许澈在许妈的催促下，恋恋不舍地放下手机，洗了手重新戴上手套。
“妈，谁要的手撕鸡呀？”
“第一个买我们手撕鸡的小伙子，每次都买很多的那个。”许妈仔细想了想，“好像就叫刘阳。”
不一会，刘阳骑着共享自行车停在了摊子前，拎着打包好的手撕鸡就走了。
他很赶时间，也没空跟许妈闲聊，提着袋子急匆匆地回到了小区。
饭桌上，摆了不少的食物，都是今天叫外卖叫回来的。
于承禹看着徐知闻：“还是没胃口吗？”
徐知闻摇摇头：“表哥，你不用忙了，过阵子我就好了。”
于承禹皱着眉头，想到徐家那摊子烂事，“我帮你请了假，明天就送你到我爸妈那去住一段时间。”
“表哥，就不要去麻烦大姑、大姑丈了，我自己在家行的。”
于承禹拍了拍徐知闻的肩膀：“那我另外给你找个地方。”
让他一个人住，只怕饿死了都没人知道。
刘阳急提着手撕鸡回来，他把盒子放到桌上，看着徐知闻：“我说小闻啊，你试试这家的手撕鸡，很好吃的。”
徐知闻抬头看了刘阳一眼：“谢谢阳哥。”然而手上却没动。
刘阳跟于承禹多年同学，对徐知闻很熟悉，知道他的病情，见状也不勉强他。
于承禹泡了点糖水给徐知闻喝，见他没有吐，才松了口气，安排人去睡觉。
刘阳看着这满满一桌子美食，不少还是桂城有名的饭店的，看来这些都是他们明天的正餐加夜宵了。
许秧做了一套英语听力，又背两首古诗、二十个单词，瞅着时间差不多了，就准备把浸泡的鸡腿捞起来。
刚走到楼梯口，她就闻到了一股油炸的香味，夹杂着一股特有的鲜香。
许秧眼睛一亮，三步并两步跑到厨房，“爸，炸好了吗？”
许爸左手拿着浅口铁勺，里头铺有一层加了碎蒜叶的白色面糊，正在往里头加调味好的海蛎。
“刚开始炸，秧秧出去等，一会就能吃了。”许爸扭头说，往铁勺里又加了面糊盖住海蛎，然后整个铁勺放进油锅里。
待整个海蛎饼脱勺后，他重新加面糊、海蛎，做新的海蛎饼。
“我等着。”许秧先把鸡腿肉捞起来冲洗干净，还有泡着的饭盒，放着沥干，然后专心地看着许爸的动作。
海蛎了加了蒜叶末、紫菜、瘦肉末、少许地瓜粉，用胡椒粉、耗油等调味。
一个个圆鼓鼓的海蛎饼在油里飘着，时不时地翻一个身，等被炸得两面金黄，就被捞起控油。
许秧迫不及待地拿了碗筷夹了一个海蛎饼，轻轻一咬，熟悉的味道让她差点没哭出来。
外面的面糊加了碎蒜叶、五香粉、盐调味，又香又脆，而内里的馅料软软嫩·嫩的。
紫菜、海蛎、蒜叶末因有地瓜粉的因素，成褐色一团，咬一口，满是海蛎的鲜甜。
海蛎一点都不老，因着加了蒜叶末、胡椒粉等调味，也不觉得太腥，反而有股特别的香味。
许秧接连吃了三个才停，撑得不行，她有些后悔，早知道就不喝奶茶了，要不就能再多吃一个海蛎饼。
“爸，你做的海蛎饼越来越好吃了。”
听了女儿的夸奖，许爸开心得不行：“我多炸一些，明天放油锅里热一热，你当早饭吃。”
“好。”许秧笑眯眯地说，正好她明天也做菜，分出一部分给家人尝尝。
许妈边掏钥匙开门边笑着说：“这香味一闻就知道，你爸又做海蛎饼了。”
不过她鼻子没那么灵，并未觉得跟以往有什么不一样，只觉得很香。
许澈把车子停好，第一件事就是往厨房去，他也很久没吃海蛎饼了。
许秧见家里人都回来了，快手地煮了一锅面线糊，加入切碎的芹菜叶、打散的蛋液，最后倒入调好的玉米淀粉勾芡。
面线糊配海蛎饼，昏黄的灯光下，聊着今日的营生、哪些有趣客人，再算算今日的收益，想到不久后将摆脱负债，每个人都很轻松。
吃完夜宵，许秧被赶去睡觉，她觉得有点撑，又刷了一张数学卷子。
临睡前，她怕自己起不来，还多设置了几个闹钟。
周三的早上，许秧洗完脸，往窗外一看，眉头不由一皱，今天的天气看起来不大好。
她走进厨房，刚围好围巾，许妈也揉着眼睛进来了，“秧秧，你再去眯一会，我来做。”
“妈，很快的。”许秧先淘米把干饭做上，又拿了高压锅在煤气灶上熬稀饭。
