将军夫人的零食铺——五彩的白纸
时间:2021-04-19 09:24:29

  唐阮阮一愣, 随即抿唇一笑:“美得你!”
  秦老夫人见这两对都有说有笑,便也跟着欣慰起来。
  ————————————————
  暖阳驱散了倒春寒意,万物争春, 喜不自胜。
  近日, 飞檐阁的院落中,新添了一套桌椅。
  然后, 这里便成为了镇国将军府最热闹的聚集地。
  秦修逸身子已经完全恢复了,于是今日便过来和秦修远下棋。
  而院落旁边的小厨房中, 两个姑娘正在商量着春日宴的事。
  “芝心姐姐, 往年的春日宴, 各家都做些什么呢?”唐阮阮想了几日, 都没有想出要做些什么。
  言芝心道:“这……各家都有长处,但是一般都是锁定几道菜。”
  唐阮阮好奇问道:“不是说春日宴要请很多人过来吗?为何又只有几道菜?”
  言芝心笑道:“每年参赛的都是些达官贵人、皇亲国戚, 真正会做食物的人是很少的,许多人为了参赛,可能就是苦练个一阵子, 掌握几道菜也就罢了。”
  唐阮阮疑惑:“照这么说,拔得头筹岂不是很容易?”
  言芝心道:“那可未必, 因为参赛者请的师傅都是些名厨, 他们只要学会了名厨的几道招牌菜, 便已经足够应战了。”
  唐阮阮点点头, 问道:“那什么样的菜色比较受欢迎呢?”
  言芝心说道:“这个也说不准……不过帝都这边一向是以精致的风格为主。”
  唐阮阮所有所思道:“精致……”
  她看了看小厨房里新到的活虾——突然想起来一件事。
  岭南民间有种饮食风俗, 名为“早茶”。
  虽然有个“茶”字, 却不仅仅是饮茶, 配茶的点心更为重要。民间也常常称“早茶”为“一盅两件”,说的便是茶要配点心吃。
  许多岭南人家,便经常一家老小围坐在一桌, 喝茶聊天,享用点心,共聚天伦。
  每道点心分量都不多,一盘中可能也就三到四件,精致又美味,令人怎么也吃不够。
  唐阮阮灵机一动,道:“芝心姐姐,春日宴上,我想做‘早茶’!”
  言芝心一愣,道:“早茶?是一种煮茶吗?”
  唐阮阮道:“不是,其实是一类佐茶的点心,式样繁多,非常丰富。”她提起一只活蹦乱跳的虾,道:“早茶中,最有名的点心之一,便是‘虾饺’,我今日就做来给你们尝尝!”
  言芝心一听,顿时来了兴趣,道:“我来给你帮忙!”
  唐阮阮做了个示范,道:“你看,先拧一拧,将虾头拔下来,然后虾线便能一起跟着出来……这虾线最好是不吃。”
  言芝心认真地看着,然后她学着唐阮阮的样子,拎起一只虾,还未及处理,那滑溜溜的虾便突然扭曲地蹭了她的手一下,惊得她一下将虾扔了出去:“啊!!”
  院中的秦修逸一听,三两步便奔了进来:“怎么了?”
  言芝心面色有些红,道:“没、没什么……”
  秦修逸觉得有些古怪,道:“那你刚刚叫什么……”
  言芝心绷着脸:“我没叫。”
  秦修远随后进来,看了一眼唐阮阮,见她憋着笑,言芝心旁边的地上又有一只孤零零的虾,便道:“你不会……还怕一只虾吧?”
  言芝心面色更红,道:“我……我不怕!我只是……不太想杀生。”
  唐阮阮微微一笑,道:“那姐姐去休息吧,我自己来。”
  言芝心又道:“可是这么多虾,你一个人要忙很久,要不叫明霜她们来帮忙吧?”
  秦修远微微一笑,道:“我来帮你。”
  唐阮阮倒是有些意外,笑出了梨涡:“好。”
  言芝心便自觉地出了小厨房,和秦修逸下棋去了。
  秦修远净了手,问道:“需要我做什么?”
  唐阮阮看他一眼,道:“你会拔虾头吗?”
  秦修远皱了皱眉,道:“我只砍过敌人的头。”
  唐阮阮:“……”
  沉默一瞬,她道:“算了,你就在一边看着吧。”
  说罢,她利索地处理完了一盘子虾,虾仁都被清理干净,放入了碗中,虾壳堆在了另外一个碗里。
  秦修远问:“这虾壳为何还要留着?”
