商队是东北边来的人，带了些从西边淘来的好东西要运送到县城州府去卖的。这一路走过来原以为会有个客栈歇歇，结果走了半天除了方家村，就连落脚的破庙都没有。
“我们会给夜宿银两的，不会白住。”
几个人跟着周攻玉进了屋，不忘对后头的安琳琅说，“大妹子，若是得空，可否给哥儿几个做一顿吃食？吃食也是拿银子买，你有什么吃食端上来。
“……哥儿几个风餐露宿就想吃口热的。”说着，其中一个灰布袄子的壮汉从怀里抓出来几个银角子，递给安琳琅：“若是有肉就最好，兄弟几个馋肉馋了一路，实在是受不住。”
放到安琳琅手中，有小三两银子。
安琳琅刚还愁如何挣钱，看到银子眼睛蹭一下就亮了。
这会儿天色已经很阴沉了，寒风呼号。要吃肉，只能去镇子上买。王家村到镇子上赶牛车也得一个时辰，这个天气出门是要冻死在路上的。
她不由为难，银子想挣，但去镇子上也太冒险。
“我去大东家里瞧瞧。大东家前儿说是杀了猪，应该有肉。”穿着蓑衣的方老汉不知从哪儿回来，肩上背了个竹篓子。一手拄了树枝一手拎着个柴刀深一脚浅一脚地过来。他自打听安琳琅说拿黑不溜秋的东西是好东西，等不及明天，送老婆子回屋睡下就偷摸摸去了后山。
不知摔了多少跤，他身上的衣裳都是破的。又是泥又是水的，他将柴刀篓子往屋后头放好，一瘸一拐地就往门口走。
“我去吧。”周攻玉赶紧拦住，刚想接过银子，安琳琅摇了摇头。
“你们在家里等着，我去。”不做饭的人哪里会买肉？就算买回来安琳琅也不放心。
最后，还是安琳琅去买，不过周攻玉不放心要跟着一道去。
他们人还没进屋，就听到无厘头大东家的媳妇儿跟婆婆在墙角摘菜边嘀咕方家的好事儿：“这方李氏也真是好运道，大冬天的还碰上了好差事。也不晓得到底做了什么好吃的入了官老爷的眼，竟然请她去家里做席面，听说五两银子呢……”
“乖乖，这也太多了！”
“可不是！这是走狗屎运了吧？”
“谁晓得？”一个瘪嘴老太太嘀嘀咕咕，“估计是大柱书读得好，被官老爷赏识的吧？方伍氏那婆娘不是天天挂嘴边说大柱有学问，镇上的私塾先生都夸他读书有慧根……”
“娘你信啊？她哪天不是满嘴胡话？我看啊，指不定是方二婶子牵线搭桥的，方二婶子那手艺，镇上多少富户想请她去做席面？前儿不是听那方伍氏在二婶子屋门口骂？说什么好事不给她家……二婶子那软性子，还不是任她拿捏？估计就是了！”
“说的也是……”
两人进了屋，说话的声音就小了。
婆媳俩放下盆，看着周攻玉整个人都是木的。方家二房的这个儿子，不管什么时候看都让人魂都跟着飞。大东娘把没出息的媳妇儿赶屋里去，张口问两人的来意。
这一听说是来买肉的，顿时脸上褶子就开了花，高兴了。就如同别的村人所说，方家村就是个穷村子。家家户户都没什么钱，谁家杀猪，肉都是拿到镇子上张屠夫家里的。偶尔打牙祭，也是去镇子上割点肥油尝尝味道，这般已经算日子过得红火。然而这几日天不好，这猪杀了，肉倒是没卖掉。
镇子上杀猪的说是已经收了两只猪以后就不收猪了，大东家这只猪瘦筋筋的没什么肥油，更看不上。大东去镇子上将人喊来了，肉却没卖出去。正愁着这一只猪砸手里，整个猪就割了点肥肉，还是自家割的。从头到脚没卖出去，连下水都还在。
安琳琅周攻玉两人过来说要买肉，可把大东一家给喜坏了。
天气冷，肉还新鲜得很。安琳琅盯着这猪杂和猪下水就忍不住眼放光。这东西虽然臭，但处理得好，做出来的味道绝对是一绝。安琳琅里里外外检查了一下肉色，肉质看着不错，随口就问了一句：“这一只猪拿给镇上买肉的，得多少钱？”
大东娘提到这事儿就心疼得滴血：“得小一吊呢！”
“一吊钱？”一吊等于一两银子，等于一千文。西北小村子物价低，一千文也太低了？这可是实打实的肉。安琳琅原本还想着买肉做包子，现如今看肉都这个价，她一日做一千个肉包子，就算全卖出去，估计也不值辛苦钱。
“不不，九百文。”大东娘纠正，“我家这猪养的不好，肥油少。值不了一吊钱。”
安琳琅：“……”倒是她忘了，这年头人人肚子里都缺那么点油星子，就算买肉吃，也都是买肥的。像眼前这个瘦肉多的猪肉，确实在这个年代油水少。
