最后选定了四种，肉沫土豆丝和红烧鸡肉定价三毛，豆腐皮海带定价两毛，青椒鸡蛋定价两毛五，算是两荤一素一半素，各种年龄段的各种口味差不多都能涵盖了。
周小娥在店里把新炉子点上，各种馅料都准备了一些，算是试试火，做好的馅饼一家子当然吃不完，学兵提议拿给周围的邻居吃，都是做生意的，也都能宣传。
于是学兵提着篮子，跟在周小娥身后，挨家挨户的送馅饼，一家一个，顺带告诉了人家，美味馅饼明天开业的消息。
因为馅饼没有特殊的时间规定，又有了固定的店铺，其实是一天三顿都可以卖的。
开业这天早上，周小娥早早就起来，因为天冷，面和馅料都是头一天晚上就准备好的，就是得一个个煎。
煎馅饼的方法林建民早就已经学会了，就是他包的不好还得练，周小娥这边刚起来，他就也揉着眼睛过来了。
“我刚才想了下，把咱们腌的泡菜用小盆装点，放在门口这桌子上，要是有口重的人可以夹点，反正泡菜不值什么钱。”周小娥手底下没停，一会儿的功夫就包出来了七八个。
林建民赶紧把馅饼往鏊子上放，“都听你的，一会儿我去翻个盘子出来。”
夫妻俩这么一个包，一个煎，倒是也挺快，六点半的时候就把门给打开了，这院子是机械厂的老家属院，里头好些人是在厂里上班的，一早上倒是比外头的街道还热闹点。
有晨练的老头老太太闻着味儿到他们摊子前看，奇怪这门怎么开在了院子里头，林建民就笑笑不说话。
煎饼的香味儿在这齁冷的早晨显得格外诱人，有那些没吃饭打算路上吃或者到厂里上食堂吃得，闻着味儿跑过来买上一个，都会忍不住夸一句真香。
可是生意，跟周小娥预料中的情形，还是差了好多。
八点多的时候，学兵跟两个孩子都醒了，做好的馅饼还有好多，放在泡沫箱子里用棉被盖着保温，周小娥就先进屋去喂孩子。
林建民叫学兵过来塞给他一个馅饼，学兵奇怪的跑到临街的阳台上看着熙熙攘攘的早高峰人群，问出了心底的疑惑，“爸，你为什么要把门开在这院子里头，都没几个人，你看那边的街上，那么些人，你看对面那包子铺，门口都排队呢！”
林建民忙了一早上，虽然没卖出多少个，但是生意总算断断续续也有，听了学兵的话，他放下手里的铲子走到临街的窗户边，这街上都快堵成浆糊了，都是骑自行车的人还有点错不开，这得有多少人啊。
“可是人家跟我说，这边的风水不好……”林建民看着对面包子铺门口的长队，也有点疑惑了，这方大海莫不是在耍他？
学兵忍不住翻了个白眼，林建民这说好听点叫心怀纯真，难听点那就是个傻子。
他重重啃了一口手里的土豆丝儿煎饼，“爸，你管他风水好不好，做生意首先得有人啊，你守着这么大个门面你把摊子摆到小区里头来，能有几个人看见啊，趁现在还早，咱们先把摊子摆到那边门口去，门虽然小，但是也比这边没人好啊！”
说话间，学兵三口两口就把那馅饼给吞下了肚。
抬起放在门口的小长桌，就要往临街侧门那边挪。
“学兵，咱们这招牌挂在这边，你挪到这边来，也没招牌，人家谁知道咱们卖啥的啊？”林建民拦住了学兵，他还是觉得不妥。
“爸，你先试试，反正这边也没生意，要是这边不好，到中午你再挪回来不就好了，还不行，咱们两边都挂上招牌，两头卖！”
在学兵的坚持下，到底把馅饼拖到了临街的阳台侧门来卖。
