想要给自己台阶下的杨逸仰望天空的角度更高了。
杨逸整张脸上都写着傲娇,又忍不住偷偷看正在讨论的四人。
江绵绵抬头就对上他狗狗祟祟的目光,遂笑着安抚道:“好了,杨逸,准备一下,开直播了。”
其实直播哪里需要他准备什么东西,但是绵绵亲自递来的台阶杨逸还是要下的。
他扭扭捏捏答应了句:“哦。”
第81章 饿饿饿饿饿饿饿饿饿……
江绵绵今天开播比昨天早些, 因为炸物种类比较多,她打算就这期做个炸鸡大全的视频。
因而蹲守的观众一进来就看到料理台上几大盆鸡肉,现在他们也算是有文化(bushi)的人了, 好歹能认出这些是鸡翅、鸡腿、鸡胸肉, 顺畅的识别到芥菜籽被卡住,有机灵些的观众就用商城的拍立买功能识别, 是芥籽。
随后先是从星网商城买了些一模一样的食材,这才在弹幕上故作刚刚赶到。
【笑看疯狗:今天的绵绵比昨天早半个小时开播!加油!继续保持~】
【养不起养起来:幸好我一直关注着光脑通知, 不然就错过了直播!虽然录频也可以看, 但总觉得少点什么~】
【333:我刚还在看绵绵主页的录屏, 然后就看到绵绵开播了, 好一阵没时间看都只能看录频,今天倒是赶了个巧。】
【ID1274:今天绵绵直播是要做啥, 料理台上好多鸡肉诶,这得有几十斤吧?ps:虽然我没有成为大厨,但是我男朋友成为了大厨!!】
江绵绵刚戴上手套, 看向观众:“大家好,我是绵绵, 今天要给大家做的是一系列的炸物。”
因为食材还没腌制, 江绵绵也不和观众们闲聊, 只是打完招呼后就开始处理鸡肉。
鸡肉先是洗净沥干才开始腌制, 腌制的步骤江绵绵在之前直播时已经说过许多遍, 因此这会儿也只是简述, 她手上动作没停, 把鸡腿剖开,鸡胸肉一分为二,然后用牙签在鸡肉上扎上几个小洞。
因为李月, 方文和安琪三人帮忙,人多力量大,鸡腿、鸡翅、鸡胸肉挨个从观众们眼前滑过,很快就被全部处理好。
“鸡腿和鸡胸肉比较厚实,扎几个眼是方便腌制入味。然后加少许葱、姜、蒜、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制个十分钟。”
腌制需要会儿时间,方文三人被江绵绵安排去切土豆条,而江绵绵把放好调料的鸡肉放在料理台一侧,趁着这间隙来做蜂蜜芥末酱。
蜂蜜芥末酱的使用范围其实比较广,可以用来拌沙拉、蘸炸鸡,当然也可以蘸薯条吃。其口味也十分别致,清甜中带有一丝丝芥末独特的味道,但却半点没有芥末的呛口,食客可以视二者混合的比例不同,调制出偏辣兼甜,偏甜兼辣亦或是二者各占一半。
芥菜籽不需要什么旁的调味品,先在锅里炒热以控干水分,炒制的火候也很有讲究,火候大了会焦黑,因此只能小火慢慢炒热,再用石杵擂成粉,石杵没有,江绵绵便用擀面杖替代,用个小袋子把炒干的芥末籽装好,然后用擀面杖慢慢擂成粉。
芥末粉在研磨时并没有什么刺鼻的气味,这也就导致观众们好奇心泛滥,有些观众趁着研磨的瞬间就从桌子上沾了点粉粉尝味。
研磨成粉的芥末比芥菜籽味道更浓烈些,芥末冲鼻,入口造成的刺激感让观众生理性地涕泗横流。最关键是全息模式又不像真的吃了芥末可以喝口水缓缓,那刺激的味道长长久久地停留在味蕾上,只能叫人活受罪。
【星际不值得:我yue了啊啊啊啊啊,这是什么东西啊,我他喵的现在眼泪止不住的流,出去调低痛感也没用。】
【养不起养起来:就......知道不是我一个人偷摸尝了这玩意儿受罪,我心里就好受多了。】
【ID1274:所以???你们居然在绵绵做菜的时候悄悄去尝?!】
单纯的ID1274感觉自己受到了欺骗,其实不少老观众在看直播时都会偷摸尝尝食材的味道,只不过以往都是好吃的,最不济的也就是杨逸之前做的魔鬼嫩牛五方,但这回好奇宝宝们可算是碰上了硬茬。
大海啊大海,你都是水,芥末啊芥末,你全是泪!
