金酒的橘皮味,加上半个柠檬汁摇匀,再用苏打水注满加了冰块的坦布勒杯,是清新又香甜的味道。苏打水的气泡能使口感更丰富。陈醺不喜欢生鸡蛋的腥味,因此不加蛋黄,也不要加蛋清。
酒吧里音浪不停,陈醺完全听不到酒杯里的气泡滋滋声。她只想尽力撇开心下怪异的感觉,与尹白沟通婚宴细节,却是越听越为难。
陈醺先是问婚期定了没有,尹白只说是尽快。
“那婚庆公司呢?选好是哪家了吗?一般都是先找婚庆,再订酒店的哟。”
尹白一脸茫然:“我们没有了解耶,你们酒店有没有合作的婚庆呀?醺醺你肯定认识,给我推荐一下呀。”
陈醺服气了:“倒是有关系好的婚庆公司,叫妮蔻,要不要我把微信推给你,先联系一下了解看看你喜不喜欢?”
“醺醺你推荐的我肯定放心,我们不想拖太久,明志他工作也忙,就怎么省事怎么来就好啦!”
陈醺越发觉得不妙,她知道,办婚礼最怕新人自己不上心。她干脆提议,拉个群,让尹白跟婚庆和酒店同步沟通。
陈醺又问婚宴的制式。尹白喜欢西式的风格,可她男朋友雷明志却偏好中式大圆桌。陈醺只好比划着给她解释两者的区别,甚至掏出手机给她看相册里保存的样板图。
最后干脆直接将图片一股脑发到了尹白手机上,好让她带回去跟雷明志一起商量着决定。
喝完回家,陈醺虽然没觉得有酒后放松的愉悦感,但也没有觉得下了班还谈工作被束缚,反而有些激动。
新的生意即将到手,而且还是自己好闺蜜的大日子,她觉得自己的专业派上了用场,骄傲又振奋。
记得还在上大学的时候,专门有一门选修课就是讲婚礼策划的,她很喜欢。后来她又偶然发现有一部韩剧,是讲女主角是一家酒店的婚礼部经理,专门负责他们酒店的婚礼的策划与执行。陈醺忍不住带入自己,看得津津有味。
——她是真的喜欢这个行业。她能在被客人需要的每一个瞬间里找到成就感。
第二天是周六,陈醺睡到自然醒,起来之后就拉出自己的Excel日程表,按照计划做微博内容的更新。
还是“在家自制鸡尾酒系列”,第二篇百搭基酒她也想好了,就选头天晚上才刚喝过的金酒。
金酒,也叫杜松子酒,是制作鸡尾酒的基础酒中最常用的选择之一。
陈醺从冰箱里找出自己的存货,孟买蓝宝石金酒,拍了照片作为配图。
这是她最喜欢的一款酒,宝石蓝的方柱玻璃酒瓶,让人以为是酒的颜色,看着都赏心悦目。倒出来却是透明无色的液体,凑近了闻还有杜松子的香味。
金酒虽也算烈酒,味道却清新爽口,完全可以算是不呛也不辣的酒。搭配汤力水,就是金汤力;搭配苏打水,就是金菲士。只要不少了冰块和柠檬,就绝对清新爽口,夏日的限定。
陈醺早几年读书的时候,甚至试过加入1:1的养乐多摇匀,再倒进冰块里,居然也不违和。
写得起劲了,陈醺干脆趁着那瓶做配图的孟买蓝宝石还冰着,取了一罐苏打水,又切了半个新鲜柠檬,现调了一杯金菲士。
配图喜加一,拍完照还可以美滋滋地大口喝下去。
屋子里很安静,除了她打字的键盘声,这次她能听到杯子里气泡冒出来又炸开的声音了。
写完这周的推送,排好版,陈醺登陆了自己的微博。除了上次分享内容的评论之外,一条未关注人私信吸引了她的注意。
有人找她买推广了。
她按捺住自己,定睛细读。
是一家卖葡萄酒的网店,叫芒素。是一个自主品牌,卖点不在于产地年份,而是各种小清新口味。陈醺觉得还挺有意思的,就接下了。
推广形式是商家先寄出产品,陈醺试过之后再选择是简单发硬广,还是写进功课里进行推荐。
方式可选,那么压力就不大,先试过自然就知道品质口味如何。陈醺从商品目录里挑了一瓶草莓味气泡酒,一瓶火龙果味甜白,一瓶彩虹桃红葡萄酒,还有一瓶商家推荐的新品淡奶油威士忌。
一共四瓶,都是绝对算不上主流的口味。酒瓶子设计得清新可爱,价格也基本都在几十块百八块的区间,可见这家店的目标群体根本就不是大雅之堂的品酒人士,而是面向更为年轻的群体。从这个角度来看,他们选中自己的微博账号来合作推广,受众和平台都是符合的。
陈醺很开心自己的日程中又加了一项工作。把日程表格填得满满的,实在是非常有成就感的一件事。
谈好之后,陈醺开开心心地又喝了一杯,还雀跃地将这个好消息分享到了朋友圈。当然,是分了组的,她暂时还不想让酒店的同事知道自己的副业,所以没忘记设置工作分组不可见。
cx:“接到了新推广,这算不算酒鬼身份认证呢^_^ 副业冲鸭!!”
