透明的虾肉少了坚硬的外壳的保护，软塌塌的摊在案板上。余鱼的手格外的灵巧，在拽下虾头的同时轻轻旋转，长长的虾线就被连带着抽出。
一网兜的虾两三分钟就处理得干干净净，整整齐齐的排列开。余鱼挑选出肥美的三条，拿出菜刀的刀背拍打，将联络在一起的经脉敲碎，接着开始剁肉。
“当当当”的声音回响在房间里，敲击在白色的墙壁上形成混响。虾肉从完成的形状变成颗颗分明的虾肉泥，空气中，虾肉的清香弥漫，不同于鱼类浓重的鱼腥味，反而带着海水的咸和虾类特殊的味道。
虾肉不能太细，这样的鲜虾饼吃起来才足够的饱满弹牙。细碎的虾肉沥干水分，再将事先准备好的土豆小块与之混合，裹上面衣，充分的搅拌，直到每一块虾肉土豆都挂上白色的衣服。
炸制鲜虾饼最讲究火候，黑色的平底锅倒上三分之一深度的色拉油，灶台的火开到最大，细小的气泡沿着锅边缓缓升起，破碎在空气中，形成小小的热气旋涡。
余鱼拿出一根筷子，下筷子在油锅里，筷子四周瞬间出现细密的小气泡，找出一个足够圆润的勺子，将混合好的虾肉土豆面衣下锅。
冰冷的混合物遇到锅里足以沸腾的油，碰撞产生“呲呲啦啦”的声音，刺激着耳膜挑逗着神经。热气缠绕着香味，弥漫在房间的每一个角落。陆以寒悄悄耸动鼻子，吸入一口浓烈的肉香，多一份刺鼻少一分寡淡，恰到好处得让人忍不住咽口水。
【就下锅这么几秒钟，这两个人咽了五次口水。】【前面的带了显微镜看节目，厉害了。】
【不只五次，我全部都截图了，从开始到现在，十五次！】【请问现场还招人吗？啥都能干只需要包饭。】
【请问现场还招人吗？啥都能干只需要包饭。】
【请问现场还招人吗？啥都能干只需要包饭。】
……
摄像师不嫌弃热闹变大，镜头拉进，鲜虾饼表面，冒着一个又一个微小的泡泡，出现消失，饼面由无色的白变成有诱人的金灿灿，圆圆的形状，像温暖的小太阳。
余鱼不时戳戳饼面，松散的虾肉和土豆颗粒，在面衣的拉扯下，变得结实，当筷子不能再改变鲜虾饼的形状的时候，余鱼拿出锅铲，向上微微发力，鲜虾饼在空气中快速旋转一百八十度，再次稳稳的，落在原地，分毫不差。
观众：我看到了什么！
“好厉害！”
第一次近距离观察余鱼做菜的场务，没出息的发出了感叹，看着黄灿灿的鲜虾饼的眼睛，带上渴望的光。
陆以寒脸上的表情不明显，不动声色的撇了一眼旁边的人，继续看着余鱼的动作，他的小手指搅在一起，不停地转动，显示出他内心的焦急。
等待煎炸的过程不漫长，但是最为煎熬。香气四溢，反复的拉扯着人的五感，随着香味的变化上上下下。
余鱼抬眼看了一下，陆以寒两个人已经围在灶台旁边，眼睛恨不得粘在饼面上，就等着吃。
“这是抽奖的。”
余鱼用筷子敲了敲锅边，轻微地颠簸带来颤抖，鲜虾饼稍微移动，焦香的划痕出现在厚实的饼面上，微微泛红的虾肉冒出头，鲜虾独有的红白文理点缀着饼面，鲜活的气息扑面而来。
面前两个人的表情肉眼可见的颓废下来，场务的眼珠子一转，脸上带着谄媚的笑意，说道：“余老师，我们两个只是相帮大家试试咸淡。”
余鱼将煎制好的鲜虾饼夹出来，放在准备好的白色盘子上，撒上细盐，磨成末的芹菜，鲜艳的绿色带着芹菜特有的香味，接触饼面的瞬间爆发出来。