【星际不值得:srds,不是我不信任绵绵,这个芥末我实在想不出什么好吃的吃法,还用它和我的宝贝炸鸡配??呜呜呜绵绵你放过鸡行不行!】
【知名美女:绵绵刚刚说要做蜂蜜芥末酱,蜂蜜我奶奶以前买过,真的甜到发苦发腻,吃起来还有一种涩感,我这辈子都不会吃第二口!!!】
【笑看疯狗:我劝你不要说的太绝对,不然打脸起来也很难受~】
星际居民补充营养非常耿直,蓝星用来兑水喝的蜂蜜,他们都是一勺一勺直接往嘴里塞,再好吃的东西也架不住这样糟蹋啊,何况不稀释的蜂蜜本就甜味过重,不少小时候被蜂蜜迫害过的观众纷纷出来发言,怒斥“蜂蜜”这个罪魁祸首。
【明月忆往昔:我记得这玩意儿腻的我三天不想回家,就是为了躲我奶奶,我奶奶就拿这个碗在我身后追,我就撒脚丫子跑。】
【骑上小星舰:我妈更过分,每次一勺子刮我嘴里,直接用手摁住我的嘴,不咽下去不让张嘴,那手法那力道,分明是喂我家狗吃药时才有的动作,我觉得她是把我当狗喂呢!!!气死爸爸了!】
【笑看疯狗:哈哈哈哈哈哈,你为什么要“觉得”呢??可能就是......】
【麻辣虾尾yyds:他是不是被当成狗喂我不知道,但是狗哥你真的不愧于这个名字!】
江绵绵看着弹幕不由失笑,她实在对星际人的美食操作无言以对,笑过之后她才出声拉回了众人的注意力。
“蜂蜜拿来冲水喝是最好的,一勺一勺蜂蜜接着吃,你们不腻谁腻呀?”江绵绵把芥末粉加水后放进锅里蒸,“不过蜂蜜芥末酱甜辣兼具,缓缓入喉还能尝出些酸味,用来蘸薯条和炸鸡再好不过了,等我做出来你们尝尝就知道了。”
【星际不值得:不听不听,绵绵念经。】
【ID274:绵绵:爱听不听,不听滚!超凶.jpg】
江绵绵把蒸制好的芥末和蜂蜜一比一放入碗中,然后搅拌均匀,再滴入少量柠檬汁再次搅拌,简易版的蜂蜜芥末酱就好了。
因为做的比较多,江绵绵还用玻璃罐装了一大半出来放进冰箱冷藏,又从里面拿出一罐之前做的番茄酱和辣椒粉。
“这是之前就做好的番茄酱,教程在做薯条那期有,我就不重复了,辣椒粉就是把晒干的辣椒切碎后用擀面杖擂碎。”江绵绵把三种蘸料分别放入碗中,这才开始进入今天的整体,“之前腌制的鸡肉也好了,咱们现在来炸鸡肉。”
腌制好的鸡翅裹上一层面粉糊糊,再蘸水,再裹上一层。
江绵绵把鸡翅放入已经冒烟的油锅,鸡翅体积小,随着油锅一次次沸滚,鸡肉和滚油在一次次亲密接触中逐渐散发出诱人的香味。
观众中许多都每天刷绵绵主页的视频,本以为总有一天能把所有的美食都刷腻,但闻到炸鸡香时才知道自己想多了。
爸爸就是爸爸,闻到炸鸡香味时屏幕前的观众还是忍不住咽了咽口水。
狗哥除外。
老姜的手艺多厉害,自从卡洛德发觉炸鸡腿好吃后,他便每天让管家在家里炸鸡腿,中午吃完晚上吃。
最后终于如愿把自己吃胖了。
就冲着这个长肉之仇,卡洛德已然可以做到受美食诱惑而坐怀不乱(bushi,然后开始怀念得不到的食材。
早前虽然他买了许多小龙虾,但每顿十几斤的吃,很快就没了,再想去店里买,人家店里还是挂着售罄的牌子,又因着火锅底料发售,小龙虾排队的单子都排到了一周后。
人商家直接在夹怪链接上写的:求各位顾客上帝让夹怪孩子再长长身体。
