第40章 破酥包 这酥层要用老酵和面发足的酵面……
书院的送别宴全权委任容可操办, 而且花费全权由县衙账上支出。
容可美滋滋地挽起袖子，决定大干一场！
首先就是调整菜单。没了竞争对手，自然就不需要考虑大众对于猪肉的偏见, 原本因为顾虑大众接受喜爱程度而加入的许多羊肉、鸡鸭都得为猪猪让道。
容可大笔一挥, 将山煮羊、鱼羹、酿鱼、蒸鹅这些菜都划掉，除了保留下来的鸡豆花、黄焖鸡、红烧狮子头, 和用来压轴的烤香猪，她还加上了水晶肉冻做凉菜、破酥包做糕点、小馄饨做收尾, 将猪的每一个部位都在宴会菜单上安排得明明白白。
她这回要让容华酒楼坐稳五安县第一酒楼的位置，还要将猪肉的美味传扬出去！
在容可磨刀霍霍向猪猪的这几日里, 静思书院的送别宴如约而至。宴席就摆在书院的集英堂，除了牛家缺席之外，原定的宾客都早早赶到, 尤其是那些曾经与董运、牛家相交甚密的乡绅们更是早早入席，就想要在新任县令严空面前露脸, 刷一刷好感。
尚未真正开席, 食案上已经摆好了三样凉菜——五辛盘、酿瓜和水晶肉冻。
这水晶肉冻在书院门前的水饭摊上已经风靡许久，在座不少人尤其是书院学子都品尝过其美味。但是那都是老刘头做得，如今真主亲自操刀，大家都迫不及待想要品尝一番原版的水晶肉冻滋味。在乡绅们忙着对新县令溜须拍马的时候, 书院的夫子和学子们已经将食案上的肉冻一扫而空了。
严空左耳朵是开线铺的刘员外说自己和董运不熟, 右耳朵是布庄的孙员外告状牛家往日横行霸道，可怜他都不能集中注意力去看面前这碟晶莹剔透的冻糕……不对，方才上菜的侍者说是水晶肉什么, 这糕应该是肉做的。
他耸动着鼻尖，努力去闻，似乎能捕捉到一丝混和着清爽姜味的荤香。再四下一望, 学子们的桌案上面盘子都快扫空了。
严空实在忍不住：“这个事情……今日是送别宴，大家吃菜吃菜。”他终于见缝插针找到话口，举起筷子就迫不及待地夹了一块送进嘴里。
入口第一瞬间的冰凉爽滑立刻抚平了焦躁，再细嚼就能品出猪肉的味道来，肉脂的油腻完全被姜汁中和，只留下弹牙的口感和余味绵长的荤香。
“吃菜吃菜。”严空筷子不停，嘴上也只剩下这句话来敷衍乡绅们。
那些乡绅都憋着劲要在县令面前露脸，哪里分得出心思来说话，张口又是一通恭维。
严空就立刻指着送上来的新糕点，引开话题：“这是什么？包子？”
新端上来的碟子里垒着三只小包子，瞧着倒是白胖小巧，但这圆润的外形相比起前面的水晶肉冻就有些朴实了。
线铺的刘员外上赶着接话：“这小容掌柜也太不讲究了，为县令大人接风这样的盛宴，怎么上个包子来？”
严空吃过方才的肉冻，下意识摆摆手：“容小娘子颇有巧思，也许内有乾坤。”
“大人料事如神，这乃是破酥包。”赵金柱是特地被安排来为县令上菜的，此刻就替他解释起来：“容掌柜说了，这破酥包造型虽简单，皮胚可是大有讲究，皮胚柔软，内藏酥层。其中滋味，您咬一口就晓得了。”
他学得容可说话的模样神情，是胸有成竹、自信满满。
这破酥包乃是云南的传统面点，外表瞧着只是平平无奇的大包子，内里却是藏着层次分明的酥层和考究的馅心。这酥层要用老酵和面发足的酵面揉进熟猪油制成酥层，内陷得要卤猪肉、蜂蜜、香菇末调制。
