不到一年的时间,搬了两次家,并且越过越好。
这倒不是说卢平君嫉妒,和顾安认识以后,卢平君的生活也比之前好了不少,再说,从他们老家到这里,比之前还近一些。
送完鸡蛋,卢平君和老公打算带着果果回老家了,他们打算种地养几百只鸡,每天带着鸡蛋来卖。
当时他们就用玉米还有蚯蚓来喂鸡,这种养出来的鸡营养好,鸡蛋营养也不错。
……
许奶奶正在将这些鸡蛋和红薯装到食材库的时候,就见顾安提着一篮子的竹笋回来了:“这竹笋新鲜!”
湾区一直没动过,除了建房子的这一块,被冯氏重新规划了,其余的地方还都是原样,可谓是顺其自然发展。
这样的地对乔晓萌来说,无疑是最好的,什么都是原生态的。
顾安道:“刚摘的。”
她去摘竹笋还遇见了乔晓萌,乔晓萌正在开荒,这一块山,有的地可以用,有的地不行。
见顾安要挖竹笋,乔晓萌给她说了好几个地方。
之前来到这里,乔晓萌都没收拾就漫山遍野的跑了一圈,熟悉地形。
“难怪。”随后许奶奶又想到,之前做的菜里面是没有竹笋这种食材的,所以顾安又要做新菜了!
想到这,许奶奶眼睛都亮了,顾安做任何菜都好吃,但每次出新品,大家还是会十分期待。
……
这边,顾安已经切了一大块腊肉,清洗干净放在水里浸泡,腊肉用盐腌制。为了避免这份腊肉太咸,所以顾安先水泡去里面的盐分。
这几天,顾安炼制了不少酱料,除了以前原有的食材的一些酱料,还有自制的油、盐,酱油、醋等调味品。
这些调味品里或多或少都放了一些药材。
这道菜,系统给的食谱简直是简洁到极致,当然那些油、盐之类都需要顾安自己炼制。
将腊肉切片,在锅中倒入油烧开之后放入辣椒炒香,然后加入腊肉炒香。
顾安挑选的腊肉肉质不错,切成片之后呈红色,香味也充足。下锅之后,这些腊肉片很快就变成了白。
腊肉的香味也飘了出来,许奶奶眼神不住的往锅里瞅,现在就忍不住想吃。
顾安在锅里加入水。
透明的水和肉片熬制后慢慢地变成白色,等到锅中汤汁冒泡时,顾安将竹笋丝和莴笋丝放进锅里。
……
一股清香的味道冒了出来,顾安煮了超大一锅,因为现在还没营业,所以顾安通知大家直接到餐厅吃。
除了这份双笋腊肉汤,顾安还蒸了一大锅的馒头。
一听说顾安做好了午饭,众人赶紧朝餐厅走来,许奶奶本就在餐厅,这会直接帮着顾安把汤和馒头端出去。
萧老爷子和冯老爷子两人在下棋,听到消息后直接过来,冯文泽在自己房间写东西,听到后,也赶紧下到餐厅里。
乔晓萌是接到电话后,也赶紧朝餐厅跑。
一走进餐厅,众人便闻到一股超级新鲜的味道。
竹笋和莴笋都是新鲜的食材,这个鲜味的叠加,一下子都能闻到香味。
萧老爷子猛吸一口空气中的香味:“春天就得吃新鲜的东西。”不知道顾安做的是什么,除了香,更多的是鲜!
冯老爷子更是连连点头:“万物新生,可不就是这个理。”
众人围着桌子坐下,桌子中间就一大锅汤,然后左右两边各自放着一盘馒头。
显然这就是今天中午的午餐,以往不管是午餐和晚餐,冯老爷子吃的都十分丰盛。
但今天他没有露出一丝的嫌弃之色,反而拿起自己的碗,自顾自的给自己盛了一碗汤,吃顾安做的食物,可不能谦虚,一谦虚就没了。
这边萧老爷子见冯老爷子十分上道,便也不客气,拿起勺子自己给自己舀了一大碗汤。
许奶奶早就知道会遇到这样的情况,所以锅里放了三个勺子。
众人很快盛好了汤,汤里的肉都堆了起来,一人一碗盛完,汤只剩了半锅。
冯老爷子已经先吃起了腊肉,顾安挑选的这一块腊肉是肥瘦相间的,吃起来一点腻的感觉都没有。
这种五花腊肉口感好,味道香,再吃上一口莴笋丝,莴笋丝入口即化,但清香味却留在嘴里。
再说这竹笋,口感脆嫩,这一锅汤的重点似乎就在这竹笋上,竹笋将这道菜变得十分鲜香。
再喝上一口汤,因为里面有辣椒,所以汤味带有一点点辣味,但这辣味似乎是整个汤汁画龙点睛的一笔,实在太棒了。
冯老爷子连连点头,明明是简单的食材,但融合在一起,做出来味道就非常好吃了。
萧老爷子也吃了一半的汤,看着外面的景色,不住的点头,无论是这汤里的腊肉还是竹笋,一口吃下,都有一种沐浴着春天的暖风般感觉,让人觉得无比舒适。
