今晚的主菜是三杯鸡，三杯鸡乃是赣菜中的十大传统名菜之一，其配料简单，做起来也不算麻烦，只是千人千方，不同人做出来的口味也是完全不一样的。
传说这三杯鸡最初的得名是因为做这道菜的时候用了三杯米酒，故而得名三杯鸡。
如今这道菜也被后世不断的改良方子，渐渐地变成了另一种“三杯”，一杯米酒，一杯酱油，以及一杯猪油。
三杯鸡要小火慢煨，这边闻岸声和齐蔓已经开吃，金嘉和老钱在旁边坐等，洛樱正在大伙快炒，先把配菜送上来。
赣菜讲究色重油浓，只是考虑到晚餐自家店里的客人，洛樱把三杯鸡减了一些配料的用量，少油少盐。
“老板娘这三杯鸡的做法，不是台式的吧？”齐蔓看着眼前精致黑色砂锅中的三杯鸡说着。
“是赣菜，洪城的，台式的做法也是洪城传过去的。”
洛樱正好把老钱和金嘉的套餐端上桌，对着他们说着。
三杯鸡是传统赣菜，但却在台城发扬光大，台城大街小巷的馆子里都少不了这道“三杯鸡”，甚至让不少人以为这三杯鸡就是台城的菜了。
三杯鸡的台式做法与传统做法有很大的不同，去掉了传统烹饪的猪油，又加入了罗勒来进行调味，颜色浅淡，风味也格外不同。
“我就说这三杯鸡看着就跟以前吃的好像不太一样，原来不是一个做法。”
黑色小砂锅中的三杯鸡散发着油亮的光泽，鸡肉带着琥珀般的光泽，嫩绿的香菜透着清香，让人实在忍不住直接把筷子伸过去。
三杯鸡用的是上好的三黄鸡，齐蔓把一块鸡肉送进嘴里，轻轻一咬，每一口鸡肉都是无比的鲜嫩，吃起来弹牙多汁。
小火慢煨的鸡肉十分的入味，又嫩又滑，咸中带鲜，咸中带甜，味道浓郁却一点不油腻。
鸡肉吃起来酥嫩，咀嚼之间还有着淡淡的酒香在舌尖上徘徊。
啃完了这一块鸡肉，齐蔓往嘴里闷了一口米饭。
大米和小米的交融，白的黄的格外的清新好看，吃在嘴里，两种米香四溢，温润入喉。
又夹一块鸡肉放到碗里，鸡肉的酱汁直接沾染在米饭上，把这一口米饭送入口中，米香混着酱香，更是香浓无比。
清炒的时蔬清清淡淡，滋养补气，皮蛋豆腐酸甜爽口，很是下饭，莲藕排骨粉粉糯糯的，醇厚怡人。
这三菜一汤一碗饭，几个人都是完完整整地全都吃了下去。
“好饱，有点撑着了。”闻岸声偷偷摸了摸自己的肚子，反正MV拍摄也要结束了，她过几天又要回归到减脂餐，这两天还是多吃点不能亏了自己。
“感觉老板娘出这个套餐刚好啊，分量正好，不知不觉都吃光了，也不浪费。”
金嘉喝着小碗里的莲藕排骨汤说着。
之前晚餐都是单独上菜的，像是金嘉如果自己过来吃就不太方便，菜量一个人吃不了，今天出的套餐正好。
“我也觉得很棒，有荤有素有汤，有凉有热的，感觉营养也很均衡，什么都吃了。”齐蔓说着。
“你们觉得好就好了。”洛樱也很满意。
一锅可以直接出两份套餐，份量上每个人也能吃饱，每天也可以做不同的花样来。
“那老板娘，菜单我拿走了啊，我要带回去收藏，集齐十份能不能召唤神龙啊。”金嘉甩了甩手里的一份信笺菜单开着玩笑。
“好啊，菜单本来就是给你们的，我想想，以后晚餐都是固定套餐制，集齐十张可以指定下一次的指定主菜怎么样？”洛樱说着。
“可以可以！”金嘉忙不矢的点头。
“我同意！等我们吃了十次套餐之后感觉哪个最好吃，正好就指定菜品了。”
四个人一人拿了一张信笺菜单在手里，洛樱看着他们不好拿，又取了几个信封过来。
金嘉的随口一提，原本写出的菜单又被赋予了新功能，洛樱也突然觉得有些乐趣。
不知道这率先搜集到十张菜单点菜的人会是谁？
“老板娘，明天什么主菜啊？”闻岸声把信封揣到了外衣兜里，现在这种感觉，忽然有点小学买干脆面集卡的感觉了，得了一张就恨不得马上得到第二张。
洛樱淡笑着摇了摇手指，“不可说。”
几个人看着她神神秘秘的样子也不追问，保持期待，明天再来。
虽然……洛樱不过是还没想好明天晚上做什么菜。
第二日一早，洛樱打开店铺的大门。
她微微一怔，怎……怎么回事？
洛樱下意识地看了眼手表，早上六点，表没错啊，可店门口怎么来了一堆的人？
第63章 金丝卷
“老板娘出来了,开业了开业了大家别挤。”
