她也不多说,直接下手抓,用网兜套住岸边一丛水草,摇晃几下,然后拎起来,网兜里全是活蹦乱跳的虾。
这条河虽然小,但连接着红水河,八、九月正是河虾繁殖的季节,这种虾尤其喜欢在浅滩产卵,每到这个季节就会成群结队往小溪流游。
他们网虾的时候,夏小初就在附近挖了一大堆的野生山芋,这东西到处都是,扔火里一烤就能吃。
白灼虾爽弹鲜甜,烤山芋清香粉糯,这一顿中饭,大家都吃了个肚儿溜圆。
吃完饭,还有点休息时间,大家坐着聊天。老年不愧是侦查兵出身,跟了夏小初一天,就察觉到了不寻常:“夏军医,你怎么知道那水草里有虾?”
夏小初将水壶从火堆里扒拉出来,抬起头看了他一眼,直言不讳道:“十年前,我跟师父来过这里采药。”
陆向晨大惊小怪的叫起来:“十年前?那时候你才几岁,你师父就带你来这么危险的地方?”
夏小初看向他,一字一顿道:“十年前,我十五岁,不是几岁。”
陆向晨惊得张大了嘴巴,和他一样惊讶的不在少数,陆向晨上上下下的看了几遍,连连感叹:“看不出来,一点都看不出来,就你这模样,说你十五岁都有人信。”
竟然有好些人赞同他的话,夏小初真是……无话可说。她这十年都白长了吗?
秦琸易鹰目幽深地盯着她,像是要将她看穿。看她对这里的熟悉程度,可不只是来过这么简单,没有一年半载,根本不可能。
夏小初知道秦琸易在想什么,不过,她不打算满足他的好奇心。
“再过几天,我们就能到红水河边,之后会沿河走,直到出去。大家都打起十二分的精神来,晚上值守的范围扩大到三百米。”拔营前,秦琸易着急所有队员,说到最后,眼睛看向正猫在地上调整背包带的夏小初:“还有,之后不准再单独离队。”见她低着头,好像没听见,又补充了一句:“所有人。”
所有人都看向了夏小初,队伍里只有她会单独离队,这条规定明显是说给她听的。
夏小初暗暗翻了个白眼,站起身看向秦琸易:“带的药不够,我需要在路上补给。”
“嗯,采药可以,但不准单独行动。”说着看向陆向晨:“安排队员轮流跟着她。”
“是,放心,我会安排好。”陆向晨看向他所在的一组队员:“从第一组开始,一天一轮,保护夏军医采药。”
夏小初嘴角一抽,保护?到时候也不知道是谁保护谁。看他说的脸不红心不跳,这脸皮……甘拜下风。
于是,从下午开始,每当夏小初采药的时候,后面就会跟上四条尾巴,极大的拖慢了她的速度。
几天下来,队员们也发现自己的速度跟不上夏军医,每次都要夏军医停下来等他们,一个个都有些不好意思,于是,采药的时候,都自告奋勇的想要帮忙。
夏小初也乐的有免费劳动力,两人挖草药,两人警戒,她就在边上给他们讲解这种草药的生长习性、功效,主要治疗哪些病症。算是劳动的报酬,能记住多少就看他们自己了。
像他们这种高危职业,多认识几种草药,就多一分保障,有时候生与死之间,也许就是一株草药的距离。
能进“夜鹰”的又有哪个会是傻子?夏军医的用意,他们都明白,也打心里感激,自然听得十分用心,甚至晚上睡觉前还要拿出来讨论温习一遍。
这天终于轮到第四组,也就是秦琸易所在的这一组。这天也正好走到红水河边,这一段河面大约二十几米宽,能一眼望到对面的Y国。
夏小初带着四人来到一处低洼沼泽,这里生长着许多水挺植物,她要采摘的便是一种叫睡菜的草药。睡菜在南方水塘沼泽很常见,喜欢潮湿多阳的环境。
夏小初先示范着挖了一株:“这个季节正好,可以茎叶和根,整株一起挖。”如果是春天就只能挖茎叶。
四组一个叫李峻的队员指着睡菜的根:“看着像莲藕。能吃不?”
“吃了会让你想睡觉。”夏小初笑着解释:“这叫睡菜,喜欢生长于沼泽、水甸子或水塘边。主治胃炎,消化不良,胆囊炎,黄疸,高血压,心悸,失眠等症状。睡菜可以新鲜使用,也可以洗净晒干,泡水或煎服。有些地方会用新鲜的根茎炖肉,可治干咳无痰……”
夏小初一边讲解,一边监督他们挖草药,顺便还会在周围挖点可食用的野菜蘑菇,见看着就到扎营时间,别浪费时间嘛。
突然发现一丛野草莓,夏小初对站在不远处警戒的秦琸易喊:“这里有一丛野草莓,挖完睡菜,记得过来采。”
秦琸易看过去,对她点了点头,一张冷脸上没什么表情。还是其余三人赏面,听到有野草莓,都开心的叫起来。
转到沼泽的另一边,这里长着很多野生山药,还有山芋:“这里有山药和山芋,我们想吃哪个?”