余鱼动刀，将手掌大小的虾饼分成均等的四份。
“试试看？”
摄像大哥微微一愣，动作不能再迅速了，立刻拿出支架架上摄影机，稍微调整机位，再一看盘子里只剩自己的四分之一了。除了余鱼表情正常，小口的细品。剩下两个人都是一口吞。、煎炸食物最诱惑人的地方，就是它独到的爽脆口感，给牙齿和口腔带来的刺激的体验。这张鲜虾饼，陆以寒深感太小了。还没来得及嚼几下就已经忍不住下咽。
初入口的清脆包裹着土豆的软糯，夹杂着芹菜末的清香，恰到好处的综合了附在面衣表面的油腻感，最妙的是每一次咀嚼都带着虾粒的Q弹，好像真的有虾米跳动在口腔的内部。
“太好了吧。”场务忍不住舔了舔拿着鲜虾饼的手指，上面还残留着虾子的清甜。
“你不是说的只尝一尝吗？”
余鱼将最后一口鲜虾饼塞进嘴里，眼里带着戏谑的笑意，静静地看着场务抓耳挠腮的想理由骗吃骗喝。
【笑欲e，让你要尝一尝。】
【我们刚刚可都在反对，谁让你尝一尝的，那你也只能尝一尝。】【我有一个疑问，这个怎么抽奖，我在最北边的S市。】【前面的这不是你要操心的，谁给你的自信让你觉得可以在六十万人中胜出。】【前面的不说我都不知道，什么时候直播间来了这么多人！！】……
场务突然灵光一闪，问道，“余老师，你打算送几份给观众？”
余鱼继续制作鲜虾饼，调制出一个又一个手掌大小的圆饼如果。略微计算了一下，余鱼犹豫地问道：\“十个够了吧，我的直播间好像没什么人，数量多一点大家好中奖。\”
六十万直播大军说不出话了。
“余老师，这鲜虾饼需要乘热吃吧，我们立花岛地理位置不好，如果太远送不到的。”
余鱼翻饼面的动作微微一顿，摸着下巴好像在认真地思考。
场务见机行事，连忙补充：“所以您不要做那么多，我都帮您想好了，送到岸上，如果有人看了节目，就免费得一块。”
边说手还不忘探向放着鲜虾饼的盘子，不敢吃完整的饼，稍微捡一点边角余料吃总没人说他吧。
陆以寒更不客气，悄悄站在余鱼的旁边，自以为抓住了视线的死角，直接伸手拿饼吃，被场务发现，木着脸解释鲜虾饼已经被摸过了，不能送人，自己只是勉为其难的帮忙解决。为了不让自己难做，陆以寒拉着摄像大哥下水，两个人快速解决了两张被“摸脏”的饼。
“你说的确实是一个问题。”余鱼拿出筷子，轻轻敲击盘边，阻止了继续明目张胆偷吃的人，”工作人员预定了一些，剩下的你就拿去送给岸上的观众。“余鱼动手将鲜虾饼分类装好，豪华套房甚至连保温的饭盒也是预备的，正好方便了余鱼送饼。
弹幕已经闹成一片，在立花岛附近的观众狂笑，隔得太远的一边擦着口水一边假意擦着眼泪。两极分化十分严重，刚刚进入直播间的人都以为自己进到什么□□直播间。
“这就对了。”场务开心的一拍手，毫不客气地将导演组的那一份划拉到自己面前，一脸得意地看着不是工作人员的陆以寒，然后乐极生悲地接到齐导的警告电话，焉头耷脑的将鲜虾饼装上等会儿上交充公。
余鱼思考的视线扫过现代化的厨房，停留在烤箱的附近，满意地点点头。
“虾片，冷了好像更好吃。”
直播间的观众：幸福来得太突然！
第25章
