榨好梨汁,做好苹果酱的前期准备后,蘑菇也已经泡发,将它取出,沥干水分后放入对半劈开的竹筒里。这些竹筒都做过特殊处理,底部用刀子隔开缝隙,让火苗的外焰能不时舔进来,温迪就把蘑菇一个个排好在这样的竹筒里,刷上油,烤一会儿再用筷子一个个翻身,再刷油,然后加盐加胡椒粉加辣椒粉,按照温迪自己爱好的口味来做。烧烤时还可以同时处理泡好的土豆粉和青菜,将他们下水煮熟。
接下来把五个土豆削皮切片,下油锅炸,炸好后撒盐和黑胡椒粉,炸薯片最容易做。
油不要倒掉,把猪肉切成肉排,蘸生粉,蘸蛋液,最后蘸碾碎的面包,再轻轻一个个放进油锅里炸,要捞出沥油一次再复炸,炸出来的肉排外皮咬起来更酥脆,还能同时保持内里猪肉的细嫩口感。出锅装盘子里,撒上盐,辣椒粉和黑胡椒粉即可。
这时土豆粉和青菜也该捞出来了,装在碗里,放上切碎的新鲜辣椒,胡椒粉,白胡椒粉,盐,然后从烧得滚烫的油锅里舀上一勺,倒进碗里,“嗤啦”一声配料全熟,然后迅速用筷子搅拌均匀,不然土豆粉要坨起来,会影响口感,也坏了口味。
莲心荷叶茶泡了半天,该用丝巾过滤,只用茶水,将三颗百香果切开,用勺子挖出果肉丢进热水里,拿一根筷子搅拌,茶水的味道有淡淡的苦,百香果又酸酸酸甜,这道饮品最重要的是不能加糖,怪味的口感更加有趣。温迪用勺子小心舀了一勺特意尝了一口,对它的味道非常满意。
最后是甜点香蕉船,把五根香蕉切片再摆回原样,并在一起,香蕉两端可以倒转放稳,还能把中间的果肉卡住。到这里为止只是普通的水果切片摆盘,还没完,温迪回头把熬了半个小时的苹果酱拿过来,用勺子引流全部浇落,香蕉配着甜甜的苹果酱,再合适不过了。
温迪对自己今晚的菜单非常满意,迫不及待就把黑毛叫来。
他想给她指指自己的工程进度,温迪不听,拉着他直接拽去了餐桌边。
等黑毛来到餐桌前坐下,顿时想不起什么卧室了:“哇!”他看着丰盛的菜肴惊叹。
桌上摆满了菜,满满当当,眼花缭乱。
“这是主食,炸猪排和凉拌土豆粉;那边是点心,炸熟品和烤蘑菇;两碗饮品,一个是莲心荷叶茶兑百香果饮,一个是梨子汁,你看颜色应该分得清哪个是哪个吧?最后一盘就是今天的甜点了,香蕉船浇苹果酱。我们这里不讲西餐规矩,你爱边吃主食边吃甜点,也可以。”温迪边介绍边笑,因为她从自己服务的食客眼中看到了万分满足的表情。
她真是太优秀了,温迪恨不得给自己演奏一场交响乐。
这可是荒岛,她竟然能用野人时代的东西做出二十一世纪的美味,简直太了不起。
“请坐。”
温迪说完,自己也坐下,“请用餐吧,我个人推荐你先喝莲心荷叶茶兑百香果饮。”
黑毛兴奋地答应,端起来给自己倒了一杯,一口饮尽,然后冲出山洞去吐。
“哇啊啊啊这什么鬼东西,好难喝!”黑毛心有余悸地回来,看其他菜品再无喜色。
他怀疑这些东西跟“莲心荷叶茶兑百香果饮”是一样的怪味。
幸好他后来一样样试了下发现都挺好吃,奇怪的只有那个什么茶兑什么饮而已。
温迪气愤不已:“暴殄天物,你舌头有问题!”
“那你自己做正常人吧。”黑毛不跟她辩论,坚决不肯再端起茶饮。
除了这杯怪味茶饮,黑毛承认,这是他诞生以来吃过最美味的一餐。
他期待她创作的下一顿。
第126章 第126日
“呕……”黑毛蹲在院子里抠喉咙,“我还是很想吐,那个什么茶兑什么饮是不是有毒啊?”
“想挨打是吧?”
“没。”黑毛讪笑着摸摸头直起腰,“我没故意惹你生气,可是我真觉得那味道还在我嘴里。”
“那你就喝水,漱口,要不就榨一颗梅子把梅子汁吞了,我包准那味道立马消失。”
“可是梅子汁是酸的啊,特别酸。”
“我就想酸死你!”温迪气鼓鼓地扭头往里走。
黑毛赶紧追过来,他说他昨天把卧室凿好了,不过她生气睡得早没看见。
他问,“你要不要进去看看?”