她本来只想买点肉回去，但听说这个价，不免想整个拿了。
花钱虽然是大手大脚了些，可方家一家子都是要补的。这整只猪处理得好，一个冬日家里四口人都能养得好些。赶巧就该下手快，安琳琅于是也不犹豫了，就张口道：“八百五十文，我把婶子这只猪兜了。虽然肥油少了点，但婶子把那一桶猪下水也给我，我就全拿了。”
周攻玉对柴米油盐的事情一窍不通。他也不说话，就站在一旁当壁花。且不说他皮相给大东一家子多大惊艳，就说大东娘一听这话都惊了，“八百五十文可不是说拿就拿的，你，你要买？”
“买。”安琳琅果断点头，“婶子可卖？”
“卖！”送上门的好事哪有不要的？原以为这头猪都要砸手里了，谁知道八百五十文卖出去了。不仅卖出去，她们家昨夜还割走了好大一块肥油。最好的肉都割走了，剩下那些瘦筋筋的能卖六百文都算厚道，哪有八百五十文还不卖的？
别说卖，大东娘忙不迭地喊出自家儿子，叫儿子亲自替安琳琅把这猪背到方家去。
安琳琅也不忸怩，一口定价，钱就掏给大东娘。
一头猪背回方家后厨，安琳琅就拿起菜刀就使唤开来。
别的事情也不指望这病秧子，她就把刀给他，让他磨锋利点。周攻玉拿刀的瞬间手指虚虚地往刀刃上一抹，眼睛里寒光一闪。话也没说，拿了刀就去井边磨了。
不得不说，他磨刀的样子赏心悦目的同时，还真的是十分的专业。安琳琅在一旁看的啧啧称奇，忍不住嘀咕了一句：“……该不会是祖传的铁匠吧？”
蹲门口磨刀的周攻玉身子一僵，顿了顿，又继续磨起来。
第十章 听说你要去给林家做小年夜席面……
商队给了三两银子，虽然不至于全拿出来，但安琳琅也不好昧下太多。
这一只整猪，八个人，就算是庄海，半扇猪差不多了。
安琳琅让大东帮着拆的猪，猪肉，排骨，腿等各处都拆得干干净净。这头猪确实没有太多肥油，但五花却是格外的好。这种三层肉拿来红烧，最好吃不过。肘子和蹄髈都有些瘦，切成块炖。既然客人要求吃肉，安琳琅自然满足商队的期望。
方老汉那边忙着收拾屋子，安琳琅在后厨这边琢磨做什么肉解馋又省事。
思来想去，一个炖排骨是少不了的。猪肋条跟肘子一起炖，加点萝卜进去，酱料都来一点，仔细看着点火就可以。再一看墙角的冬笋。这冬笋虽是好东西，但鲜笋这东西不能叫脾胃弱的人吃。正好拿来炒肉。地窖里还有一大筐的白菜，割些五花肉再做个回锅肉。
几个人是馋了肉，不是品菜。安琳琅也不搞那些花样，就做一顿有滋有味的大荤就够了。
周攻玉磨好刀自觉来烧火。为了快点上菜，安琳琅预备两个锅一起烧。一边炖大肉，一边做炒菜。后厨这边忙得热火朝天，连身子不便的方婆子都起来了。坐在小马扎上打下手。
她干活麻溜，尤其是灶上的活计一个人能抵两个人。那些鲜笋，蘑菇，很快就处理得干干净净。
香料是从方婆子屋里拿出来的，都是些金贵的东西。平常做饭是舍不得用，也就有客上门时候用。不过方家有客上门的日子少，这些东西存在老两口屋里就没拿出来过。安琳琅惊觉方家居然还有八角花椒香叶这些东西，方婆子有些舍不得：“这些都是南边来的香料，瓦市里卖贵得很。家里存的也不多，你用的时候仔细点。”
倒不是说东西有多金贵，而是古时候交通不便，物以稀为贵。南边的东西运到北边自然被炒成高价。
安琳琅点点头，配好了调料拿纱布一包，丢到吊罐里炖。
炖肉一般都是炖两道，一道是炖熟炖软烂，一道是炖入味儿，再后来才大火收汁儿。安琳琅将调料包丢入吊罐中就不管了，这边切了冬笋就做回锅肉。炒菜快，一个鲜笋炒肉，一个醋溜白菜，一个手撕白菜回锅肉，再来一道黄豆炖蹄髈。
饭菜都好的时候，天色已经全黑沉下来。香味弥漫了整个厨房，别说方婆子看的眼热，就是周攻玉都瞥了锅好几眼。安琳琅用碗一样盛了一小碗菜出来，先叫方婆子和方老汉先用了饭。
剩下的大盘盛好，几乎端上桌就被一抢而空。
