周家老大逗儿子玩儿，没搭媳妇儿的话。
“哎，生意上的事情你问过老三主意没？我也不求大富大贵，今年能把欠的债换还清，踏实的把猪仔养大卖掉就知足了，明年挣的钱就能存，后年就能张罗着盖房哩。”
周家老大还是没吭声，他暂时没把不想做米粮生意的事告诉罗娟儿，省得她又要闹。
“你真是个闷葫芦，我是嫁了个聋子还是哑巴？算了，睡觉吧。”
……
回到镇上，第二天泥瓦匠就带着人过来改建馆子前的小屋，周老三量了尺寸，去找木匠定做货架，吉祥带着人收拾卫生，其实没什么要打扫的，就是把座椅板凳重新摆放，东西按照自家习惯重新归置，新招牌也做好了，换上去就成。
还有一些零碎东西用具，去市场上采买回来就好。
估计过两三日就能开门营业，吉祥拟了份菜单，除了日常小炒意外，将酸梅鸭，麻辣兔丁等几个菜做为主打的招牌，这几道菜是别的饭馆子少有的，也是吉祥的拿手菜。
“鸭子好说，到处都有人养，兔子养的人少，猎户偶尔能打到两只，要将麻辣兔丁做招牌菜，进货渠道得好好找一找，免得客人点了咱做不出来。”
夜里，吉祥和周老三商量道。
周老三拍拍胸脯，“做菜的事交给你，后勤的事放心教给我，不会有问题。”
隔天早上，周老三出门去，菜市场上的摊主就没有他不熟的，他慢悠悠晃荡几圈和摊主们聊天说话，很快打听到有个路口经常有猎户过来卖货，野鸡山兔子，甲鱼，田鸡都有卖，他便蹲在路口等，等到了好几个卖货的猎户，收到了一只野兔和两斤田鸡，瞅着都很新鲜。
他们这边山不深，专靠打猎为生的没有，都是家里种着地，偶尔上山猎些吃食拿到集市上卖，补贴家用，周老三就和猎户们商量，以后猎到了野兔子直接拿去文昌桥边的吉祥饭馆，有多少他收多少，然后下田摸了田螺，捉了泥鳅或者田鸡他也收，“省得你们蹲在这里浪费时间吆喝，下回直接去我店里，留你们喝茶吃果儿。”
“行。”那卖货的猎户也高兴，一手交钱一手交货乐滋滋的回去了。
周老三提了货回来，兔子找了个笼子养在后院里，留着开业后卖，田鸡养不到开业，中午就炒成菜吃了，滋味很香，田鸡肉特别滑嫩，蒜瓣似的全是肉，加上红辣椒下油锅爆炒，滋味那叫一个绝。
两天后，吉祥饭馆新店准时开业，噼里啪啦一阵鞭炮响过后，门前还有舞狮表演，两只威风凛凛的彩狮在门前争斗嬉闹，引得行人停步围观。
“发糖了，过来排队领糖啊，花生糖，又香又甜，领完为止啊，连续发三天，明天后天还有，欢迎再来。”
吉祥捧着一篓子糖走出来，站在门口给大家发糖，花生糖是她新做的品种，吃起来香喷喷，香酥花生外裹上一层麦芽糖，撒上芝麻，滋味很好。
看热闹的行人都围过来领糖，不一会吉祥饭馆门口人越围越多，赚足了人气。
隔壁饭馆的掌柜姓宋，踮着脚挤入人群中，也领了两块花生糖，塞入嘴里嚼了嚼，别说，滋味还挺好。
“诸位街坊邻居，今日本店开业，不仅有舞狮，免费送糖块，进店吃饭还免费送两碟小菜。”
“要不赏个光，进来看看？”
旁边周老三继续吆喝着，听见免费送两个小菜，不少人呼朋唤友，“走，进去看看。”
作者有话要说： 晚安
第76章 、076
经过一番细致的打扫, 饭馆内部焕然一新，走进去迎面看到的是镶嵌在墙壁上的菜单，上头列了辣子鸡丁，辣椒炒肉, 油炸泥鳅, 豆腐丸子等等菜色挺丰富，主打的招牌菜前头标了红点, 表示那是主推。
