八零土著沉迷美食——赵横姿
时间:2021-03-24 09:45:20

  系统给的刀削面是拌卤料的,卤料要用上肉,浇的卤汁也需要用肉喂出来鲜香。
  第二天早上,方秋椒托闫胖子买两斤肉。
  还约了姑姑带上葛虎几个、加上苏叶一起傍晚来店吃面,让苏叶认认人,也让方小博交交朋友。
  快到傍晚的时候。
  方安红带上半斤肉票、一斤白糖票,招呼着三个孩子穿上干净外套。
  转头方安红又交代葛俊茂:“俊茂,等我出去了,你记得砂锅里炖着粥,回头放温了给妈喝。”
  葛俊茂有气无力地点点头:“哦。”
  只眼睛还看着方安红,想让她反应过来——她落东西了。
  葛俊茂屁股在床上扭来扭去,好不容易开口:“安红,你看看,你是不是落东西了?”
  方安红仔细想了下,不解道:“我落什么了?我没感觉落下什么东西了。”
  葛俊茂挤挤眼,明示道:“你一个人带着三个孩子,哪里照看得过来。”
  方安红给了他个白眼,问外头:“葛虎,能看好你弟弟妹妹不?”
  葛虎大声道:“当然能啊!妈你可一定要带上我!”
  方安红对着镜子,理了理头发,然后回头看葛俊茂:“看看,你儿子挺能干。”
  葛俊茂:“那就行,我又不是真想去,就是担心你们。”
  葛俊茂心想,他才不是觉得上回的花卷太香。
  他,信仰的战士,绝不认输。
  老婆带了孩子出门,葛俊茂记着吩咐,粥放温了就端去给屋子里的老太太喝。
  葛老太太靠着东西,慢慢地喝粥。
  喝着喝着,老太太想起来道:“上回的花卷可真是香,那么软和还香甜。”
  葛俊茂心想:这回你儿媳妇出去吃刀削面,花卷你吃不到。
  只见葛老太太一脸得意道:“安红说她会做那样的花卷了,回头等你不在家吃就给我做!儿子啊,你什么时候出差啊?”
  葛俊茂快郁闷死的时候,方安红带着葛虎三个正在看方秋椒削面。
  方小博看得激动,跳起来道:“这是椒椒飞面!”
  方秋椒差点把面飞到方小博头上。
  方夏尴尬地道:“我最近看了小李飞刀,不该给他讲的。”
  苏叶笑着道:“孩子也没说错,不就是飞在半空中的,叫飞面也行。”
  “我没乱说,面真的在飞啊!”方小博理直气壮。
  方秋椒哭笑不得:“这叫刀削面,不能给人家改名。”
  说笑间,刀削面被装碗,放料,浇汁……
  最后成品的刀削面上三分天下,烫得碧绿的青菜卧躺在一侧,红润亮泽的卤汁盖住卤肉,再露出一角秀气的白色刀削面。
 
 
第67章 
  单一碗白净的面条,就是许多人家吃不到的好东西。当面条配料颜色|诱人,冒着咸鲜的香气,上面还铺着肉,谁能忍得了?
  筷子一搅,卤肉和卤汁被拌进面里,给白色的刀削面裹上了一种浅浅的橙红色,那色泽叫人口舌生津。
  一颗颗脑袋低下,伴随着嚼面的节奏律动。
  方安红先夹了一块卤肉,明明她用力很小,可那块肉还是被夹扁了。
  她把夹扁的卤肉丁送进嘴中,然后终于明白为什么卤肉会被夹得变形——因为口感过分鲜嫩。
  方安红忍不住赞道:“这个卤肉好鲜啊!和着这汁,就直接化在我嘴里了!”
  卤肉是咸香口的,但给人特别鲜嫩的感觉,入口即化。怪不得她只用了一点力气,肉丁就变形了。
  葛虎看着她,含糊不清地道:“妈!我从来没吃过这么好吃的肉!”
  葛虎的两个弟弟妹妹跟着点头,小嘴儿吃得张不开。
  方夏拌着面出两大口,开口道:“姑姑拌着吃,带着面嚼,更香!”
  方安红信了。光肉就这么好吃,拌着吃能不香吗?
  都不用方夏说,方安红就能想到味道会特别地香。
  但是当拌开面,再一口送进嘴里,方安红又懂了。
  ——不是卤肉和卤汁让面外皮有了点味道的那种普通好吃,面的口感让味道有了一个明显的提升。
  卤汁看起来像是流动的红色酱汁,牢牢地黏在每一根面条上。每一根面条都带着咸香,面条口感劲道,越嚼越香!
