秦修远感觉她有些不对劲,便道:“你怎么了?”
唐阮阮拉过他走到一边,低声道:“阿远,怎么会突然多出这么多人?我们的食材可能不够……”
秦修远之前没想到这回事,问道:“差多少?”
唐阮阮还没说话,采萍却道:“差了二十多人的量……”
秦修远无奈:“还不是钱川和韦剑,他们之前吃过你做的食物,今日过来前在营里嚷嚷着有好吃的……众人便前呼后拥地一起过来了。”
唐阮阮哭笑不得,这简直是组团蹭饭啊!她脑子飞速转着,在想到底如何能解决这些人的温饱问题。
秦修远看不得她忧心,笑着安抚道:“别担心。“他低声道:”一会我便让他们回去练兵!”
谁让阮阮不快,便要出手解决掉!
唐阮阮急忙拽着他的袖子,道:“来者是客,怎么能赶人家走呢?何况他们都是你的得力助手……”
秦修远微笑:“没关系,我不想你为难。”
唐阮阮抿唇一笑,道:“别赶走他们,我尽力而为……可万一没有做好……”
秦修远摸摸她的脸,俯身看她:“怎么样都没关系,你不要勉强。”
唐阮阮被他这亲密的动作拨弄得脸热了几分,随即道:“那我回大厨房了,你先陪客人吧。”
秦修远点头,才放开了手。
唐阮阮心里盘算着食材的事,若有所思地回了大厨房,她道:“采萍,你快带两个人去一趟青木斋,按照我前几日给的食材单子,依样再买一份回来……多凑足三十人的分量。”
采萍用心记下,道:“秦忠和采薇在前面待客,奴婢若不在这,小姐忙得过来吗?”
唐阮阮道:“我让明霜过来便是,还有大嫂在这边,你放心。”
采萍这才放心地去了。
唐阮阮回到大厨房,发现大嫂和青莲一起,正在指挥大家依样画葫芦,已经做了不少米浆出来。
她心中焦虑也缓解了几分,于是道;“今日来的客人,比预计的多了一倍,都是冲着咱们镇国将军府的脸面来的,我已经让采萍去加购食材了,当务之急,咱们先出一批菜让客人们吃着,边吃边等食材回来……辛苦大家了!”
本来众人见她出去,就有些惴惴不安,唐阮阮回来之后,便立即告知了所有人目前的困境,反倒让大家伙定下心来。
她有重新分了工,道:“大嫂,请你带着这几人,负责调料和制作米浆。”她又对着青莲道:“青莲,请你和他们,帮我一起来蒸肠粉。”
大嫂顺从地点点头,青莲见唐阮阮临危不乱,心中突然对她多了两分好感,于是便也暂时放下了芥蒂。
方才的米浆已经淘得十分细腻,唐阮阮便让人端来了蒸锅。
她道:“本来肠粉是要用蒸箱的,可是咱们这没有,用大锅隔水蒸也是差不多的。”
青莲及丫鬟们点点头,唐阮阮又拿来一个大盘子,道:“这盘子中要先刷些油,然后蒸好了肠粉才能顺利脱下来。”
她拿出提前准备好的小刷子,将油倒入盘子中,灵巧地刷了两圈,整个盘子便已经有了油光色泽,她又舀起一勺米浆,缓缓注入盘子中。
由于盘子口径浅,米浆只能放薄薄一层。
青莲有些疑惑,问道:“这盘子中,就算放满了,也只有这么点儿,需不需要换成碗?”
唐阮阮笑道:“不用,就是要薄透适中才好。”
纯白的米浆平躺在大盘子中,她小心翼翼端起盘子,放到了蒸锅之上,此时下方的热水已经烧得有些烫,估摸着不多久便能熟了。
唐阮阮道:“这一盘子肠粉只能做一条,熟了之后再浇上酱料就可以吃了。”
唐阮阮默默盘算着,一个大的蒸锅可以同时蒸三个盘子,而外面那些人……一人三条恐怕是不够的。
她打定主意,让他们先吃一些垫垫肚子,好拖延一下上菜时间。
正在想着,锅里的水便已经开了。
她将锅盖打开,之前莹白流动的米浆,已经被蒸得变成了透明色,平平整整贴在盘子上,唐阮阮用布垫着盘子,道:“一定要小心被烫伤,然后用这个刮板,像这样轻轻往下,果断将肠粉脱下来。”
唐阮阮做了个示范,她的动作干净利落,一下便将饼一样的肠粉,用刮板搓得堆成一个条状,然后滚入了小碟子里。
青莲看得十分认真,她问道:“这便是肠粉了吗?”
唐阮阮道:“这一盘是什么都没有放的,便是斋肠,可以搭配刚刚的香菇酱汁一起吃。而若是喜欢吃鸡蛋,便可以在米浆中倒入鸡蛋液,或者加点肉末,然后放在一起蒸熟,结果也是一样的。”
说罢,唐阮阮浇了一勺香菇酱汁上去,道:“青莲,你尝尝?”
青莲有些不信,如此白净的食物会有什么特殊滋味,也若是不尝,好像又折了三夫人的面子。
她便装模作样地尝了一小口——不尝还好,肠粉入口,她人都有些蒙了!
入口先是尝到了香菇的鲜甜焦香,然后便吃到了滑溜溜的素斋肠,口感绵密软糯,浓郁的香菇汤汁和纯净的米香无缝对接到了一起,令人意犹未尽。
青莲有些诧异,这步骤看起来平平无奇,为何做出来却如此有滋有味?!
她不由得有些疑惑,问道:“夫人是怎么学会做肠粉的?”
唐阮阮一愣,道:“……看书,书上写的。”
青莲点点头,道:“三夫人,这余下的肠粉……我能吃完吗?”
唐阮阮的第一批肠粉出来,便是试味用的,她便大方道:“当然可以呀!”随后又笑道:“你若是爱吃,我还会几种不同做法,下次教你!”
青莲不由得一愣,这厨艺平时都要拜师才能学到,可在她这儿却好像一点也不在意,答应得如此稀松平常。
青莲面色有些红,道:“多谢三夫人指点……”
虽说她仍然不觉得三夫人有多么厉害,但确实人家做出了她不会的,她便也不好再端着架子。
唐阮阮笑道:“指点谈不上,你多帮我蒸几锅肠粉便是了!”
青莲微怔,随即点点头,道:“是!”
众人齐心协力,动作格外迅速,不一会儿,好几盘肠粉便呈现到了案板上,唐阮阮看了看品相,还算满意,便唤来一个丫鬟,道:“你去将明霜叫来,让她负责试吃和传菜。”
丫鬟点点头,过了不久,便带着明霜也来到大厨房。
明霜道:“夫人,奴婢来了!有什么事情让奴婢做的吗?”
唐阮阮道:“不错,有极为重要的任务要交给你,今日你负责传菜。”
明霜笑道:“这还不容易,包在我身上!”
唐阮阮却道:“没那么简单,我要你……拖延他们的用膳时间,比如这些肠粉,需得吃半个时辰以上,我们才能呈上下一个菜。”
明霜一脸为难,道:“这,这如何是好?”
唐阮阮沉声道:“现在肠粉还没做出太多,但是他们恐怕已经饿了,你去把我之前做的奶油瓜子拿出来,摆上桌,请大家享用。”
***
前厅之中,武将们已经按照安排,纷纷落座。
正厅前面的空地,被六张圆桌摆得满满当当,原本的室内用餐,也改为了露天用餐,旁边花厅的风光正好,坐在院子里,倒是也别有一番风味。
一个小将道:“钱副将,这将军夫人的厨艺果真了得吗?以前怎么从未听说?”
钱副将笑一声,道:“将军夫人可是阁老千金,闺阁小姐都是大门不出二门不迈的,夫人的手艺好不好,还能叫你知道!?”
他一脸得意,道:“我也是沾了将军的光,才吃了一回夫人做的糕点……那滋味,啧啧!你们都想象不到!”
几个小将凑过来问道:“是什么滋味?”
钱副将读书不多,但是他极力想把蛋黄酥那种美妙的滋味传递出来:“就是沙甜沙甜,又特别绵软,然后吃起来还掉渣……”
韦副将在一旁,听得直皱眉,道:“什么乱七八糟的,你们别听他胡说……那滋味妙不可言,妙不可言!”
四个字概括完,小将们便更加期待了。
这时,他们见到丫鬟们端着托盘鱼贯而入,众人顿时摩拳擦掌,跃跃欲试。
明霜站在队首,她谨记唐阮阮的吩咐,连步子都放得很慢,生怕加快了一点儿进度,暴露了食材短缺的事。
明霜福了福身子,道:“各位大人,现在先为大家送上用膳前的小吃——奶油瓜子!”
众人一脸不解,有个人小声置喙:”钱副将不是说带我们来吃大餐么?等了这么久,就只有瓜子?“
随即又有人低声道:”这瓜子有什么好吃……都是女人家喜欢的玩意,还要吐壳,麻烦死了……“
韦副将听到了,立即瞪了他们两个一眼:“没规矩!”
两个小将乖乖遂闭了嘴。
明霜对韦副将报以一笑,她近来胖了些许,个子也长高了些,看着有种少女独有的珠圆玉润,这一笑,让韦副将不由得有些晃神。
奶油瓜子装在一个个白色的盘子里,被丫鬟们送上了桌,还在旁边摆上了骨碟。
明霜机灵地给韦副将和钱副将这桌倒了茶水,道:“我家夫人说了,这奶油瓜子是膳前开胃之物,还请各位大人赏脸品尝一番。”
旁边的人还一脸观望……一群大男人坐在一起嗑瓜子,不奇怪吗?
韦副将却不以为然,道:“我来试试。”
说罢,他修长手指拈起一个奶油葵瓜子,塞进嘴里,轻轻一“嗑”,瓜子皮应声崩开,白白胖胖的瓜子仁便听话地跳到了嘴里。
小巧的瓜子仁被牙齿嚼碎,散发出独有的香味,还未过瘾便已经吞了下去,唇齿上余留了一抹淡淡的奶香。
韦副将面色无波,继续又拿了一嗑瓜子,在众人的注视下,继续嗑了起来。
像瓜子这种零食,一旦吃了一颗,就忍不住要吃第二颗。
一旦身边有一个人开始嗑瓜子,其他人会被传染……
直到韦副将嗑到第四颗瓜子时,他同桌有有一名小将,默默抓了一把瓜子放在了手上,“嘎嘣”一声,脆生生地嗑了起来。
然后这一桌便进入了边嗑瓜子,边聊天的状态,几口瓜子一口茶,再夹杂着一些笑料,真是好不惬意。
堂堂镇国将军府的正院前厅,一众将士们都津津有味地嗑着瓜子,闹得“呱呱”作响,秦修远看了只觉得眼皮微抽,却也无计可施。
时间过得飞快,眼看他们的瓜子也快吃完了,肠粉却还没上来,明霜不由得有些着急。
她本来要去找将军示下,却见采薇来报:“将军,唐阁老带着诸位大人及夫人们来了。”
武将大多常年戍边,家眷都未在当地,或者根本没成家。
而文臣却大多数都在帝都安家,所以一来,便携着家眷们来了。
秦修远有些意外,倒是没想到唐阮阮真的能请得动唐阁老帮忙,随即道:“待各位大人们到场后,再一起开餐。”
又转脸对采薇道:“你去通知夫人,请她过来见见岳父。”
采薇应声而去,秦修远却道:“韦剑,钱川,随我出去相迎。”
钱副将有些愣:“为何还要我……”
韦副将却道:“是,将军!”随即将瓜子放在了桌上,拉着他一并走了。
三人步履匆匆,而钱副将却不满地嘟囔道:“为何文臣来了,还要我们来迎接,显得低人一等似的。”
秦修远没有回应。
韦副将道:“让你迎你就去,别废话……将军这样做,自有他的道理。”
钱副将仍然不满:“可是我们来接便罢了,为何将军也要亲自来?就因为是阁老的女婿?那将军以后到底……”
他差点脱口而出,以后将军会站在哪边?
又被韦剑狠狠瞪了回去。
秦修远突然顿住了步子,道:“钱川,你入伍几载了?”
钱川被这突如其来的问题弄得有些懵:“这……超过十载了……”
秦修远点点头,沉声道:“从你入伍,便觉得文武是对立的,你身为武将,只需要保家卫国便好,治国方略,利民谋定都与你无关,是不是?”
钱副将张了张嘴,最终没敢说话。
秦修远道:“北齐便是这样想的。他们欺我们文臣武将不和,一直期待我们内斗不断,好无心北顾。”
钱副将和韦副将的表情,瞬间凝重起来。
秦修远又道:“我们常年在北境,并不知道帝都发生了什么,这个国家发生了什么。我们只知道打仗,哪里需要平定叛乱,我们就去哪里。可实际上,我们为了什么而战?”
韦副将拧眉道:“我为国家,为百姓而战。”
钱副将也跟着点头。
秦修远道:“不错,我们为国家而战,可我们根本不了解这个国家。大闵的制度礼仪由礼部掌管,官员选拔,人才的培养是吏部负责,而百姓的徭役、赋税等由户部负责……我们说为国家而战,可这个国家秩序和发展,我们都没有参与,甚至都不太懂,何谈为国而战?”
两人表情有些动容,秦修远继续道:“我之前去益州城,那边有一守将,名为李锦程。他虽是文臣世家出身,但是毅然从了军。他便将文臣的世家经营之道,用在了益州城上。他治理的区域,老人有赡养,孩子能读书,年轻人有务工机会,能安身立命,养家糊口。而若是一个常年征战的武将,恐怕是做不到这些的。我们不能因为空有一身武艺、用兵谋略便沾沾自喜,若是不能取长补短,那便永远被人瞧不起。”