但是此时他瞧着手头的海豚纸鸢,上头的深蓝色与斑白纸面依旧光滑,可见是爹爹自信保存着。
“多谢爹爹,晨晨会好好收着这海豚纸鸢的。”小胖墩突然觉得这纸鸢变得沉重无比,较之往日又多了一重意义,这是他努力学习了三个月才换回来的,必定得好好珍惜才是。
赵晋升点头道:“趁着现在夏日也还可以放纸鸢,得空了喊上你的小伙伴一起去郊外放风筝。”
“或者爹娘陪晨晨去郊外放纸鸢也行。”赵晋升接收到一旁赵静婉的眼神,又增添了一句道。
这话可把小胖墩的期待心给勾了起来,他如鸡崽啄米般点头应道:“好,那等晨晨下次休沐咱就去放纸鸢。”
夜深躺在床榻上歇息,赵静婉惦记着番茄酱的事,她轻声问道:“晋升,你觉着那酸甜排骨滋味如何?”
赵晋升原本平躺着,听了这话虽是疑惑赵静婉突然问起这事,他还是侧过身望着小婉道:“那滋味自然是好的,不仅在排骨的鲜美酥脆可口,那酸酸甜甜的味道更是让人食欲大增。”
“其实我是自己制作了番茄酱,用那番茄酱掺水调和开煮的。上回我做多了些许番茄酱,这才让你去买小的陶瓷罐回来装着。”赵静婉解释着那酸酸甜甜滋味的由来。
“竟是那番茄做出来的?”赵晋升惊讶道。他先前猜想过这酸甜滋味是如何来的,又见那酸甜排骨火红一片,更是觉着奇怪,怎么也想不到会是由番茄制成的。
至于赵晋升为什么会知道那番茄,还得从先前赵静婉坐月子时,他经常去买菜说起。
人对未知的事物总会存在好奇心的,有一回赵晋升去买菜时,瞧见摆放在摊位角落的红色果实,他也就顺口问了一句“那是何物?”
也就是那天他才得知这世间还有一物,唤作番茄。
“对,番茄剁成泥,再用特殊的制法制成番茄泥,也方便存着,要用的时候随时可以用,做成酸甜排骨,甚至是其他菜色都行。”赵静婉笑着说道。
听到这里,赵晋升毕竟是开铺子做生意的人,他领悟了赵静婉的意思,心底也跟着浮现出想法,说道:“那依小婉的看法,咱可以在铺子里卖这番茄酱?”
他皱了皱眉头,又觉着这番茄酱怕是受众不大,毕竟这不像其他吃食可以随口尝,而是做成菜色才能品出其中的滋味。
赵静婉摇头笑道:“不是在杂货铺那里卖,咱可以试着把这番茄酱如同上回卖青菜那样卖与酒楼,”
思及上回卖青菜的事,与那福运楼的合作还算是愉快,赵晋升倒也觉得有可行性,他点头道:“也可以,这种法子反而可能更好。毕竟那酒楼里用这番茄酱做出来的菜色,顾客们的反应是最直接的。”
见赵晋升领会到自己的意思,赵静婉乐道:“对没错,这番茄酱就如同油盐,可以作为菜色的调料,咱还可以送那酸甜排骨的秘方给酒楼。”
两人是越说越兴奋,赵晋升的思维被赵静婉领到了正轨上,开始洽谈着那番茄酱的事宜,关于如何卖番茄酱,以后若是大规模制作该如何处理等。
许久话题渐歇,室内的声音也慢慢小了下来,陷入沉浸中,烛光熄灭,一室昏暗,只剩下绵长的呼吸声。
翌日一早吃过早饭后,小胖墩背着他的独特小包,正准备喊赵晋升出发时,赵晋升倒是突然想起昨夜的交谈,抬眸和赵静婉说道:
“小婉,那番茄酱你拿一瓶给我,我待会去福运楼一趟,与那掌柜谈谈。”
他是个说干就干的人,恰好赵静婉昨晚也和他说了那酸甜排骨的做法,赵晋升决定今儿就去试试。
赵静婉听了反应过来,点头道:“那行,我去厨房给你拿上一瓶番茄酱。”
赵晋升将赵静婉递过来的那瓶番茄酱放入常带的包裹中,牵着小胖墩出发。
送小胖墩上学堂后,铺子里又没有多少客官,赵晋升索性直接拿着那番茄酱上福运楼去。
第111章 商定
福运楼的掌柜原本正在厨房里例行看厨子做菜, 就见外头的小二匆匆跑进来,对着自己弯身恭敬道:“掌柜的,外头的赵老爷找您。”
“赵老爷?哪个赵老爷啊?”陈掌柜听了皱了皱眉头, 他在脑海里搜寻着也想不到有哪个常来的大客官姓赵。
小二的也是记性好, 上回见过自家掌柜与那赵老爷商量青菜的事情, 他就在一旁斟茶,看到赵晋升过来询问掌柜的事, 想着可能很重要, 这才特意进来禀报一声。
“回掌柜的话,是先前冬日里送青菜过来的赵老爷。”小二的谦逊道。
听到这话, 陈掌柜想起上回冬季的青菜,也记起了这赵老爷究竟是谁。先前的青菜受到了客官的一致好评,他本来想着今年冬天继续购买的, 倒没想到那赵老爷说是今年家中有事,未曾去进货。
想到那青菜的稀奇和新鲜, 陈掌柜倒也愿意去瞧上一眼,说不定这回又带来什么新奇东西呢, 他点头嘉许那小二:“这事做得不错, 我这就出去。”
“好嘞。”小二的高兴地点点头,他一路领着陈掌柜走去赵晋升那。
却说赵晋升和小二说明来意后, 见小二去里头寻那陈掌柜,他便寻了个不甚明显的边缘座位坐下, 一边等着, 偶尔瞧着周围饭桌的动静。
“哎赵老爷, 您能来咱这福运楼,可真是荣幸之至啊。”
赵晋升听到声响抬头,就见陈掌柜一脸笑意地走过来问好。他也起身回道:“陈掌柜好, 能见到您也是我的荣幸。”
他们俩围着那张饭桌坐下,那陈掌柜能言善道,与赵晋升闲谈不少,又是欣赏先前的青菜新鲜娇嫩,又是感叹去年冬季没能买到赵晋升提供的青菜。
“年初内子喜添幼儿,我当时照顾家里,也就整个冬季都没有出去。”赵晋升笑道。
陈掌柜听了连忙表示理解,方才也只是谈正事前的互相吹捧罢了,他瞧见赵晋升拿出一个小陶瓷罐,倒是与厨房里装油盐的罐子差不多,心底大约明白这才是今日的重头戏了。
他也不说话,等着赵晋升主动开口。
赵晋升将那罐番茄酱推过去陈掌柜那,笑着道:“陈掌柜您可以看看这番茄酱,是我家新研制出来的,可以如同那油盐一样用于调和菜色。”
“哦?竟是如此神奇。”陈掌柜一听也来了兴趣,他是知道番茄的,先前固定送菜色的商贩也拿给他看过,只不过没有较好的处理番茄的方式,陈掌柜当时也就拒绝了每日进些番茄。
如今猛地听见这番茄酱,陈掌柜是抱有期待和不敢置信的,他打开眼前的陶瓷罐盖子,一阵略微清奇的香味扑鼻而来,有点甜,又有点酸,但是还能接受,是他先前不曾闻过的。
陈掌柜不动声色道:“这番茄酱的味道还可以,就是赵老爷您方才说的,可以如同油盐一般调和菜色又是怎么回事?”