鲜、香、辣,三种口感交替出现,其中,鲜味是最明显的,竹笋鲜味最佳,莴笋衬托了这种鲜味,也中和了口感。
香味主要是腊肉,但腊肉的香味并没有影响到竹笋鲜味的发挥,反而将鲜味衬托得更加明显。
辣味其实只有一点,在吃完这些食材后,口中会留下那么一点点辣味,不过很快就会散去。
众人盛了第二碗后,才开始吃馒头,一口馒头一口汤,真的是人间享受。
乔晓萌吃的眼睛都眯了起来,这样的日子可真是幸福啊。
吃完午饭,冯老爷子和萧老爷子准备走到山顶上去,他越发的觉得自己搬过来是一件特别正确的事。
接下来,顾安去提了车,并且办理了牌照,牌照一个星期后会寄给顾安。
顾安又去买了一些可以存放的食材,炼制了不少酱料,做好准备,就打算营业了。
……
湾区周围其实房产不多,虽说大家知道这块地是冯氏的,但冯氏一直没动静。直到这一块地动工,现在周围的那些地才开始施工。
不过毕竟还没完工,所以这块区域暂时人也不多。
所以许奶奶他们已经能预感到,这开业第一天人应该不多。
不过大家也不在意,反正顾安也不差这些钱。
另外,加上有不少食客都在微博建议,希望顾安能推迟营业时间,毕竟湾区有些偏远,大部分都是五点下班,等从公司赶到这里,顾安就停止营业了。
当然,这些建议都是冯文泽转达的,顾安思索一番觉得这个建议可行,于是把三点到六点的营业时间改成了下午四点到七点。
修改营业时间后,顾安发了条微博。
大部分网友都在支持,还有一小部分是希望顾安全天营业。
除此之外,因许奶奶的建议,顾安还聘了钱大婶和老蔡两人帮忙,两人毕竟做过餐饮,有他们两人在,顾安又可以少做许多简单的工作。
给两人开的基础工资是一万,另外还有绩效,这让两人开心坏了。
……
开业的第一天,很快有不少食客上来了,上下餐厅的电梯共有两部,一次可以运输四十个人上来。
许奶奶一直注意着外面,前面几拨都是满员,没多大会,就不是满的了。人确实没以前多,不过比她预想的要多上一些。
第一批食客点单的时候,发现点单的人员不再是冯文泽,换了陌生面孔,不过点单的速度一样快。
这都不是重点,重点是大家发现顾安上架了新品,双笋腊肉汤。一份188元,后面备注是两人份。
并且,这些食客可以当时也可以打包,都不收取额外费用,大部分食客都选择了堂食,因为这家餐厅实在是太漂亮了。
主食没有米饭,但可以搭配馒头,所以不少人选择了这份新品外加馒头。
其实两人份的量也不少,每个人至少可以盛两碗半的汤,有单独来的食客看到分量后,选择和其他食客拼桌。
也有胃口比较好的,选择一个人吃一锅,反正顾安就一个要求,不允许浪费食物,吃法随意。
打包的她管不了,但堂食还浪费食物的,顾安则是不同意。
所以堂食的食客,在服务员端食物后,都会有一句嘱咐:“请您一定吃完点的食物。”
今天来的大部分都是老食客,别说吃完,再多点几份都可以。大部分的食客都点了双笋腊肉汤。
无一例外的都给了好评。
很多食客都想过来捧场,奈何湾区着实有些偏了,等到下午六点开始,排队的人才渐渐多了起来。
很快一楼就坐满了,许奶奶不停地查看前面的餐厅,看到坐满后,这脸上的笑容才越来越明显,虽说顾安不缺钱,但她总归是希望来的人越多越好。
竹笋是乔晓萌一大早在山上挖的,本来许奶奶还觉得多,结果没半个小时,这竹笋就用了一半。
许奶奶本来还想去山上挖一些,被顾安制止了,竹笋用完了,这道菜就不供应了。
钱大婶和老蔡两人也在帮忙处理食材,竹笋都清洗干净后放在食材篮里,顾安用起来方便。
不少食客都拍了照,发了微博和抖抖。
【冷姐姐的新餐厅真的好美,瞬间觉得这些食物价格太便宜了!】
【啊啊啊,新品双笋腊肉汤实在太鲜美了!坐在夕阳下看风景,吃美食,人生巅峰啊!】
【想推荐新品双笋腊肉汤,也想推荐新餐厅,美景美食美人,这种感觉真的是太棒了!】
……
一时间各种美图和视频都出来了。
今天是晴天,六点以后的夕阳特别好看,加上还有晚霞,染红了周围的景色。
