她看向两人，一字一顿道：“你们，会做饭吗？”
彭清远：“……”
卢惠怡：“……”
糟糕，他们把这事儿忘了。
第97章 生活 关于小餐馆的生意
“……会不会做饭不重要。”反正他们也不指望这个赚钱。
彭清远轻咳了一声：“我们可以去学。”
什么东西不都是一个由陌生到精通的过程嘛。
见两人摩拳擦掌, 期待之色溢于言表，雪衣沉默了一瞬，无奈道：“……你们开心就好。”
确实, 到了他们这个地步, 真没什么奋斗的必要了。
怎么开心怎么来吧。
彭清远和卢惠怡才不怕被圈子里的人嘲笑, 毕竟其中一部分人根本没心情关注其他, 而另外一部分，无论你是好是坏, 是富贵还是贫穷, 都要在背后说你的，何必在意这些人的眼光？
再说了, 有这么一个女儿, 他们无论做什么，都不会有不识趣的人来打扰的。
想落井下石？那也得有那个实力才行！
说干就干, 第二天一早，彭清远就和卢惠怡一道寻摸店铺去了，两人全程没让别人跟着, 准备凡事都亲历亲为。
不知道这算不算有钱人的特殊癖好。
雪衣偶尔也会去看上一两眼, 结果……她不出意外的发现, 自己便宜爸妈真的被宰的好惨。
光是转让费，两人就给了将近三十万。
如果店铺大的话也就算了, 关键是只有那么一小间，摆四五张桌子已经是极限了，这就有点过分了。
交钱的时候，双方都显得非常高兴。
在卢惠怡和彭清远眼中，三十万就能盘下一间商铺，比买一个包包或者鞋子都便宜, 简直不要太划算，而店铺的前老板呢，则觉得自己碰到了傻子。
这种情况下，他们三个人之间的气氛怎么能不好？
不过好在卢惠怡和彭清远不算彻头彻尾的败家子，接手完店铺之后，他们端详许久，最终把装修的钱给省下了。
“这是这家老板前年刚装修过的，我们也算是捡了个便宜。”不知道是良心发现，还是太重搬不走，前老板竟然将大半的家当都给留下了。
包括厨具桌椅和炉子什么的，都不用换了。
雪衣总觉得，对方那副样子，怎么看怎么像落荒而逃。
事实证明，她没看错。
每一家餐馆的倒闭都是有原因的，如果真的赚钱，相信没有哪个傻子会转让出去。
开业整整三天，一个进来的都没有。
看着门庭冷落的小餐馆，出师未捷的彭清远和卢惠怡受到了巨大的打击。
“怎么能没人呢？”实在是想不明白这个问题，卢惠怡无聊的差点没睡着。
至于彭清远嘛，他现在正在后厨，抱着手机里的视频学做菜呢。
幸好现在没人进来，不然的话，顾客会惊喜的发现，这里原来是一家连菜谱都没有的餐馆。
短短几天功夫，彭清远已经不知道浪费多少食材了，反正周围的流浪猫流浪狗都已经胖了一圈儿了。
“……其实我觉得，专门给流浪猫狗做菜也不错。”趁着卤煮的功夫，彭清远探头说了这么一句。
人菜瘾还大，说的就是他。
不知道是打开了什么奇怪的开关，彭清远发现了做菜的乐趣，如今已经日渐沉迷，他的手艺也从一开始的要你老命，逐渐变得可以入口了。
虽然还是很难吃，但好歹是有进步了。
“实在不行，我们也可以改成宠物餐厅。”
“……那还不如直接弄猫咖。”卢惠怡忍不住吐槽。
就在两人逐渐把话题扯远的时候，雪衣推门走了进来：“我知道为什么没人来了。”
原来，雪衣今天之所以来这么晚，是因为到附近做调查去了。
“什么原因？”卢惠怡和彭清远顿时就来了兴趣。
“这家店之前的老板，因为缺斤短两、以次充好的问题，早就被附近的人拉黑名单了。”餐馆离居民区和大学不远，按理说不应该这么凄凉才对。
其实一开始的时候，这家店生意还是不错的，但就是老板不会做生意，走错了路子，所以渐渐就败落了。
毕竟谁也不是傻子不是？
一开始的时候，一份面能让一个成年人吃的饱饱的，最多最多再加样素菜或者卤味也就差不多了。
但是到了后来，面的分量越来越少，少到女生吃完都觉得不够。
大家都是普通人，尤其是学生党，生活费本来就不多，如果都浪费在了吃上面，其他事情就做不了了。