只要咬上一口，没人能够否认它的美味。
而先前的水晶肉冻已经吊足了严空的期待和馋虫，他当然不会拒绝尝试一下破酥包。
赵金柱还在解说的时候，他就已经伸出手拿了一只，稍微吹了两下，就埋头连皮带肉地咬了一大口。口中酥皮松润，甚至有入口即化之感，内馅咸鲜多汁，最妙的是酥皮中蜂蜜的甜味中和了肉馅的咸香，甜咸相得益彰。
“这破酥包貌不惊人，确实肚藏钱库，容小娘子真是好厨艺好巧思！”严空吃得头也不抬，连连夸赞，也不去看身边的乡绅，只问上菜的赵金柱：“接下来是什么？”
接下来啊，接下来可都是热菜，鸡豆花、黄焖鸡、红烧狮子头、蒜苗炒香肠……严空敞开了怀吃，遇上乡绅奉承就埋头吃得头也不抬，吃得畅快了就举杯与书院院长对饮。总之是阿谀奉承之语穿耳过，酒肉留腹中。
食案上的菜都扫了一遍，严空忍不住又问赵金柱：“接下来是什么？”
只见赵金柱光是回答，脸上就露出了一副向往的神情：“回大人，容掌柜说了，下面这道大菜乃是压轴的——烤香猪！”
烤香猪啊，一定很香吧……
严空看了看他的表情，默默地在食案之下松了松腰带。
第41章 烤香猪和端王殿下 只见端上来这只形态……
猪肉虽然不受上流社会青睐, 但烤猪作为祭祀八珍之一却是例外，在京中也是一道名菜，严空在宴席上也吃过许多回。但先前的各色佳肴已经将他全部的期待都调动起来, 十分好奇容可做出的烤香猪会有多美味。
故而, 容可带人将整只烤香猪端上宴席的时候，严空一眼也不错地屏息注视着。
只见端上来这只形态完整的烤猪, 色泽红润金黄好似琥珀，薄脆外皮裹着丰满肥美的嫩肉, 香味四溢。严空光是瞧就垂涎三尺，哪像容可还亮出了刀要当场分猪, 只听那雪白的刀刃在猪肋处一刺，先是听见刀刃破开轻松破开酥皮的脆响，接着是划破油脂嫩肉、带出肉汁的声音。
美食之所以为美, 讲究色香味俱全，不曾想容可还加了声音, 这样全方位的美食冲击, 让在座的所有人都狠狠吞了一口口水。
严空眼睛都不会转了，视线直勾勾地挂在容可的刀上，就见那刀锋一转切了一块猪肋下来，然后又在猪脊背左侧一转片下两块巴掌大小连着酥皮的嫩肉。
这可是一头猪身上最嫩的肉！
他忍不住在心里祈祷了一下, 就看着那个碟子如愿地送到了自己的食案上。
“烤香猪, 请大人品尝。”
严空顾不上客套，举筷就夹了一片里脊肉放进嘴里一咬，悦耳的脆响又一次在他的口腔中想起, 跟随着外皮的酥脆口感接踵而至的是烘烤出来的甜蜜酒香。
这烤香猪的脆皮糖浆真是一绝！
他眯起眼睛来继续品尝，这猪火候极妙，油脂被烤得恰到好处, 酥皮嫩肉之间保留了薄薄一分雪似的油膏，皮、膏、肉层次分明，在嘴里轻轻一嚼就迸出鲜香味浓的肉汁，皮肉之间还带着果木炭烤的香味，真是令人回味无穷。
“容小娘子、容掌柜，你这厨艺绝妙无双。严某今日吃过你的烤香猪才知道，什么叫做真正的八珍之一。”
严空当众夸赞容可的厨艺，并向她展示自己已经空空如也的盘子。
