乔五想，难怪猪会不舒服，还容易拉稀苦夏掉秤。
他将这本书放下，又翻了翻其他书，最后目光落在了那本《堂吉诃德》上。
这本书他没读过，乔五当年读书，除了课本，并没有这些课外读物。老师也没有要求过大家看课外读物，或许有，可他们也知道，对于乔五这样的穷困学生来说，能进学校就已经是不得了的一件事。
乔五熬了一个通宵，把书看了三分之一，天亮时人还精神地不行，他抱着书，骑上三轮车去县城，心里下了决定——这废品站要开！
就冲着这些书，这废品站也当开。
他找人租场地，办好营业执照，废品站连装修都不用，直接将营业牌照一放，收废品的牌子一挂，而现在只需要找个人来看店，这店就开起来了。
乔五很忙，乔奶奶也要忙着处理香料，乔家人是不可能来看这家店。
乔五决定请族长帮忙在村里找了个年纪大懂算账为人靠谱的老爷子帮忙看铺子，每月给开工钱。
之所以不找年轻人，还是因为收废品没什么技术含量，说出去还不好听，年轻人未必愿意去，去了也不一定坐得住。
得知乔五不声不响弄了个废品站，乔奶奶有些不高兴：“老五啊，你就是再宠孩子，也不能这样瞎胡闹吧，还真弄个废品店。收废品能挣什么钱？”
乔五无奈解释：“妈，可这店弄都弄了，房租押金都交了，也不能任那铺子空着吧？”
“改成卤肉店。”乔奶奶道，“咱们家的卤肉生意不是越来越好了吗？”
乔五摇头：“妈，这废品铺子在东城区，咱们那卤肉店也在东城区，再在东区开一家卤肉店，那不是大水冲了龙王庙，自家人和自家人斗？”
“难道还真开废品店？”乔奶奶没办法了，“那这样，别在村里找人了，我去看店。”
乔五失笑：“妈，你哪儿还有空看店啊？”
“咱们家的卤味包你不弄了？”
“……”乔奶奶气道：“这还不是怪你，你以前也没这么急性啊，怎么说风就是雨的。”
乔五不说话了。
乔奶奶叹口气，“算了算了，开就开吧！没准能挣钱呢。不然县城里怎么会有人专门开这种废品铺子呢！”
她又问：“到底请谁看店，这事你想好了吗？”
乔五笑了，“我打算请族长帮忙找个人，年纪大些，为人老实厚道的，当然优先找家境没那么好的。咱们虽然没什么大能力，一个月开两百块钱，让老人有个稳定的收入，养活自己还是成的。”
乔奶奶点点头：“行，你有算计就行。”
乔五开这废品店是为了攒书，乔奶奶是想着租金都交了，能不浪费就不浪费，至于挣不挣钱，那倒是其次。
但等这铺子真开了，他们却发现，别看收废品一毛两毛的，不当什么钱，一个月攒下来，不得了，也有小两千呢！而这还是除开了房租水电及人工之后的净利润。
这下乔奶奶再不念叨乔五做事冲动，反而觉得这事错有错着。
甚至还计划着，是不是应该再开一家废品铺子？
族长的速度也快，乔五早上刚和他说了这事儿，下午就选好了人。
老人叫做乔有粮，六十多岁，有一子可惜八岁的时候夭折了，等婆娘走了，就独自一人靠种田生活，但现在年纪大了，田种不动，日子过得艰难。
族长得了乔五的消息，立刻就想到了他。
乔智拍了拍乔五的肩膀：“老五啊，你是个好的！有粮叔你放心，为人再厚道不过了。这铺子让他打理你放心。”
乔五笑：“智叔，你找的人我有什么不放心的。”
“不过我这铺子早上八点开门，下午六点关门，咱们村离县城不近，到时候怕是得让有粮叔住在铺子里。”
“不过你放心，吃我肯定会保证。卤肉店就在附近，有厨房，到时候让有粮叔去卤肉店吃饭就成。”
“有吃有喝还有住的，这样好的日子，谁能不乐意？”乔智拍了拍乔五的肩膀，“你啊，就是想太多。”
“行，那明天就上工了。”乔五也不挑日子，第二天将乔有粮送到废品站，又带着来卤肉店认了门，等他安定好，看着有人上门卖废品后，才将这事儿放下，把精力重新投回卤肉店。
他刚走到卤肉店，就看到一个西装革领的精神小伙儿站在店门口。
看到乔五，精神小伙急匆匆地赶了过来，“乔老板，上次您在咱们店预订的录音机到了。东西您还要吗？”
“呵，你看我这脑子！”乔五一拍脑门，有些歉疚道：“不好意思啊，我这段时间有点忙，把这事儿忘了。”