除了秦琸易外的三人齐声高喊:“都要!”
好吧,吃货不解释。
夏小初动作快,那边刚挖完睡菜,她这里已经挖了一大堆的山药山芋,用网兜装了满满两大兜。网兜真是个好东西,收起来的时候几乎不占空间,打开却十分能装,清洗又方便,水里晃两下就干净了。
刚提起网兜,李峻就跑过来接过她手上的网兜:“这种粗重留着我们来。”说着靠近她,小声问:“夏军医,今天晚上我们吃什么?”今天早食材也轮到他们这一组。
夏小初抬起手腕看了眼时间,望着不远处的红水河,算了一下后道:“可以抓鱼吃。”
李峻顺着她的目光望过去,面露一丝惊恐:“去那河里抓鱼?队长说红水河有很多鳄鱼。”
夏小初点头:“你们队长说的不错,红水河里鳄鱼很多,而且十分凶残,能不找惹还是不要去招惹。”口腹之欲没有命重要。
李峻被她说糊涂了:“那怎么办?不抓鱼了?”
“抓,但不去水里抓。现在说不清楚,一会儿你就知道了。先把这些东西拿回去,一个小时后去抓鱼。”那时正好退潮,鳄鱼会提前游去深水区。
李峻还懵懂着,两人的说话声虽不大,但听觉敏锐的秦琸易还是听到了,他已经大概猜到她想干什么了。这种方法他只听说过,没亲自动过手,没想到是真的。
此刻的秦琸易,完全没想过要去怀疑夏小初说的话,潜意识里,他已经对她说的话深信不疑。
五人回去时,陆向晨已经带着队员开始扎营。
夏小初趁着这个空档,拿出草药,准备生火熬制引鱼的中药诱饵。之前试过几种诱饵,有泡药酒的,有加蚯蚓的,最后发现还在她现在用的这种最简单有效。
生好火,把丁香、肉蔻、桂皮、□□、香薷放进水壶里加水熬汁,半个小时后,将熬好的药汁冷却后倒进瓶子,诱饵就做好了。
丁香、肉蔻和桂皮本身就是调味料,野炊必带。□□也就是沙姜,和香薷都是刚刚在河边挖的。挖了不少,多出来的,夏小初将之捣成泥,加上磨成粉的丁香、肉蔻和桂皮,搓成小丸子,可以留着之后当作爆炸钩的鱼饵。
做好这一切,时间也差不多了,刚站起身,四组的人就过来了,跟着夏小初雄赳赳气昂昂的朝河边出发。
夏小初选的不是之前那地方,这里的河面比前那里要宽一点,水流也相对缓和些,因为退潮,岸边露出大片的浅滩淤泥。
夏小初没走的太远,挑了个视野开阔的地方,蹲下在淤泥里挖了一个脸盆大的坑,打开瓶盖,把里面的诱饵倒了一些进坑里,说了声:“等着。”
李峻面露疑惑,刚想问等什么,就见坑里有了动静,发出咕噜咕噜的水泡声,水面紧随着晃动起来,一条手臂长的鲶鱼从下面的泥土中钻出来,紧接着第二条、第三条、第四条……
鲶鱼也叫塘鲺,生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底淤泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。
“还愣着干什么,赶快抓呀。”夏小初提醒,而她自己则已经打开网兜等着了。
两个人,四只手在泥坑里一顿猛抓,没一会儿就装满了一网兜,估计有个七、八条。等泥坑里的鱼抓完,夏小初又往里面一点诱饵。
“你们两个过来警戒,换我和队长去抓了。”花名叫小猫的队员早就在一旁看得心痒痒。
李峻看了他一眼,有些不情愿,他还没抓过瘾,但见队长没出声,显然也同意小猫的话。刚交换完位置,就有好几条鲶鱼从泥土里钻出来。
不愧是队长,下手快、准、狠,一抓一条,绝无漏空。这一次比上次还多,上次因为李峻和周南的手法不熟练,有几条钻了回去,这次有秦琸易这个“无影手”在,一条都没放过,足足抓了十二条。
夏小初对他竖起大拇指,不吝夸奖:“厉害!”
对她突如其来的夸奖,秦琸易冷着脸,面无表情的接受了。只是转过身后,绷直的唇角有了一丝几不可见的松动。
这么大的鱼,二十条,足够吃了。一人一条烤着吃,还能剩下三条,用点水养起来,明天早上放点蘑菇炖鱼汤喝。
“我还是第一次看见这么大的塘鲺。”小猫拎起一条,足有成人手臂长,颠了颠:“这得有十斤了吧?”