  最后面香和咸香的卤肉在嘴中融合到一处,堪称顶级的享受。
  葛虎也跟着吃了拌开的刀削面,孩子满脸感动。
  不过葛虎一边吃得开心,一边还有些心疼自己爸。
  嘴犟什么?他椒椒姐做的面这么香,花卷那么香,素卤那么香……
  干嘛非得想不开?葛虎心想:他奶奶说得对,葛俊茂同志太不知福了。
  方秋椒自己吃着也是惊艳无比。
  她昨天尝过熊雄给刀削面配的料,香是很香的,面条的口感也很好。
  但她没想到,系统给的卤肉和卤汁做出来,往面上一浇,面条还能被升华!
  方秋椒有些自恋地感慨:“真是太好吃了!面条柔软光滑,柔中带韧,居然是真的。”
  柔软和柔中带韧,听起来像是矛盾词。
  但刀削面吃到嘴,方秋椒就知道了,为什么会有这样矛盾的形容词出现。
  ——柔软是面条整体的口感,通体轻薄柔软;柔中有韧是细节上的,讲单根面条的口感。
  所有人都吃得有点停不下来,沉浸在这一碗口感绝佳的面条里。
  但是吃着吃着,面条它好像没得太快。
  田大胖看着空荡荡的碗,开始怀疑人生。
  他明明记得,自己才吃了几口啊!
  他那么大一碗香喷喷的面,怎么就没了?!
  方夏也吃完了,他本想开口说再来一碗。可不经意瞥见田大胖看着空碗,话到嘴边改了口。
  他问道:“大胖,吃饱了吗?”
  田大胖“啊”了一声,陷入纠结。
  说没吃饱了,椒椒肯定会给他再做一碗,那多麻烦他老板。田大胖很怕麻烦人,很久没开口提任何要求。
  他虽然憨,但也知道自己不聪明,开口了也不会有,说不定还会被笑话。久而久之,沉默成了一种习惯。
  所以“吃饱了”,那句话——它出不了嘴。
  即使田大胖的肚子、嘴、心,都没饱。
  方秋椒正奇怪她胃口大涨的小哥怎么不开口要第二碗,反而跑去问田大胖。
  一抬头,和方夏对了个眼神,就知道方夏想开解田大胖。
  适度的表达需求,是人的本能,尤其那份需求关乎食物。
  所以方秋椒笑着铺下台阶:“大胖哥,还要不要再来一碗啊?”
  两兄妹你一句我一句,让知道田大胖经历的方安红和苏叶都颇心疼他。
  方安红道:“好香啊,我一碗都不够。”
  苏叶则笑着道:“别看这刀削面扎实,其实消化起来很快的。面食外劲内虚,大多柔软光滑,易于消化,”
  几乎所有人都在传达同一个信息——你可以开口说多吃一碗。
  田大胖心里那道悬空铸在顶上的墙,在内心的小小野兽和外力的帮助下,慢慢空出洞来,让光照进去。
  那么……说再来一碗?
  田大胖张开口,眼角还带着忧郁,小心翼翼道:“那、那我再要一碗?”
  不太自信的一句话出口,田大胖傻笑着抓了抓头,看着方秋椒道:“辛苦椒椒了。”
  方秋椒道:“不辛苦,不过是再来一碗面。我也想再吃一碗,你们还有谁还要啊?”
  方夏第一个开口:“椒椒,我要。”
  方安红笑着道:“我也要。”
  苏叶还没吃完,而且她饭量小,笑着摇头:“我就不用了。”
  反倒是方小博和葛虎来劲了。
  葛虎道:“我也想再吃一碗!”
  方小博看一眼椒椒,小声嘟囔:“面条好消化,我还能再吃一碗的。”
  方秋椒无奈:“好消化也得你们消化了再说,第一碗就给你们多装了。”
  于是大人们再来一碗的再来一碗,便是苏叶都再来了两筷子,吃得肚中满满。
  田大胖吃了两碗,肚中都有些撑了。嘴巴当然还馋,好吃的吃不够,但是心里很满足。
  虽然只是一件小事,但是田大胖感受到了和之前再师父家的不同。方夏哥和椒椒真是好人!和他弟说的一样。
  他一定好好干活!
  方安红抢着去洗碗,孩子们一块闹,苏叶和方秋椒靠在柜台边。
  苏叶笑着道:“椒椒,你开店苏奶奶都没给你送贺礼,我让你叔给你弄了套刀,他叫人送到家里了。我拿着沉,你看什么时候有空去拿过来吧。”
  提到“你叔”两个字,苏叶笑得格外开心。
  “一套刀?!”方秋椒惊喜道,“苏奶奶,这还叫没有送贺礼?你一早就想好了吧,只是刚刚才送到。”
  这种送到点上的礼物,让人没法不喜欢。
  方秋椒高兴地抱住苏叶:“谢谢苏奶奶,你想吃什么?我都给你做!”