说到卧室,温迪的心思立马被转移了,她点点头让黑毛带路。
黑毛由火灶里借了火,端着油灯往里走,带她来到大厅尽头。这里果然有一个黑色的洞,它位于山洞最深处因此非常黑,是所有房间里最阴森的。不过,墙壁上有内格,把油灯往里头一放,卧室里立马亮了。温迪看清楚了这个凿出来的洞中洞是什么样子,接近四方,比较大,用现代建筑作比的话,类似一间套房大小,左右各自能放两张床,甚至还能放一个长条形的桌子。
温迪提议道:“你等下去劈硬木,做两个正方形的木桌子,高度跟床持平就行。”
她带着黑毛离开,将外面两张床搬进了卧室里,果然,放下木床后卧室里仍然有许多空间。温迪打算在两张床的旁边各自放一个正方形的床头柜,平时要写计划,要吃零食,喝睡前茶,都可以随手放在床头柜上,放也方便,拿也方便,不用总担心搁在地上起床时忘记一脚踢翻或踩坏。
黑毛点点头记住她的要求,答应等下就去柴房选木料。
他摸了摸手臂,接着说:“我是按照你说的,在这个位置挖卧室,但是我总觉得这里很冷。”
卧室位于山洞最深处,是离火源最远的地方,冷,是情理之中。
温迪点点头:“我知道。”
黑毛问:“那我要在这里挖一个火坑,用来烧火吗?”
“烧什么火?”
“如果要睡在这,光一个睡袋恐怕不够吧,我想还是得点个火,才不会冷。”
“睡在这里还要点火?那不是烧火,是烧炭自杀。”温迪白他一眼,“不许。”
“那太冷了怎么办?”黑毛边说边摸着手臂,这里太冷了,站一会儿都脚麻手麻。
“谁说要睡在这了?睡那边。”温迪朝着洞口的方向指。
“可是床在这里呀。”黑毛说。
他想了想,自作聪明地问:“难道要把地暖铺到卧室里吗?那我是不是要把床先搬出来?”
温迪摇头:“把砖头铺到这里也没用,除非我有铁管灌热水导热,光是热气可走不了这么远。”
黑毛费解:“那还睡洞口?既然这样,为什么还要在这个位置凿卧室呢?”
“放床。”
“啊?”
“呃……”温迪发现上个理由没说服力,就补充道,“夏天天气热的时候再来这里睡觉。”
黑毛总算明白温迪的意思了,原来他建造的卧室是夏天用的。
那还得几个月后吧?
他赶紧说:“可你不是说,要为冬天准备吗?”
温迪理直气壮地回答道:“是啊,不把床腾开,我哪有空间铺火炕呢?”
黑毛绞尽脑汁也没听懂这个词,便索性直接问她火炕是什么。
哎,那重点又终于回到温迪的主场了。
她好为人师,顿时喜滋滋地告诉黑毛火炕就是发热的床并讲解了半小时如何发热,听得黑毛头脑嗡鸣。她是说得很爽,可他听得更懵了。不过就像每一个理解能力差又没多少进取心的学生一样,但温迪问他有没有听懂的时候,黑毛奋力点头,简直恨不得把自己的头点到掉。
“你真的懂了?”
“懂了,我真的懂了,你说的我都听懂了!”黑毛腾出手鼓掌,反正她爱听,“讲得好!”
温迪笑了,顿时也像每一个不看眼色或故意不想看眼色的老师一样说:“那你给我讲讲。”
“……”
黑毛没说话,但温迪相信她从他脸上看到了无师自通的两个字母。
温迪摆摆手:“行啦不逗你玩了,既然你知道原理,就赶紧跟我来做事。”
“好!”黑毛一口答应。
听半小时唠叨的痛苦,终于让他体会到扛镐头干活有多么幸福。
他带上鹤嘴锄,跟着温迪来到院子里。
温迪出了洞口,向右走,数着步子跨出五步,然后指着山壁对黑毛说:“凿这里。”
“这里?”黑毛看了一眼,担心地说,“这不是凿到山洞里面去了吗?”
“不会,我量着呢。”温迪拉着他倒回洞口,往山洞里看,“喏,洞里边不到四步就撞墙了。”
“那为什么要凿一个洞啊?”黑毛问。
他这回非得问清楚,不然实在不敢动手。
温迪看他是真的担心,索性就再解释了一下。
“我想让你做个火窑,到时候从里面加木头点火,但烟雾排到院子里,不会影响山洞里的空气。我刚跟你说了半天,你应该记得我提到过烧火的烟雾有可能致死吧?但冬天又不能不烧火,我好不容易才想到这个办法,你不用想,只要帮我做到就行,很简单吧?”
“简单是简单,但我还是没听懂。”黑毛诚实地说,“我凿洞,跟冬天必须烧火有什么关系?”