容可不仅给他续盘，还给所有人都分了猪，在席上又是收获了一大筐的夸赞，甚至有好几位当场就要预定请她来做烧尾宴。从方才众人的热烈反响来看，想必今日之后，宴席上的各色猪肉菜肴的美味传说就会流传开来了。
容华酒楼的招牌打响了，猪肉的美名也宣扬出去了，容可心满意足，擦拭好刀便退下了宴席。
容可提着刀，出了集英堂正要往厨房去，却在半路被人拦下了。又是那个白净的小厮，他拦在回廊，笑着朝她一躬身：“容小娘子，我家主子有请。”
赵小运护着师父，拦上前来：“去哪里？你家主子是谁，做什么要叫我师父去？”
那小厮不回答他，容可看他对自己行礼的模样，心中其实隐约猜到了答案。
她将刀交给赵小运：“你先回厨房，我随他去看看。”
小厮一路将她领到书院后山竹林里，然后就停住了脚步不再往前领路，只伸手一比不远处的凉亭：“我家主子就在前面等您。”
容可看了看凉亭，脚步停下来，问他：“敢问阁下如何称呼？”
小厮深深躬下身子：“不敢担小娘子这样称呼，您叫奴慧光就好。”
“慧光啊……”
容可想起现在蹲在后厨灶台的忠直，和他那个据说远在京城的小未婚妻阿慧。笑着摇了摇头，越过慧光往前去。
冬季的竹林多出几分萧瑟，容可踏着落叶独自向前，走进就见到凉亭帷帐后面坐着的人影了。那人坐在炭炉前，围着狐裘的肩膀有些削瘦，清俊的面容围在白狐裘毛之中比白玉更净透三分。
似乎是察觉到她的到来，他侧过脸，抬起那双清凌凌的凤眼望过来。
先前在马车上没有看清，原来他左眼眼尾的睫毛下压着一粒朱砂小痣。
“端王殿下。”容可走进凉亭，喊出了他的身份。
第42章 交易 我很喜欢这样，比起卫国公的四娘……
容可一直怀疑忠直的身份, 如果原著中先国公夫人确实有这样一个聪明机灵的忠仆，原主不至于一入京城就步步出错、沦为笑柄。所以她当初猜想，忠直是因为她不愿回京, 所以临时编造出忠仆的身份背景, 留在自己身边。
至于他背后站着的人究竟是谁，她也猜测过。书中与自己有切身利益关系的无非两位, 忠直要么是卫国公府的那位狸猫千金派来的，要么是自己的那位娃娃亲端王谢洵派来的。
但不论是谁, 都是一介草民的自己没有办法招惹的对象，她只能装作不知、静观其变。
直到见到方才的小厮, 她心中才确定了答案。
他和忠直两人性格气质的都太相似了，生得白净、声音清亮、性格机敏、行事周全。而且忠直谎称自己的未婚妻叫阿慧，而小厮方才回答自己名唤慧光。
容可记得, 原著中提过端王谢洵身边有一机灵的小内监，名字就叫做慧光。
她并不意外。作为这桩婚约的另一位当事人, 而且还是书中心机深沉、手段狠辣的第一反派谢洵, 怎么可能放任自己做一个不可掌控的因素。
但既然谢洵没有在一开始就把她绑回去成婚，或者直接抹去她的存在，容可觉得这其中还有可以商量的余地。
竹叶瑟瑟声中，她缓了缓呼吸, 振衣走进了凉亭：“端王殿下。”
谢洵坐在炭炉前煮水沏茶, 被道破身份也依旧是八风不动，只轻轻抬起那双凤眸看了她一眼，示意她在茶桌边坐下。
容可被这双凤目瞧得一愣神, 心中想起书中描述，谢洵面白如玉，样貌清俊, 光看皮囊确实是玉面菩萨一般。