站在队伍最前方的是一个年轻的小哥，他正说着话。
洛樱并不认识他，这小哥是个生面孔,但是他一说话，身后的人似乎都老实了下来，规规矩矩的站着,就像是电视里等待升旗仪式的小学生一样。
看样子……应该都是来吃饭的？
基本上都是年轻的面孔,不像是来惹事的。
洛樱转过身在门口的小黑板贴上今天的早餐菜单。
今天的早餐是“金丝卷”与“银丝卷”，一份金银丝卷十元,单点其中一个五元，惯例的小菜拼盘五元一份和粥也是有的。
她贴完了菜单看着排队的众人，领头的小哥开口问她。
“老板娘,开业了吧，我们可以进去了吗？”
洛樱点了点头：“开业了，都进来吧,来多久了,早上怪冷的。”
“没多久没多久,我们也刚到。”
“对对,我们开车坐地铁过来的,走一会儿过来也热乎了。”
他们正七嘴八舌地对着洛樱说着，纷纷走进店内。
洛樱扫了一眼,这大概是有着七八个人的队伍，看样子还挺有秩序的，各自坐在了南边挨着的两桌。
那个站在队伍最前方的小哥似乎在统计着他们一行人都点什么,朝着洛樱走了过来。
“老板娘，我们一共七个人，要七份金银丝卷,七碗粥，小菜拼盘要四份。”
洛樱点头，“一百零四，金银丝卷需要等五分钟，粥自己盛，无限续，小菜也是你们自己拼。”
金银丝卷是提前包好的，如今已经醒发完毕，只是还需要上锅蒸上五分钟的时间。
杨田和小冯一走，洛樱也没想到这么早就有人过来了，而且听他们说还是开车坐地铁过来的？
洛樱不知道这七个搭伴儿过来的年轻人是什么来路，不过特意起大早过来吃早饭也是够拼的。
金丝卷，银丝卷是京城的小吃，除了蒸熟之外，还有炸金丝卷银丝卷，或者烤，吃起来同样别有趣味。
无论是金丝卷，还是银丝卷，这卷的关键就在于这个“丝”，换句话说，金银丝卷就是内里包含着缕缕细丝的一种馒头。
馒头之中蕴含着细条的面丝，最妙的是，这面丝不是用刀切出来的，而是厨师拉面一般抻出来的！
这边的锅蒸上，洛樱还在思索着，要不要再和一点面？
这大早上就突然来了七个新食客，还不知道接着会不会有，光是他们七个人就是一共十四个金银丝卷，如果后边人多的话，现在准备的早餐很可能不够用。
一边盯着蒸锅，洛樱手里又开始舀面，生意好总归是好事，还是多准备一点吧。
夏封正在一碗接一碗的盛着粥，身为今天早上过来觅食的这个小团队带头人，寻路，点菜，付款，活都归他干。
不过他对于此倒是没有什么微词，并且乐在其中。
今天早上一起开车坐地铁来到“洛家楼”特地吃早餐的这七个人是小团体“吃喝玩乐在北城”的一员。
他们多是北城人，有的是上班族，有的是学生，有的是创业者，职业不同，但对于美食的热爱却是相同的。
当然了，他们最主要的一个身份就是——某音主播【大胃王鹿鹿】的粉丝，他们是在鹿鹿的粉丝群中认识的，凭借着对于美味食物的热爱，志同道合的几人拉了个小群，时常一起结伴出门觅食。
虽然最初是在观看鹿鹿的直播相识，但如今小团体内的几个人已经熟悉了将近一年的时间了，隔三差五的，发现了什么好店总是三五成群的凑作一团。
尤其是像是北城的有些老牌餐厅，想要吃完一桌出名的招牌菜，怎么也得六七个人凑够一桌，拼桌，拼菜，拼单。
像是他们小群里一共有十几个人，但很难一次出来都能够凑齐，尤其是今天这还是工作日，能凑够七个人起大早过来吃饭已经很不容易了。
现在，小群里还有人不断地发着消息等他们的实况直播呢。
群聊【吃喝玩乐在北城】中，现在不过是早上六点多，就已经有人在发消息了。
【小冉】：“都到了吗？咋样，吃到没？好吃的话我这周末就过去。”
【夏封】：还没上菜呢，着什么急？小冉起这么早？
【七七】：见到鹿鹿说的老板娘了，店里真的只有老板娘一个人诶，超级美丽，而且非常有气质，坐等美丽的老板娘上早餐ing，花痴脸.jpg【草莓酱】：我们七个人一共一百出头，一个人十五块差不多，不贵哦！老板娘开门的时候见到我们有点愣，哈哈，萌萌哒。
五分钟一晃而过，热腾腾的金丝卷银丝卷已经出锅。
“新来的客人，麻烦取一下餐。”洛樱往竹屉里夹着金银丝卷，每桌两屉，一共是十四个。
