一直沉默的容母忽然开口：“怎么不配！说什么高攀，我家可丫头多能干的小娘子，什么样的好人都配得上。”
李大娘愣住，半响，抬手拍了一下自己的嘴：“嗨，是我说错话。我们可丫头这样的小娘子不愁嫁，怕是十里八乡的好人家都要上门来求呢。好妹子，你就等着挑女婿吧。”
想要上门求娶的人家不用看外村，福安村就有一户。
谢洵的马车刚离村，里正家的院子里赵大娘就开始催儿子出门：“你别一天到晚在家里劈柴了，有力气就往正道上使使劲。可丫头家里不是要杀猪过年么，你还不去帮把手吗？”
第47章 血肠和赵大娘做梦 这年关还没过，可丫……
赵大娘原来多少有点稳坐钓鱼台的心态, 觉得自家宝柱十里八乡有名的出挑，配容家可丫头是绰绰有余，就应该拿捏一些, 让女方主动托媒人来商量, 将来媳妇娶进门也更孝顺她这个婆婆。
算盘是打得很好，可她万万没想到可丫头卖菇养猪只是个开始, 三大间猪舍建起来，又修草棚种起菇, 先去书院摆摊卖吃食，然后又摇身一变成了容华酒楼的掌柜。
这年关还没过, 可丫头就成了村里第一富人了。
前些日子，她回隔壁村娘家，家里的嫂嫂都打探起容可来。话里话外, 和她打着一样的算盘，想把容可娶进自家来。
嫂嫂说得直白：“我看你原先嫌弃那丫头性子强, 是不想要这个儿媳妇, 那不如给你外甥！那可是一座金山啊！”
容华酒楼的名声在书院宴席之后又上一层楼，如今十里八乡都晓得他家是县里最红火的酒楼，也晓得这酒楼里的容掌柜征服了县太爷的绝妙厨艺。
生意那样红火的酒楼，银子不是流水一样地流进他们裤腰带里, 容可当然就是一座金山了！
赵大娘当然也想要这座金山, 她用“可丫头傲得很、不想嫁村里”作借口糊弄过去娘家人，当天午饭都没留下吃，急匆匆就赶回来, 催促儿子赶紧上门去献殷勤。
在她心里，自家宝柱是不比其他村汉的。先前是自己拦着儿子，所以两人才没处出什么来, 如今她把儿子推出去，帮来帮去，两人结下情，自然就能把容可哄得愿意嫁过来了。
但赵大娘没想到，赵宝柱却不愿意去了，成日就窝在家中院子里，盖草棚、架木头，琢磨着种菇。
她三番五次催不动儿子，今天又见着一架豪华马车从容可家离开，更是着急上火，生怕金山就给别人搬走了。
“你说你到底心里是咋想的？原先拦都拦不住你，现在撵都撵不动你！”
赵金柱坐在院中的马扎上，沉默地在椴木上砍花口，半天才说：“忙着种菇呢。”
“种什么种，你这个瓜脑子，要是把可丫头娶进门来，我们还种什么菇，她家里都种好了！”赵大娘都急死了。
赵金柱摇了摇头：“我不是图她的钱。”
这话把赵大娘气得跺脚，她骂道：“你骂你娘我是钻钱眼里了？我钱迷？你自己想想，家里原先给你缴免徭役的税花了多少银钱，供你弟弟读书又花了多少银钱？我是想着娶了可丫头，她能补贴家里，但是我又不是为着自己，我是为了你们想！”
赵宝柱就是坐着不动，仍旧砍着他手里的木头，只答：“反正我不愿意图她的钱。”
赵大娘气得朝他后脑勺拍了一巴掌，实在想不明白自己怎么生出这样一个榆木脑袋，骂道：“你不图她的钱，总图她这个人吧？算了，你不去，娘自己去！”
她想过，儿女的亲事到底还是要父母做主。现在她家金柱可是村里唯一一个读书人了，马上就要应考，县试之后就是童生，有资格去参加乡试，乡试中了就是举人，到时候她可是举人的娘。
有了这一层身份，不怕容母不和她做亲家。
这样一想，赵大娘心里充满了信心，转身去厨房捡了几颗鸡蛋，挎上竹篮出门直奔容可家里去。
赵大娘上门去的时候，正好赶上容可家里杀猪，院里挤满了要来买猪肉的乡亲。她挂着笑脸，挤进前面去，只见里面几个大汉左右包围一只肥猪，将它五花大绑起来，四脚朝天地吊在木架上。
她高声喊容可：“可丫头，有什么要帮忙的，我来搭把手！”
旁边就有人“咦”了一声：“里正媳妇，你怎么来了？往年你可不爱干这事。”
赵大娘斜了那碎嘴的汉子一眼：“瞧你这话说得……”
话音没落，前面的大花就横刀插进了猪的颈部，容可和李大娘捧了木盆就上去接猪血，根本来不及回头搭理赵大娘。
猪血如同决堤的河水一般不断奔涌而出，绑好猪的忠直过来接棒端木盆，容可就拿着玉米杆在旁边搅拌，防止血液凝固，这两盆血待会可还要留着灌血肠呢！