餐厅用的是纯落地玻璃,无论坐在窗边还是里面,都可以看到外景,不少人都拍到了晚霞,加上美食,一时间#京市最美餐厅#话题被刷了起来。
这房子本就是冯氏建筑,冯氏建的房子没有不好看的,加上有夕阳和晚霞的加持,还有美食入内。
一时间,不少人都知道了这个湾区的餐厅。
餐厅其实没有挂名字,不过老食客们称之为安安餐厅,大家也都跟着这样喊。
……
七点点单结束,楼下的电梯也跟着关闭,只允许下山,不允许上山。
顾安等人一直忙碌到七点半,才把订单处理完。
准备食客点的单时,顾安还留了晚餐,等到他们忙完,众人直接从旁边电梯上到了楼顶。每人端几盘菜,就差不多了。
今天开业第一天,冯文泽的点单任务交给了冯氏聘用的年轻人,除了点单的,冯氏还聘请了一些服务员,专门上菜、打包、收拾桌子等。
虽说是冯氏聘请,不过顾安坚决要自己给他们发工资。
冯文泽的工作则变成了清点食材,一旦发现有缺少的食材,立刻去采购。
许奶奶则是根据点单的顺序,把顾安下一道要做的菜放在旁边。
老蔡和钱大婶两人则是清洗食材。冯老爷子和萧老爷子则是负责将食物搬到前厅,其实本来冯氏设计的有专门的传菜口,只是这口放不了多少菜。
顾安做菜速度快,两人干脆就站在传菜口那,一旦有菜好,他们就放到前面的桌子上,再由服务员去上菜。
天色已经黑了,看不到夕阳和晚霞,不过山上以及山脚下的灯光却亮了起来,这样看去,又是一番风景。
众人吃着晚餐。
因为正式营业,冯老爷子也加入帮忙队伍,这会吃了几口饭,直接靠在椅子上,旁边的萧老爷子却跟没事人一样,还能谈笑风生。
冯老爷子有些疑惑:“你不累吗?”虽然传菜不用搬太远的距离,但好歹也一直在动,而且一整锅馒头可重了!
萧老爷子回道:“我天天锻炼身体,哪累。”再说了,现在做的事比之前可是要轻松百倍,他之前可是从厨房搬到外面去,并且都是一个人。
冯老爷子看向冯文泽,算了,年轻人本来就不怕累。
旁边的许奶奶是老年人,但她也是一副不累的样子,开心地吃着饭。
冯老爷子陷入沉默,是他太弱了吗?随后冯老爷子突然反应过来,顾安做的食谱,营养价值都特别好,之前冯家就觉得顾安会医术。
这么久,封谨一直没出事,这就是一个很好的证明。
萧老爷子两口子,肯定是因为长期吃顾安做的食物,所以身体才如此健康。
明明他跟萧老爷子差不多的年龄,而萧老爷子忙完一下午跟没事人一样,他却累瘫了,毕竟他平时吃顾安做的食物都比萧老爷子要少。
如此一想,冯老爷子更觉得让顾安等人搬到这里是非常正确的一个决策。
为了怕顾安等人离开,冯老爷子当晚立刻安排人给顾安等人办理了不动产证,这标志着这几栋房子已经彻底的属于顾安本人。
众人吃完晚饭,厨房有人收拾,他们直接回去。
顾安直接从半山腰跑步到山顶,冯老爷子罩不住,就坐了电梯回去,萧老爷子等人便陪着冯老爷子一起做电梯回去。
这一晚上,冯老爷子睡得十分沉,这也是有史以来他睡得最好的一觉。
毕竟到了他这个年纪,身体上总有些小毛病,这些毛病让他在晚上要么睡到半夜会醒,要么就做很多的梦,然而这一觉他竟然一夜睡到天亮,并且没有做任何的梦。
一觉起来,神清气爽,走到窗户前,发现萧老爷子和顾安已经在练拳了,他赶紧跟着下去跟着比划。
结果没动几下,又觉得浑身发酸,汗也大颗大颗地出,再看旁边的萧老爷子,淡定自若,不由感叹,这往后还真要跟着萧老爷子一起多锻炼锻炼。
上午,许奶奶还是忙活着收购食材,并和冯文泽出去采购食材,不过如今他们买回来的食材,有专人帮忙清理,倒省了不少活。
清理好食材,萧老爷子、冯文泽和冯老爷子会把他们搬到厨房。
许奶奶则是分类放好,方便顾安使用。
钱大婶和老蔡过来则是将这些食材做一些简单的处理,比如洗干净的土豆刮皮,豆腐切块,把洗干净的红薯放到锅上蒸等。
不过就是这些工作,也让顾安觉得比往常轻松多了。
……
除了第一天人稍微少一些,之后的人就越来越多了。
这一次,大家正在忙碌,就听到一阵惨叫。
顾安和许奶奶放下手中的活,赶紧走了出去,发现餐厅后面有一个老外,正抱着头惨叫,打他的正是冯文泽。
旁边的萧老爷子和冯老爷子也是一脸茫然。