“……谢谢。”楚青抿嘴严肃道谢。
一切准备就绪后,楚青找了个良辰吉日第二天早上轻装上阵收拾好东西站在自家房间的一扇门前。
“小八,你确定这样就可以了吗?”楚青按照小八的说法,把一片地图碎片贴在门上,有点忐忑。
小八说道:“没问题的,这样就可以了,等到地方之后,宿主你记得把门上的碎片带走。”
深呼吸几下,楚青伸手推开门,跨过门槛那一瞬间仿佛踏入了一个异次元世界,身边有一种很奇怪的律动感。
等楚青彻底跨过那扇门后,眼前的景色一变,她已经身处法国巴黎一条大街上的小巷子里,取下地图碎片,走出巷子,因为时间还早,街上还没有很多人,楚青自然地走到大街上混入路人当中。
“喔。”楚青左右看看,她真是第一次来法国巴黎,两边都是富有法国浪漫色彩的建筑物,街上的招牌明显都是外文对楚青来说,整个风格都和中国不一样。
“宿主,现在你就是法国麦克林斯大学的交换生,今年大三……”小八让楚青带上给她准备好的平光眼镜,瞬间楚青的面部特征有了细微的变化,虽然还是长得像,可已经看不出来是楚青本人了。
楚青停在一家服装店门口,此时还没开门,玻璃窗明几净,可以看到里面有好多时尚简约的衣服,楚青在橱窗影子上照看了一下自己现在的形象,有点点不习惯。稍微整理了一下后,拿出手机,按照提前找好的地址导航过去。
走了15分钟之后,楚青原地休息,开始累了,“小八,你就不能把落脚点弄得离那家店近一点吗?”非要让她用11路走这么远。
“落脚点是随机的。”小八说委屈地说道,“我也没有办法,只能说宿主你国籍不对。”
直接说我非完了呗!叹口气,楚青接着往前走,又走了十分钟,小八十分不解地忍不住开口小心问道:“宿主,你为什么不打车呢?”也不是没钱。
“…………”
一阵诡异的沉默,楚青默默走到路边,关注过往的车辆,顺利打到了一辆的士,把地址给司机看了一眼,全程没有讲话,是她傻了。
坐在车上,司机很是热情的讲了一大串法语,然而楚青听不懂,不过小八懂啊,小八给她翻译了一下,大意是说这家店非常有名,如果是外地人来这里一定会很惊喜的。
楚青礼貌地回了一句英文感谢,司机的热情并没有因为语言而被打断,发现楚青虽然不讲法语,但她可能听得懂之后就开始大力地推荐这家甜品店,是他们本地的一个特殊地标……小八在脑海里全程翻译,楚青默默的听着收集资料。
这家店看来真的非常有名,店主,也就是楚青的竞争对手叫艾丽斯,据司机介绍,这个甜品师的手艺是从曾祖父手上传下来的,以前他们家就一直是做甜品的,他的曾祖父、祖父、父亲都是往届甜品大赛的冠军,艾丽斯也是夺冠热门。
司机给楚青推荐了几款招牌甜品,其中最著名的就是这位甜品师的招牌,酸塔布蕾。楚青记下名字,临下车的时候司机还给楚青写了个法语的纸条,好让楚青能顺利点单。
下车没走几步,面前出现一家很大的甜品店,外形十分梦幻,以马卡龙粉色为主,层高非常高,屋顶半圆形,有十分精美的纹饰,整体是华丽的洛可可风格,面对街边的一侧以整块的玻璃为墙面,玻璃上有些很有艺术感的简单彩绘,并不影响采光,让整个外观更加梦幻,单在门外就是拍照的好去处。
楚青在外面简单端详了一下整体外观后,推门进去,安在门上的铜铃一响,楚青仿佛进入到了一个甜品的梦幻王国,里面到处都是各式各样的甜点,装饰繁复华丽,甜点不仅仅是被装在中间的玻璃橱柜中,更是根据内部装饰的特点,用各种容器安排在不同的角落,将那些漂亮的甜点都变成了一种装饰品,和周围的装修风格融为一体,同时又不影响客人取用,这种感觉就好像整间店都是甜品做的、都能吃一样。
店内有许多人,欧洲亚洲面孔都有,大部分都很年轻,还有很多带着拍摄装备来的,应该是知名博主或者网红之类的,一直在拍照录像,店主艾丽斯并不在这,一周艾丽斯会来两次,其他时间会在别的地方接待更重(有)要(钱)的客人,楚青专门确定了他不在才来的,毕竟“偷师”嘛~
