含钏目光灼灼地看向淑妃，“那盘蜜瓜，甜而绵，其中所含的糖水比一勺黄砂糖还多！高油高糖，娘娘如何能不丰润？娘娘腹中的胎儿，将渐渐长大，甚至会比别的胎儿都大！这自然是好事！”
“可胎儿过大，一则难以生产，二则...”含钏看向淑妃的腹部，“二则，母亲肚皮上，难免会留下，因胎儿过大撑开皮肤的印迹！”
第二十章 羊乳酪
光想着胖了！
却没想过母亲胖了，胎儿会怎么样！
素锦的爹是员外郎，邻里街坊都是乡绅地主，都是有钱人。有钱人后宅的争斗，没有官宦世家那么文绉绉的——你写首诗骂我，我回个对联骂你。
有钱人的后宅，只讲求有效。
素锦记得，她很小很小的时候，她爹的一房小妾产下一个八斤九两重的男婴后，她娘还来不及出手，她爹就以迅雷不及掩耳之势将那小妾送到了寒山寺。
下人都说，因为那个小妾肚子撑花皮了，难看得很。
素锦脑子一嗡。
这个把戏，怎么会被玩到宫里来？
淑妃有过身孕，生过孩子，含钏一说出口，淑妃便懂了。
淑妃气极，手袖一挥，那盏还冒着热气儿的乳鸽汤“砰”的一声砸在地上！
“混账！”淑妃骂人时，声音都是柔柔的。
若是不看淑妃如鹰隼一般陡然犀利的眼神，含钏一定觉得这是个只知道吃辣，却没脾气的川妹儿。
淑妃手撑在桌上，站起身来，低头一眼看见自己圆润得显得有些短绷的手指，再摸了摸腰间的肉，心中冒出一股恶气，她恭顺贤良，事事不逾矩，事事不出头，事事都在曲氏与龚氏身后，软和委屈换来的竟是龚氏如此待她！？好心肠里装了一肚子坏水！
淑妃恨极，轻声吩咐素锦，“去！差两个信得过的去小厨房翻厨余！看看有没有贺女使说的那几味药材！”
素锦应道，垂首向外走，却又被淑妃唤住。
“偷偷去，不要打草惊蛇！”
素锦面目稳重地颔首。
不过半柱香的功夫，素锦急匆匆地回来，手里拽着一支拧干了的布袋，素锦将布袋铺开在地上。
含钏凑近一看，轻声数道，“炒白术、炒麦芽、鸡内金...”含钏抬起头，“便是婢子说的那五样！”
为了去渣，药膳装进布袋里熬，是讲究做法儿。
这也给素锦一网打尽提供了方便。
含钏辨识完毕，素锦利落地将布袋子收起来，沉声问淑妃，“娘娘，您看，那两个饮食嬷嬷是...”
素锦的声音里透着几许狠厉。
含钏忙低头，装作听不见。
她只是来求出宫的...不是来当同案犯的...
淑妃笑起来，“不着急。”声音依旧柔柔的，听不出四川的调调，倒都有些姑苏江南女子的婉约腔调，“那两个饮食嬷嬷，为着本宫吃好喝好，费尽了心力，用足了心思，当赏。”
淑妃眼风里瞥见了缩在角落，竭力弱化自己的含钏。
“贺女使，英雄出少年，白师傅伺候本宫近十年的膳食，亲传弟子也是个忠心，手上功夫过硬的。”淑妃笑了笑，示意素锦将含钏扶起来，“也该赏。”
两个赏字儿，含钏膝头一软，险些又跪下去。
素锦一手将含钏架住，恭顺地搭了淑妃的话，“奴婢记得。那便赏那两个饮食嬷嬷一罐子羊乳酪并一盒银馃子可好？羊乳酪最养人，吃得惯的人日日想，吃不惯的人日日入茅坑。”
素锦轻轻拍了拍含钏的背，“只是贺女使的赏，还请娘娘定夺。奴婢不敢妄言。”
这个宫女儿，是白师傅的亲传。
瞧上去个性软、胆子小，跪了一上午，怕是膝盖头都青了。
若是这姑娘来长乐宫，在吃食上，倒是再也不用担心。
淑妃笑问，“正巧本宫小厨房里缺人，若是贺女使愿意，来长乐宫是个不错的选择。”
含钏克制住自己去瞅素锦的眼神。
前面火坑，后面悬崖...