  唐阮阮道:“虾壳里面有丰富的蛋白质,额,就是有吃了能补身子的意思……而且榨油很香,可以用来提鲜。”
  秦修远听了觉得颇为神奇,他眼见唐阮阮在锅中倒入少量的油,烧热后便将虾壳倒了进去。
  炸了不消片刻,便有一种又鲜又香的油味传了出来,虾壳也由半透的红色,变得有些金黄,唐阮阮一把将油倒出来,沥掉了虾壳。
  过了滤的虾油显得澄澈绵柔,一眼见底。
  秦修远不动声色闻了闻:果然好香!
  然后唐阮阮又取了备用的虾仁,一点点切成虾末,再放到一个大碗中,加上胡萝卜碎、白胡椒、盐、白糖、淀粉等,然后便用筷子开始搅拌。
  秦修远在一旁,饶有兴趣地看着她,唐阮阮见筷子搅得不方便,便索性改成用手来搅拌,她十指尖尖,将馅料揉碎又重组,刚柔并济地捏来捏去。
  她的神情专注又娇俏,秦修远看得十分心悦。
  见馅料和得差不多了,唐阮阮便加了两勺虾油进去,虾油是至关重要的一步,能提起出挑的鲜味来。
  “馅料已经大功告成啦,我来做饺子皮了。”
  秦修远一愣:“你做的是饺子?”
  唐阮阮点点头,道:“我做的是虾饺。”
  说罢,她便将澄粉、土豆淀粉、盐倒入了碗中,然后冲了一碗开水,徐徐浇了进去,原本散漫的白□□末,被水一下冲得四散开来,而粉也裹着水珠,相互制约,颇为有趣。唐阮阮趁着热量,急忙将它们搅拌了起来。
  与面粉不同的是,这种做法是不粘手的,不一会儿,这碗粉末便成了一块光滑柔软的面团状,她满意地拍了拍这个大面团,软中带硬,十分皮实。
  “你看,这便是虾饺的皮了。”
  秦修远道:“我只听说过三鲜馄饨,没听过虾饺。”
  唐阮阮“扑哧”一笑,好似哄孩子道:“那一会儿蒸出来,第一个便给你吃。”
  她面若桃花,笑起来明媚无方,秦修远越看越喜欢。
  随即,她又将这个大面团切成了一个个小面团。她将一个小小的面团揉成圆球,然后把平平的刮板放在圆球上,双手交叠,奋力一压!
  那个球便成了一张扁扁的饼。
  秦修远见她压得费劲,便绕到她身后,道:“你来做球,我帮你压。”
  唐阮阮笑着回头道:“你可别压得太扁……”谁知他离得太近,她话还没说完,朱唇便轻扫到他的脸颊——
  蜻蜓点水一般的亲碰,猝不及防。
  唐阮阮面色涨红,急忙转了脸,道:“你!你怎么离得这么近……吓、吓死我了……”
  秦修远微微一愣,他也没想到她会突然回头。
  得了便宜的秦修远,嘴角微微扬起,道:“工钱都付了,我自是要好好压了。”
  唐阮阮耳朵一热,默不作声地埋头搓球。
  秦修远站在她身后,有意无意地环着她,她搓好了一个球,他便将刮板盖上去,一掌便将皮压得又平又圆。
  唐阮阮不由得感叹道,这些习过武的人,若是真的转行做厨师,基本功都比常人要好上许多,大嫂是这样,秦修远也是这样。
  两人搭档,很快便将皮都压好了。
  一个个白白嫩嫩的圆饼,摆在案板上,如窗外的白色梨花,惹人喜爱。
  唐阮阮拿起一张皮,然后用勺子挑了一勺虾馅进去,随即转着圈,将虾馅裹进皮中,一褶一褶地封了口。
  秦修远虽然压完了皮,却仍然站在她后方。
  唐阮阮总觉得秦修远的呼吸就在自己后颈徘徊,若有似无地引起一阵酥痒,害得她包饺子都有些心不在焉。
  她嚅喏道:“你、你出去下棋吧,不用陪我了。”
  秦修远却不搭话,他低声:“还要多久能好?”
  唐阮阮道:“很快就好啦!不到一刻钟。”她心道,你不在这骚.扰我,可能动作更快。
  谁知秦修远不但没走,两只手还从背后环住她的腰,她的腰肢十分纤细,他轻轻松松便将她控在怀里。
  温热的体感袭来,唐阮阮不禁有些心跳加速。
  秦修远将头埋进她颈窝,道:“可是我看着你,有些饿了。”
  唐阮阮傻傻问道:“你是中午没吃饱么?”
  秦修远又酥又沉的声音在耳边响起,:“谁让你如此秀色可餐。”
  唐阮阮一愣,然后面色红得发烫,手中的虾饺都差点掉了。她像一颗熟透的苹果,让人恨不得咬一口。
  好不容易包完了虾饺,她便红着脸将他推开,道:“你出去等!”