楚青走到放餐盘的地方,认真挑选了几样橱柜中的甜品,到柜台时,又另外点了一些需要现场制作的东西,比如刚才司机推荐的酸塔布蕾。
结账花了500多欧,楚青牙酸了一下。
楚青找了个宽敞的角落坐下,她点的东西也很快就送上来了,幸而这些甜品都很小巧,一口一个不费劲,不然楚青不敢点这么多。
入乡随俗的楚青也先拍了一堆照片,然后偷偷摸摸打开自己的小笔记本,从艾丽斯最受欢迎的招牌开始记录,酸塔布蕾。
酸塔布雷是从经典的法式布雷中演变过来的,是艾丽斯的创新甜品,酸是因为里面加了柠檬、百香果这些酸甜的水果成分,塔是一种类型总称,外形是一个可食用的酥皮作为杯子,里面是晃悠悠的布丁,表面有点焦焦的,撒了一层糖霜,放了一小片薄荷叶,楚青稍稍闻了一下果然能闻到清爽酸甜的香气。
期待地拿起勺子,舀起颤巍巍的一勺,细细品尝,入口一瞬间十分酸,楚青被刺激地眯起眼睛,一秒后开始回甜,逐渐适应酸味,抿了一下舌头,楚青点头,“好吃。”
口味很丰富,口感轻盈,酸味一下能提起食客胃口,把握食客的注意力,如果放在餐后甜点,能马上消除餐后的油腻感,不愧是种子选手啊。
简单记录下这道甜品给自己的第一感受,楚青又向下一样甜品伸出了手,下一样也是法国传统的甜品之一,叫蒙布朗,是用栗子泥做成的一种甜品,据说外形是照着勃朗峰来做的。
这道自然也不会让楚青失望,另外还有法国甜品中的贵族可露丽,歌剧院蛋糕,也不能错过马卡龙,这个果然很甜,颜值绝高,还有国王饼,这是法国一个节日必吃的,类似我们的粽子、元宵,这家店囊括了众多的法式甜点,可以猜到艾丽斯制作的覆盖面还是非常广的。
并不是说这些都是艾丽斯亲手做的,只是在自己店里卖,艾丽斯不可能不会做,否则他不会摆出来,其中还有一部分艾丽斯自行创新、改造的甜品。
吃完这些后,楚青摸了下肚子,她发现这个任务的困难还体现在,她可能吃不了那么多东西啊,一天吃一家就够饱了,这次她没经验,点多了,明天悠着点,争取吃完两家。
找了个隐蔽的地方,楚青推门回家。
第六十六章 探店中 探店内容不喜欢的……
在艾丽斯的店里吃了那么多甜点, 楚青记了几页笔记,大概的是写了每样甜品中,她品尝出来的有什么食材?用了什么手法?品尝后的第一感受等。
将不同种类的甜点做了分类, 这位艾丽斯擅长的就是在传统点心上做出部分改进, 能够将它原本的缺点转变为优势, 涉猎广泛, 不过,完全创新的甜点, 基本没有。
“嗯……”楚青看着自己整理好的一页资料纸幽幽地叹了一口气。
“宿主,怎么啦?”小八奇怪, 问道。
“劲敌啊劲敌。”楚青摇头啧啧有声,小八自然又是一番安慰, 楚青听完后没有再说话, 只是细细琢磨资料, 表情严肃却没有非常气馁, 总之,只要付出十分努力, 不管结果是什么, 她都认。
第二天,楚青肚子里的甜点都消化的差不多后,去第二家店,同样也是在法国, 这次是一位女甜点师。
名叫菲尔丁·凯瑟琳, 毕业于法国顶尖的费朗迪厨艺学校,实力也十分强劲不过从业经验相对较少,目前在一家米其林三星餐厅做甜点师。
楚青通过地图碎片的门来到这家餐厅门口,在门口观望了一番, 有些犹豫。
“这里进去肯定不能单点甜点,得来一套整的吧。”楚青在脑海中说道,小八同意,“不过他们的甜点最讲究与主菜搭配,一整套可能能更好的分析优缺点呢?”
楚青叹了口气,眼神关爱了一下自己的银行卡,呼了口气大步朝前走去,门口的接待已经注意楚青很久了。之前就发现她在门口转悠着,觉得行迹可疑,此时楚青上前来,他严阵以待,“您好请问几位?”说了句法语。
楚青点点头用英文说道:“我一个人。”
侍者又问道:“请问您有预约吗?”
