李修俨：“就玩玩。”没透露真实意图。
太子眉头皱得更深。
“明日就要出发去泰山行宫行祭祀大礼，你今日还在外面玩，先生布置的功课肯定又没做完。”
“从明天开始，你跟着我，好好读书，不许再接触你身边的宫人。”太子瞥了一眼小鼓子等人，这群宫侍指定都听这小子的，助纣为虐。他一定要掰正弟弟的性子。
李·咸鱼·修俨发出哀嚎：“啊！”
挣扎无果，李修俨瘫得更彻底了，颇有种最后的狂欢的意思。
“哥！侄子快一岁了吧？”李修俨双眼无神望着屋顶，突然出声。
太子不明所以：“过一岁了，何事？”。
李修俨坐直，眼神无比真诚望着他的太子四哥：“我无比希望侄儿快高长大，到时他就能代替我在四哥的魔爪下学习了。”
太子认真想了想，答道：“两个一起吧，人多热闹。”
李修俨：“……”
太子走后，他一口喝下凉透的粥，唉，连粥都是苦的，似是在为他默哀接下来一个半月水深火热的生活。
*
“对了，阿萝，今日圣上带皇后、太子和九皇子出巡，街上可以看热闹，你去吗？”
以前沈娘子不敢带沈萝上街，生怕丢了，所以一时间没想起来，还是早起开门时与隔壁聊天才想起这件事。
沈萝对圣上出巡不感兴趣，但她对凑热闹很感兴趣，因为这意味着有许多小摊贩会抓住商机卖吃食。
“好啊好啊，我们全家人去街上吃早餐吧。”
热气腾腾的馒头、皮薄馅大的馄饨、甜韧香酥的糖油饼、葱香扑鼻的羊肉汤……碳水带来的满足感和饱腹感让沈萝发出舒服的喟叹。
什么圣上出巡，哪里有美食好？
沈青儒无奈看着妻子儿女大快朵颐，最后只能远远地眺望上一眼隆重的御驾队伍。
沈萝安慰他：“爹，我们来晚了，在这儿看和在人群最外围看到的景象差不多。”
沈青儒点头，他当然也知。
沈萝凑到他旁边，小声道：“等爹爹高中状元，到时直面圣颜，不比现在挤进去看要强得多？”
沈青儒一怔，而后轻轻敲敲她的额头：“你倒是对我有信心。”
沈萝抬头挺胸：“那当然，爹很厉害。”
说起这个，沈青儒怜爱地摸摸女儿翘起的彩色头绳：“其实，朱大人那儿，你不必如此费心。”
他从先生那知道这件事时，内心极为触动。
沈萝笑着摇头：“若是爹爹的文章没有打动朱大人，我敢保证，无论我做的菜有多么好吃，朱大人都不会答应教爹爹的。”
沈青儒再次感叹女儿看得明白。
晨光里，十二岁的姑娘容颜娇憨，眼神却清明。他不由庆幸，上天愿意把女儿完完整整地还给了他们家。
“阿萝，”沈青儒见妻子没注意这边，小声道，“你有空再给我做栗子糕可好？要最甜的。”
沈萝颇为无语：“爹，您不能老吃这么甜的。”
她爹，狂热甜食爱好者，沈萝真怕哪天沈青儒牙齿掉光，所以她严格控制糖摄入量。
“一天一块，”她伸出一个手指头，“不能再多了。”
沈青儒忍痛点头。
五口人吃的早餐，空碟子一桌都放不下。
买馄饨的叶婆婆笑道：“你们倒是好胃口。”
沈萝笑嘻嘻仰头：“阿婆做的馄饨，最好吃！鲜羊肉馅一点膻味也没有，腌羊肉馅儿咸香，皮儿吸溜一下就进去了，太美味啦！”
她今日一身黄裙，像极了春笋，软软嫩嫩的，叶婆婆慈爱笑道：“你这个小姑娘倒是会吃。”
“叶婆婆这手艺，可是传了好几代，光是这摊子，估计就比你小姑娘的年岁要长得多。”熟客热心科普。
沈萝感叹：“原来如此！”
叶婆婆摇头笑道：“手艺活而已。”
她见沈萝可爱，便逗道：“我这皮儿除了面粉这些之外，还加了一样东西，你要是说中，我免费给你续一碗。”
“叶婆婆又在逗孩子。”熟客调侃。
叶婆婆回道：“我想请他们吃东西呢，可惜没几个人能猜中。”
“这有何难，”沈萝摇头晃脑，“加了鸭蛋，对吧？”
叶婆婆诧异回头，脸上笑出褶子：“哎呀，还真对了。给你续一碗！”
沈萝连忙拉着人：“婆婆，不用续，今天都吃饱了。”
“就是，我想请您帮个忙。”她腼腆笑道。
“何事？”