“那我帮你洗菜。”许妈也穿上围裙，“秧秧，你每天起这么早，上学还有精神吗？”
“妈，我心里有数。”许秧拿出鸡腿肉，飞快地切块、腌制，香菇去头洗净切块。
热锅下油，下姜片、蒜片、小米辣炒香，倒入腌制好的鸡腿肉需迅速翻炒，待颜色变白，倒入香菇再混合翻炒片刻。
而后调酱汁，蚝油、喼汁、少许黄酒、淀粉搅拌均匀，倒入锅中，盖上锅盖焖上一会。
锅中的汁水缩得差不多，鸡肉和香菇都裹上一层浅褐色的酱汁，装盘，撒上一点白芝麻、葱花点缀。
撤下铁锅，换上平底锅，底部刷少许油，杏鲍菇切后片划花刀一个个平铺上去小火慢煎。
这时候，高压锅的压力阀开始转动，许秧转为中小火，再闷三分钟关火。
许妈看到许秧这样做杏鲍菇，惊讶地问：“秧秧，这个杏鲍菇还能这样做？”
他们家最常吃的是干香菇，很少买新鲜的菇类。
“可以，它口感有韧劲，做得好的话，比肉还好吃。”
许妈一脸怀疑：“真的假的？”她对不熟悉的菜向来是能不碰就不碰的。
许秧拿了一个碗调蒜香酱汁，听到许妈说，点着头说：“真的，不信你等会试试。”
她把高压锅的火关了，高压锅上盖一块湿布巾，这样有助于降压，更快开盖，如果更急，可以把锅直接放到水龙头下冷水冲。
杏鲍菇煎得两面微黄，再倒入调好的酱汁，大火收汁，就能装盘了。
杏鲍菇划了花刀，两面煎得微黄，现在挂上了褐色的酱汁，要不是它没卷曲，冷不丁看上去还真有点像是花卷鱿鱼。
许妈拿着筷子，将信将疑地夹了一块杏鲍菇。
杏鲍菇经过油煎，会出少许水，但它的口感反而会变得紧实有韧劲，释放独特的芳香物质。
许妈吃了一块，越吃越有味儿，这个韧劲并不会柴，看做法，一点都不难呢。
许秧见了，就知道许妈喜欢这个口感，她拿着饭盒开始装饭，笑着跟许妈说做法。
加了蒜蓉酱汁就做成蒜蓉杏鲍菇，若是用黄油煎，撒上一点椒盐、辣椒面，就是香煎杏鲍菇，若是切丁，也可以做酱，还能学茄盒做杏鲍菇盒……
总之，只要开动脑筋，总能找出一种食材的不同吃法。
第17章 下雨了
吃早饭的时候，许秧跟许爸许妈他们说，今天天气不好，鸡少做一些。
许妈舍不得最近的生意，只说晚些时候看看情况。
许秧也没时间多劝说，吃过早饭，拎着饭盒让许爸送她去学校。
许秧拎着两个饭盒进教室，意外地看到杨霞卿提早到了，还两眼亮晶晶地看着自己。
“你今天那么早？”许秧把杨霞卿那一份饭盒放在她的桌上，以前都是踩点来的。
“这睡醒了就过来了。”杨霞卿说着，打开袋子，掀开饭盒偷偷瞅了一眼。
尚未窥得全貌，她眼角的余光瞄见叶向东从前门进来，忙把饭盒盖上，塞进了抽屉里。
杨霞卿拆了一盒酸奶给许秧，又问她现在有什么难题，还抽查了一些公式、英语句式。
许秧很认真地回答，发现杨霞卿这样抽查的方法挺好的，可以检验下自己前一天的掌握程度。
好不容易熬到放学，许秧先去洗手，回来的时候，教室里只剩下杨霞卿和另外两个坐在一起的同学。
起初许秧也没在意，后来一瞅，那女生不是他们班的，原来两个人谈朋友呢。
杨霞卿已经把饭盒取出来，迫不急开地打开，看着里头丰盛的菜色眼睛都亮了。
她先用抽纸在桌面上铺一层，然后才把饭盒的上层放上去。
“许秧，快一点。”杨霞卿朝许秧招招手，然后跟变魔术似的从包里拿出两个体积不小的东西。
“你这是什么？”许秧疑惑地问，桶身上都是外文，她看不懂，“方便面？”
“不是，这是自热汤，你等着，我弄一下。”
许秧有些意外，没想到杨霞卿会带自热汤，如果她有保温效果更好的保温桶，下一回倒是可以考虑炖汤。
“你很细心。”许秧笑着说，杨霞卿是一个细心且有条理的人。
在她的影响下，自己慢慢习惯了用思维导图写知识点，贴不同颜色的标签贴。
以前许秧的学习习惯并不是太好，且有些可笑的自傲。
她见了别人优秀的地方，没有想到要跟别人学习，反而觉得自己很不错，努力下也能做到，却从未做到。