楚青有不好的预感,刚想说没有,小八及时阻止她,“宿主慢着,我提前替宿主预约了,十点五十的,乔茜楚。”
“预约了,十点五十,乔茜楚。”楚青话锋一转,淡定回道,心里对小八说了一句,“你怎么不早点提醒我。”
“我差点忘了,不好意思。”小八嘿嘿笑了下,糊弄过去。
侍者检查了下登记本,找到了楚青的信息,还有点惊讶,刚才看她在门口徘徊,还以为是和其他游客一样,
直接慕名而来的,“请问你带会员卡了吗,或者提供一下会员号。”
“小八。”楚青直接在脑海里叫道。
“877588F,会员号!”小八说道。
楚青照样报出,侍者核对完毕后,带楚青进去,走到靠窗边的位子安置。
总算进来了,楚青没想到吃个饭差点门都进不了,还真是比她的小饭馆逼格高啊。
店内没有菜单,客人预约后,说明有无过敏等禁忌,主厨自行安排餐点,因此楚青坐下不用点菜,等着就好,不得不说,这风景是真不错,楚青看向窗外,靠着大路,两边都是粉色的树,街面干净,粉色的花瓣从树上缓缓飘落,三两路人偶尔经过,看着让人平静。
预约午餐的客人只有三桌,楚青来得最早,相当于包店。
传统法餐有13道菜,大概是冻开胃头盘、汤、热开胃头盘、鱼、主菜、热盘、冷盘、雪葩、 烧烤类及沙律、蔬菜、甜点、咸点、又是甜点,层层递进最后收尾,佐餐的是白葡萄酒,现在普通餐厅,可能会缩减成3-5道菜,不过这家肯定不会。
总体口味偏清淡,冷盘居多,楚青不是特别喜欢,她还是爱中餐那种大火热炒的风格,味道是不错,但不是每道都好,主菜是塞馅鹌鹑,非常好吃。
每样分量都不多,十几道叠加起来,楚青还是饱了,最后上了一份甜品,小巧的可丽露,朗姆酒味道很浓,回味悠长,外壳咖黑色,微微焦,吃起来有些粘牙,这份彻底收尾,楚青还是很满意的。
在艾丽斯店里,楚青也吃到可丽露,味道与这份相差不多,这份要稍好一些,不过这份是凯瑟琳亲自做的,之前那份却不一定是艾丽斯亲手做的,但都能表达出创造它们的甜品师的心意。
简单记录后,接下来楚青去比利时,那里有一家很知名的巧克力店。
比利时也是盛产巧克力的圣地,这位甜品师兰森,十分擅长制作各种各样的巧克力,开了一家专卖巧克力甜品的店。
楚青刚进门,闻到店内萦绕着浓郁的可可豆香气,在最里面的地方是制作间,用全透明的玻璃隔开里面的人,甜品师全副武装保证卫生,手工制作巧克力,可以清晰看见制作步骤,从烘烤可可豆,到将可可豆磨成细浆加入可可脂,最后做出基础版本的巧克力再根据各种比例调配出不同的口味,如白巧克力,坚果类巧克力等等。
店内也放着许许多多透明橱窗,用来装巧克力,还有许多以可可粉为原料制作成的蛋糕或面包类的甜品和饮品。
楚青挑了几样基础的巧克力,多种口味,白巧、抹茶、松露巧克力、咖啡等,还有不同纯度的黑巧。
只要这些基本就能判断制作巧克力的人的手艺了,另外巧克力是可以稍微放久一些的,所以楚青干脆还买了不少别的,让他们包装好,准备带回家。
又寄记了一些简单的资料,楚青看时间还行,没有回家直接前往下一个地点,纽林。
这位是糖艺大师,是位年轻帅气的纽林帅哥,而且十分高调,楚青到的时候,那位帅哥正在拍节目,现场制作一个糖艺作品。
他身边围了许多年轻迷妹们,小声惊呼着,楚青默默混入人群,看到那位叫伯恩的小哥在热糖艺专用的桌上非常认真地给半固体状的糖塑形,在旁边已经有了一个十分栩栩如生的堕天使,他现在做的应该是天使的两个翅膀,楚青目测应该是一黑一白的。
快门声不断响起,伯恩的手十分灵活,很快就做出了大致的形状,经过修整安装到了天使的背上,顿时响起一阵掌声。
“天呐,太帅了!伯恩!”
“伯恩你一定会赢的,我们支持你!”
作品完成的时候,周边的迷妹开始兴奋尖叫起来,她们也知道甜品大赛即将开始,十分热情,制作完甜品之后,伯恩还有后续采访。
那些迷妹还围在采访的周边,楚青则迈开步子在店内观察,店里贴了很多伯恩的获奖照片和他的作品图片,确实好看,橱柜中也存放有不少迷你糖艺作品,大多会将其结合基础甜品做出造型,楚青随便买了一两个小蛋糕和糖果尝了尝,稍微有点失望,口味只能说不错,并不能说惊艳。
随后楚青又理解地点点头,糖艺的话还是在外形上比较受欢迎,味道一般,就是糖下搭配的蛋糕,绝对没有前几位做得好。
“啧啧,这就是营销的力量吗。”小八根据网上的信息,都把这位伯恩认为是强有力竞争对手了。
“哦,这位小姐。感觉怎么样?还喜欢吗?”在楚青没发觉的时候,伯恩一行人居然走到了她身边,伯恩帅气笑着,充分展现自己的魅力,明显在对楚青放电。
楚青愣了一下,在脑海中和小八对线,“小八,他这是在撩我吗?”
小八噎了一下,“不太确定……”
伯恩干脆在楚青对面坐下,介绍起面前这些甜点的来历和寓意,身边还围着采访他的记者和迷妹,记者不停的拍照,将这一幕拍下来,迷妹们则是心中咬着小手绢羡慕嫉妒地看着楚青,楚青觉得十分无语,现在是什么情况?
伯恩笑着说完,期待地看着楚青,似乎笃定她一定会十分崇拜,他早就发现楚青了,在一众欧洲人群众很是明显,长相也是他喜欢的那一种东方美人。
楚青礼貌地点点头说道:“挺好的。”
众人等了一会儿,楚青没有继续往下夸的意思,都有些惊讶,就这样没啦?