回到屋子里继续把衣服给洗干净,洗好衣服后就去看了一家园子里的大白菜,已经包心了。再过一阵子就可以收菜了。春花那边想要种,到上冻的时候把白菜给收了也不能有心了。主要是咱的太晚了。
曼妮没有其他的事后就回到屋子里找出纸和笔开始把给孩子讲的故事都给写下来,有的时候自己的记性不好,有的故事已经讲过了但是还会有重复的。现在自己只好用纸和笔写上下来,写好后曼妮又休息了一会儿。想着中午的时候两个孩子不在家自己就把早上剩下的饭给热了热吃点儿就垫垫肚子就可以。
吃过饭后曼妮就又去了一趟山里,曼妮的运气很好,遇到了两颗柚子树。曼妮把树上的果里都摘了下来,又摘了一些柿子。摘了满满一筐,其他的柚子被曼妮放到空间里。回到家里曼妮就切了一块尝一尝。
应该是野生的关系,这柚子根本就不能吃又酸又涩。曼妮想了想后就准备做些蜂蜜柚子茶。把新鲜的柚子用盐给檫洗干净。然后曼妮就开始剥柚子了。因为柚子上面白色的皮会有涩涩的口感必须得把这些白色的皮都要剥个干净。
这一下午曼妮才剥了半个柚子自己还没有干别的呢,把剥好的柚子放到空间里然后就开始准备饭菜,柚子准备留着明天再处理。吃过饭后曼妮把自己写好的故事拿出来给两个孩子讲。两个孩子都很喜欢听。讲过故事后就洗漱准备睡觉了。
第二天的时候曼妮就在空里准备这些柚子。快到中午的时候终于把肉剥好了。柚子皮改刀切成细丝,越细越好,切好的丝焯水两次,最好煮够十分钟,放置半个小时,然后再削皮,切的很薄,切丝,过水两遍,煮好特别透明。
锅中放入焯过水的柚子皮,再加入柚子肉,下入柚子肉和皮一起大火煮开。然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,熬至粘稠。关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,然后放到罐头瓶里。
放到空间的冰箱里冷藏三天,然后就可以拿出来,每天早上给孩子泡上一杯水。曼妮这次一共做了三个罐头瓶子。刚做好的就听到外面有人敲门,去找门就道:“春花,你来了,来快屋子坐坐”。
“嫂子你做了什么啊?真香甜。我一进到院子里就闻到味了”。“这不是昨天我又上山了吗?看到有两颗柚子树,我就给摘了些回来,我就尝了一口根本就不能吃。又酸又涩,这不没有办法吗,我就给做成茶了”。“嫂子还是你的手艺好啊,我都听了”。
“还凑合吧,大家不都一样吗?只不过舍得下材料,有好材料谁做出来的都好吃”。“嫂子,说笑了,我昨天回去后商量了下,准备明天就请客。嫂子明天我来帮帮我,肉的话我家那口子就让食堂去捎来两斤。其他的菜就都要我自己来想办法了”。
第127章
“蔬菜的话我家也没有什么,你也看到了现在这个时候园子里的菜都没有了,我这里还有前年我晒的一些干菜。但是干菜你也只能做一个啊”。“说是就是呢,嫂子,我也不瞒你说了。我家里有一些土豆,还有黄豆都是在我老家的时候带来的。其他的菜真的没有啥”。
“那你还得去供销社里去一趟,你怎么得也得凑个四个菜啊。我给你一些干菜,到时候你用些肉炖一下,你家有骨头再来一个五花肉炖土豆。不行的话买两个萝卜出也是好的。可以炖萝卜还可以边凉拌萝卜,再看看能买到一些什么菜”。
“行,明天我去供销社里去看看,看看能买好些什么菜吧”。“你今天晚上回去把黄豆给泡上,今天晚上的时候用被子盖好。明天就能发出点儿芽出来,你也可以炒出来点儿,另一个菜你自己想想办法吧”。
然后曼妮就站了起来,去外面把自己晒的干豆角给拿出来三大把放到小布袋里递给她道:“春花,嫂子这里也没有别的了。只有这些干菜。我还有些茄子干要是到时候要是实在没有菜了你就来找我,我再给你些茄子干”。
“行,那嫂子,我们说定了。我也回家去发黄豆去了”。“行,你去吧。注意点儿温度”,说完后就把她给送去了,自己在家一只耳朵插着耳机子在看电视剧一边吃着泡面。说起来自己都好长时间没有吃了,真的很馋。
吃的时候还要把门窗都关的严严实实的,不能让味道瓢出去,这年头偷吃也很让曼妮头疼,明明自己有好些吃好的,但偏偏就不能光明正大的吃。偷吃不光要防着人还要防着别人闻到味道。吃饱后就把昨天摘的沙果都清洗干净。
然后拿出一把小水果刀去掉胡和里面的籽,还要在中间切开,为了更好的入味道。准备好后把大锅刷干净然后把沙果加一些水放到锅里大火开始煮。煮开后放入白糖。这个时候的沙果皮已经煮裂了。
放入糖继续煮,糖都融化后就开始拿着勺子搅拌,一个劲的搅拌,直到锅里的水只剩下一点儿,然后就盛到大盆里晾凉,晾凉后放到罐头瓶里放她就可以的。曼妮只留出两碗的量,等着孩子们到家后让他们吃。
其他的都放到空间里等着冬天的时候给他们吃,现在家里也没有什么好吃的东西。准备好这些后曼妮就开始准备饭菜了。想着两个孩子跟自己的口味很像,就开始准备一些二米饭,又取了两个土豆,切成土豆条。