那放馅饼的泡沫箱子太重，学兵搬不动，只能林建民一次次的去搬，学兵把门打开找了块砖头把外开的阳台门撑住不让他乱动，然后站在门口喊了起来，“卖馅饼嘞！美味馅饼！好吃不贵快来买啊！”
早上的厂后街，因为属于机械厂的家属区，又挨着机械厂，上班的人来来往往特别的热闹。
学兵的声音不大，可是在这嘈杂的早晨还是引人注意的很，他的话音刚落，人行道上一个年轻男人就停了下来，“小朋友，你们这是卖的什么馅的馅饼，好吃嘛？”
第48章
林建民搬着泡沫箱赶紧过来, 他还把写着馅饼价格和种类的牌子也拿了过来。
“同志，有肉的有素的还有鸡蛋的，都是刚刚才做好的, 您想要什么馅儿的, 我帮你拿！”林建民好歹卖了那么多天的鸡蛋饼, 人情世故虽然不在行, 可是面对客人卖东西, 那可已经熟练了。
男人认真的看了眼馅饼价格的牌子，“给我一样来一个吧, 不好吃的话，以后我可不来了。”
林建民愣了一下，“唉！您放心，保证您吃了还想吃！”说着扯过塑料袋, 帮男人装了四个馅饼，又用小袋子帮他装了一点泡菜，“自家腌的，酸辣爽口，您尝尝。”
男人走后，很快又来了四五位客人, 这一波人潮过去，学兵在旁边重重呼出口气，“爸，你看对面那包子铺, 那家老板往咱们这边看好几回了, 他肯定是故意忽悠你的！”
林建民抬头朝对面的包子铺看过去，正对上方大海探寻的目光，两个人都愣了一下, 却不约而同的错开了目光，装作若无其事的样子。
“他家卖包子，咱家卖馅饼，实打实的竞争对手，爸你怎么能信他的话呢！”学兵人虽小，可道理却是清楚明白的。
周小娥把两个孩子收拾好放到小竹车里，让学兵看着两个小的，她又跟林建民继续煎馅饼了。
厂后街上的热闹，差不多持续到了九点钟。
林建民数了数，从早上六点半开门到九点，两个半小时，他们收了二十七块一毛钱，土豆丝儿馅的卖了30个，鸡肉馅的最多是三十二个，还有海带豆腐皮的卖了二十个，辣椒鸡蛋的卖了18个，没想到，竟然是肉馅儿的更受欢迎。
“咱们的材料成本根本不到一半，就按一半的利润算，这一早上，竟然赚了十三块多！”周小娥看着满框子的毛票，眼里是止不住的兴奋。
从她十几岁第一次跟人学着倒买倒卖做生意开始，就梦想着能有一间自己的铺子，不用担心被人撵不用害怕下雨刮风，可以安安稳稳的做生意过日子，今天，她这个愿望竟然实现了。
“妈，还是你的馅饼做得好吃！”学兵早上吃了一个馅饼，这会儿有点饿了，林建民就又给了他一个。
秀秀就坐在学兵旁边，扶着小竹车的栏杆站得直直的，眼巴巴的盯着学兵手里的土豆丝儿馅饼，好香啊，她妈妈做的饭菜也太香了吧，好想吃呜呜……
学兵拍马屁的时候，手里的馅饼就歪了一下，半边馅饼皮挂着土豆丝儿几乎掉在地上，秀秀赶紧踮起脚尖，用可怜巴巴的四颗牙使劲儿咬了一口。
呜呜……这人世间的没味，也太好吃了吧！
秀秀高兴得想跳起来撒欢儿，但是她现在的胳膊腿儿太软跳不起来，狼吞虎咽的一口把嘴巴里那点馅儿料吞下去，就着学兵的手嗷呜又是一口，旁边的刚子当然看到了，他扶着小竹车的栏杆也想站起来，觍着脸往馅饼上凑，不过小竹车太小，他往上凑的时候肯定要把秀秀推开，秀秀怎么可能被他从美食前推开，于是死死拽着小竹车的栏杆扶手，兄妹两个，就这么在小小的推车里头打了起来。