待血放干，架上的猪就彻底不动了。大家帮着手把猪烫过热水，剔去猪毛，大花就操着刀锋雪亮的刀上剖开猪腹，一把掏出内脏，然后横刀往人群中一看。一早就商量好的村民陆续赶上前来——
“我要两根肋骨！”“猪蹄给我两只！”“后臀和尾巴我要了！”“我，猪头！”
大花这些日子常跟着李大富学杀猪，手下亡猪不少，如今分起猪肉来十分麻利，切一块部位至多用不了两刀，而且分毫不差，说要几斤肉切下来就是几斤，甩到秤上都没有错的。
很快，整头猪就被分得干净。乡亲们买了实惠的猪肉，与容可道谢后就纷纷喜气洋洋地提着新鲜的猪肉回家了。
只有赵大娘提着六斤五花肉留到了最后。她不仅没有走，反而撸起袖子帮容可洗起小肠来，说：“可丫头，你千万别和大娘见外，大娘保管给你洗得干干净净！”
容可只当她是热心，也不多客气，只说：“辛苦大娘了，待会灌了血肠您拎一串回去尝尝鲜。新鲜灌的血肠最鲜嫩爽口，您把这和酸菜、五花肉一起炖着吃。那滋味，神仙来了也不换！”
她自己说着都忍不住流口水，想起一个多月以前，她也是为了一口血肠在山路上翻车穿越到这里。这些日子真是历尽艰辛，今天总算是让她能吃上这口血肠了。
赵大娘心里听着也美滋滋的。
这血肠一听就好吃，而且这猪血和肠怎么也算是荤腥，容可说送就送了，肯定心里还是对她家宝柱有意思，所以在这里给她献殷勤呢。
这样一想，赵大娘脸上挂着笑，手上的肠洗得更加仔细了。
回去的时候，她更是忍不住地欢喜，拎着那串血肠在赵宝柱面前来回晃悠，一脸肯定地说：“可丫头肯定是对你有意思，不然谁能白白送一串肠来！我瞧，我们不用浪费力气，等着那丫头贴上来就好！”
赵大娘说得笃定，但家里其实没人相信。可翻过年来，赵金柱临要去应考前，容可竟然真的被她说中，主动上门来送了一篮子的猪肉脯。
第48章 蒸馏酒 很快，甘醇的酒香就溢满了整个……
容可来送猪肉脯, 纯粹是为了答谢赵大娘一家连日来的热心帮忙，过年那段时日她在家中忙着酿酒、制蒸酒器、干制香菇，赵大娘一家可都帮了大忙。
尤其是酿酒。
这事就说来话长了。
自从原安州太守朱勇倒台后, 各县各村被征召去服徭役的壮丁都纷纷回家了。去州府服徭役, 是给朱勇修私人园林，五安县的人去了大多都被派去挖池塘, 日日泡在水里，不知多少人被泡坏了腿, 瘸着回来的。
张大头是个幸运儿，自小身体赛别人强健, 在水里也熬得住，熬到囫囵个回家来。全家老小都觉得是件大喜事，值得好好庆祝一下。张大头这人又好酒, 离家前就酿了好几大坛子黄酒，回来当晚就炸了一把花生米, 开了一坛酒。谁料, 这酒当初封口没封好，起开一闻竟然是酸的。
这酒可是用纯高粱酿的，张大头舍不得倒了，捏着鼻子喝完。当下他还美滋滋地说这是醋酒, 外边还买不着。结果后半夜就上吐下泻, 熬到第二天早上，家里请人来帮忙的时候，他已经爬不起来床了。
容可来帮忙的时候, 张大头已经灌了几碗葛根水，听李大娘说好歹脸色是缓过来了。里正拄着拐杖在床前问清原委，说了他一通之后走到院子中的酒坛旁边。他敲开泥封, 封口里立刻涌出一股浓浓的酸味。
张大头趴在床上就冲院子里喊：“里正老爹，你这是做什么啊！我的酒啊！”
有人笑他：“酒什么啊，你不说，闻着味道我还以为里面是醋呢！”
里正不管他们，接连又把剩下的酒坛全开了，无一例外，所有的酒都变质了。顷刻之间，整个院子里都弥漫着一股酸味。
忠直揉了揉鼻子，道：“好家伙，这醋味儿闻得我都想就着吃盘饺子了！”
容可立刻掐灭他这个想法：“这酸味是酒变质、坏了，可不能当醋吃，不然你也得吐个天翻地覆！”
里正也点头，重重叹了一声，和张大头的媳妇说：“这坏酒千万不能再喝了，快全倒掉。不然他这个傻脑瓜，肯定要偷偷再喝了的！这再喝，要出人命的！”
张大头一听要倒他的酒，跟要了他命一样，撑着就要下床来：“不行啊！这都是好高粱酿的！不能倒了糟蹋粮食啊！”
他媳妇劝他：“真不能喝了，听里正的，倒了吧……”
“不行倒！”张大头一个大汉都快哭了。
夫妻争执中，容可忽然开口：“不用倒！”
此言一出，张大头、他媳妇和院子里的乡亲们都看了过来。