含钏刚想开口说话，素锦搭在她身后的手狠狠地掐了一把她背上的肉。
“还不快叩谢娘娘！”素锦声音很稳，“往后入了长乐宫，额上的刘海便得梳上去了，身子骨也得时刻挺起来，甭还是掖庭那副畏畏缩缩的面貌！淑妃娘娘是圣人跟前的高位嫔妃，从长乐宫走出去的女使必得姿容端方、气质大方，不要缩头缩脑、含手含脚，到时候丢的是淑妃娘娘的脸面...”
素锦说着便训起来。
淑妃跟着素锦的话，把眼神落在了含钏额间、脸上、腰上和腿上，眼神不由得眯了眯。
圣人爱吃，也懂吃。
做得一手好菜，便能入圣人的眼了。
若是再长了一副灵气的脸和纤弱颀长的身子....
如今她虽说是有孕，不方便侍寝，需要有人帮忙留住圣人。可这人不能太美，不能太抓人，不能越过主子去...淑妃微不可见地摸了摸自己滚圆的腰身...
淑妃眼神横了素锦，笑了笑，“你倒好，人家还没应，你便开始摆姑姑的威风了！”
顿了顿，“赏人赏人，要赏在别人心坎上才行，贺女使你有功，你想要什么，说就是。”
被素锦掐过的地方还疼着呢！
含钏却欢喜得一颗心快要跳出喉咙了！
含钏又跪了下去，朗声道，“婢子五岁入宫，只记得娘和老子早死，前些时日，梦见娘给婢子托梦，说冷说凉。婢子...婢子...”
含钏应景地带了些许哭腔，“婢子想出宫，想去翻新爹娘的坟，想在爹娘坟前尽孝，让娘不要再冷再凉了！”
说实话，五岁以前的记忆，含钏啥都没了。
像被人擦干净了似的。
什么都不记得。
什么爹啊娘啊，长什么样儿、怎么死的、是哪里人，含钏一无所知。
可若没这个由头，她也不知道说啥了。
难道说，这宫里太讨厌了，徐慨也讨厌，对，就是千秋宫那个四皇子。她想出宫过自由自在、无拘无束的日子？
要真这么说，她铁定凉啊！
含钏挤出两滴眼泪，恶狠狠地磕了个响头，“娘娘，婢子别无所求，只想出宫尽孝。白师傅说过，娘娘需要他，他就是废了两条腿，也要让娘娘吃上他的手艺，也要让娘娘肚里还未出世的小皇子吃上好饭好食，不能再叫别的人钻空子，补漏子了！”
额头狠狠砸在地上。
发出实心实诚的声音。
淑妃瞅了眼这丫头，觉得是挺实诚的。
内宫不想进，不想当贵人，不想进天颜，放着好好的前程不要，只想回村里给娘扫墓。
白师傅也是实诚人。
实诚人好，实诚人不骗人。
第二十一章 酒蒸鲥鱼
内室静悄悄的，含钏大气都不敢出。
是去是留，皆在淑妃一念之间。
淑妃沉吟许久后，方才开口，“九月十九果正日，九月二十老太后寿诞，照旧例，是要放宫人出去的。只是这人选，要么是年老的姑姑，要么是家中亲眷危难的...”淑妃扶着桌子缓缓坐下，“贺女使先回去吧，本宫想想法子。”
没说不行，也没说一定行。
上位者都不喜欢把话说死。
含钏的理解是，这是要给自己留反悔的机会，同时展示展示自己翻手为云，覆手为雨的威慑。
主子这样说了，没人敢追着问了。
含钏恭谨点头，随素锦出了内屋。