“定金五十，尾款是一百五是吗？”乔五道，“我马上去拿钱。”
“不急不急，您慢慢来。”小伙子笑出一口大白牙。心里暗暗计算着，这单尾款要是付了，他就能拿到十元的提成。
他想，幸好，幸好我没放弃。
其实录音机周三就到了，原本约定好乔五周四去付尾款拿录音机，结果等到了周六也没见到人。小地方基本上没人买这昂贵的录音机，其他售货员都说这肯定是逃单了，要退回总店去。
是他一力阻拦了下来，逃单定金不退，一般人听到这个消息，转头就走了，不可能付定金。既然付了定金，那肯定是诚心要的。
可等了两天，还是没等到乔五的人。小伙儿仔细想了想，恍惚记起当时闲聊时他问过乔五的职业，那小女孩说过，他爸爸是开卤肉店的。
他费劲找了找，终于找到这里。
问了店员，知道老板姓乔，这就对上了。不过乔五不在，小伙子只好站在门口等，等了半个小时，就从没见来买卤味的人少过。
他暗暗计算了下，一斤卤肉十二元，猪下水四元，猪蹄八元，卤鸡六元，卤蛋一元三个，卤菜，如藕片、腐竹、豆干之类，都是一块五一斤。
半个小时，差不多来了三十多个人，就算一人只买一斤最便宜的卤菜，光这半小时的营业额就有三十多元！
菜便宜，平均下来五毛一斤，核算之后，净利润也有二十元。还别提其他更贵的肉类。
一天营业十小时，保守算下来，纯收入也得有三四百。
小伙子算完之后，越发坚定，这乔老板若真是这家卤肉店的老板，那他是绝对不会逃单。
他很庆幸自己坚持了一下，不然从五十元里抽成，和从两百元里抽成，能是一回事儿吗？
乔五拿了录音机，先将自己买的音乐磁带放了两遍，又想到他请崔鹤帮忙买的英语磁带，也不知道深市那边好不好买。
乔五正想着，收拾东西准备下班的崔鹤突然打了一个大大的喷嚏。
他伸了个懒腰，揉了揉鼻子，又打了个喷嚏。
难道我这是感冒了？崔鹤想，顿时决定回去泡一杯板蓝根喝。
他脱下白大褂准备找家小店吃点东西再回来上班，就见实习的小护士提着一个大包裹走进崔鹤的办公室。
小护士笑道：“崔医生，这是昨天下午送来的包裹，你在手术室里，我就帮你签收了。本来想着下班前给你，后来不小心忘记了。”
崔鹤提着满满一大袋的卤味包又回到了办公室，他看了一眼寄来的地址，南山县，嗯，是老家寄来的东西。
崔鹤打开一看，里头好几包，用透明塑料袋装着，看起来像是中药粉的东西。
难道又是家里寄来的补药？
崔鹤想着，拿起了桌子上的座机，拨通了老家的电话。
崔平接起电话，看到来电是崔鹤，总觉得自己似乎忘记了点什么，但让他想又实在想不起来，他道：“喂，鹤哥，给我打电话做什么？”
崔鹤道：“我收到了一个大包裹，里头好几袋粉末，是你寄过来的中药包？”
崔平这才想起来，“啊，该死的，我忘记了！”
他连忙道：“鹤哥，我忘记和你说了，这是乔五——”知道崔鹤不记人，又补充道：“就是土鸡卤味店老板送你的。”
“袋子里的是卤味粉包，你把这粉末倒水里，合着肉一起煮，煮熟了就是卤肉。”崔平说着，想起乔五写的说明书，又道：“你找找，再找找，里头应该有一张纸，上面有老板给你写的制作过程。”
崔鹤翻了翻，从卤味包里翻出了一张纸，又翻出了两百块钱，问：“那这两百块钱是怎么回事？”
“那个就是就要麻烦鹤哥你了。”崔平道，“卤味店老板不是有个女儿吗？那孩子现在上学了，但我们这里小学没有英语课。”
“他就想着买些英语磁带回去，平时没事儿就放给孩子听，让小孩熟悉熟悉英语，以后上了初中，也不至于跟不上。”
“不过我们这里小县城找不到磁带，我就想到了你。”崔平道，“你不是惦记着这家的卤味吗？那卤味包就是老板感谢你的谢礼。”
“老板说过了，用这卤味包卤出来的肉，不比店里的差。”
崔鹤听完，皱了皱眉头：“你小子可真是不靠谱，要不是我收到东西，又正好有空给你回了个电话，不然人家还以为我拿了他的卤味包和钱逃跑了呢！”
“嘿嘿！”崔平傻笑两声，“鹤哥，抓紧去买啊，多买些适合孩子看的书、磁带啊，我看那卤味包可不便宜呢！你这一袋子，少说也要上百。”