虾片的制作需要极细的虾泥。余鱼将剩余的虾泡在姜水中，等待虾肉微微膨胀，用搅拌机将其全部成绵密的泥状，透明的虾肉在高速的旋转下呈现出淡淡的白。
冲入开水快速搅拌，淡淡白色逐渐转成漂亮的肉粉色，加入淀粉和自制的香辛料，寡淡松散的虾泥像是注入灵魂，繁复的味道混合在一起，产生微妙的化学反应，融合叠加，妙不可言。
深色的酱油从金属质地的瓶口流出，缓缓滴落，陷入一片柔软，激荡出五谷杂粮酿留存的精华，顿时咸香飘荡。
“我觉得我可以尝一口了。”场务伸着脖子看着余鱼的动作，随着筷子搅拌的方向摇头晃脑，根本无法移开视线。
陆以寒咽下口里的鲜虾饼，默默地点了点头。
余鱼听到声音抬头，场务的嘴角还沾着鲜虾饼的戏谑，刚刚肯定没少偷吃；另一边的陆以寒还在伸手，留给其他工作人员的鲜虾饼半数已经进了他的肚子，两个人一边吃一边惦记着虾片，旁边扛着相机腾不出手的摄像大哥气得磨牙。
搅拌的动作停止，余鱼拿出一个保鲜袋，用勺子将虾泥全部装进去，在保鲜袋的底侧剪出一个小孔，取出烤箱里的托盘，将虾泥挤成一个有一个挺立的小圆点，满满地铺在托盘上，盖上一层烤箱纸，圆点讯速被挤压成平整的圆饼状。
上烤箱定时，余鱼靠在窗边静静地等待，有一搭没一搭的看着窗外的飞鸟，海岛上人迹罕至，飞鸟精瘦健硕，飞过的瞬间，余鱼看见鸟嘴里还叼着一条大鱼，肥硕的身子绝望的扭动，换来鸟嘴更强力的压制。余鱼看得清清楚楚，这是好久没吃过的飞鱼！
没想到在这片海域居然还有飞鱼，飞鱼长期飞行在水面，锻炼出一身，余鱼的手指捻动。
也只有余鱼一个人没有盯着烤箱，摄像大哥更是尽职尽责的对着烤箱拍摄，虾泥在烤箱里，充分搅拌的虾泥，缝隙间混入空气，在高温的支撑下，体积扩大膨胀隆起，像是矮矮的小山坡，铺满鲜虾的喷香。
【不争气的口水从嘴角流了下来。】
【我只有一个愿望，工作人员不要品尝了，什么味道我都愿意吃！】【+1】
【简直说出我的心声！】
场务拿着手机看着观众吐槽，贱贱地笑了笑，只要脸皮够厚，隔着网线你又打不到我。
缓慢转动的计时器，走动带着滴滴答答的声音，一声声敲在人心上，随着通红的火光，刺激着唾液腺的分泌。
网线那边的人，敲着键盘倒计时精确到秒。在现场的人，接受着肆意蔓延的香气的煎熬。
烤制虾片的味道并不像鲜虾饼那样浓烈，但是更加复杂的调味料带来别样的嗅觉体验，电磁波的热浪带来了，海洋的味道，可是细细品来，又好像在田野间行走，风吹麦浪带着谷物的清香。
陆以寒没有这么热切的期待过，字面意思的热，180度的烤箱，贴近了等得人出汗，但是脚步被香气绊住，流汗消耗体力更加适合一会儿多吃。
余鱼算着时间从系统提供的《飞鱼的一十八种吃法》中回神，看着三个人一动不动的等待，美妙的“叮——”终于想起。
守在烤箱前的人，咽口水的动作顿时明显了一倍。
场务伸手去拉烤箱的扶杆被余鱼先一步阻止，讪讪收回手，笑得一脸讨好，“余老师，你看我们守了这么久，没有功劳也有苦劳，就一小片，一小片。”
观众：这人还要不要脸！
“一片都不要想！”
一声暴喝从门口传过来。