最重要的是，因为食材用料的关系，饭菜的味道也越来越差，顾客能买帐才怪了。
自己便宜“爸妈”比较倒霉，没问清楚缘由，就一头扎了进来。
“那现在怎么办？”觉得一身厨艺没人欣赏的彭清远失落极了。
再看一旁同样兴趣缺缺的卢惠怡，雪衣沉默了一瞬，然后叹了口气：“让我试试吧。”
要想让生意变得红火起来，就一定要有拿的出手的特色。
“你在厨房煮了什么？”隐隐的，雪衣还能听到水沸腾的声音。
“糟糕！我的肉！”彭清远先是一惊，然后赶忙往里面冲。
眼见锅里的水都因为沸腾漫出来了，彭清远关火的时候差点被烫到手，雪衣见状，赶忙将他拉到一边，然后干脆利落的把火给关了。
卢惠怡惊魂未定的看着这一幕，差一点就叫出来了。
“……我看看你打算做什么东西。”无视锅里那些白花花的脏器，雪衣随手拿起了手机，将视频的暂停键改为播放。
差不多两分钟后，雪衣放下手机：“原来是卤煮。”
“正好，那今天就做这个吧。”得益于现在发达的网络，现在基本上学什么都能从手机上搜的到，就连国宴名菜也比比皆是。
眼睁睁的看着女儿撸起袖子、在水池边洗好了手，彭清远这才反应过来：“你要动手？”
等等，这不是重点，重点是……
“你会做卤煮？？？”
“不会。”雪衣摇头。
“那你怎么不看视频？”彭清远说完，就要把手机重新递过去。
“不用了。”雪衣拒绝：“我刚刚已经看过了。”
可你不是才看了一遍吗？！
看着女儿仿佛演练过无数遍的熟练姿态，一个步骤接着一个步骤，整个过程有条不紊，甚至比视频里的大师傅都要流畅，光是把肉下锅这一个步骤就翻来覆去将视频看了无数遍的彭清远表示自己有被打击到。
突然难过。
“所有的过程，你全部都记住了？”彭清远还有些不死心。
雪衣愣了一下，然后反问：“这很难吗？”
不就是一个几分钟的视频嘛，再难能难到哪儿去？
雪衣不只记住了视频里的过程，她甚至还能将卤煮的配方进行进一步的改良。
毕竟，就算是再厉害的大师傅，味觉也不会有她的灵敏，哪一味香料多了，哪一味香料少了，她都能尝出来。
将煮好的脏器换到特制的大高压锅里，雪衣又按照视频里的配方，开始炒制料头。
葱姜蒜洗净切碎下锅，接着下入八角桂皮香叶等各种香料，再然后是腐乳汁和黄豆酱……
料头准备完毕，雪衣一股脑将其全部倒入了装着脏器的高压锅内，接着，她又依次放入了十三香、五香粉，最后是一把干豆豉。
用干净的勺子舀了一点料汁放如口中，感受了一下基础的味道之后，雪衣又酌情添加了四片香叶、三片生姜。
很快，高压锅里面卤煮的味道就达到了微妙的平衡，然后朝外扩散开去。
太香了！
即使是一向不喜欢动物内脏的卢惠怡也忍不住吞咽了一下口水。
雪衣手上动作不停，然后倒了面粉开始和面。
趁着醒面的功夫，她又切了不少豆腐和香菜，香菜搁到一边，豆腐则下油锅炸，炸至金黄捞出，然后放在一旁备用。
面醒好，揪成等分的面团之后擀成小饼，放入饼铛当中，没一会儿的功夫，热腾腾，冒着白气的火烧就依次落入了竹筐中。
这个时候，卤煮差不多也好了。
“成了。”现在就只剩下切碎，盛碗里，然后卖了。
在彭清远和卢惠怡呆滞的目光中，雪衣顺手将自己的围裙取下。
此时，小饭馆门外——
又到了饭点了，之前那家黑店又有动静了。
大概是广告牌还没做好的缘故，直到现在，附近的人都不知道餐馆的老板换人了。
他们家现在是越来越过分了。
如果说以前的饭菜是难吃的话，那么最近这几天纯粹是在煮屎，那个味道，但凡路过的人就没有一个不皱眉的。
也就除了附近的流浪猫狗才能看的上了。
不知道是不是错觉，总觉得那些嗅觉灵敏的流浪狗吃的时候，眼里都带着泪光……
稍微有点骨气的，都不往饭馆门口凑。
本来以为今天也不会有什么变化，谁知道那股肉味儿越来越大，越来越浓，直勾的人食指大动。
什么东西，怎么这么这么香！？