容可望着那几个大酒坛，脑海里想到了蒸馏酒的办法，对张大头说：“我有办法把这酒去了酸，你把这酒卖给我吧，我来试试！这些都酸了，就按市价的三分之一，你看怎么样？”
张大头下意识摇头：“你一个丫头片子，能有什么办法？不成不成，我这酒不卖也不倒……”
话没说完，他就被媳妇狠狠推了一把：“胡说什么呢！人家可是大酒楼的掌柜，会得多着呢！可丫头说有办法，肯定就能成！”
张大头懵了，他离家几年才回，并不晓得这段时间村中发生的事，还只当容可是个小丫头，怎么就成了大酒楼的掌柜？
结果不只是他媳妇，周围的乡亲对容可也满脸信任，纷纷劝他：“就是，你怎么这样和可丫头说话！”“可丫头办法多着呢，弄你一个坏酒还不是容易的事！”“按理你这坏酒都是要倒的，就不该收可丫头的钱，干脆给她就是！”
连里正都站在容可一边：“大头，可丫头确实有能耐，她说有法子，心里至少有八分把握。你要是听叔的，就把这酒给她。”
张大头彻底懵了。他看了看没人站在自己这边，酒是彻底保不住了，倒掉还是给人，都一个样。满心可惜地对容可说：“那……那你拿去吧。乡里乡亲的，不用给钱了！”
“谢谢大头叔，”容可信心满满地说，“若是成了，我还你一坛！”
容可的法子，就是把这酸了的酒蒸馏一遍，提纯出更高酒精度的白酒。
蒸馏酒这个念头，其实早就在她心里萌芽了。
这个时代当今酿酒技术还没有发展到蒸馏白酒的阶段，人们普遍饮用的都是酿造的浊酒，也就是直接用酒曲和粮食酿出的黄酒，饮用时需要筛过原料等杂质。
这就是诗里说的“绿蚁新醅酒”，绿蚁就是指为过滤干净的酒面上浮着的酒渣。所以人们饮酒的时候一般会先筛过原材料和酒渣等杂质。
这种浊酒纯度不高，酒度大约和后世的啤酒差不多，酒量好的人一坛子喝完也能轻松过岗。不止是饮用，因为酒度低，入菜去腥的效果也远远不如后世的白酒。
容可之前每次做菜用酒的时候，就想着要尝试一下蒸馏酒。如今恰好有机会让她实验一番。
她把这几坛子酸酒都运回了家中，照着记忆里在博物馆看过的古代蒸馏酒具画出了一副草图。
这图上的蒸馏用具可以分为两部分，底锅和甑桶都好寻，难得是架在上面、用作蒸馏冷却的天锅。这天锅是个浅底、尖锥型的锅，届时里面盛着冷水，酒气蒸上来之后遇冷凝结成液体，顺着天锅的内壁流到尖底，再顺着引流管流到收集容器里。
这天锅没有现成的，得寻人来现打。
那时在年中，县里的铁铺都关门歇业了，容可正发愁找不到铁匠。赵大娘就带着赵宝柱上门来自告奋勇，赵宝柱经跟着隔壁村的老铁匠学过两年手艺。他看过草图，又听容可一番描述，回去埋头做了几天，竟然真的打出她要的天锅来。
万事俱备，容可寻了个晴天，就把锅一层层架起来了。
她把几坛子酸酒连带着坛中原料全部倒进底锅里，再架上甑桶和装着冷水的天锅。灶下烧起旺火，不多时，酒气就蒸出来了。虽然锅与锅的连接处全都用棉布堵上，但还是不断有含着酒精的水汽溢出来。很快，甘醇的酒香就溢满了整个屋子，慢慢地飘出屋外去。
张大头自从酒被搬走，就一直记挂着，时时刻刻都往容可家里瞧。他最先灵敏地嗅到了那一丝酒香，赶到她家里来，站在院中就深深地吸了一口气，醇厚富裕的酒香充满了他的胸膛，没有半分的酸味。
“可丫头，你可真行啊！这酒还真被你救活了！”
容可此刻已经收集了一坛蒸馏过的白酒，笑道：“大头叔，这坛子酒还你。现在可以喝了，不过我可得先给你提个醒，这酒比起你原来的可烈了不少，你一开始少喝点，小心醉了！”
张大头喜上眉梢，搓搓手赶忙去接过酒坛，一脸自豪地说：“你可小瞧我了，你大头叔我可是十里八乡有名的酒量好！一口气喝三坛还能下地呢！”
说着，他被满怀的酒香勾起了馋虫，忍不住先埋头喝了一大口。这酒真如同容可说得，和他酿的完全不一样，清冽又醇厚，而且烈得很！不过一口，那酒意一下就冲上头来，他抱着酒坛子步子迈出去竟然有些摇摇晃晃！
容可连忙让忠直把人扶住。见他这副醉态，就知道自己这蒸馏酒大功告成。又掌握了一个财富密码，她心里忍不住欢喜——看来接下来，可以考虑大规模发展酿酒了。
第49章 猪肉脯 红曲酒糟使得最终的成品更加色……