齐导带着人直接从门口闯了进来，十来个工作人员舔着嘴唇，脸上露出不怀好意的精光。
等待虾片的六十万大军：糟了，土匪来了！
齐导满意地看了看新鲜出锅的虾片，伸手就要，其他人根本不能阻止，只能眼巴巴的看着，只有余鱼，轻轻巧巧地挡了回去。
“这是抽奖用的。”
“我是导演。”
“答应了观众。”
“导演说了算。”
“导演说的做节目最重要的是观众。”
“你……”
齐导词穷，指着余鱼说不出话，一甩袖子气哼哼地先走了，走的时候抢过了场务手里的鲜虾饼，还带着温度的鲜虾饼入口，满口的鲜味打开味蕾，抚平被余鱼气高的血压。
“还不错。”齐导三口吃了五个，看着分装虾片的余鱼，眼神有些复杂，挥手吩咐道：“直播进广告，一会儿抽奖继续。”
瞬间被掐断美食之路的观众：这么任性！
不怕我们直接不看？
可是那虾片做好了，每一片都是通红的颜色，薄薄的只有一张纸的厚度，要是一口放在嘴里，与接触舌头应该都会直接破碎，余鱼加香辛料的手法更是神奇，先后顺序异常分明，速度却快得让人看不清。
而现在，还没有一个人尝过这虾片的滋味。
那么等着别人放弃，自己就有机会了。
观众之一的王小丫是这么想的，她看着播放广告的屏幕，顿时觉得自己得奖的概率很大，抬手想把屏幕擦干净一点，忽然瞥见屏幕下小小的数字。
直播人数第一个数字变成了七，后面跟着五个零。
在齐导不知道的地方，出现不少人骂他，搞什么抽奖，给人希望又让人绝望。
齐导本人坐在豪华套间的沙发上，手指沿着桌边敲打，本来围在屋子里工作人员连带陆以寒，已经全部被赶出去，热闹的套房冷冷清清。
余鱼拎着分装好的虾片从厨房出来，齐导抬眼看着她，哪怕是射灯的死亡白光照在她脸上，那张脸上也找不到一丝瑕疵，根据齐导这么多年看人的经验，余鱼确实是老天爷赏了娱乐圈这口饭。
齐导收回视线，开口问道：”夏叶子手里的石头是你找到的？“余鱼前进的脚步一顿，直视着齐导的眼睛，他脸上带着明显的岁月的痕迹，细细的眼尾纹围绕着黑色的瞳仁，倒映着余鱼小小的声影。”是。“
听到余鱼的承认，齐导的表情没有变，眼睛平视着前方，”那就要麻烦你去岸上抽奖了，正好和夏叶子她们一船。“他的话很轻，带着余鱼没见过的冰冷。
没有危险。
这是余鱼的第一反应。齐导的脾气火爆，一言不合就能吵起来，现在的他太平静了，像是暴风雨降临前的海面，所有的风平浪静，都是假象。
一群人在豪华套间的外面偷听，食物的香味儿顺着门板的缝隙，止不住的往鼻子里面钻。清脆的咔嚓声若有若无，众人大惊，但是碍于齐导的脾气，只敢抓着门板表示对抗。
“行了行了，给你们留了。”齐导黑着脸开门，甩出半袋子虾片，“小丫头抠门，就这么点！”
说完头也不回的向前走去。
余鱼再一次见到夏叶子，整个人安静地坐在担架上，受伤的小腿已经被固定好，雪白的绷带在太阳下异常的刺眼。注意到余鱼的视线，夏叶子朝着她微微笑了一下，这一次的微笑终于带上了几份真诚的感谢。
赶过来的医生惊叹于处理急救的人手法的老练，要不是有着提前的急救，夏叶子至少半年不可以下地活动，医生说话的时候，颇有些感慨夏叶子的好运，现在只要静养三个月，又可以活蹦乱跳了。