  苏叶听了这话,想起来方秋椒曾经问过一次喜欢吃什么,当时方安红说喜欢吃面。
  然后就有了今天这顿如此美味的刀削面?
  苏叶看着方秋椒,只觉得这个孩子实在让她喜欢到了心坎里。
  苏叶笑着道:“敢情是记得你姑姑喜欢吃面条,才特意做了刀削面,你这孩子!得让你姑姑知道。”
  不用苏叶说,葛虎就咋呼地传开了。
  方安红在井水边洗着碗,闻言笑得高兴。
  虽是蹲着,但她的腰背挺得直直的,满脸骄傲:“我早知道了!你们能吃上这顿好吃的,都是托了我,还不快谢谢我?”
  田大胖憨憨地道:“谢谢姑姑。”
  孩子们也闹,方小博喊道:“谢谢姑奶奶!”
  葛虎几个,直接凑到了方安红身边。
  一时间,院子里都洋溢着笑声。
  方秋椒也笑,还畅想起苏叶送的刀具会是什么样的?
  方秋椒想到刀是别人送来的,问苏叶:“苏奶奶,我叔喜欢吃什么啊?我叔那么厉害,我早点排好菜,讨好讨好,争取抱上大腿!”
  “一个还没答呢,你又问一个。”苏叶慎她一眼,笑着问,“那你是想知道我想吃什么,还是更想知道你叔想吃什么?”
  方秋椒不假思索:“那还用问,当然是你。”
  “我啊……”苏叶细细想着,自己到底想吃什么。
  想到自己开口,方秋椒会费心琢磨,苏叶想得很认真,并且打算只报一个出来。
  但想了半天,好像脑中空空荡荡。
  苏叶苦恼地道:“好像觉得什么都差不多?没有特别想吃的。”
  方秋椒给她开发思路:“喜欢吃的食材;曾经很想但是没有吃到过的东西;小时候喜欢吃的;又或者就是现在心里突然冒出来想吃的?”
  苏叶听到“小时候”几个字,心里一动,最后道:“山楂糕吧。”
  “好,那就这个。”
  方秋椒问过苏叶,又去一边问冒着酸气的青年。
  “小哥,你想吃什么?”
  方夏身上冒出来的酸气一下消失:“我不用,你做什么吃什么。”
  还顺道斜睨一眼,制住兴奋得想要开口的方小博。
  方夏做主道:“这群小崽子也不用。连洗菜都洗不干净,还吃呢?”
  方小博满脸委屈。
  方秋椒笑着道:“山楂可以做糖葫芦。”
  方小博立马眉开眼笑,模样可爱地喊:“椒椒我爱你!”
  院子里笑着闹着,院子外头,一个衣服满是补丁、个头矮小的男人探头张望着。
  方安红已经洗好了碗,并不在院子里。
  男人被几个小孩看见。
  葛虎一手拉住弟弟,另一只手拽住妹妹,整个人非常紧张,大声质问:“你谁啊?鬼鬼祟祟的!”
  几乎是小孩声音一落,大人反应过来,立马从门口冲出来。
  方秋椒跑得最快,然后她就看到了一个熟悉的人——犹豫半天花了三分钱买了份卤土豆的赵老抠。
  作者有话要说:    忘了感谢狐狸不识卿和淡然的地雷!谢谢包养,笔芯~
 
 
第68章 
  方秋椒不知道,赵老抠那回还倒赚了。
  不过问题就出在那回的事上。
  赵老抠本来说带回去给家里老婆孩子,为了挣点钱,转手就卖了出去。
  这事被人知道,用来笑话他,说他赵老抠就是抠,对老婆孩子都不好,还说他抠抠搜搜弄些钱也不知道享受,就是个傻子!
  说他抠,赵老抠还可以接受。可说他对老婆孩子不好,赵老抠很委屈!
  他平常自己都只混个水饱,而老婆孩子给吃饱。而且在家里,他干活也可勤快了,什么活都干。
  至于说他是傻子的,赵老抠觉得那些人才是傻子,攒钱多快乐,那些人一点都不懂。
  但那事赶上过年,一下传开了。大过年,谁见着不是互相恭喜说好话。偏生就他,人人见着都笑,让赵老抠很怄火。
  赵老抠还和老婆吵了架,被老婆拎着耳朵,和邻居几家一对比,赵老抠才发现自己老婆孩子过得没别人家好。
  可赵老抠想了很久,都觉得让他多花钱实在难受,和割他肉一样!他老婆给出了个主意,让他想办法多挣点钱,那样花一点小钱就不心疼了。
  赵老抠一想,好像有道理!再一琢磨,发现自己养鸡养得好,多弱的鸡仔都能养活。于是搞了一批种蛋,让自家几只母鸡孵上了。
  养出来鸡,总得往外卖吧,赵老抠怕那么多蛋白瞎,准备早早打算上了。
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