“我打算接热气进来,到时候铺上砖头,做火炕,睡在上面的时候只要外面还烧着火,火炕就是热的,睡在上面不会冷,冬天就靠这个熬过去。而且冬天不方便出门,我从山洞里就能添木头,添炭火,你说这方不方便?”
温迪这样说,黑毛就总算听明白了一点。
他又问:“那我不能直接凿个大洞吧?我想你要的不是那种房间一样的东西。”
“当然!”温迪附和,“我要的是一条火道,这么窄。”
她给黑毛比划了一下,火道的宽度在半条手臂左右,把手掌张开,由中指顶端到手肘部位的长度,人要通过都觉得狭窄,但就是这种狭窄的环境,才更容易聚集温度,而且防风。温迪说:“我知道这种火道不好凿,你不好使力,你可以慢慢来,但尽量不要让宽度超过我要求的范围。这条火道由侧面看大概是两个三角形,都是直角三角形,一大一小。你想象一下,从侧面看有一个竖起来的长方形,长的那端接大三角,短的顶端接小三角。小三角用来烧火,每次燃烧剩下的灰就直接扒拉到底下大三角的位置,等开春再收拾,冬天就可以不用关照火道了。这种构造,你能理解吧?”
温迪还怕黑毛不懂,就画了一张图给他看,
“懂了。”黑毛说,“你早给我看这张图,我早就懂了。”
“行行行算我啰嗦对不起好吧?”温迪把画卷起来,“那你赶紧凿,我去做早饭。”
她现在暂时还不能铺火炕,要先等黑毛把火窑凿出来,然后她再从里面打洞,由接口来决定火炕要如何垒,保证热气能够通过火炕中预设的砖石管道,做到利用率在八成以上,尽可能地不浪费。所以在黑毛挖好火窑前,温迪还真不能动工,不过她也不打算闲着,先做早饭,煮了两碗土豆粉,一碗放在院子里留给黑毛吃,一碗自己吃完,然后就带着筐子和木铲,去晒场收大麦去了。
来回跑了十几趟,温迪才终于把所有大麦全部收进石缸里,途中过了个筛,免得把土也收进去,回头洗麦子得多洗几遍,太麻烦,所以还不如现在麻烦一下下。筛好后,温迪又忍不住技痒,打算用大麦磨面粉,然后抻一碗面。
理想很丰满,但温迪终于迎来了第一次失败。
切记,她磨面粉成功了,虽然很费力,先是用石臼石杵把大麦捣碎,过筛,再将它磨成粉末,磨到过了中午,才终于获得一小碗大麦面粉。然而等她打算用这碗面粉加水揉面时,却失败了,揉是揉好了,就面怎么也抻不开,好不容易用滚面团的方式做了一堆粗面,可下水一煮,不管是加辣椒粉还是辣椒酱,什么味道都盖不住它的味:难吃的味。
“我还就不信了!”温迪来了火。
三小时后,邪火尽消。
温迪丧气满满地喃喃,“我信了……我输了。”她败给一碗面。
难道大麦就这么难用,只能吃麦片?不要吧,她不喜欢吃麦片,又不是饿得快死了,她有这么多好吃的,为什么要吃麦片?她又没有牛奶。羊奶也没有啊!温迪丧了半天,又舀了一碗大麦粒,坐在院子里的餐桌前,盯着这碗大麦粒,开始格。格物致知的格。格了十分钟,还真给温迪格出个主意。
她要做麦芽糖。
这真不是想一出是一出,大麦要做麦芽糖还是有比较高成功率的,反正比做面高。
于是温迪想到就做,立马进储藏室从石缸里又舀出几碗大麦粒,洗干净全部扔进硬木木盆里,然后加水浸泡。现在是冬天,要用温水浸,泡到明天后就可以捞出来,改装进藤条筐里,藤条筐可以卡在硬木木盆的盆口,然后每天用温水淋大麦粒两三次,每次水温都要保持在30°以下,反正温冷水就行,淋三天后,大麦粒就会发芽,届时再做第二阶段处理。
第一步,泡水,用苇席盖上,放回储藏室。
这时已经快傍晚,温迪把两边的火窑都做好了,火道入口各自在洞口向左右走五步的位置。
“你今天做什么啦?”黑毛抹了抹汗,好奇地问,因为他看温迪好像一直挺忙碌的。
“我收了晒场的大麦,做了一碗面。”
“面在哪?”
“倒了,后来我做了一盆糖。”
“糖呢?”
“三天后再说吧。”
黑毛:???
第127章 第127日
大清早温迪就把黏土铲到院子里,然后倒水,用木铲来回搅动。调好土泥,温迪才把木铲交给黑毛,“你就接着翻拌,不要让它凝固,觉得拌不动了就加水,加温水,旁边在烧热水你看到了吧?兑上冷水再倒到这些土泥里,不能直接加冰的也不能直接加滚水,理解吧?”