烧开锅然后倒油,放入土豆条翻炒在里面加上些大酱继续翻炒,再里面加上些味精和鸡精继续翻炒,然后在里面加入水开始炖。然后去园子里拔了一颗大白菜,想了想后又炒了一些花生米,切了一些葱花沫。
然后饭就好了,两个孩子回来后就直接去洗手吃饭了,想着两个孩子还小就给切了根香肠。团团现在真跟自己的名字是一样已经长成一个胖团子了。看着团团的勺子一个劲的在香肠上,曼妮就给他夹了一些土豆。
崽崽倒是不挑食什么都吃,自从李卫国走后崽崽就长大了,什么都不用曼妮操心了,就连体弟弟也会帮着曼妮管,曼妮看到他后心里很是愧疚。小小的年纪就要这么操心了,这个时候曼妮就会恨李卫国,要是他在自己的跟前的话自己都想把他的肉给咬下来。
第二天的中午的时候春花就把自己的家门给敲响了,“嫂子,东西我已经准备好了,我听说嫂子的手艺特别好,我想请嫂子帮下忙。帮忙掌勺”。曼妮听了她的来意后就道:“行,你等一下会儿,我把门关上”。然后就跟着她去了。
到了她家后就发现两边的园子已经被他从新规划了,看着像个过日子人。然后就看到这丫头比自己想的大方的多了,还买了一只鸡,买了一些粉条。自己到的时候都已经收拾好了就等着自己帮着订菜单了。
“你这孩子,你这菜可没少准备。这样吧,你这只鸡半只用我给你的菜干再加上点儿粉条炖了,另外半只炖个汤,正好我家里有栗子,在里面多放些板栗到时候连汤到菜就都有了。其他的你可以再炖个土豆五花肉,剩下的准备上凉拌萝卜,土豆我也能给你做凉拌土豆丝这两个你选一个。
就炒个黄豆就可以的,再里面放上两片肉,到时候也很好吃的。这四个菜就好了,你要是想做六个菜的话刚刚的土豆丝和萝卜丝都做了,再炒一把两盆花生米,反正他们男喝水也需要些下酒菜”。
听了曼妮的话后春花的眼睛就亮了拉着曼妮的手就道:“嫂子,这太好了,太好了,就弄六个菜吧,反正我也就请这一回客。怎么得也得给自家爷们涨点儿脸”。明明是舍不得的,说的时候还直咬牙呢。
“行。行。听你的,你还找了其他的嫂子给你帮忙吗”?“没有,嫂子,这次我家请的都是跟是连长,他们的媳妇还没都过来呢,领导那里也不好去叫。明天我男人带着我拿点儿东西上门去拜访一下就行了。其他的我也不太熟悉”。
曼妮听了后点点头,那这次他们请的就都是男人还没有小孩子,倒是很好弄。现在曼妮已经知道了这些男人就都是食肉动物。只要里面有肉就能吃。曼妮听了后就道:“行,这样也好,都是男人这些人都没有什么心思,只好有酒就行”。
“那行吧,咱俩就先开始吧”。说完的两个人就开始忙活起来,曼妮主厨,春花给自己打下手,还行吧,得到把菜都收拾得差不多的时候就道:“春花,你们家主食是啥啊”?听了曼妮的话后春花却是爽朗的道:“嫂子,家里也没有啥好东西了,只有饼子了”。
“也是,现在谁家都没有别的粮食,把饼子放到菜锅里热一热,到时候饼子吸了菜汤也会有些肉味的,到时候饼子也会更好吃的”。春花听了后就道:“嫂子,还是你想的多,行,我去拿饼子,咱们试一试”。
把菜饭都弄好后曼妮把围裙给脱下来就道:“春花,时间也不早了。你这时的没有其他活了,这些等到时候你就把菜盛出来就行。我现在该回家给孩子们做饭了”。“嫂子,你在我这干完回家还要自己去做饭,不行。你就带着孩子在我家吃一口就行了”。
“春花,不行,我家卫国不在家。在你这我也不太方便,再说了,他们兄弟俩吃啥都一样,我回家去现做点儿赶趟的”。春花听了曼妮的话后也不好拦着,只好从锅里盛出两碗菜来给曼妮,曼妮看到春花的热情后也就接了过来。
自己要是再不接过来的话会有些瞧不起春花的样子,而且自己也不能白做工啊。要不然让别人知道了就会有人天天去自己家找自己帮忙了。接过碗后曼妮就往家走,回到家里后看到里面的两碗菜自己苦笑不得。
煮了一些饭后想着今天春花家里的瓢着的香味,自己再做点儿好吃的也不会被发现。然后就从空间里取出两根排骨出来。.排骨剁成段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)。
.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖用小火慢慢把糖炒化,待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料。炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱。
大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。把排骨放好后自己重空间里取出一瓶罐头,找开后准备一会儿吃一些去去腻。
吃完后曼妮都把碗筷收拾干净了就见有人去敲门,听到敲门声后曼妮就道:“崽崽,去看看外面是谁来了,去帮妈妈把门开开”。“好的,妈妈”,崽崽说完后就跑到外面去开门去了,找开门看到站着一个不认识的阿姨就道:“你是谁啊”?