  秦修远见她如此不禁逗,便笑着被她推搡了出去。
  出了小厨房的门,他瞥见秦修逸和言芝心正在对弈。
  难得的是,两个人都在笑。
  言芝心一脸坦荡地开心,秦修逸却是一脸苦笑。
  走近一看,秦修逸的白子已经被吃得所剩无几,言芝心的黑子大杀四方。
  秦修远道:“没想到芝心居然还能赢二哥这么多?”
  言芝心微微一笑,道:“那是自然。”
  然后纤长的手指,捏着一颗黑子,稳稳地放了下去。
  秦修逸问道:“你放好了?不改了?”
  言芝心沉着道:“不改了。”
  秦修远默默将一颗白子摆在了棋盘上,原本优势显著的黑子,一下又被钳制住了。
  “啊!”言芝心小嘴惊呼,道:“你怎么能放哪里?!”
  秦修逸哭笑不得:“那我应该放哪?”
  言芝心道:“自然是放在边边角角。”
  秦修逸无奈,只能捡起那颗棋子,放到无关痛痒的地方。
  言芝心面上十分满意,嘴上却说:“下次要注意噢!”
  秦修远看得嘴角直抽,他终于知道,言芝心进步的不是棋艺,而是脸皮。
  不过这两人……也不知道他们之间发生了什么,如今至少能像朋友一样相处了,也是好事一桩。
  秦修远正在想着,便听到唐阮阮的声音传来:“虾饺好啦!”
  言芝心一听,笑得眉眼弯弯,道:“吃虾饺去!这局算我赢了!承让——”
  秦修逸无奈一笑,道:“言小姐棋艺高超。”
  唐阮阮将两盘虾饺端上了桌,道:“快尝尝!”
  说罢,第一个她便夹给了秦修远,冲他调皮一笑。
  秦修远一愣,她刚刚说第一个给自己……没想到她还记得。
  言芝心也夹了一个给秦修逸,秦修逸淡淡道:“多谢。”
  他的左手早就学会了使用筷子,于是也一起吃了起来。
  秦修远夹起虾饺,在日光下,虾饺的皮看起来有些透明,犹如水晶一般诱人。他轻咬一口,外皮软糯鲜甜,虾仁爽滑弹牙,极致的鲜美萦绕在嘴里,久久不散。
  他满意地眯起了凤眼,道:“好吃。”
  唐阮阮开心地笑了起来,道:“自己做的虾饺,放的料更足,所以吃起来口感也更好。”
  秦修逸也吃了一只虾饺,道:“绵糯却不粘牙,很是美味。”
  言芝心听了,道:“你喜欢?那下次我跟阮阮学来做给你吃好不好?”
  秦修逸微微一怔,道:“不必了。”
  言芝心不由得有些失落,她最近跑镇国将军府跑得很勤,就是希望和秦修逸找回当年的感觉来,可是他时冷时热,连带着她也有些患得患失。
  秦修逸见她闷闷不乐,有些不忍,道:“虾饺太难做了……上次、上次那个软糯的点心也好吃。”
  言芝心闻声抬头,道:“你说的是抹茶红豆麻薯?”
  秦修逸微微点头。
  言芝心随即漾起一抹笑意,道:“那个我学会了,下次我做给你吃。”
  言芝心十分开心,仿佛郎君愿意吃她做的食物,便是愿意和她在一起的意思。
  秦修远道:“这虾饺的鲜,恐怕只有在帝都或者南方才能吃到,我们在北疆戍边之时,都是没有虾的。”
  唐阮阮好奇问道:“那在北疆时,都吃些什么呢?”
  秦修远道:“若非战时,将士们一般都是稀粥、米饭、加一些肉干等,并没有太多种类可选。”
  秦修逸微微一笑,道:“其实军营中的伙头军,能把饭菜煮熟便罢了,根本谈不上口味好坏,且用的都是一些易储存,方便运输的食材,一些精细或新鲜的食材,例如蔬菜、瓜果这些,都是很难吃到的。”
  唐阮阮又问:“那若是战时呢,你们会吃些什么?”
  秦修远道:“一场仗有时候打下来,要十几个时辰不间断地厮杀,根本没有用饭的时间。”顿了顿,他又补充道:“充其量带些干粮,饼馍等。”
  秦修逸也道:“不错,有时候干粮的储备不足,便只能分而食之,一口干粮就一口水,更加扛饿。”
  唐阮阮了然,道:“戍边真是不容易,一点好吃的都没有。”她看着秦修远,道:“下次你去北疆,我给你准备些好吃的带着吧!”
站内搜索: