夏鱼侧头见他杵在原地，便放下剪刀朝他挥了挥手，在原地转了个圈：“怎么样，新衣裳还好看？”
池温文缓过神来，轻咳了一声掩饰尴尬：“还行。”
这件衣裳看起来宽松，实际上也只是袖子和裙摆宽大了些，腰身还是收腰样式，穿在夏鱼身上正好把她纤细的腰枝展现出来，像是量身定做的一般合适。
夏鱼知道他嘴硬，不愿意夸人，但是她今天心情格外好，也不再跟他计较：“改天带你和王伯也去做身新衣裳，站在大堂里也招客人喜欢。”
池温文嘴角抽了抽：招客人喜欢？
他现在不仅要记账簿当掌柜的，要擦桌子端盘子当小二，还得负责当门童了？
说话间，王行就敲了门，把今天的菜送了过来，今天的叶菜没有太多，倒是收了一堆乱七八糟的茄子、细豆角，还带了一筐鸡蛋。
夏鱼收了菜，正好用这些新鲜的蔬菜做成蒜茄子和凉拌豆角当早上的菜，天热时候吃点凉菜特别舒坦。
当然，做饭时候夏鱼又换回了以前的衣物，毕竟宽袖和长袖做饭太麻烦了。
吃饭时，池温文和她提起了找个打杂伙计的想法。
夏鱼一想也是，现在食肆的生意一天比一天红火，柴禾根本不够用，有时候王伯和池温文劈柴都要劈到大半夜，白天更是忙得没有休息时间，找个打杂的伙计也是个不错的选择。
“那有空就去牙行问问，看有没有合适的人。”
池温文点头：“那就我去吧，上午不忙，我去各家食肆跑一趟，顺道去牙行看看，赶在中午开业前回来。”
夏鱼应了声，给了他一些银钱，让他拿着备用。
一上午，三人各忙各的。夏鱼照例去了肉摊，跟老板商定好以后的排骨和猪蹄都给她留着，而且价格方面也每斤便宜了一文；王伯现在也多了一个任务，那就是每日去酒肆里取五坛酒，让酒肆的伙计装好了给他送过来。
池温文拿着夏鱼做的十几分闲食，分别跑了镇西和镇北的小食肆，给老板们尝了闲食的味道，并讲起拍卖配方的事情。
有些食肆的老板听说泉春楼都在模仿这两样闲食，就支了跑腿小二各买一份尝尝，果真，味道和池温文送来的大相庭径，不能说不好吃，简直是难以下咽。
一些老板当时就决定了要买下这两个配方，闲食不仅能在食肆里卖，再过几天还有大集和庙会，这两种地方泉春楼和倍香楼是不屑出面卖吃食的，他们到时候还能趁着人流大赚一笔。
事情比想象中的要顺利得多，池温文看离中午还有一段时间，便去了镇中的牙行。
牙行就是类似中介的地方，不仅转卖租赁房屋，还有负责给人介绍工作拿一半的抽成。
池温文一进牙行，便有一个大龅牙的黑瘦男子热情地过来招待：“客人是想了解房屋还是活计啊？”
池温文微微侧目：“有新来的帮工吗？”
在牙行里找干活的人，最好是要新来的，干活久的人惯会偷懒使心眼，不如新人老实，当然，新来的人也不乏有滑头。
这些都是他记忆中池府管家挑人时的规矩。
“有，有。”马门带着他穿过牙行正厅来到后院，几个妇人正凑在一起说闲话，几个汉子坐在树下打牌九。
“起来起来，来东家了。”
马门一声吆喝，所有人都赶紧站了起来，满目好奇地望着池温文，不知道这个弱不经风的读书人要雇他们做什么事。
一个穿着短褂的汉子问道：“东家，你想雇人做啥活？力气活我们都行，针线细活可得找那几婆子了。”
池温文没有回答他，反问道马门：“谁是新来的？”
马门不自然地笑了笑，敷衍道：“他们都来没多久。”
这话池温文自然是不信的。
牙行总是先给人推荐那些干活不利索的人，这样的人没有东家雇佣，他们就拿不到抽成；相反那些新来的、老实的实在太抢手了，怎么都不愁拿不到抽成。
这时，池温文注意到侧门处有个十几岁大的男孩探头探脑往这边瞅，他的脸上脏兮兮的，衣服也是打满了补丁。
马门注意到池温文的目光，便顺着他的视线往侧门瞧去，看到男孩到处张望，他立刻吼道：“你来这干啥，赶紧回去！”
小孩听到马门的声音，下意识往回缩了缩脖子：“我、我刚来这，找不到茅房。”
池温文指着男孩，道：“我要雇他。”
第29章 洪小亮
洪小亮父亲早逝, 家中有个四岁的妹妹，母亲近日摔断了腿，借了亲戚好多银钱, 一家的重担都落到了他的身上, 无奈之下，他只好来到镇上的牙行寻份活计, 好赶紧挣了钱还债。
他今早上刚来牙行，这会儿误打误撞正好被池温文碰见，还给他每天五文的工钱，他自然愿意跟着池温文谋一份活计。
雇人这事你情我愿, 牙行只是个中间商，没道理阻拦雇主，马门自是不好说什么，只得引着池温文去门口登记交钱。
“租用我们的人呢, 每月要交两文钱的中间费, 或者您想买断也可以，三两银子, 人和租契你一起拿走，客人您想租用还是买断？”马门翻着柜台上的名单, 找到洪小亮的名字。
牙行作为中介，通常要跟来求活计的帮工签订一份十年的租契，这十年之内牙行负责给帮工介绍工作, 拿取雇主的租金, 而雇主或者帮工要想赎回租契，就要交三两银子作为违约赔款。
就算是东阳城的牙行，也一样遵守着这条规定。
池温文不是鲁莽之人，他递过去六文钱：“先试用三个月吧。”
带着洪小亮回到食肆, 正是中午饭点，池温文把他带到厨房里，跟夏鱼打个招呼。
夏鱼一手颠锅，一手在油煎的排骨上浇了勺糖醋汁，忙得不可开支。她抽空打量了一眼腼腆的洪小亮，笑道：“你先去后院劈柴吧，等下午闲了我跟你叨咕一遍要做的事情。”
洪小亮“嗯”了一声，乖巧地跟在池温文去了后院，劈柴是最没难度的，他一上午就能劈好几摞柴呢。
给洪小亮安排完活计，池温文就赶去厨房里帮忙，看着汗流浃背的夏鱼，他有些不忍：“我看这排骨都是提前煮好的，做成菜也挺简单的，要不你在旁边指导我来做？正好你能歇歇。”
夏鱼看了一眼菜盆，里面没剩多少芋头和土豆了，她点了点下巴：“做饭还是算了，你帮我削点芋头和土豆，一会儿糯米蒸排骨要用，酱焖排骨也要用土豆。”
如果池温文会做饭，那这些对他来说都不是问题，可他连个面条都不会煮，夏鱼实在不放心把炒勺交给他，她可不想开业没两天就把自己的招牌砸了。
池温文坐在小凳子上削着芋头皮，道：“洪小亮晚上就跟着王伯住南屋吧。”
“嗯。”说到住的问题，夏鱼突然一愣，问道：“白小妹如果来了住哪？”
这话也把池温文问住了。
南屋小，里面放的是张大通铺，能睡三四个人，但是白小妹是女孩家，肯定不能和王伯、洪小亮住一起。而池温文目前还算是夏鱼明面上的夫君，这个家的主人，跟旁人挤一张床也不妥当。
夏鱼叹了一口气：“这院子小了。”
池温文想了想，忍住心头的失落：“那就买张竹床吧，放在王伯屋里另一头，用屏挡隔出个小室，我睡。你跟白小妹睡北屋。”
“行，这事不着急，等白小妹来了再办也不迟。”夏鱼觉得可行，这样一来，池温文也算是有了单独的空间。
这一中午，池温文的内心都是纠结的，既不愿白小妹来抢他的床位，又盼望着她赶紧来，好给夏鱼搭把手，让夏鱼轻松点。
送走了最后一波客人，夏鱼用剩下的排骨给自己人做了顿排骨大宴。
清炖排骨、酱焖排骨、糖醋排骨和糯米蒸排骨，还有两道青翠欲滴的素菜，洪小亮看的眼睛都直了，以前除了别人家办喜事时候，他还从没见过这么多肉呢。
他舔了舔干涸的嘴唇，想着要是娘和小妹在就好了。
夏鱼看着他心神恍惚的样子，给他盛了一碗米饭，又往碗里夹了几块排骨，关切道：“刚来是不是不习惯，咱们食肆通常吃饭晚，你是不是早就饿了？”
洪小亮对上夏鱼清澈明亮的眼睛，瞬间红了耳根，低头嗡嗡道：“还行。”
夏鱼没想到他竟然这么腼腆，怕自己说多了话吓着他，只道：“快尝尝我的手艺怎么样。”
洪小亮“嗯”了一声，端起碗使劲往嘴里扒着白饭，那几块色泽诱人的排骨他舍不得先吃了。
夏鱼怕他吃完碗里的肉之后不好意思再夹盘里的，便去厨房拿着个碗，夹了一碗肉和菜进去：“这碗都是你的，吃干净别浪费了，吃饱了下午好干活。”
洪小亮看着那满满一碗的肉，眼眶都红了，心里只有一个念头，老板人真好，他以后一定要更卖力的干活。
他小心翼翼夹起一块糯米排骨，只见排骨表面裹着的一层糯米晶莹剔透，咬上一口香软黏糯，鲜香的肉汁浸透每一粒米，在嘴里特别有滋味，而且排骨上的肉都脱骨了，又软又烂，满口溢香。跟着一起蒸熟的芋头和土豆也沾了排骨的汤汁，吃起来软绵有味，一点也不噎人。
洪小亮从没吃过这么好吃的肉，他实在忍不住又夹了一块糖醋排骨，一入口，酸酸甜甜的滋味瞬间打开了他的味蕾，用油煎过的排骨焦香可口，混着糖醋汁一点也不腻，让他一块接着一块，吃得停不下来。
王伯起身从柜台上拿来一小罐辣椒酱，拌在饭里：“阿鱼，你这辣椒酱做得太香了，一上午都卖光了，我觉咱单卖辣椒酱都行。”
中午时候，王伯听了池温文的建议，开了一罐辣椒酱免费给客人尝，没想到好几个人尝过后立刻就掏钱买了，他拿的这一小罐还是开封后没跟人分完的。
夏鱼摇了摇头：“王伯，只卖辣椒酱可不能当成长久的生意，这一罐酱够一家人吃十天半个月的，还不是人人都爱吃的，做多了最后就卖不出去了。”
王伯点了点头：“确实如此，那你就随心情做，还是开食肆最要紧。”
说完，他吃了一大口辣椒拌饭，又鲜又辣又香，怕是这世上再没有比辣椒酱更下饭的东西了吧。
吃完饭，洪小亮去刷碗，王伯去后院喂鸡和发财，池温文和夏鱼把桃子洗净，准备今天把桃子果酱做好。
洪小亮手脚利索，一会儿功夫就把锅碗都刷干净了，然后拿起抹布认真擦着大堂里的桌面，把大堂的地扫得一尘不染。
夏鱼暗中观察着他，对他很是满意，不由地佩服起池温文看人的眼力。
院里的柴洪小亮早就劈完了，他做完这些杂事，来到夏鱼和池温文旁边，搬了个小凳子一起帮忙处理桃子。
夏鱼闲不住，问道：“小亮，你家是哪的？”
“我家在洪家村。”洪小亮老实回答。
“还行，不算太远。你家里几口人？”
“三口，我娘、小妹还有我。”
洪小亮老实实诚，不一会儿就被夏鱼摸清了家里的情况。
夏鱼道：“咱这干食肆的虽然忙，但是每十天你可以回家一次，逢年过节的你也可以回家一趟，工钱照发。”
说完福利，夏鱼又道：“但是丑话咱可说在前头啊，要是不好好干活，我可是会换人的。”
洪小亮使劲点着头，保证道：“我一定好好干活。”
雇主都够体贴了，他要是偷懒那不是断自己的路吗。他可是听人说了，有些雇主巴不得伙计不睡觉的干活，有时候还爱鸡蛋里挑骨头，找着借口扣工钱。可夏鱼不仅让他回家，还不扣工钱，这么好的活计丢了可就再也找不着了。
下午，池温文照常去肉摊拿猪蹄，昨个预定的客人多，他不得不让肉摊伙计用板车帮忙运回来。
卤猪蹄和鸡爪都好做，卤汁是现成的，只用处理猪蹄和鸡爪，处理完毕后放入锅里慢慢炖煮就可以了。
夏鱼把肉放进卤汁，从厨房出来后发现洪小亮已经把桃子和杨梅都洗净了。
有了洪小亮的帮忙，夏鱼的速度快多了，一个下午竟然把桃子果酱和杨梅果酱都做完。
但是由于快到了晚饭时间，夏鱼决定先忙食肆的事情，果酱等明天再送去李府。
今天食肆里的人来的特别多，到最后都坐不下了。
伍各易依旧最先迈进食肆的门槛，这次是带着秋嫂一起来的，不算昨天预定的，两人又要了两个猪蹄，一盘卤鸡爪，还要蒜茄子和凉拌豆角。
秋嫂难得心情好，陪着伍各易喝了两盅小酒。
郝才今日没什么事，也早早关了医馆的门，来到食肆里寻了他的专属位置，点了个猪蹄和凉拌豆角，又要了一碗酒慢慢吃。
接着来的是白庆和几个兄弟，他们因为晚上当值，就打包了十几个猪蹄和几盘鸡爪回去。
看着人满嘈杂的大堂，王伯擦了一把额头的汗，对在门口排队的人道：“各位若是等不及了，可以打包回家慢慢吃。”
排着队的人等不到座位，站在屋里堵着门口也热得慌，就纷纷让王伯打包带回家。
排队的人陆续离开，门口立刻宽敞了不少，有风从对面窗户吹过，也带进来丝丝沁人的凉爽。
刘老板找的线人带回了一个卤猪蹄和鸡爪，他本来想让厨子尝尝味道学着做，没想到自己先受不了把猪蹄吃完了。
他擦了擦嘴巴，回味着猪蹄软糯的香味，深深地叹了一口气，看来明天还得让人排队去买猪蹄，得买俩，不，买仨！
第30章 相信自己的直觉
还有两日, 田管事和田家小姐田桔妆就要返程了，整个李府忙上忙下准备践行宴。
寻常人家办宴席都是每桌六或八道菜，图个吉利数。偏偏李府老太太是田桔妆的外祖母, 对田桔妆格外疼爱, 非得把这次践行宴的菜式定为十六道菜，排场格外讲究。
李府管事正和田管事商量着十八道菜都做些什么好, 就听下面的人来报夏鱼来了，正在侧门等着送果酱呢。
田管事起身去迎夏鱼，李府管事纠结了一下也跟着追了过去。
他昨儿个听到大小姐说果酱快吃完了，要身边的丫鬟去有余食肆定一批分给府里的兄弟姐妹们, 他就多嘴说了一句：泉春楼和倍香楼也有果酱卖，然后就被大小姐斥训了一番，说什么泉春楼和倍香楼的果酱做的狗屁不如，把这两个酒楼贬低的一无是处。