“哇呜呜……爸爸我要吃肉！”大人们还算是矜持，忍忍也就过去了，但小孩子的心思却是直白的，没一会儿隔壁水果店老板的小孩就被馋哭了。
数他们离的最近，也数他们感触最深。
造孽哟……
实在是受不了女儿的痴缠哭闹，老板没办法，咬咬牙，揉着咕噜咕噜叫个不停的肚子就带着女儿上门了。
第98章 绿了 隐藏在民间的股神
“有人在吗？”
听到外面传来动静, 彭清远先是一愣，接着眼中有遏制不住的惊喜。
有生意上门了！
卢惠怡依依不舍的将视线从卤煮锅里拔出来，然后同样看向门口那里。
这可是这么久以来第一个上门的顾客, 有特殊意义的！
就这样, 水果店老板刚一进门, 紧接着就感受到了目光的洗礼。
然后, 他就开始慌了。
“那什么，我走错地方了。”这阵仗, 是个人都得害怕。
水果店老板只觉得心头毛毛的, 然后拉起自己女儿的手就要走。
但小女孩哪儿能如他的愿，当即就眼泪汪汪的看着他：“肉, 爸爸, 肉。”
没办法，水果店的老板也只好捏着鼻子认了。
“你们刚刚在煮什么东西？卖么？”见面前的这两个人跟呆瓜似的, 也不知道帮忙擦一下桌子，水果店的老板只好厚着脸皮，自己问了出来。
“卖卖卖！”卢惠怡这才恍然惊醒。
手忙脚乱的忙活了一会儿后, 水果店老板这才带着女儿坐了下来。
总觉得这两个人有点笨是怎么回事……
听着“叮铃咣啷”的响声, 水果店老板露出了一言难尽的表情。
直到这个时候, 他才反应过来，原来这家黑店换老板了, 只不过新店开业，竟然连个菜单都没有，感觉也干不长久的样子。
强忍着吐槽的欲/望，稳了稳心神，水果店老板道：“就你们刚刚在厨房煮的东西，给我来一份。”
“对了, 一份多少钱？”突然响起这家店以前那个老板的骚操作，水果店老板赶忙补充。
“这……”糟糕，他们还没来得及定价。
对视了一眼之后，卢惠怡试探性的报出了一个价格：“五十一碗？”
水果店老板听完，站起身来，扭头就走。
五十？？？他们怎么不去抢？！
本来以为之前的那个已经够黑了，没想到新来的这个更黑！
卢惠怡见状先是一愣，紧接着就知道自己把价格定高了：“四十、四十总行了吧？！”
水果店老板还是不说话，一个劲儿的闷头往前走。
“三十！”
就在他即将走出店门的时候，卢惠怡不得已，又让了一步：“不能再低了！”
水果店老板想了想，又看了看女儿期盼的目光，勉强同意了。
三十块钱吃一顿饭，在帝都说贵不贵，但说便宜，也实在是算不上。
如果这顿饭不值的话，他绝对要把这三十块钱要回来！
很快，雪衣盛了一份卤煮端了出来。
带着鲜亮酱色的猪内脏不薄不厚的铺了一层，碗底下面是煎好的豆腐还有刚刚烤好的火烧，上面洒了一点香菜，卤汤色泽浓厚，汤汁浓郁，简直不要太诱人。
光闻味道，水果店的老板就有点把持不住了。
卤煮这东西吧，大多都用的是猪内脏，好这口的人不多，避之不及的倒有不少。
尤其是现在的年轻人，从小到大吃的好东西多了，对油脂过于肥腻的猪内脏根本接受不了，更别提猪内脏还带着一股子忽略不掉的脏器味儿了。
只有以前老一辈，生活条件差，没什么东西吃，所以才觉得这些猪下水香。
水果店的老板是八五后，他那个时候生活条件也不算太差，所以一直对卤煮这东西不太感冒。
至于水果店老板的女儿，那就更不用提了，小姑娘从出生到现在，还没吃过猪内脏呢。
完全没有什么排斥心里，等爸爸从碗里单独挑了几块猪心和猪肺之后，她就拿着筷子、抱着碗，呼噜呼噜吃了起来。
猪肺连着一点点气管，入口之后脆脆的，十分有嚼劲儿，火烧就更不用说了，沾了卤汁的味道，再加上小麦本身的甜味，吃起来味道十分的鲜香。
水果店老板从来都不知道，原来猪下水也可以这么好吃。
就连其中的脏器味儿都恰到好处，刚好停在让人不会吃不下去的那根分割线前，猪肺猪肝等等这些，就只剩下浓郁香滑，半点也不让人觉得腻。