不过, 饭菜的滋味是好是坏, 要尝过才作数，先进来的几桌客不急着点菜，嚷嚷着让伙计把送的两盘菜端上来尝味道。
周铁牛从后厨伸出头往外看, 见客人们光吃免费的不点菜有些心烦, 这些人穿得干净体面, 咋个个像铁公鸡似的，一毛不拔！
“有免费赠菜就光吃免费的了？也不体谅一下我们，不挣钱也就算了，还要我们倒贴？”
外头吉祥发了一会儿糖, 见进店的客人多了, 担心周老三一个人招呼不过来, 便把糖块交给葛秋, 让他给排队的人发糖, 她进去帮忙。
“我怕我发不好。”葛秋看着密密麻麻领糖的人心里没底，万一这些人不排队抢起来怎么办？他怎么应付的过来。
“怕什么, 他们排队领，你一个个发就行了，有不守规矩的你就喊铁牛出来, 以后这种场面还多呢，你总要一个人应对。”吉祥温声叮嘱好葛秋，然后才进到馆子里，正听见周铁牛在发牢骚。
他为生意上的事着急，今天光发糖送菜了，全是支出还没进项，只有人气没有赚头，急死人了。
“铁牛，别发呆啊，外头好几桌客人等着吃饭，玉香做好了没有？做好了你快点给人上菜。”吉祥说道。
周铁牛掀开厨房帘子让吉祥进来，两撇浓眉蹙起来更显粗重，差点没将担心写在脸上，“三嫂，我们真的免费送菜啊？送一个也就算了，还好是成双？要不，把肉菜换成素菜也行呐。”
“别担心，用你三哥的话说这是舍不着孩子套不着狼，等菜端上去你们就看吧，他们会点别的菜的。”吉祥说着抿嘴笑笑，越过周铁牛去灶台上把炒好的菜端了出来。
一碟是酸菜鸡杂，另外一碟是酱拌鸡丝，香喷喷的，味道很是勾人，菜一亮相客人的眼睛跟着也亮了，原以为赠菜都是噱头，不是萝卜块就是青菜丁，要么就是分量奇小，像这样厚道下本钱的不多见了。
“合胃口不？”吉祥笑问。
客人从筷筒里抽出一双筷子，迫不及待的夹起品尝起来，酸菜腌制的够久，酸脆酸口，和鸡杂爆炒后香味逼人，酸辣的滋味光是闻一闻就勾人流口水，吃了第一口还想尝第二口，至于酱拌鸡丝，鸡肉很滑嫩，那酱汁的滋味更是香咸浓郁，回味无穷，这位客人吃过很多馆子，瞪大眼睛说，“这酱汁的滋味和金枝酒楼的一模一样。”
“客人你真会吃，金枝酒楼的酱汁秘方就是从我家买的，滋味当然一样了。”
酸菜炒鸡杂和酱拌鸡丝都是重口味的菜，适合下饭、配饼吃，或者和汤水等清淡的菜配着吃，果然没一会儿，吃了赠菜的客人陆续开始点菜，排骨汤，鱼汤卖得很好，当然也有小气的，宁愿咸齁了也不另外点菜的，但都是少数。
而且，吉祥饭馆的饭菜滋味好，老板厚道的好名声也传了出去。
“玉香，你现在可以出师了，这好厨艺走到哪家馆子能做大厨，这鱼汤熬的就很有水平，又白又浓，喝上去一点腥味都没有，客人都夸你做的好吃。”
中午吃饭的时候，厨房里剩下两个大鱼头，乔玉香顺手拿来煲了锅汤，汤色奶白，又好吃又好看，舌头刁的吉祥喝了都夸好。
乔玉香被夸脸红了，“我出什么师，我一直在你这做徒弟，你赶我我都不走。”
现在灶上的活儿基本是乔玉香在干，有她在吉祥和周老三省了不少心，但周老三就怕一件事，“要是玉香辞工了咱就像老虎掉了牙，鹰撅了翅膀，买卖都不好做。”