她挥开脑中的念头，从善如流地坐下，沉默了片刻，又想起来对面这位玉面王爷患有哑疾，口不能言。捏了捏手心，她一面在心中思考着措辞，打算先开口说服对方，一面又忍不住打量茶桌对面谢洵沏茶，他的动作行云流水、优雅得实在赏心悦目。
她看得入神，半天才张口又喊了一声：“殿下……”
此刻，茶正沏好，谢洵分了一盏推到她面前，修长如玉的手指在茶盏边一点。容可看明白他的意思，收了声，先捧起茶盏品茶。
白瓷茶盏中茶汤清澈褐亮，扑鼻有幽远的香气，是上好的岩茶。容可皱了皱鼻尖，俯首再嗅了嗅如兰的茶香，珍惜地饮了一口。茶汤入喉水顺而滑，味浓醇而清活。
这杯茶将她从在后厨忙碌半天的烟火气中抽离出来，身心都清醒了。容可忍不住一饮而尽，享受地眯起眼睛。
要说她穿越之后有什么特别馋的，除了可乐，就要数好茶了。从前她工作的时候，同一个办公室的老同事每日上班必要先泡一壶武夷岩茶，容可总是跟着沾光。穿越之后，这时代好茶叶贵若黄金，她还只在赵掌柜那里喝过茶叶梗泡水，这样上好的花香岩茶还是第一次喝到。
容可忍不住再嗅了嗅杯底香，然后厚着脸皮露出笑来，把空杯推出去再讨一杯茶。
谢洵为她满上一杯，然后又推过来一张纸。容可捧着茶杯一瞧，上面铁画银钩写着一行字——“为何公布香菇种植之法”。
她没有想到谢洵最先问的是这个问题，看着纸有些愣神地眨了眨眼睛，整理了一回腹稿，拿出上次对乡亲们说的理由：“这不是我自个钻研出来的，是梦里神仙告诉我的办法。仙子交代了，要我传授给大家。”
她说完去看对面的谢洵，他面上没有什么波澜变化，只提笔又写道：“容小娘子……”
落笔四字后又停顿了片刻，容可莫名地读出一丝被戏谑的感觉。
他继续写着：“似乎汲汲于富贵。”
几乎是他落下最后一笔，容可就同时毫不犹豫地点头：“对呀。”
她当然想要富贵。活了两辈子最大的心愿就是暴富，她当然希望有朝一日能实现财富自由，尽兴享受杯中这样的好茶。
可能是她答应得太快，谢洵竟然被逗笑了，唇角泛起一丝笑意来。他落笔继续问：“那为何不占为己有？”
他这一笑，容可不由得轻松几分，话也答得更顺口诚心了：“我若是独占，确实能增加一笔可观的财富。但若是分享出去，村里大家就是多了一条生路。福安村实在是太穷了，家家户户壮丁都被征去服役，留下老弱妇孺种地只能勉强糊口，他们更需要这笔收入。”
谢洵对她的回答不置可否，只继续问：“为何不回京？”
他大概是因为口不能言，又不愿意多动笔墨，所以每一句都问得言简意赅。
容可只好自己脑补出这个问题的来由。
其实很有道理，如果自己想要富贵，回京去做国公府的嫡女比在偏远州县养猪做菜富贵千百倍。谢洵这是想问她既然汲汲于富贵，为什么放着这条捷径不走。这个问题就终于涉及到两人会面的核心目的了。
容可放下茶杯，正襟危坐道：“我不愿意回去。卫国公府嫡女虽然能享受锦衣玉食的生活，可得到的富贵却是要牺牲自由作为代价。我将没有办法决定自己的婚嫁、生子，甚至是交友、出行、兴趣爱好……”
提到婚嫁，她顿了顿，冲对面的谢洵摆摆手：“端王殿下，我不是针对你，我只是不愿意顺从别人的意愿去嫁人，不论这个人是谁。”
谢洵面无愠色，似乎并不介意，只伸指在桌面上一点。