卡洛德没吃到小龙虾,越没吃到越惦记,最后在弹幕区茶言茶语。
【笑看疯狗:我还是最喜欢麻辣虾尾,突然好想在我们家的池塘养很多小龙虾。流口水.jpg】
【养起来养不起:笑死我了,别人把小龙虾当作海域清道夫,狗哥把小龙虾当作囤货备餐,每天就等着去你家池塘看看小龙虾有没有长大一点?】
【星际不值得:小龙虾都想自己养,我说狗哥,要不你在你家掘块地儿,开个海陆养殖场,把绵绵直播的家禽水产都养完!】
【笑看疯狗:这,你们说对啊!好主意啊.....】
自己家养还不用眼巴巴等商城补货,绵绵做什么菜,他就养什么!
卡洛德是真的觉得这是个好主意,不过当然不是在自家里开海陆养殖场,而是在外面承包一片地来养殖,正好家里总嫌弃他不务正业,开个海陆养殖场,自己又能吃,又能拿出去卖,没看到绵绵直播火爆之后星网商城平时各种食材都缺货么?
卡洛德实名心动,已经心中想好养殖场要养的家禽水产,恨不得立刻立马上马去买地,但想了想还是耐着性子把绵绵直播看完。
炸鸡的做法千篇一律,唯一值得注意的就是掌控好食材的火候。
江绵绵把炸过一次的鸡肉又放进油锅复炸,一炸炸熟,二炸炸脆,第二次炸的时间也稍稍短些。她用大漏勺把鸡翅捞出油锅,鸡排被炸至金黄,刚捞出锅,表面时不时还有油泡炸裂,发出“噗呲”的声音。
肉类炸完,老油就拿来炸薯条了。
炸鸡腿和炸薯条都是之前就做过的美食,在加上炸物的流程都差不离。
江绵绵略微思考一会,忽然转头看向安琪说道:“安琪,你们三个来炸炸薯条试试。”
之所以第一个叫安琪,还是因为江绵绵考虑到她从前就做过美食直播,也有些这方面的经验,操作时不会紧张。
事实上江绵绵完全想多了,李月自小跟着父母出席各种上流场合,什么都不大(?)胆量大,至于方文那也是跟着主家见过不少风风雨雨的,完全不虚。
【脖子疼:我靠我靠,这真的是我滴安琪宝贝,爷青回!!】
【久弥久弥:安琪宝贝,妈妈永远爱你呜呜呜!】
江绵绵的直播间是整个星网直播人流量最高的直播间,人气毋庸置疑。
自从安琪没开直播后,她的粉丝就跟着来看绵绵直播,看着看着就现在成了两家的真爱粉,只不过绵绵的直播间,自然是绵绵的主场,很少能听到安琪出声。
现在看到安琪掌勺,她的粉丝都沸腾了,齐刷刷地刷着弹幕区,势必要给安琪排面。
安琪第一次炸薯条过程非常顺利,出锅的薯条脆而不软,撒上盐粒又增添了些风味,江绵绵尝过也点点头。
第二个上的是李月,她本身自己在家也是经常学着绵绵的视频做菜的,更别说家里还是一比一还原的绵绵的料理台,因此上手十分顺利,再加上她本来就是直播间熟识的老粉,因此观众呼声也极高
【养不起养起来:咳咳咳,我们阿星哥哥,不对,阿月妹妹的排面呢!!】
【ID1274:阿月妹妹冲鸭!你是最棒的!!】
轮到方文上时,直播间有一瞬间安静。
方文虽然是当时比赛的第一名,但不经常出现在众人视野,一来二去的就被人遗忘了些,不过众人还是很给面子的刷了几句“好香”,“好好吃”。
方文作为三人中最年长的,做菜也是最为追求稳妥的,基本能一比一复制绵绵热锅炸肉的动作,因而出来的薯条也是滋味甚好。
待到三人都做完,江绵绵才把一边沥干油的炸鸡放进盆里。
是的,没错,盆!