“我叫春花,我来找你妈妈。你让我进去”。崽崽让人进来后就跑到厨房里跟曼妮道:“妈妈,外面来了一个叫春花的阿姨说是要找你”。“行了,我知道了,你去写作业去吧。看着点儿弟弟”。现在天冷了些,曼妮就让团团在屋子里陪着哥哥起玩。
当然是哥哥在写作业,他在屋子里忙。忙的都是哥哥小时候的玩具。曼妮看到春花后就道:“春花,你怎么来了”?“嫂子,你看看你帮了半天的忙,还没在家里吃一顿饭。我的这心里过意不去,就拿些剩下的菜过来”。
“嫂子,你可别误会,这都是没拿到桌子上的剩菜,都是干净的”,“那有什么好嫌弃的,来快屋子里坐一会儿,我就是想着怎么今天那帮人还剩下了呢,那天他们不吃个流光”。这帮人就顾着喝酒了,菜吃的不多,还剩下一些。
第128章
曼妮接过菜碗后倒在自己家里碗里然后把春花的碗给清洗干净一会儿好让春花给带走,春花见了后就笑着道:“嫂子,你可真利索,家里收拾的也干净,跟你一比我家真是太乱了”。
“我这不是孩子已经去上学去了,我在家也没有事吗?整天在家里就这点儿事”。听到曼妮说完后春花就道:“是的呢,我在家也没有什么事,嫂子你什么时候再上山呢,我也想跟你一起民去,你是不知道,在农村的时候我也成天上山,现在来了这也没有事,没有个人唠嗑我都要无聊死了”。听了她的话后曼妮就道:“行,一会儿我们收拾一下就去吧。现在山里还有栗子,榛子啥的,咱去弄点儿回来。这个冬天就有东西在家打零了”。“行,那嫂子,你等我一会儿,我回家去换一身衣服,再拿个篮子”。“行,你去吧,我也在家收拾下”说完后两个人就开始收拾起来。
曼妮也换了一身衣服,用绳子把裤腿给绑好,然后背上自己的背篓再拿上镰刀,然后就去找春花去了。春花也拿了一个大蓝子还拿了一把锄头。两个人就结伴上山了,走到一半的时候两个人看到了栗子树,两个人把上面的栗子都给打了然后再捡到篮子。
两个在山上忙活半天,直到中午的时候两个人才下来。看着两个人脸上的笑容也知道收获丰盛。两人分别的时候就见春花道:“嫂子,下午的时候你要是不去的话就喊我一声”。曼妮听了后就道:“行,不过中午吃完饭后,我通常都会睡一觉的”。
“行,我知道了。那我下午的时候把这些收拾出来就好了,明天嫂子你还要去吧,去的话就喊我一声,到时候咱俩一起去”。“行,放心吧”。跟人约会后曼妮回到家里的时候早就饿了,只好给自己做了一个方便的蛋炒饭,吃饱后把厨房收拾了一下然后回到外面,把栗子先处理下,然后就洗的回屋子里睡了一会儿。
起来后下午了曼妮想到之前孩子都喜欢吃的栗子,栗子软软糯糯的还带一些甜是很好吃,自己今天就做点儿不一样的。生栗子用剪刀把栗子从中间剪开,剥皮。去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落,不过没关系,等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅,大概半个小时左右吧,可以边蒸边观察,直到熟,软。
蒸栗子的时候可以和面了,将板栗,面粉,湿水再加入少许的猪油,再在里而放入适量的糖,还有豆油。然后搅拌成棉絮再用力揉成光滑的面团。再取一半的面加入豆油活成面团,然后再把两个面团放到盆里盖上盖子准备醒发。
栗子蒸熟后就可以取出来,然后把趁热将板栗放在面板上用擀面杖压碎,栗子粉里加入猪油,糖。活好后先加了好些材料的面团拿出来,把小剂子捏成片,也可以用擀面杖擀成片包上栗子粉,然后静止十五分钟左右。
静止好后再用油面团把之前包的面团给包了。将包好的小剂子擀成长条形。.沿边卷起,静止15分钟左右,.静止15分钟后按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。继续沿边卷起然后取第一个做的小剂子。
将卷好,静止好的小剂子按扁成一个饼形板栗饼上面和下面都按上芝麻。在炉子上用的平底锅。入锅之前在锅上用刷子刷上油,小火大概3.4分钟吧,翻面。等到两个金光的时候就是熟了。盛出来放到盆子里。