻轻抚摸着飞飞毛茸茸的小脑袋,轻声道:“你不要这样走,现在外面有很多小孩子,让我用筐子把你送出去吧!”
小狐狸就像是能听懂一样,乖乖坐在那里,等着她把背筐拿来,然后动作灵巧的跳了进去。
苏慧兰直接把飞飞送到了当初捡到它的村东那条小河边。
把它放出来后,她最后一次从空间里拿出肉条,想让它吃饱了肚子再回去。
飞飞很乖,一口一口把她喂的肉都吃了干净,然后再次用它的小脑袋往苏慧兰的手心里拱了拱,就一步三回头的朝着河对岸那片白桦林里走去。
直到看着那一片美丽的棕红色小身影消失在林子尽头,厚厚的白雪地上只留下一排小小的梅花脚印,苏慧兰才收回自己的目光。
抬起头,天上的太阳距离西边连绵的大山好像就只剩了一个巴掌的距离,而等它再次从东方升起时,便又是崭新的一年。
这是亘古不变的规律,人类所有的喜怒哀乐在它面前好像都那样微不足道,团圆如此,分别也如此。
夕阳渐渐把白雪地和白桦林都染成一片金红,使这原本寥落单调的景色平添几分壮美,苏慧兰看了好一会儿,才拎起背筐慢慢走回村里。
回到大伯家,苏大伯正和大伯娘在外屋地里准备饺子馅,一个和面、一个剁馅,虽然没怎么说话,但是眼看着气氛和谐融洽,苏奶奶便在屋里陪着两个孙子,没忍心出去打扰。