“您的鸭蛋，给卖我一些吗？”她的咸鸭蛋还没着落呢。叶婆婆这种倍受好评的老店，选用的食材肯定是最好的，要不然也开不下来。
叶婆婆好奇：“你要用来干嘛？”
“做咸鸭蛋呢，到时做好了，给您送几个过来，帮我尝尝味。”
叶婆婆问：“可是认真做的？”小姑娘养得好，看得出来在家里是极其受宠，这厨艺嘛……她甚是怀疑。
“当然是认真的，”沈萝保证，“我想做出好吃的鸭蛋。”
叶婆婆对小姑娘心软，“那你要多少个？”
“您有多少？”沈萝有点贪心地问。
叶婆婆沉吟一会儿，“最多给你五十个，不能再多了。”
“好啊好啊，谢谢婆婆。”沈萝连声道谢，脸上笑开了花。
她还以为有二三十个就已经很不错了，没想到叶婆婆如此大方。
约定好来拿的日子，沈萝便回村子里做叫花鸡，她和万香楼约定好每日送八只到酒楼。
忙活完收拾干净，快到中午了。
沈萝在厨房里都能听到前院传来的喧闹声。
“沈娘子！你要的芜菁菘菜芥菜芦菔！”
沈家门前热闹得很。村人都知道沈娘子家蔬菜需求量大，价钱公道，每当有菜蔬成熟，都会过来问一下，自家人吃差一点的菜没关系，能挣一点是一点。
妇人三三两两提着篮子过来，胡娘子也带着小珠来了，沈萝刚好碰上，拉住小珠往厨房去。
她一边给小珠投喂松仁栗子糕，一边问道：“移回家的沙姜种得还好吗？”
小珠像极了吃东西的仓鼠，两颊鼓鼓的，黑眼珠滴溜溜转。
听到问话，她连连点头。
沈萝道：“这就好，以后你明日给我送几块沙姜过来，我按价给钱。”
小珠又连连摆手。
“那不成，你照料的沙姜可比野外长的沙姜要好得多了，而且我也不用费工夫去挖，”沈萝态度坚决，“你不送来，我明天就没办法做出菜送给酒楼啦。”
小珠是个单纯的小姑娘，见状，为难了一会儿，便点点头。她想，可不能耽误了沈萝的事。
沈萝灿然一笑，拍拍小珠瘦弱的肩膀：“乖。”
待到沈娘子整理好菜窖，沈萝便开始试着做新的酸菜咸菜。
冬天最适合做酸菜，现在是深秋，也还可以。
东北酸菜那是出了名的，四川泡菜也很不错，还有酱菜和榨菜。
调出合适的菜品，该风干的风干，该做泡菜原汁的就做起来，该脱水的脱水。
沈萝忙得像个陀螺，也不忘记打听哪里有好的牛乳。
咸菜酸菜发酵需要时间，趁有空时，她也该把“松而不软，滑而不流，碎而不屑”这三样东西做起来。
第15章 第十五道菜 丝滑奶酥
乳香扑鼻而来，沈萝满足地深呼吸。
“这回可高兴了？”沈娘子戳戳女儿的彩色头绳。
沈萝连连点头。
为了找到上好的牛乳，她一户户看过人家养的牛，大都瘦骨嶙峋，她不满意。最后还是去取鸭蛋时，与叶婆婆闲聊，才找到如今这家。
“阿萝放心，他们家从北边来，世代养牛羊，要是他们不好，我绝不会买他家的羊肉。”
事实证明，叶婆婆，靠谱！
“也不嫌累。”沈娘子有点心疼沈萝这几日的奔波，撸了一把额前的碎发。
沈萝兴奋道：“不累。”
对于吃货来说，在允许的条件下找到最好的食材，是对自己负责，也是对吃的人负责。
站在厨房，看到面前的材料，沈萝闭上眼睛，再次复习一下朱大人提出的“松而不软，滑而不流，碎而不屑”这三样东西。
松而不软，她第一个想到的是棉花糖，柔软的棉花糖裹在棍子上，蓬松如白云，可棉花糖吃起来却是软的。后来再仔细思索。发现肉松更符合，肉松堆叠在一起，酥酥蓬蓬，口感韧劲，满满都是肉香味。
滑而不流，奶油或者冰淇淋都很合适，这也是沈萝要找牛奶的原因，也是实验的重点。
碎而不屑，各种东西裹上面包糠再炸，表层看起来布满了碎屑，可并未掉下来。
这样一来，三个问题都有了答案。
沈萝睁开眼，那么，今天先来试试能不能做出奶油吧。
教她做菜的老厨师，非常喜欢阅读古籍，经常说许多食物在古籍中早有记载。
