不会给营地留下腥臊以及血腥味。
薛蜜蜜手里拿着砍山刀,动作飞快的直接对着山羊肚子剖开,掏出了内脏放在一边,这次薛蜜蜜用的是武,士刀,刀尖抵住了剖开的一角,一手拎着,刀尖直接迅速的将皮肉分开,随即随着薛蜜蜜另一手的扯动,很快,羊皮直接就被剥了下来。
将羊皮洗干净后放在一边,到时候可以炮制后当做兽皮,到时候当做被子,坐房车环着荒岛走的时候用。
这热带雨林昼夜温差大,在营地里还有灶台熏暖着屋子里的温度,倒是没有什么差的,不过房车的话便没法在里面燃起一堆的火,毕竟房车是木制的,安全重要。
接下来,便是处理羊肉了。
薛蜜蜜将山羊给分解,特意挑了肋扇上的肉作为包饺子的肉馅,这个部位肥瘦适中,而且是比较鲜嫩,没有筋头儿。
剩下的羊肉的话,可以烤给大白和小猎豹吃。
至于羊肚,羊杂,薛蜜蜜洗干净后弄好,带回营地后,薛蜜蜜先是用草木灰给羊肚羊杂全部鞣捏了几遍,这才将羊肚猪杂都切好,放在了蒸笼里,蒸笼放到竹管口下。
这样子就可以冲刷着,等到回来就可以做起来吃了。
然后薛蜜蜜就去找紫苏和罗勒叶去了,薛蜜蜜背了个背篓去,足足采了有一背篓的紫苏,罗勒。采集着,薛蜜蜜想可以把紫苏罗勒晒干,然后磨成粉末,这样子烤肉,炸肉的时候都可以直接洒上去。
想着,忽的,薛蜜蜜就看到了长长的绿色的叶子,长的不比芭蕉叶小,宽阔,长长的。
这是辣根,也就是马萝卜,当然,大家更熟悉以它为原材料制作出来的芥末,当然,因为辣根是白色的,通常做出来后会加入可食用的绿色着色剂。
而不用绿色着色剂的芥末的原材料是山葵。
瞧见这个,薛蜜蜜自然是十分欣喜的,这代表着调味品又增加了一个种类。
薛蜜蜜直接把辣根给收割了,叶子可以给山羊吃,辣根则带回去磨成辣根酱或者辣根粉。众所周知,吃海鲜的时候沾沾芥末,那会是相当过瘾的,尤其是原滋原味蒸煮的海鲜。
薛蜜蜜就打算明天下海去找海鲜,看看能不能有乌贼,龙虾,螃蟹等海鲜,吃了这么多的肉,油荤,是该换换清淡的,简单蒸煮的食材了。
薛蜜蜜并没有把辣根全部收集完,弄完了后不好存储,还是长在土里更能够保存好。
带着满满一背篓的收获,薛蜜蜜回到了营地。
营地里正在热火朝天的建设着,别墅的一楼已经缓缓盖起,目测一楼已经盖了三分之一,再过个五六天就能够盖好。
四个人砌砖头,搬运砖头,搅拌水泥,合作的倒是不错。
而靳博华明显的在钉做羊圈。
薛蜜蜜瞧上一眼,便来到了竹管边。
许是山羊肉和羊杂都放在这里阴凉,大白和小猎豹也趴在了这边,两双圆溜溜的眼睛就这么聚精会神的看着。
薛蜜蜜瞧着它们,一虎一豹如今已经像是宠物似的,身上一点野性都没有的感觉。她直接过去,撕开了山羊肉,然后放到了它们的面前。
“大白,小花,你们是不是吃多了熟肉,所以身上的野性在逐渐消失!来,吃吃生的血肉,激发你们骨子里的野性,你们可是要守家的!”薛蜜蜜语重心长的对一虎一豹说道。
一虎一豹鼻子动了动,嗅到了面前的食物。
血腥味确实很重,有些刺激到它们,于是它们兴奋的吐舌头,爪子按住了肉肉,然后推到了薛蜜蜜面前。
呜呜。
一大一小都用这期待的水汪汪的眼睛看着薛蜜蜜,仿佛在说,看,肉!快烤!