如今的早餐店叫号取餐，自己盛粥小菜都很正常。听到洛樱的招呼，坐在外侧的几个人连忙起身。
精致淡雅的黄色竹屉上桌，带来一股子的热浪与面香。
“呼，好香啊，不过这怎么都是白馒头的样子，哪个是金丝卷，哪个是银丝卷啊？”扎着丸子头的年轻女孩看着竹屉里边的长条状馒头，顿时有点愣。
金银丝卷，她听这名字就以为是一个金的，一个银的呀。
“你看两个卷底下垫着一个叶子，应该是每个叶子是一份儿吧。”夏封观察了一下说着。
几个人看着确实如此，竹屉里每两个卷下边铺着一片桲椤叶子，一张叶子上边的就是一份。
七个人的粥已经盛好，这份金银丝卷已经等候多时了，现在一个个都伸手把自己的那一份连带着叶子拿到了盘子里。
“哎呀，刚才谁拍照了？”丸子头姑娘拍了下脑袋。
“我拍了我拍了。”
“好香啊味道，这是长条形的馒头吗？为什么叫金银丝卷啊。”戴眼镜的瘦削男孩忍不住咕哝了一句。
有人已经拍照发到了小群和主播鹿鹿的粉丝群里，夏封鼻尖嗅着面香，手里轻轻一掰，嚯！
可算是知道为什么叫金丝卷了！
小枕头的长条馒头被他掰开，金黄的面丝映入眼帘。
面丝金金灿灿的，丝丝缕缕的被包裹在内，恰似灿烂金丝，难怪叫做金丝卷！
“哇，原来是这样的金丝卷，我也掰一个看看。”
有着夏封开头，其他的小伙伴们也纷纷开始掰了。
夏封则是专注地盯着自己眼前的金丝卷，金丝看起来甚至有些油润，面香热腾。
他从北城开车过来一个小时，比坐地铁还要更久，大早上起来为了吃这顿什么也没垫吧，现在已经抑制不住了。
一口咬下去，外层的洁白馒头是蓬松喧软的，捏在手里都是十分的软和，带着淡淡的甜香。
他又接着咬了一口那带着金黄面丝的，那金黄的面丝并不是软趴趴的，咬起来很是松软。
夏封一口就吃出来这面丝是混了南瓜做的，带着南瓜特有的甜香，可咀嚼之间又格外的富有嚼劲，软中带韧，香香甜甜。
这完全是纯粹的面香，南瓜香，与些微白糖的甜香完美的融合在一起。几口下去，舌尖上甜香流转，却没有半分的腻口。
夏封吃着金丝卷的功夫，旁边的同伴掰开的正是一个银丝卷。
银丝卷的表皮光滑无比，没有半分的褶皱疙瘩，掰开的银丝卷银丝缕缕，散发着清香。
缕缕的银丝宛如花朵的花茎，根根分明，看着便令人惊叹。
将眼前的银丝卷送入口中，外皮软绵，银丝柔和，甜味不浓，吃起来恰到好处。
“好好吃啊，我还是第一次吃这个呢。没有奶味儿，就是纯粹的面香和甜香，里边的这个丝也不知道是怎么做出来的。”
“金丝卷是有南瓜甜味的，银丝卷看着像是馒头，但这个馅心可太绝了，感觉可难做了。”
“粥也好喝，米香好浓，还有这凉菜，每个都好吃我的妈呀，今天真是来对了。”
几个人七嘴八舌地说着，甚至争抢起了盘子里的小菜来。
夏封一只手喝粥，另一只手在手机上打字。
【夏封】：只恨自己发现这家店太晚，鹿鹿绝对没收钱，很绝，我给满分。
【草莓酱】：附议，满分。图片.jpg，就是你吃起来所有的东西都是真材实料，好食材，好手艺，我完全能体会到店家做菜的诚意。
【七七】：必须满分，本来看到早餐没有肉有点失望，但是这金银丝卷真的很绝，已经想明天继续过来吃了，别说坐一个小时的地铁，坐两个小时过来我都乐意。
【小冉】：我去，真有你们说的那么好吃？等我周末放假就过去。
小群内的聊天不断，主播鹿鹿的粉丝大群里也收到了几个人的反馈，顿时热闹起来，各个都要周末过来。
而此刻，洛樱正在灶间之内抻着面丝，这叫溜条，扯完出条，开始扯剂子。
早上六点半之后，店内开始陆续进人，多是熟客了。
而直到早上十点营业结束，洛樱心中估算着，店内的客流虽然比平时多上一些，但也没有太多，食材准备出正常的余量应该就行。
关门之后，洛樱照例去市场采购晚上的食材，还有给沈影帝做辣酱牛肉酱的材料，她准备多做一点，夏导一家远在京城，知道有牛肉酱一定很高兴可以解馋。
做牛肉酱辣椒酱给沈影帝快递过去，准备晚上的套餐，写好信笺菜单，还要抽空给【民以食为天】的账号录制美食视频，洛樱的脑子里把事情都过了一遍。