“这么贵？”崔惊到了。
“是啊！”崔平道，“里头除了常规的香料，应该还有一些特别的中药，具体什么我就不清楚了。卤成的肉不只口感好，还有轻微的滋补作用，这都是我和老爷子的功劳。”
崔平得意洋洋。
“这么贵的东西，那你怎么好意思收？”崔鹤都不知道该怎么形容这个堂弟。
“哥，这可是你收的。”崔平反驳道，“所以我不是说了吗，让你多买点书，钱不够就自个儿贴上，别扣扣索索小里小气的。”
“你——”崔鹤气得将电话一把挂掉了，他拿起一包卤味包，凑到鼻尖嗅了嗅，有点呛还有点辣，隐约是有点中药香，混在一起倒是闻不出是哪些中药。
他将卤味包放好，拿上钱包，也顾不上吃饭，急匆匆往书店赶去。
深市果然重视英语，书店到处都是，关于英语学习也有很多推荐。
崔鹤在店员的帮助下，选了从三年级到六年级所有学期的英语磁带，还把适合孩子阅读的英文书籍也都打包过去，等他邮寄时，买的书加磁带装起来差不多有大半个麻袋！
为了方便孩子的学习，他还额外出资买了一本英语字典——就是那厚地像砖头一样的牛津高阶英汉双解词典。
第二天周末，崔鹤难得选择了休息，而不是和往常一样去医院工作。
休息也没睡懒觉，而是早早就起了床。骑着自行车赶到了住所旁边的菜市场，精挑细选了两大块好肉，又买了葱姜蒜。
回家后裹好围裙，这围裙还是他年前为了吨土鸡才买的。要说起来，崔鹤这两年来，唯二两次动用自家的厨房，都是因为乔家人。
他先将葱皮老叶去掉，然后用葱叶裹着葱管团成一个八字结，接着洗姜，生姜大蒜去皮，用菜刀拍瘪。
开煤气，上锅接水，放葱姜蒜，肉冷水下锅焯水。
他拿着闹钟定了半个小时，然后去那卤味包。
拿起纯辣想麻辣，拿了麻辣念甜辣，放下甜辣想五香。犹豫来犹豫去，最后还是选了第一包。
等他挑好卤味包，定好的时间也到了，崔鹤连忙将锅里的肉捞出来，浸凉水进一步去除杂质和血沫。
然后才开始煮卤味包，大火水开，把肉入锅继续卤煮。
先半小时大火，然后两个小时小火，然后关火让肉在卤锅里浸泡入味。
每一个步骤都一丝不苟地完成，如果乔五在这里，就能发现崔鹤的行为和他卤煮说明书上一模一样。
为了煮这一锅卤味，崔鹤早饭都没顾上吃，一直到下午两点，这锅卤肉连煮带泡超过八个小时，他才将煮好的卤肉拿出来。
切块，陪着大米饭，美滋滋浇上一勺卤汤，准备吃饭。
崔鹤先咬了一口卤肉，天热，入口纯辣，舌腔到胃火辣辣的，辣得他鼻子都冒了汗，心里却只有一个感觉——够味！
他闭着眼睛满足地点了点头，这味道不错，比之正月那段时间又进步了。
正等他吃第二口，就接到了医院的电话，打电话来的是护士长。
“喂，崔医生你快来吧，有病人来医院找你。”
“谁啊？”崔鹤疑惑道，“王教授不是也在？让他去王教授哪里看看吧！”
“不行啊，那病人指名道姓要见你。她现在已经在你办公室了。”护士长也有些为难，崔鹤平时极少休息，都是在医院上班，难得见他休息一次，没想到又有病人死活认准了崔鹤，要把他喊回来。
哎，护士长想，这本事太强了也是麻烦啊！他们这个科室，不知道有多少骨科病人就是冲着崔鹤来的。
“崔医生你快来吧，那病人已经等了很久了。”
崔鹤挂掉电话，看了看刚吃了一口的卤肉饭，低叹一声，还是将饭放进了冰箱，穿上外套匆匆出了门。
刚走进自己办公室，就见护士长对着他挤眉弄眼。
崔鹤一头雾水，不是说有病人吗？
他推开办公室的门，就见韩凤熙坐在他座椅上，翘着二郎腿，自在舒适地就像在自己家。
崔鹤这个郁闷啊：“你怎么来了？还专门挑我不在的时候来？”
韩凤熙瘪了瘪嘴：“讨好你来着！”
她将指了指小茶几上的保温桶，“我家阿姨炖的汤，让我一定要送过来给你。还说要是没有你，以后就再也没有随叫随到的家庭医生了。”
崔鹤白了她一眼：“你就是为了这个死活把我喊到医院来？”
韩凤熙瘪瘪嘴：“我这也不是没办法吗？阿姨指名道姓说一定要送到你手里。”
崔鹤：“……”