“呜哇……”
刚子的哭声总算唤回了沉迷在赚钱世界里的两大一小，学兵赶紧把倒下去的馅饼皮扶了起来，看着秀秀意犹未尽的在舔嘴巴，怀疑的看了一眼自己手里的馅饼，突然低头凑到了秀秀脸前头，蹙着鼻子使劲儿嗅了两下。
“你是不是偷吃我馅饼了？”
秀秀赶紧闭紧了小嘴，想摇头却反应过来止住了动作，装出一副无辜的样子，看着学兵。
周小娥抱起了哭闹的刚子，轻声哄着，林建民看着学兵跟秀秀的互动，不由得乐了，“这小丫头，这么点点就知道偷吃了，还打哥哥，以后肯定是个不受欺负的性子，比你妈强！”
“哼，说得好像你就很厉害似的！”周小娥不甘示弱。
早高峰过去，勉强能缓个把小时，又因为有了自己的店铺省去了路上奔波的时间，生活的节奏都变慢了。
周小娥带着孩子们在店里，林建民倒是没闲着。
他觉得学兵这个两头卖的建议很不错，打算再去定一个门头，顺带找个工人问问，把临街的阳台墙砸掉换成卷帘门，需要多长的工期。
如果馅饼的生意稳定住，这前面一间屋子二三十平米空着，他跟周小娥还可以摆几张凳子桌子，再增加点别的项目来卖。
等生意稍微稳定下来，存下个百十块，他要先把借老两口的钱还上，然后再带周小娥去医院做检查，虽然最近周小娥气色变好了不少，自己也说没事儿了，但是林建民到底还是不放心。
这天下午，林建民找了工人来店里砸墙，问了好几家，也就这家工人说能从中午高峰过去，忙到天黑不耽误第二天早上的生意，林建民思量再三，也就定了下来。
店里在忙着施工，周小娥也没闲着，领着三个孩子回娘家去了。
店面腾出来，她想回去问问周母，看添点什么种类比较好，还有一件事儿，这学兵的学校，恐怕还是得托托亲戚们，才能解决。
毕竟他在老家上过半年一年级了，等下半学期重新报名又耽搁了，还是这会儿能插班进去跟着学最好。
可这附近就一个县直小学，算是青山县最好的小学了，要想插班进去，还真不是个容易的事儿。
“你们现在要付房租，付水电费管理费，还得进货还得养两个孩子，那学校不好进，不行就等下半年呗，也就半年的功夫，差不到哪儿去的。”虽然现在学兵管周小娥叫妈了，老太太对这孩子也很心疼，但是到底不是自己肚皮里出来的，她总觉得周小娥给这孩子操心受罪，不值当。
“妈，您怎么又这么说呢！”周小娥推了周母一把，学兵在院子里跟邻居家的孩子们玩，虽然不在，可这话周小娥自己听了，也不舒坦，“我记得小凯不是有个同学在县直小学当老师的，你让他帮我问问，要是想插班，得交多少钱才能进去，学兵在村里今年期末可是第一名，这么好的学习苗子，要是再晚半年耽搁了可怎么办，您记得帮我问小凯，要实在不行，晚上我再回来。”
“行了行了，我给你问！”周母白了女儿一眼，“你呀你，从小到大也没享过什么福，就是你这操心的性子随了我，受苦的命啊！”
“谁说的，我现在日子好着呢，以后等女儿赚了大钱，给你买高楼住楼房去！”周小娥是真的满怀信心的，她一直觉得，只要她跟林建民一起努力，以后的生活肯定不会差，“妈，我想着米线手擀面这些好做，但是我们这店铺斜对面人家就是卖包子米线馄饨的，我要是跟人家卖的一样，会不会不太好？”别说方大海忌讳他们，周小娥其实也是忌讳着对面的。