“好端端的，她不会走，除非家里逼她嫁人，嫁的还是她不想嫁的，抛开这点，凭玉香的义气，她不会走的，今天晌午她还说了，她要一直留在这儿，一辈子都不走，你就放心吧。”
吉祥说着把蒲扇盖在周老三脸上，“你在躺椅上好好歇会，我去后院看看。”
“嗯，不过还是要早点把铁牛和玉香的亲定下，他俩安心，我俩也安心。”周老三蹙着眉说道。
“他俩年纪不算小了，到了谈婚论嫁的年岁，这样，下次咱回家时和娘提一嘴，让娘出面张罗着帮铁牛去乔家提亲，你找个机会私下问问铁牛，他和玉香是不是说透了，万一我俩看岔了就不美了。”
周老三把脸上的蒲扇摘下来，笑了一声，“绝对不可能看岔，我看他俩的眼神就知道看对眼了，换去年我还没娶你过门那时，我兴许看不明白，现在我是过来人哩，还有什么能逃得过我的眼睛？”
吉祥瞪他一眼，“把你能耐坏了，以后干脆改行做媒婆吧。”
周老三顺着吉祥的话茬继续胡说，“这男媒婆金贵少见，没准我真能闯出一片天，成为我们老周家的能人，嘿嘿，就是做了媒婆，饭馆就没空开了，不知道你一个人忙不忙的过来。”
“少贫嘴了，快些睡吧。”吉祥无奈的笑笑，只要和周老三逗趣，他就没完没了，那张嘴真是爱说能说。
……
厨房里乔玉香包揽了大部分活，剩下的杂事也让周铁牛做了，不过麻辣兔丁和酸梅鸭两道招牌菜，还是要吉祥亲自掌勺。
兔子和鸭子周铁牛已经处理好，剁好了放在厨房，就等吉祥来料理。
麻辣兔丁冷热都能吃，酸梅鸭是冷盘菜，放凉了吃倒更有滋味，前者麻辣爽口，越吃越辣越过瘾，是黄沙镇百姓最喜欢的香辣口味，很快就受到了食客们的追捧，兔肉每日供应有限，猎户们送的加上一些农户养来卖的，一日做出来只有十几份，最多不过二十份，一般过了中午就卖没了。
而酸梅鸭是酸甜口，一开始食客们还有些吃不惯，但是架不住滋味好，一来二去也就习惯了。
每天中午到饭点的时候，就有很多人排队来买这两道菜，有堂食的，也有打包带走的，非常紧俏抢手。
吉祥总是在早上不忙时提前将这两道菜做好，省得中午忙时做不过来。
五月天气很热，客人吃了酒菜会发汗，口干舌焦的就爱吃口冰的图个凉快，酸梅汁冰凉粉是随处可见的吃食，吉祥做腻了，客人们也吃腻了，她在吃凉拌番茄时灵光一闪，做了一道糖渍番茄配冰凉粉，做法很简单，用开水将番茄焯水烫过后剥去外皮，然后切片加白糖腌制，放在碎冰上冰镇着，有客人点时加些凉粉和黄糖水，盛在洁白如玉的瓷碗里，像白雪地里盛开一朵朵寒梅，好看又好吃。
周老三还给这道冰品取了个文雅的名字，叫做“红梅开”。这道新颖的吃食很快风靡了黄沙镇，几乎每个食客都会点一份尝，家里有小孩的临走前还要打包一份，这东西甜蜜可口，小孩特别喜欢吃。
“吉祥，这几天番茄都叫镇上的人给吃贵了，咱们这道“红梅开”真是开门红了。”
“开门红才好哩。”
吃完晚饭，周老三和吉祥回到房间里，拴好门后推开后窗，坐在桌旁点帐，开业后的这些天生意特别红火，每天的进账是小饭摊的三四倍，加上卖零食的收入，他们每天都挣的盆满钵满，用不了多久，就能攒下钱回周村盖座大房子。
马上就要到六月了，杨宅嫁闺女订的喜饼也该赶工期了，周老三端了一碗麻辣兔丁，提了一斤酒去找吉万成，托他再帮找几个可靠的女工来帮忙。