薛蜜蜜:……
薛蜜蜜无奈一笑,这两家伙这是彻底爱上了加工处理过的食材,她点了点它们脑壳:“你们这样的话,以后还怎么在森林里生存!”
两个习惯上了人类食物的虎豹,等到他们离开了荒岛,必定是不习惯原来的茹毛饮血。薛蜜蜜说着,心里已经盘算起了一年后,结束了节目后该怎么带走这两个家伙。
她也没有勉强它们吃生肉,将紫苏,罗勒,辣根清洗好,然后薛蜜蜜拎着辣根的叶子朝着羊圈走去。
大白和小猎豹立即就巴巴的跟上了。
来到羊圈的薛蜜蜜把叶子喂给了山羊,山羊咩了一声,探头咬住了叶子,然后就聚集了起来。
薛蜜蜜把叶子全部放到了羊圈里,山羊纷纷垂头开始吃。
大白虎瞧着,歪了歪头,像是发现新大陆似的,就这么在一边观看了起来。
它不动,小猎豹也只能够趴在滑板上观看。
薛蜜蜜就回到了竹管下,提了一桶水吧动力锤清洗好,这才开始捣碎紫苏,罗勒,辣根。
捣碎后,先用紫苏,罗勒涂抹到羊腿,羊各个部分上以及羊杂羊肚上,然后拿来羊肋扇,把上面的肉都跟剃了下来,放进了木桩里。
咚咚咚。
重力锤又动了起来,很快就捣成了碎肉,和着部分罗勒一起搅拌,薛蜜蜜把所有事物配料放入陶盆里,带入了木屋里。
给羊肉馅里放入了适量的盐,以及些许的辣根汁搅拌好放在一边,等到入味。
在这之前,需要先把木薯制作成木薯粉,木薯粉的制作并不难,洗好的木薯切成一小块一小块,然后捣碎。
捣碎后把找出一个较适合的棉质T桖,将T桖铺到了洗净的陶缸上,将捣碎的木薯碎倒在T恤上面,接着用手挤了一下,将木薯碎之中的浆液全部挤进陶缸里。
这样之后重复了好几次,等到陶缸里都是满满的浆液后才停下来。
等到木薯淀粉沉淀后,把水倒掉之后就可以把陶缸放在通风口,等到自然风干。
风干后,木薯淀粉就形成了,可以储存起来。
薛蜜蜜先挖出了一部分的木薯粉,放在火便烘干。
等到烘干前,薛蜜蜜先烧一锅开水。
水开后,薛蜜蜜先把羊肚切片,竹笋烫一下,然后切块,放进锅里,当然,一同放进去的还有羊扇骨骨头,炖煮羊肚竹笋汤。
当然,要放入一些并没有捣碎的罗勒一起闷煮。
羊肚竹笋汤正在慢慢炖着,木薯粉也差不多干了,将木薯粉刮成粉末状,然后和美人蕉的粉末一起搅拌。
然后薛蜜蜜拿出了筷子,便一边将开水加入一边搅拌,搅拌成絮状后,就可以盖上盖子闷上七八分钟。
七八分钟后薛蜜蜜把黏糊的面团揉搓,挖一勺猪油抹上,薛蜜蜜取来之前石板煎肉的石板,用水冲洗干净,擦干后放在桌子上,在石板上撒上了一些木薯粉,随即就把面团搓成一条条圆条状,切成小剂子。
小剂子搓圆,按扁,然后擀成圆形,就可以包饺子了。
一个,一个饺子包好搁在一边。
薛蜜蜜的手很巧,一个一个的饺子皮就做好,一个个整齐排放在蒸笼里。
一笼,两笼,三笼。
蒸笼做的并不多,就这么三笼,薛蜜蜜便去外面寻到昨天留下的竹子,将竹子切开,切成竹片,然后将竹子横竖上角交替叠放好,弄好后,就着蒸笼的形状,薛蜜蜜给割出了圆形,搁置在蒸笼里搁出了一层。