然而她忘了,一个提前加上了好友,所以不在工作分组里的,甲方爸爸。
LIN:“以茶代酒来的酒鬼认证?”
。……陈醺被这条评论尬到说不出话,转身就去了闺蜜群里轰炸黎梓恬。
cx:“@小恬恬,之前一起喝过酒的那个林柏周到底是你哪个朋友的朋友???三分钟之内我要看到他的全部资料!!!”
cx:“火冒三藏.jpg”
小恬恬:“怎么回事啊,气成这样。我去问问,三分钟做不到,三十分钟以内吧,等着。”
过了不到一刻钟,回复就来了,然而却是语气犹疑的尹白。
尹小白:“原来你们说的是林柏周啊,我好像知道,是我老公的发小啊。我们说的应该是同一个人吧?那天在酒吧我见着就觉得有点像的,只是不太熟,光线又不好,认不太清楚。”
。……居然还有这层关系?
陈醺心里似乎有底了,如果是好闺蜜未婚夫的发小,那么四舍五入就是自己人了!虽然现在自己是卑微的乙方,但是完全不用因为之前的乌龙而尴尬到抬不起头啦!
当下就理直气壮地点开朋友圈,回复评论:“之前是怕吓着你,有机会让你见识一下酒仙的真正实力!”
LIN:“拭目以待。[微笑]”
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第一个月的绩效考评出来了,陈醺毫不意外地垫底了。
虽说作为新人似乎也没人会因为没业绩而对她有意见,但她仍然觉得多少有些抬不起头。
除了继续老老实实按照计划扫楼发名片,陈醺还厚着脸皮找到了周朗。
她端着纸笔在周朗办公桌前坐下:“周总监,我想跟您谈谈关于业绩的事。”
周朗从邮件里抬起头:“怎么?业绩出来了有压力了?”
陈醺小的时候上学,偶尔成绩不好也从来都是等老师找自己谈话。但是现在是工作上表现不好,她不能再用之前的学生思维了,主动寻求指点和帮助才是更有效的选择。
“是啊,没业绩觉得有点不好意思,想来请您指点一下,该怎么提升呢?”
周朗许是见陈醺主动求教,也就不吝啬:“我听你这些天早会上都在报跑了什么会务公司,这个思路是没错的,但是也有很多其他公司不通过第三方,直接找酒店订场地的。我建议你可以找我们的客房销售问问,什么板块的公司体量大,也许他们可以推生意给你。”
陈醺一听就明白了,因为他们酒店的定价偏贵,定得起他们酒店客房的公司,也可以精准抓取来培养他们在会议场地上的消费习惯。
看着她还若有所思地边点头边记笔记,周朗言辞更是带上了些欣慰与鼓励:“上个月你的任务我取了个尾数给的你八万多,没完成就算了。这个月再不完成可就不行了啊,销售可没有太长的新手期的。现在九月了,你的任务我会给你涨上去,分配表我还在做,但是现在可以先告诉你,你这个月的任务不会低于三十万。不过你也不用慌,西京的年会你不是就谈得很好吗?够你吃了。”
陈醺一点就通,很是受用。谢过周朗之后,马不停蹄就去找了资历老一些的同事请教。他们酒店的销售部门格局是较为割裂的,宴会会议、客房、餐饮的业绩都是分开算到不同的人头上的,可以说分成了小部门。宴会销售只接宴会和会议,如果遇到自己的客人有订房的需求,则转交给客房销售;反之亦然。
也就是说,陈醺作为宴会销售,找其他客房销售,甚至是餐饮销售结为搭档,是完全不用有心理压力的事。因为他们手上的客人若是有会议需求,反正也是要pass出去的。如果以后自己业绩再好一些,跟搭档的同事也能互惠互利。
其次,周朗还有一句话也说得没错——西京的年会跟进,也是宜早不宜迟。上周把合同签了,按照流程这周之内会收到定金。
陈醺想了想,跑去财务的办公室查查看有没有收到西京的定金。要是没有,那陈醺也不想催得太紧惹人反感;可要是真到账了,就可以主动发消息问候一下了。
结果没有让陈醺失望,九万元整定金到账。这还只是合同预计金额的百分之二十,她默默在心里算完数,点开了微信。
cx:“林总周一好!定金已收到,祝您新的一周工作顺利心情愉快!”
想起上一次在朋友圈的调侃,她发完还忍不住皮一下,补了个“有空请你喝酒”的表情包。
作者有话要说:
文中提到的那部韩剧是《我的秘密酒店》刘仁娜主演的,很可爱~中间有一小部分情节略带悬疑~
然后,定金/订金,千万不能傻傻分不清楚!!
定金是具有法律效力的,而订金几乎没有~
第7章 长相思
陈醺万万没有想到像林柏周那样看起来不苟言笑的人,也会发表情包。
而且还是——“喝酒吗,喝到呕吐的那种.jpg”这样完全不符合他人设的表情包。
但是想一想,怎么说也是好朋友的未婚夫的发小,陈醺尽量转换视角,压下心里的不适应感。
正为难聊不下去了不知道怎么回复时,尹白的电话打来了。
“醺醺啊,我男朋友他出差回来了,今天有空,我们去你酒店一趟见面谈谈婚礼的细节好吗?”