还好小婉昨夜早有预料,赵晋升笑着解释道:“我们的日常菜色大多是放盐调和,但是有些菜色也可以用番茄酱调和,比如说贵酒楼的金黄猪肉,便可以用这番茄酱蘸着吃。”
这金黄猪肉是福运楼的一道普通菜色,就是简单地用猪肉片炸至金黄色,里头放了盐,吃着也有些味道,但是不热门。
赵晋升也是来时想到的,这金黄猪肉与家里吃的小酥肉有异曲同工之妙,那么想来也是可以蘸番茄酱吃的。他先前尝过,知道那其中的滋味是如何地美好。
陈掌柜的一听,招来一旁的小二道:“你去厨房端一份金黄猪肉过来。”
小二的一听连忙点头跑去厨房。
赵晋升又道:“其实这番茄酱不仅可以用于菜色蘸料,还可以用于做菜色,比如制成酸甜排骨。”
他简要地将那酸甜排骨的做法说了出来,这也是昨夜他与小婉说好的,这道酸甜排骨菜色相当于是敲门砖。
福运楼能够发展成为县城最热火的酒楼,与陈掌柜的运营得当,慧眼识珠离不开关系。一听到赵晋升说的菜色做法,陈掌柜端正了神色,认真听着。
赵晋升说完之后,陈掌柜笑着道:“多谢赵老爷愿意分享这酸甜排骨的做法,我这就让厨子在厨房做一道菜出来。”
恰好这时小二端着一盘刚出炉的金黄猪肉过来,陈掌柜拿起放在桌面的小碟子,倒了些许番茄酱出来,递给小二交代道:“你且拿着这番茄酱进去给厨子,让他做盘酸甜排骨出来。”
小二的认真听完陈掌柜的说的菜色做法,又是小心端起那碟番茄酱往厨房走出。这回他的脚步慢上许多,生怕手里的番茄酱一不小心洒到地上。
饭桌上多了一盘炸至金黄色的猪肉片,赵晋升瞧了也不得不感叹,这厨子手艺可以,整盘菜色摆得精致。
陈掌柜招呼道:“来,赵老爷不嫌弃的话,与我一同品尝一下这金黄肉片蘸番茄酱。”
为了这效果,赵晋升点头应道,拿起筷子,等陈掌柜夹了第一筷这才动手,
他尝了一块金黄猪肉,因着蘸取了番茄酱,入口时酸酸甜甜的很是开胃,但是在咀嚼到里头的肉后,还是忍不住在心底嘀咕道,自家的小酥肉可比这强多了。
同时他也注意着陈掌柜的动静。
学着赵晋升的动作,夹起那一块金黄猪肉蘸取番茄酱后放入嘴中,在尝到这新奇的味道后,陈掌柜面上看着平静无波,内心却是一片波澜。
他作为福运楼的掌柜,对所有的菜色都有了解,这金黄猪肉很少有人点,归根结底还是味道太过于清淡了,陈掌柜原本也想着下个月就砍了这道菜色的。
倒没想到这较为清淡的金黄猪肉蘸上番茄酱后,味道变化如此大。酸甜的滋味稍微掩盖住油星味,反而让人食欲倍增。
初步尝到这味道后,陈掌柜就打定主意要买下这番茄酱,看看能不能拯救这道金黄猪肉,吸引客官的注意力,更是对厨房里正在制作的酸甜排骨多了些许期待。
既是下了决定,陈掌柜也是个爽快的人,便直接与赵晋升谈论起这番茄酱的生意,他点头赞许道:“赵老爷拿过来的番茄酱果然是惊为天人,我方才试过,才对这调和菜色的作用有了更为深切的理解。”
他与赵晋升探讨一番,本来想着将这番茄酱的秘方买下来,直接成为福运楼的独家酱料,倒没想到被赵晋升拒绝了。
得知赵晋升是打算将那番茄酱卖与各个酒楼,如同油盐那般成为酒楼做菜色的调料,陈掌柜心情复杂。
他既欣赏赵晋升的长远目光,是他也会这样做的,可这决定也让自己陷入较为艰难的境地。陈掌柜想买下这番茄酱,又不甘心失去让福运楼再上一层楼的机遇。