就像是奶制品，《涅槃经十四·圣行品》上有写：从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐，醍醐最上。
而无论是乳，还是酪、酥等物，制作方法在《齐民要术》和《本草纲目》等书中均有说明。奶油在古代，相当于是“酥”。
沈萝想了想，决定把她所知道的两种方法都试一试。
第一种，将生牛奶煮沸四五次，稍稍冷却后，乳脂自动分层，取出凝固的奶皮。这便是含有大量乳脂成分的奶油。
第二种就比较粗暴一点，用木制工具不断搅拌敲打，得到分离出的奶油，这跟现代淡奶油的原理有一点点相似，只不过现代更为先进一些，是经离心机高速离心后，分开脂肪和脱脂乳。
沈萝无比庆幸她这具身子有大力气，这让她在制作过程中少了许多辛苦。
而两种方法得出的成品还需再加热，去油去渣。
放凉后，沈萝的力气又派上了用场，这次是持久战，她需要不停搅打奶酥，期间可以放糖。
沈萝赶感觉自己的胳膊快变成半自动打发器了。
但是，所有的付出都是值得的！
奶白色的糊糊，看起来滑溜溜的，但用勺子挂起来，却完全不会掉下，仿佛凝固了一样，这种状态，完全当得上“滑而不流”四个字。
香浓的奶味扑鼻而来，沈萝抑制不住想吃的冲动，她拿来干净的桔子叶，如勺子一般，沿着边缘转了一圈，最后得到了一块向上微微螺旋状的奶酥。
鼻尖除了奶香味，还有桔子叶清香的味道，放入口中，顺滑绵软。当然，桔子叶是不吃的，这类似于一种装饰性工具。
好吃！
要是有蛋糕面包那就好了！
沈萝望向后院，一大片空地，建面包窑的事该提上日程了，面包糠也用得上呢。
这天晚上，沈家人喝的是酪饮，吃的是奶馒头。
而沈萝千辛万苦做好的奶酥，则是饭后甜点。
“这就是你捣鼓了一天的东西？”沈娘子稀奇，小心翼翼拿着桔子叶的柄。
奶酥犹如变大后的桔子花，压弯了桔子叶，绿白交相映衬，配色相当小清新。
沈萝回答道：“不止呢。”反正都已经做了，那她顺便把该做的都做一遍试试，像什么干酪湿酪、黄油、醍醐，都试着弄出来。
沈娘子难得矜持地抿了一口，最重要是这奶酥看起来特别文雅，她豪放不起来。
甜丝丝的，入口即化，像是吃了团带着奶甜味的空气。
她摸摸肚子，“这就进去了？”
感觉什么都没吃。
“奶酥就是有这种魔力，”沈萝笑着介绍道，“让你忍不住一直想吃。”
母女两说话间，甜食大户沈青儒又伸手了。
沈萝连忙制止，“爹，大晚上的，不要吃这么多甜食。”
她可不想眼睁睁看着她爹从美大叔变成挺着啤酒肚、缺牙漏风的老大爷。
沈青儒迫于母女俩的眼神，十分遗憾收回手。
沈萝算是看出来了，还是沈青儒更好这一口，无论是外观还是味道，都刚好击中了他的点。
沈青儒咂咂嘴，回忆起刚才的味道，兴之所至，一拍桌子，吟了一句：“青衣抱白玉，好好好！”
“闺女啊，朱大人肯定挑不出错处来。”他肯定道。
“那当然，”沈萝还神秘兮兮道，“我不止这一个答案，我还准备了其他东西呢。”
“是什么？”沈青儒来兴致了，准确来说，是他还没吃够。
沈萝掏出一张图纸，“不过，那个东西，需要配一样东西才好吃。”
“我得先做出这个东西来。”
沈青儒接过来一看，像是灶台，又与灶台有些区别。
沈萝凑到沈娘子身边：“爹，娘，我能在后院做个东西吗？”
沈娘子想也不想就点头，沈青儒看了半晌，问：“阿萝，你这东西，是一时兴起，还是想要长久做的呢？”
“你之前不是说想要开店吗？是想要卖什么？”
“还有，在哪里开店呢？”
沈青儒一改方才的贪吃形象，正经起来，“我觉得你该有个计划。比如，新年过后，我们全家肯定要搬到京城的院子里去备考，那么，你做这个东西，留下来，对你以后开店有没有隐患，你得想清楚。”
沈萝想了想，觉得她爹说得很对。她自己心中有个计划，可她只考虑到自己的进度。家人们也有他们的计划，他们是一家人，应该把步调调整到一致，一起向前。