这样便多了三层。
继续将饺子放上去。
等待饺子都包好了,就可以上锅蒸了。而此时羊肉竹笋汤也已经炖煮了许久,薛蜜蜜打开盖子看了下,里面的汤汁都在沸腾着,顿时,一股膻而又不浓膻的羊汤味道瞬间就窜起,这膻味里带着股浓郁的清香,竹笋的鲜,罗勒的香甜很好的融入其中,将羊的腥味道都给碾压去了。
十分的好闻,这是一闻就能够勾出人胃中馋虫的肉香味。
汤上面有些许的浮沫,薛蜜蜜拿勺子舀起,撇开浮沫,然后重新盖上盖子,准备再闷煮一下。
切下羊胸脯的肉,薛蜜蜜将其他的都窜起,然后,薛蜜蜜把灶台上的陶锅端起,换上了专门搁置蒸笼的陶锅。
里面放上水,等烧开,再放蒸笼。
在这之前,薛蜜蜜到了木屋外,找到以前的火堆,这里还有木架子,薛蜜蜜把火堆重新弄了起来,在火堆两边堆起了砖块,这才进屋里。
屋子里,陶锅里的水已经沸腾,薛蜜蜜将蒸笼放上去。
带着四个羊腿,羊脊椎出了屋,然后将木头架在了砖块上,这就开始烤起来。
这羊腿,羊脊椎浸泡紫苏,罗勒已经很久,足够去味了。
篝火上熏烤着,火噼里啪啦的,很快,滋滋滋的,羊肉上滋出了油,一股香味很快就弥漫到空气里。
薛蜜蜜一一翻面,然后用刀将割开肉,横切,竖切后,红色血丝一下子滚了出来,血丝滴入火里,滋的一声一下子让火窜起。
就这么翻面,翻面。
羊肉上都在滋滋冒油,油滋啦着,甚至将羊肉表面上的肉滋啦出焦香味来。这股肉香味实在是太浓烈,霸道的将这周围的空间都跟占据着。
蹲在羊圈看羊的大白虎猛地就起来,甩了甩身上的毛毛,它转过头鼻子动了动,然后再瞧了瞧羊圈,大白虎的眼都亮了。
嚎的一声叫。
大白虎拖拉着滑板朝着香味弥漫的火堆跑来。
小猎豹也跟着嚎叫了一声,闻着空气里的肉香味,小猎豹也兴奋了,完好的那个爪子在滑板上不断的拍着。
大白虎很快就拉着小猎豹到了火堆边,两双大大的眼睛看着烧着的羊肉,都冒星星了。
“可以吃饭了。”薛蜜蜜冲着大家喊道。
大家早就被空气里那浓郁的肉香味弄的肚子都叫了起来,现在一听薛蜜蜜喊吃饭,将手上的砖块砌上,立即就大步的赶过来。
见人过来,薛蜜蜜让靳博华帮忙拿下烤羊腿,其他人一身一手的水泥,倒是不适合。
将烤羊腿,脊椎都拿进了木屋。
当然,这里的火堆自然得先熄灭,用水浇灭,免得火苗被风带跑。
木屋里也有着浓郁的肉香味。
这股香味和烤羊肉的不一样,但是一样的诱人。
将蒸笼揭开,摆在了桌子上,还有羊肚骨头竹笋汤,以及烤羊腿。
薛蜜蜜从羊腿上切下一片片肉,摆了两盘,就把羊腿给了小猎豹。
至于其他三个,一个给小猎豹,另外两个给大白虎。
这满满一桌子,看的人实在是馋的不行。
不少直播间的观众们看着一桌,口水都要流下来了。
[啊啊啊,好丰盛的羊肉宴!]
[这烤羊腿,我的最爱!]
[现在羊肉好贵的,一小串羊肉串5元,羊排一小块15,羊腿得好几百了,吃不起吃不起!]
[贫穷的我眼泪从嘴里流出来了!]
[突然好想变成大白和小花!]