“好呀好呀,你们来,这事越早谈妥越好,最近的场地比较紧张,你们定日子了吗?”
“见面说吧,我们已经到你们酒店大堂啦。”
。……还有到了地方才约人的吗?陈醺赶紧从办公桌上抄起资料和纸笔,冲去大堂。
据她所知,今天的大宴会厅没有活动,应该还是空着的,完全可以对外直接展示。
“要不二位先跟我去宴会厅看看场地?觉得可以的话我再带你们找个地方坐下谈后面的细节?”
尹白挺开心的:“好的呀醺醺,我听说你们酒店的宴会厅蛮大蛮漂亮的!”
“确实是大,”陈醺顺势就开始边走边介绍盛庭的大宴会厅,“我们这个厅层高11米,厅内面积两千多平米。一般婚宴三四十桌的都只需要用到半个厅,所以我们就给它从中间隔开,不影响美观。你们打算大致多少桌呀,有数了吗?”
尹白看着空空如也的宴会厅里的大型水晶吊灯,完全一脸茫然:“这我还真不知道,明志,这个怎么算呀?”
陈醺见雷明志仍在沉吟,主动接话:“如果是按中式圆桌来算的话,一桌8-10人。一般呢,还会再放上备用桌,就是提前多备上几桌的材料。如果人数爆了,就能用上,如果不需要开,那就只摆餐具。”
雷明志略作估算:“那我估计怎么着也得五十桌往上走了吧。”
五十桌,其实是个略微为难的数字。如果只用半个厅,加上舞台和一堆设备,那就会比较挤;如果用全厅呢,又会有些空。
陈醺了然:“那就根据你们舞台的大小来决定是用半厅还是全厅了。如果怕挤的话,那就用全厅,到时候咱们设置一个中心舞台,放在大厅正中间,就不会显得那么空了。”
看完场地,陈醺又将两人带到茶吧开了个包厢,私密性比较好,可以点上一壶茶,吃些小茶点,坐下来看看细节。
陈醺掏出准备好的平面图和效果图。因为带用餐的活动,尤其是婚宴,酒店一般都不会再加收场租了,只收餐费,所以陈醺甚至还带了不同餐标的菜单给他们选。当然,只要选定了餐标价位,菜单也是可以定制的,陈醺都会一一记下来。
“吉日选好了吗?怕场地提前被订走,最好多选两三个好日子备用。”陈醺提出了最重要的问题之一。
尹白莫名一脸羞涩:“我们想尽快,就这个月吧,吉日是不是在网上查查黄历就行了?”
陈醺有些意外:“九月份?这么赶的吗?那我得赶紧查查九月份还有哪些天场地是空的了。而且吉日的话,有些新人家里长辈比较在意,会去算算生辰八字的也是有的。”
没想到两人真的当下掏出手机就开始查吉日了。陈醺真的十分无奈,趁着这个空档赶紧发消息给办公室的助理小昭让她帮忙登陆进系统里查场地的档期。
九月是个好月份,有十三天宜嫁娶,其中六天在周末。他们的宴会厅既有全厅档期,又是吉日的,只剩下九月二十六日这么一个日子。于是,这单婚宴的档期就这么定在了九月二十六。
发回消息让办公室里的小昭在系统里帮她压下场地之后,陈醺如实告诉两位新人实情:“一般婚宴很少有定得这么临时的,尤其这一两个月我们的场地也特别紧张。你们二位还是再好好考虑考虑这个婚宴的日子,如果真的确定要在这一天,我就立马出合同定下来,可以吗?”
尹白抿了抿嘴,又笑起来:“好啦醺醺,就这一天吧,我们没那么多什么讲究的。”
陈醺仍不放心:“那所有准备工作都要尽快了,我今天就把合同做出来,这周之内会催婚庆那边把舞台方案也做出来。你们接下来可能会比较忙,我尽量配合你们的档期。小白,你放心,我会帮你都办好的!”
其实哪是怕新娘子不放心,是她自己心里总觉得不落妥,自己接的第一单婚宴,就是自己好朋友的,而且时间还这么赶。
送走了两位准新人,陈醺一口气也不敢歇,又回到办公室通知婚庆公司的人尽快做策划。一来二去沟通到饭点都过了,才把新人的要求完整传达。
合同还没做,陈醺新开了文档打了几个字,却是怎么想怎么不对劲。
她再也忍不住了,发了条消息偷偷问尹白:“小白,你从实招来,为什么结婚结得这么赶?”
左等右等才等来回复:“hhh因为我怀孕了呀。悄悄告诉你的,要保密哟!没满三个月不让说的呀。”
果然,果然如此。这就能说得通为什么婚期定得如此之匆忙了。
直到快下班的时候,收到一条快递的消息,陈醺才终于从枯燥的合同细节中收回心思。她将拟定的合同打上水印转成PDF发给尹白,让她看看还有没有需要修改的地方。