走到店里时吉万成不在，只剩下岳母唐翠看店，见女婿来了赶紧招呼坐下歇，周老三乐呵呵的把酒菜递过去，“吉祥做的兔丁，这菜现在是馆子里的招牌，拿给你们尝尝，酒是镇上酒坊酿的低度米酒，娘，你也能喝，每天喝几口，可以养身体。”
唐翠接过东西放在桌上，心里暖呼呼的，“别总惦记我们，这兔肉你们留卖钱嘛，我都听街坊们说了，你们那馆子里兔肉、鸭肉卖的最好，要排队才能买着，去晚了都没有了，有钱都吃不着，这多好啊，生意红火日子也红火。”
“全靠吉祥的好手艺，我沾她的光了。”周老三笑了一声。
唐翠切了几块西瓜端出来叫周老三吃，“快吃瓜，薄皮沙瓤水分多，解渴。”
“娘，别光看着我吃，你也吃。”周老三不客气，他走路确实走渴了，捧起西瓜就啃，这瓜泡过井水，冰滋滋的吃着很过瘾。
“西瓜太凉了，我不能吃，你多吃些。”
正说着话，岳父大人终于回来了。
原来吉家小店的面用完了，吉万成去市场上买了两袋面粉回来，挑着回到店里时脸都涨红了，热出一身汗，周老三站起来要接吉万成身上挑着的担子，吉万成避开他伸过来的手，自己慢慢把担子放下。
“你扶我，我不好使力气，吃你的西瓜吧。”吉万成喘了两口气，坐下来用衣袖擦着脑门上的汗珠。
周老三捧了块瓜递过去，吉万成咔嚓咔嚓猛吃了几口，脸色还是不大好，叹了口气，“最近面粉、糯米粉、糖价钱涨得厉害哩，一天一个价，为这两袋面粉，我走遍了镇上的粮米铺，全涨价了，唉，可面条，煎饼的价钱不好涨哇，客人们吃惯了，突然涨价他们受不住就不来了。”
“米粮就是这样，一会涨一会降，爹，我仓库囤了不少米面，你要用就来我这拿，前阵子价钱低，我囤了不少。”周老三吃着瓜轻松道。
“你的米面给我用了，你们自己用啥，我白占你便宜，心里吧过意不去。”吉万成皱眉道。
“没事，我囤的多，好多袋呢，爹，说句你不爱听的，我们馆子一天消耗的米面够你用十天，匀你几袋米就像在牛身上拔几撮毛，影响不大，何苦在外头买贵粮。”周老三笑呵呵的，换做别人他肯定不匀粮，但这是他岳父，是吉祥的亲爹，他咬着牙都要匀出来，吉万成这间小店挣的不多，米价涨一文，他们就少挣一文，受不起这个伤。
吉万成想想同意了，“那米面算我借你的，等我买了就还给你们。”
周老三吃了两块大西瓜，肚皮撑得溜圆，他把吃剩的西瓜皮收起来扔到门口树下喂鸡，摸摸肚皮打着饱嗝说都行，他这位岳父大人还有些文人的清高呢，别人都是有便宜不占那就是王八蛋，吉万成倒好，生怕占了女儿女婿的便宜。
其实，吉万成这样做是有原因的，小俩口说亲前他答应过王金秀，吉祥嫁过去以后不用补贴娘家，娘家也绝对不占女儿的便宜，他不想言而无信叫人看不起。
周老三把找女工的正事和岳父说了，吉万成爽快的应下，“你们那工钱结的及时，伙食也好，大家都抢着去，找人不成问题。”
办妥了事，周老三没回饭馆，上次囤了一波粮食后，他忙着小饭摊转让、回周村给王金秀过寿、新馆子开业等等事情，有十来日没有关注过粮价了，要不是今天吉万成提起来，他都不知道粮食涨价了。
周老三边走边逛，一路和人探听粮价，又去米粮铺逛了一圈，发现这次涨价的主要是面粉和糯米粉，大米黄豆等价格上涨不多。