刚出内屋，含钏看向素锦，整整齐齐地福了身——若素锦没打岔，淑妃执意要将她留在长乐宫，她也没地儿诉苦去。
素锦将托盘往含钏手上一放，冷冷淡淡的国字脸稍有了些神色，低声说道，“...且让娘娘想想，你帮了这样要紧的一个忙。娘娘也不是个心狠的。若想通了，自然帮着去内务府疏通打点。若是没想通...”素锦轻轻叹了口气，“便也是命了。”
谁不想出宫？谁想在这高墙里头，锁着关着，过一辈子？
她出言相帮，一是还白师傅这么些年的帮衬，二是...若真有机会出宫，那便是最好的，这吃人的宫闱，少一个人也是件大喜事吧。
含钏乖乖巧巧地点点头，一路埋着头，出二门回内膳房。
膳房烟火气特别重，热气腾腾的。
一进去，含钏便长长地舒了一口气，一摸脑门儿，额头上全是汗，膝盖头也疼，像是骨头疼，拿手摸一摸，像拿针在刺一般。
得了吧。
她就这么点子本事，就这么大点脑仁儿。
若真让她进了内宫，搅和进那些破事儿里，她可真是活不长了。
含钏四下找了白爷爷没找着，问了白四喜，说是他爹又病了，今儿个早晨咳得不行，白爷爷火急火燎地去太医院拎了太医就往回赶。其实，本该是当儿子的白四喜回去侍疾，只是太医院不卖白四喜的账，还得老头儿亲自出面。
含钏听了四喜的话，点点头，做了回主，“待会伺候完午膳，你也回去吧，多个人照看着，你爹爹也好得快些。”
含钏坐也没来得及坐下，被白四喜灌了一大罐热茶下肚，权当提神醒脑，围了围兜，一手拿铁勺，一手拿膳食单子看起来。
我的个乖乖。
淑妃是不是早上刺激受大了？将午膳的四冷四热，全压给膳房了！
含钏四下看了看，白师傅告假时，长乐宫的单子还没来——这些时日长乐宫不常提膳，白师傅才敢告这个假。
可如今，甲字号没空闲的掌勺大师傅了，常师傅是挂炉局的人，做热菜始终欠了几分火候，另几个师傅摸不准长乐宫的脉...
这是她进言后，淑妃点内膳房的第一单，千万不能砸了。
若是砸了，甭说她出宫的事儿不好办，就是白师傅在淑妃心里头也跟着降等减分——这才刚上完小厨房饮食嬷嬷的眼药，正是内膳房表现的机会，却给办砸了，这叫淑妃怎么想？
昨儿个嘲含钏“以色侍人”的小太监撩着袖子在旁看，见含钏手拿铁勺，便讥道，“我的姑奶奶诶，如今白师傅告了假，您不会想自己个儿掌大勺吧？”
那小太监姓吴，内膳房里的诨名叫三狗，吴三狗左顾右盼，提高了声量，“您是得了顺嫔娘娘的看重不假，今儿个早上进内宫蒙了淑妃娘娘的指点也是真，可您好歹掂量掂量自个儿的分量——膳房里头叫得上号的师傅可都挂在您前头呢！”
白师傅不在，想嘲的、想酸的、想怼的，想趁机压含钏一头的，都冒了泡儿。
你可以说我长得丑，但你不能说我做菜不好吃。
含钏将铁勺往大锅上一砸，被淑妃拿捏住的惶恐、一宿没睡的气儿和疲倦一下冲了上来，语气一沉，“那烦吴三爷给点点，您来说，今儿个谁来掌长乐宫的大勺？”
如果谁真有心来掌这个大勺，如今的灶台上早就备上了料、热好了锅！也不是现在冷锅冷灶，一张单子放在台上的模样了！