陈掌柜与赵晋升周旋着,这时小二终于将那盘酸甜排骨端上来,放在桌子上,恭敬道:“赵老爷,掌柜的,这是酸甜排骨。”
他一路端出来,闻着那香味早就馋得不得了,说完这句话后就立即退下了。
陈掌柜见那盘新鲜出炉,亮得红彤彤的菜色,也被勾起食欲,招呼赵晋升一并尝着。
酸甜可口的味道一如既往,原本较为难处理的排骨也变得酥脆娇嫩,诱人无比。陈掌柜尝过之后,便下定决心要买下这番茄酱,既然占不了独家生意,那么第一的先机必须得抢到。
赵晋升原本瞧着陈掌柜的反应,就知道这生意该是谈成了,只是他还有顾虑。等到这酸甜排骨上桌,赵晋升就已经放下心来。
果不其然陈掌柜吃过酸甜排骨后,就干脆道:“赵老爷既是坚持先前的想法,那我也就不强求了,我们福运楼每个月要十瓶番茄酱,以后如果有需要再另外增加数量。”
十瓶的数量绝对不是陈掌柜大开口,他很是看好这番茄酱的前景,以往就是凭借着这敏锐的直觉抢占先机的。
谈妥生意后,赵晋升怀里揣着刚签订的契约,走去学堂接小胖墩下学。
小胖墩牵着赵晋升的手,一边往铺子里走着,一边仰着头观察赵晋升的神色,忍不住问道:“爹爹,你是遇上什么开心事了吗?”
小家伙注意到自家爹爹从在学堂门口等自己时,就略带笑意。如今走在街道巷子上,笑容愈发明显,满腔喜悦是怎么也掩不住。
“爹爹做成了件生意,晨晨今晚就知道了。”赵晋升笑道,不过他没有多说,想着今晚回家吃饭时再一齐说。
“原来是这样,爹爹你好厉害。”小胖墩听了点头夸赞道,和平时爹娘夸他时的神情语气一模一样。
其实一听到是有关生意的事,小胖墩立即就丧失了兴趣,他还以为是有什么好吃的好玩的,但还是很贴心地夸夸他的爹爹。
夜晚赵静婉听说了事情还顺利,也就放下心来,开始思虑着做那十瓶番茄酱的事。
目前接的尚且是小订单,番茄酱的数量不多,倒也还能自家应付着。赵晋升则去准备多些陶瓷罐,帮赵静婉打下手。
与此同时他也没有闲着,先是去县城的其他酒楼推荐这番茄酱。那些酒楼的掌柜一开始也不是很重视这番茄酱,但还是抱着不放过商机的心思,按照赵晋升的说法让厨房备着酸甜排骨。
这一尝可算是惊为天人,纷纷与赵晋升签订契约,不过最多也就一个月五瓶,与福运楼少了一半的数量。
有魄力的人总是速度奇快,抢占先机,其他酒楼定制的番茄酱尚未制成,赵晋升就听说福运楼推出了一款新菜色名作酸甜排骨,一种新酱料唤作番茄酱。
连带着原本不温不火的金黄猪肉也变得受欢迎了。
第112章 坐定
陈掌柜雷厉风行, 趁着先机将那番茄酱的名头打出去,吸引了不少顾客。
大多数人对这金黄猪肉蘸着番茄酱的吃法,接受良好, 一致认为比原先的清淡寡味好吃。
那酸甜排骨在刚推出时更是惊艳到一众客官, 受到了一致好评, 一跃成为福运楼最受欢迎的菜色。
这可把那陈掌柜给乐得,瞧着酒楼里的生意是越来越好, 他赶忙地又向赵晋升每个月多订五瓶番茄酱, 那一瓶的量其实不少,但是酒楼基本上两三天就用完了。
赵晋升也是越来越忙碌, 光是每个月供给给县城里各个酒楼的番茄酱就已经是个不少的数量,他也不愿意赵静婉太过于劳累,便提前准备起了制作番茄酱的铺子。
买下个不大的铺子, 里头有足够的空间,又去黄人牙子那买下两个小厮在那帮忙制作番茄酱, 赵晋升则定制了一大批陶瓷罐放在铺子里头备用,几乎是把县城里番茄都买了下来。