李峻点头:“有了,肯定有了。”
“这条最大的留着明天早上炖汤,再挑两条一起留着。其余的一人一条烤着吃。”夏小初抓着一把现摘的香茅过来,看了看他手上的鱼,笑着提议。
把鱼放回网兜,小猫笑着道:“我还没吃过烤的塘鲺,今天有口福了。”
夏小初举了举手里的香茅:“保证你吃了还想吃。”烤鲶鱼,她说第二,没人敢说第一。
宰杀、清洗,这种活不用夏小初干,但她还是叮嘱了一声:“鲶鱼卵有毒,一定要清理干净。”
“这外面有粘液,怎么才能弄干净?”小猫抓着鱼鳃问。
夏小初看了眼:“这样就可以了,其他的我来处理。”
如果是炖、蒸或者红烧,可以用热水去除粘液,但烧烤的话,这方法就不适合了。不过,她有独门秘方,不但能祛除粘液,还能去腥。
第6章 烧烤
趁着他们斩杀清理的功夫,夏小初开始准备烤鱼的腌料。烧烤必备孜然,她带了一大包。花椒用的是现摘的新鲜花椒,加上同样现摘的新鲜胡椒和前几天挖了没用完的野姜,腌鱼的基本材料就准备好了。
接下来是祛除粘液的野韭菜,没错,她的秘方就是韭菜加盐。碱性物质可以除去鲶鱼身上的粘液,韭菜正好是碱性植物,捣烂后加上一勺盐,增加摩擦力,将其涂抹在鱼身上,很容易便能将粘液祛除。
野韭菜的生命力超级顽强,任何地方任何季节都能生长,随便一扫,她就在湿地边找到了一众长势茂盛的野韭菜。夏小初割了一大捆,除了做腌料,撒点花椒面和孜然,烤着吃也非常香。
这天的晚饭比之前几天都要完一些,没办法,必竟潮起潮落不是她说了算的。美食当前,没有一个人埋怨。整个晚上,营地上空都弥漫着诱人的烧烤香味。
“这是我吃过的最好吃的烤鱼,没有之一。”陆向晨被烫的呼啦呼啦的呼气,却怎么也舍不得把嘴里的鱼吐出来。
小么身上有伤口,他的腌料是夏小初额外调配的,没放辣椒,但加了几种能促进伤口愈合的草药,烤出来鱼带着淡淡的药香,不但不难闻,还别有一番风味。
古医也有食疗,还占了不少的比重,她的厨艺就是当年学习食疗的时候练就的。药材和药材的碰撞不但能治病养身,还能碰撞出意想不到的味觉享受。
“外脆里嫩,里面的肉又嫩又滑,没想到这种不像别的河鱼很多鱼刺,这鱼竟然没什么刺。”说话的是一组的赵剑,他从小在海边长大,很少吃河鱼,即使吃也是鲫鱼、草鱼这些最常见的河鱼,鲶鱼还是平生第一次吃。在他的印象中河鱼就是多鱼刺的,因此,他都做好了细嚼慢咽的准备。
鲶鱼的口感有点像河鳗,特别是清蒸的时候,但没有河鳗那么多小刺。这两种鱼的营养价值都很高,都是养身补气的好东西。鲶鱼在营养价值上完全可以替代河鳗,所以,它被称为河鳗的“平替版”。像小么这样的伤员,最适合用鲶鱼熬汤喝。
“我以前倒是经常吃,小时候稻田里经常能抓到。但这东西和泥鳅一样,土腥味特别重,我妈拿它来炖豆腐,吃过一次就再也不想吃了。”一组的大峰,来自西北农村,参军前一直在家里务农,因为身体素质好,被乡领导推荐入伍。
小猫和李峻两人吃的特别香,自己亲手抓的鱼,成就感满满的。有生以来,就没抓过这么多鱼,还是抓得这么轻松的。这感觉比在鱼塘网鱼还爽,小猫年纪小,心里藏不住事,想到什么就说了:“夏军医,下次我们还去抓鱼行不?”
夏小初无所谓的笑着点头:“可以。”往韭菜上撒了点辣椒面:“其实好吃的东西多着呢,一天换一样,可以三个月不带重样的。等你们吃过烤蝉,就知道什么才是人间美味了。”
“蝉?知了吗?我小时候吃过,是挺香的,但好像也没特别好吃吧。”大峰回忆了一下烤知了的味道,这么多年过去,已经不太记得了。
夏小初斜他一眼:“普通的蝉能和金翼青蝉比?不但长得天差地别,味道更是没得比。”
“金翼青蝉?这名字还挺好听的,以前好像没听过。”陆向晨想了一下后道。
“这名字是我师父取的,没听过很正常。”夏小初给韭菜翻个面继续烤。
察觉到秦琸易一直在往她这边看,以为他是想吃韭菜。嗯,韭菜确实挺适合男人吃的。见韭菜烤的差不多了,扯下一半自己吃,剩下的递过去:“队长大人,请笑纳。”
此话一出,所有人的视线犹如探照灯般射过来。夏小初不明所以地晃晃手上的韭菜:“你们也想要?”
大家看了眼队长后,整齐划一的摇头。他们怎么能和队长一个待遇,没看到夏军医问出这句话后,队长的脸都黑了吗?
夏小初是没看出秦琸易脸黑,在她眼里那就是一张万年不变的冰块脸。见大家摇头,还笑说了一句:“男人多吃点韭菜挺好的。”