观众们最开始还没觉得,现在才发现绵绵这次直播美食的量特别大。
【星际不值得:我真的看着炸鸡一直在吞口水!这会儿忍不住做一下梦,这不会都是给我们抽奖用的吧??】
【骑上小星舰:你们看美食科里就五个人,她们怎么吃得完??肯定一定是抽奖的!!】
【333:搓手手,除了蜂蜜芥末酱,我都可以要!!求垂怜求疼爱!】
“来把鸡排都切成长条。”
一般来说鸡排是直接啃的,大口咬下外酥里嫩的鸡排才是绝美享受,不过今天人多,切成条蘸酱还是最好的。
江绵绵往窗外看了眼等着的王科长,示意杨逸去开门。
门口王科长等了有一会儿了,在外闻着炸鸡香味挠心挠肺的,只不过是顾及着绵绵还在直播,便一直在外面干等着。
“王科长,来,进来呀。”杨逸走过去开门,笑着说道。
“绵绵不是还在直播。”
杨逸:“哦对,你们要是不想入镜就从墙边过去最里面,那边直播盲角,要是你们无所谓,直接进来就行了。”
王科长问了下其他人没意见便大大方方进去了。
食材科不乏有边在外面等边看直播的,眼看着自己也入镜,一时还有些新奇和激动。
食材科男性居多,而且个个人高马大,一进来就像是要占满空间。
【星际不值得:啪,你们听到了吗?这是我心碎的声音。】
【333:啊???怎么了???】
【骑上小星舰:这些绝对是来蹭饭的!!无望了,被炸鸡香味吹过的心碎夏天。】
这样心碎弹幕不在少数,食材科的人不可避免的也看见了,神情一时拘束起来。
江绵绵没注意,可乐一来,万事俱备,她把鸡翅鸡腿各类炸物都分给观众一份,放在料理台上,再放了一排杯子,挨个放入冰块,杨逸跟在后面挨个舀进一勺可乐。
可乐在倒入杯子时响起“嗤嗤”的声音,因为倒了有些快乐,可乐表面冒起细细麻麻的气泡,而后又噗噗破裂。
把可乐和分好的炸物放在料理台上,再摆上番茄酱、辣椒面和蜂蜜芥末酱就大功告成了。
江绵绵还是照旧给观众介绍了可乐和蜂蜜芥末酱:“这红黑色的水是可乐,入口微甜,气泡感十足,还有这是我刚刚做的蜂蜜芥末酱,用炸鸡蘸着酱吃就行,我先把抽奖打开就去招呼客人啦,你们先吃着。”
鸡腿表皮酥脆焦香,咬下去时“咔呲”一声,外皮揭开后热油气从内冒出,伴随着细嫩的鸡肉囫囵入口,虽被烫的直哈气,却让人舍不得放下手中的美味。尤其是蘸取了蜂蜜芥末酱,它远比番茄酱和辣椒末更令人着迷,酸甜中带着一丝丝芥末的口感。
第一口可能有些不习惯,只能吃出鸡翅的滋味,但在来一口就忍不住为之倾倒,蜂蜜芥末酱甜辣兼具,即使是吃不惯芥末的人也不得不称赞一句好吃。炸鸡是99分,那蜂蜜芥末酱就是最关键的一分。
而吃鸡腿鸡翅一定要在吃完后,仔细嗦过鸡骨头上附着的肉,最美的一口还是鸡翅两端的脆骨,虽小但却是实实在在的美味。