许秧把自己的饭盒打开让杨霞卿拍照。
难怪有人说要跟优秀的人做朋友了。
许秧是感激自己在修真界那些年的，苦是真的苦，但也真的改变了许多。
杨霞卿拍好了照片，先稍微P一下，然后才传到自己的朋友圈。
“许秧，汤好了，试试。”杨霞卿把其中一碗汤往许秧的方向推了推。
“那我就不客气了。”许秧还真没吃过这种自热熟食品，毕竟价格摆在那。
但只喝了一口，许秧下意识的就想皱眉头。
汤是自热板栗鸡汤，但喝起来的味道有些奇怪，她想了想，除了食品添加剂，应该包装袋的关系。
杨霞卿并未注意到许秧的反应，她的心思都在这个海蛎饼上。
海蛎饼有些塌陷，表皮不复酥脆，吃起来的口感跟刚出锅的要差非常多。
但是这样的海蛎饼，泡在汤中吃的话，却别有风味。
杨霞卿先吃了一口鸡肉，鸡肉非常嫩，一点都不柴，香菇吸饱了汁水，一口咬下去，浓郁的汁水在口中迸开，简直太好下饭了。
“这饭菜出锅久了，味道就没那么好，下回你来我家，我做其他菜。”
许秧不是很满意，饭菜经过饭盒一闷，味道大打折扣，这让她有些郁闷。
“好啊！反正我周末都没事，要不周末找你玩？”许秧家的老房子看着是旧，设施也老，但在杨霞卿的眼里，一切都很新奇。
“如果你不嫌弃的话，尽管来。”许秧还是很欢迎的，“明天我就不带饭菜了，做点别的。”
“提前透露下？”杨霞卿吃得津津有味，刚才她突然想到三个词来形容许秧做的食物。
美味、满足、舒服。
味道跟顶级大厨做的还有些差距，但同样的美味，吃了令人身体满足、心理舒服，这就是厨师最好的馈赠。
“不一定是主食。”许秧想做一些即使冷了也不会过于改变味道的食物。
“那我可盼着了。”杨霞卿说着拿着汤匙喝汤，突然一声巨响，吓了她一跳，被呛得剧烈咳嗽起来。
许秧忙放下筷子去给杨霞卿拍背，同时转头看向声音来源。
原来是刚才那对小情侣突然吵架，女生把桌子给推倒了。
“你们在干嘛？不知道这样会吓到人吗？”许秧生气地说。
杨霞卿缓过气来，也发现是什么情况，“你们情侣要吵架就到门外吵，不要影响到其他人。”
那女生瞪了杨霞卿和许秧一眼，“要你们管，八婆！”
“你们影响到我们了。”许秧冷着脸说，“不是你们谈恋爱就可以无所顾忌随便发脾气了。”
杨霞卿认识那个女生：“柳婷瑜，你谈恋爱倒是长脾气了，道歉！”
柳婷瑜看了杨霞卿一眼：“杨霞卿，你少管闲事，也不看看你什么样，道什么歉？”
她说着又瞪着那个男生：“苏鹏轩，你眼瞎啊，没看到你女朋友被欺负了？”
苏鹏轩懒洋洋地抬眼：“两只眼睛都没看到，你回去吧，暂时不要来找我了。”
“你要跟我分手？”柳婷瑜瞪大了眼，她踢了苏鹏宇一脚，“你混蛋！”说着转身跑了出去。
许秧眨了眨眼，这是啥情况？她侧头看杨霞卿：“霞卿，你别生气。”
刚才柳婷瑜说的话还是挺伤人的。
杨霞卿抽了张湿纸巾擦手，拿起手机发信息：“我才不生气呢，我找人收拾她！”
许秧心里一惊：“这不好吧？”
杨霞卿发完信息，宠着许秧哈哈一笑：“你以为是什么？我发信息给她哥哥了，柳大哥知道柳婷瑜谈恋爱，肯定要收拾她的。”
许秧松了口气，不是自己以为的那样就好。
“你认识的人挺多的。”许秧有些羡慕，她的好友列表少得可怜。
“还好啦，柳婷瑜家跟我们家很熟。”加上柳婷瑜学习不好，从小被和自己比较，早就看她不顺眼了。
杨霞卿更恶毒的话都听过，这点根本就不算什么。
“我们继续吃饭，真是的，吃饭的心情差点都被破坏了。”杨霞卿把海蛎饼撕成两半，一半放进汤里。
这时，苏鹏轩走过来，在叶向东的位置坐下，“嘿，两位同学，你们吃什么好吃的？”
杨霞卿懒懒抬眼，“吃饭啊，还吃什么？”
许秧对苏鹏轩不熟，只知道他上课一直都在睡觉，老师都不管他。
苏鹏轩对杨霞卿的冷淡一点都不在意：“看着挺好吃的，你们从家里带的？”
许秧感觉到杨霞卿不大高兴，她说：“苏同学，你可以不要影响我们吗？我们不熟。”