自从林建民在阳台侧门摆了摊，方大海就没往他们这边来过了，不像林建民一开始说得，一天过来两三趟的热闹。
“他卖他的，你卖你的，你又不偷不抢，有什么不好意思的，街上那么些人，难道你不卖，别人就还非得都去他家店里吃了？”周母的话也没错。
于是周小娥放下孩子，上菜市场买了半只鸡架，又买了香菇和鸡腿肉回来，打算跟周母研究一下米线的做法。
这时候的米线，各家的味道都差不多，汤底虽说淡吧也都是鸡架熬出来的，全靠咖喱粉提味儿的，大众化的口感让人们觉得米线就应该是这个味儿，周小娥也并不打算发掘新做法，他们的小店刚开业，还是先稳妥下来最好。
半只鸡架一锅水，熬出来的汤虽然白，但是上面只有一小块油，这样的汤不会很香但是已经够鲜了。
“外头的米线店啊，汤底肯定要往这汤里再多兑起码半锅水的。”周母在旁边闻了闻，“不过这鸡架也便宜，五毛钱一整个那么大的，这么一大锅汤底怎么不兑出来五六碗米线，八毛钱一碗，怎么也赚回来了，米线又那么便宜的。”
周小娥也这么觉得的，汤底嘛影响因素就是一个鸡架的份量而已，做米线更有技术含量一点的东西，其实是香菇酱。
外面还有肉臊米线和牛肉米线，都是一样的汤底最后浇头换一换，周小娥并不打算搞那么许多花样，她就只打算做一种香菇鸡肉酱。
先把鸡肉剔骨，她专门买的是鸡腿肉，肉质更弹嫩一点，去骨以后切成小块，用料酒和葱姜蒜腌起来，然后再把香菇一分为四的切成丁，香菇切完鸡肉差不多也腌好了，铁锅下油把鸡肉的水分炒干香味炒出来，再把配料逐一放进去，炖炒一段时间后，她本来只加的黄豆酱，周母却拿了一包豆豉过来倒进去，香味儿一下子更浓了几分，最后再撒上芝麻，就可以出锅了。
香喷喷的香菇鸡肉酱，颜色红润，鸡肉滑嫩香菇Q软有嚼劲，再加上豆豉的一点点辣味让整个酱料的味道越发的丰富起来，可周母尝了尝，却摇了摇头，“下次再炒，把黄豆酱换成豆瓣酱吧，黄豆酱和豆豉的味道重叠了，这味儿还是有点不够劲儿。”
周小娥认真的记下来，把泡好的米线在热水里过十秒钟，倒进碗里浇上熬好的鸡汤和香菇酱，最后撒上葱花香菜，香菇酱炒出来的红油飘在汤上，白色的米线和黄色的鸡汤打底，配上鲜绿的香菜，绝对的色香味俱全。
周母尝过，周小娥才尝，她这会儿也不饿，就尝了个味道，学兵却从外头跑进来，蹙着小鼻子在屋里使劲儿闻，“妈妈，你做了什么好吃的啊？”
周小娥笑着把碗推过去，学兵狼吞虎咽的吃了好几口才抬起头，“这是米线么？”
周母点头，“是啊，你妈做得，跟外面吃的，有什么区别么？”
学兵以前跟着亲生父母，是经常在外头吃饭的，听到这话皱起了眉头，很认真的想了一会儿，“很好吃，可是跟以前吃的，好像又不是很一样，以前吃的汤很黄，妈妈这个汤是白白的。”
纯正的鸡汤，当然是白的，那黄黄的汤是因为加了咖喱粉！
“这要是再加咖喱粉，只怕味儿就重了吧。”周母也想到了咖喱粉，“要不先这么卖卖看，要是不行，咱们再加咖喱粉好了。”
第49章
这天晚上, 周家的晚饭吃得就是鸡汤米线。
浓郁的鸡汤，鲜香的香菇酱还有弹软的米线，周小凯十分给面子的回了一次碗, 连秀秀和刚子, 都用鸡汤泡馒头吃了小半碗, 一个个吃得满嘴流油, 别提多滋腻了。