摆明了，是等着含钏回来掌勺！
是想看笑话，也是想压压含钏风头正盛的威风！
没人应，吴三狗也点不出人头。
含钏笑了笑，“要不，三爷，您来？”
吴三狗退了半步，脸色涨红。
阉人不掌勺，这是规矩。
身上都有残缺，怎敢给贵人供食！
含钏入宫十年，活了两辈子，没对人说过重话，更没讽过嘲过旁人的不足，这算是含钏头一回拿话将人。
吴三狗阴沉着一张脸不说话了，含钏也抿了抿嘴，不做追狗入穷巷的蠢事，朝常师傅等几个大师傅拱了拱手，“几位师傅手上都压着活儿，白师傅不在，钏儿是师傅带出来，自然该顶上。待钏儿配好了菜，出了锅，请几位师傅再给指点。”
常师傅先开了口，“...钏儿是得了白师傅真传的。你尽管先做，若是不成，咱几个做师伯的，在旁帮衬着也不在话下！”
几个师傅应承着。
含钏看也不看吴三狗的脸色，风风火火地向外院对着单子，点了食材，“....要一条一斤左右、新鲜的鲥鱼，刮两只小鹌鹑，杀个甲鱼，再备下蘑菇、菜心、扁豆、萝卜等。”
想了想，纵然淑妃要控制饮食，可一直这么吃，人的嘴都能淡出鸟儿来，母亲情绪不好，也会影响胎儿，就再加了样菜，“剁两根豚肋排，剁成小块儿小块儿的，再去窖里取两头泡出味的白酸菜和五六个尖椒。”
如今，正是鲥鱼的时节，很新鲜，放在曲子和秋油里上锅蒸到鱼肉呈白玉色，这是道硬菜，也养人，同时不易催胖；
裹了玉米面和椒盐把小鹌鹑炸得酥酥的，骨头也能轻易咬碎吞下；
甲鱼是台州松门上贡的，边肥肉糯，蘑菇去梗打底，菜心摆盘，焖熟后浇上豆油、盐、糖勾的芡。
都是清淡少油，却养人健康的。
最后一道剁椒小排，非常香。
香得帮厨的阿蝉和四喜没忍住，就着白面馒头沾锅底尝味。
第二十二章 剁椒小排
肋排裹着面衣和盐炸得五分熟后，捞出控油。酸菜和泡尖椒被切得细细的，蒜片、姜片、葱白、晒干后的二荆条先在热油里炒香，再将肋排顺着油滑下去，煎得滋滋作响。肋排切得小，不需要长时间焖熟，看着封好的边被煎得焦香金黄后，便可起锅。
再撒上几节水芹菜和胡椒粒，烫一勺油，热油煎在胡椒粒和水芹菜上，冒着黄灿灿的、热腾腾的泡儿。
阿蝉吸了吸口水，麻辣鲜香熏得她睁不开眼睛，闭不上嘴巴。
白面馒头上沾了锅底的作料油，一口下去，半个馒头没有了。
四喜深吸一口香气，有些纳闷，“...这就是一道普普通通的川菜，你怎么能炒得这么香？”
含钏一颠勺，在铁锅里泡上凉水降温，笑了笑，“川菜讲究大火重料，火候是关键。”
一边儿说，一边儿从从盘儿里拿筷子夹了一块儿小排出来，用手掰开，看见肋排上的肉和骨头轻轻松松分开了，“排骨的火候，酸菜的火候、泡椒的火候都不一样。蒜片、姜片、葱白易糊易焦，大火翻出香味后，必须立刻下酸菜和泡椒，让酸菜自带的水汽把配料焖香。二荆条是晒过的，遇热便起香，稍微炒炒就能把里头的辣味逼出来，若是炒制久了，味道就会苦。”