……
讲播室里,主持人们也都看的馋极了,然后就迫不及待叫了烤全羊,讲解个荒岛求生,竟然是看的他们都饿了。
“我觉得这个节目下来,我得去报班减肥。”吴彩凤想要控制不吃,不过薛蜜蜜他们的直播间又让人控制不住的流口水。
作为来自龙国的主持人。
他们龙国的选手基本都一起了,所以想要避开这个美食大餐是很难的。当然,世上唯美食不可辜负,它有着独特的魔力,让人错不开眼。
那一个个饱满的饺子,瞧着就诱惑力满满。饺子皮是透明的,可以看到里面的肉馅以及汁水。
薛蜜蜜夹起一个,比起面粉做的皮,这皮要有嚼劲得多,□□的,咬下去后,一口汁水直接顺着开口处爆出来。
里面的羊肉非常的嫩,罗勒以及紫苏完美的和羊肉融合在一起,在蒸煮后直接赋予了这肉馅独特的香甜。
当然,还有一点点独特的辣。
不同于辣廖的辣,这股辣要来得辛辣,来得芳香,一口下去,扣设计案都带有微微的刺激。
这刺激叫人欲罢不能,想要继续。
“这是芥末!”胡灯惊讶的瞪眼,然后十分好奇,“大佬,你是哪里弄的芥末?”
作者有话说:
唔,六点多写到一半,直接写的饿了,跑去吃了烧烤回来接着写,羊肉串我的最爱!!!
第38章 成精的大白【捉虫】[VIP]
芥末作为炸肉,烧烤,以及海鲜,寿司的蘸料,每次芥末倒入酱油中,然后沾一点,贼秒。
胡灯是重口味的人。
这个饺子里的芥末他觉得就只弄了一点点,他嘿嘿笑了一声:“老大,这是芥末吧!还有没有?”
“有。”薛蜜蜜说着就过去拿了个陶罐,拿过来后拿出个小陶碗,弄了些放在碗里,这才拿到了桌子上,“喏!”
只见碗里淡黄色的细泥状东西,胡灯的印象里芥末那是绿色的,他有些迟疑的用筷子挖出一点,然后夹住了一个饺子,和着这一点辣根泥放入嘴里。
顿时一股辛辣的味道直接在口舌间窜起,辛辣的口味十分浓烈,呛的胡灯整个脸都红了,不够他老兴奋了,感觉自己还能够再吃好几个。
“对,就是这个味道。”
芥末虽辣味强烈,不过确实很能够刺激人的胃口。而且芥末有解毒功能,尤其是解除鱼虾蟹的毒,所以日料上的刺身,三文鱼等都会配上芥末。
“这辣根可以预防蛀牙,癌症,高血脂,高血压呢!”薛蜜蜜也给自己弄了一点,顺便说道。
西里尔最先吃的是烤羊肉,这羊肉表皮微微带焦,有些酥脆,而吃下去后,烤羊肉的滋味就在味蕾上起舞,鲜嫩的羊肉里汁水全都爆开,那种感觉,让人难以言说的美味。
西里尔于是一块接着一块,听到胡灯他们的对话后,西里尔就也沾了一点芥末。
哎呀妈。
西里尔直接刺激的张开了嘴巴,眼泪都流了出来。
噗嗤,西里尔的反应逗笑了大家。
“西里尔,你怎么挖了那么大一口!”梅尔瓦是吃过刺身的,也尝过芥末,看到西里尔这样就很有同感,当初她一口下去差点没有窒息。
这芥末的味道可不是所有人都受得了的。
凯撒的挖辣根的动作顿了顿,前车之鉴就在眼前,他然后小心的挖了一丁点,拿着饺子稍微碰了下:“我也没吃过,我稍微碰碰就好。”
不吃是不可能的,毕竟胡灯吃的那么香,看着就让人胃口大开。
“这个还是搭配炸肉,海鲜最为合适。”靳博华说着,直接舀了一碗的汤,汤汁浓白,淡淡油花在上面飘着,澄亮澄亮,看着像是一碗牛奶。