商贩们一边吃一边啧啧称奇，原本是因为大雪天气阻碍碰行径的路。他们就近随便敲的一家门，想换口热饭吃。哪里想到三两银子换得了一顿江南最贵的酒楼百两银子都不一定吃上的好饭好菜。这肉香软滑嫩，吃到嘴里齿颊留香。捂着溜圆的肚子好半天不乐意放碗，八个大老爷们恨不得将盘子也吞了。
“三两银子花得值！”
可不是值？肉食实打实的大肉，鲜笋，也野菌子。在江南醉仙楼，少不得一百八十两。
“……小娘子有这手艺，怎地不在镇上开个店铺做吃食买卖？”商队往来西域中原，也算是天南海北的吃食都吃过。这还是头一回吃到这等惊艳手艺的吃食，一黑脸汉子剔着牙就忍不住唏嘘：“要是回回走这条道都能吃到小娘子的手艺，咱们这来回奔波的日子都有了盼头。”
他这话一说，其他人是连连的点头。
安琳琅如何没想过开铺子做生意？但是她做菜太讲究火候和手艺，不能量产。先不说安琳琅只有一双手，就算方婆子能帮一把，她的手艺再好，在大部分百姓温饱都成问题的小地方也折腾不出名堂。更何况方家家徒四壁，哪有银两拿出来给她做买卖？
显然黑脸汉子也注意到方家的家境，讪讪地闭了嘴。
方家别的没有，就空屋子多。东屋那边两间能匀出一间来。后面的杂物间挪一挪也能空出一间来。虽然没有抗，索性商队走南闯北自己带着铺盖。他们风餐露宿习惯了，住宿也不挑剔。叫方老汉给屋子里铺点稻草，铺盖铺上去，几个人挤一挤也能睡的。
几个糙汉子都不必洗漱，饱饱一顿下肚他们倒头就睡了，都不必洗漱。
方婆子身子不舒坦，方老汉扶着她回去歇息。人都走光了，安琳琅才有功夫歇一会儿。她跟周攻玉两人都还没吃，忙到这个点儿才得以喘息。先前的菜色方婆子盛菜的时候一样给留了一点，安琳琅抓了把面下锅，跟便宜大哥一人一碗素面，就着方婆子留的菜对付了事。
虽然错过了刚出锅的时辰，味道依旧不错。周攻玉不声不响的，眼睛都眯起来。
吃罢晚饭，安琳琅盯着剩下的半扇猪肉发起呆。虽说冬日里冷得很，肉不大容易坏。但鲜肉的保质期毕竟不长，不好好处理还是会坏。穷困使人节约，方家的贫穷让安琳琅抠搜得连猪咪咪都舍不得丢。这些肉要真放坏了，非得心疼死。
正好买猪肉的时候要了猪下水，那边一桶的猪肠子还没处理。没有羊肠，猪小肠处理一下也可以做肠衣使。不然找个时机去镇上买点盐，把这些肉都灌香肠挂起来。安琳琅于是指使了闷声不吭的烧火工把半扇猪拖到后院的雪地里冻上，扭了扭酸涩的脖子，预备回去歇息。
吊罐里还温着热水，原本是要给商队的人用的。但糙汉子就没有洗漱的意思，如今还剩许多。
安琳琅悄咪咪瞥了一眼每夜都要沐浴的讲究男人，一声不吭地端来小马扎。踩着马扎，她一手拿瓢一手提桶，哗啦哗啦地就灌了一桶水。
水是滚水，溅身上瞬间都能烫出一个泡。安琳琅舀太快，热水溅到她大腿上烫得她龇牙咧嘴。
周攻玉嘴角忍不住抽了抽：“……我今晚不沐浴。”
安琳琅揉腿的手一滞，木着脸：“哦。”
周攻玉：“……”
……
她这具身体不像后世自己的身子，虚弱得很。累了一整日，她双手双脚犹如灌了铅，抬都抬不起来。最后这一桶水还是周攻玉替她提到屋里去的。
热水洗漱，她爬上炕就陷入黑甜的梦境。
连下了几天雪，到第四日天色才好了一些。
商队在方家借宿了四日，吃食上银子花了五六两，餐餐肚子吃的溜圆。第四日大雪才停，一大早他们挑担子的挑担子，拉马车的拉马车。箱子里揣着安琳琅刚灌的鲜肉香肠，几人依依不舍离开了方家。
香肠自然不是送的，这东西安琳琅做给自家人吃的。商队领头人临走之前瞧见，特地花五两银子买的。
几个人一走，热闹了几天的方家又冷清下来。
这商队的生意不知道做到哪儿，给银子着实大方。呆四日，除第一日是一桌肉菜，后头都是安琳琅给什么他们吃什么。临走之时，这几个人不忘给方家人留了十两银子的借宿钱。
意外之财。
人走了，方老汉关起了门就算起账。十两银子借宿钱，加上安琳琅手里买菜剩的二两多，外加五两银子的香肠钱。零零总总竟有十七两之多！
等于把买安琳琅的本赚回来还多出七两的银子！
方老汉捧着银子，心情十分复杂，方婆子更是搂着安琳琅就忍不住落泪。老夫妻俩烂好心一辈子，这还是第一回 在发善心上有回报。
安琳琅笑笑：“十几两银子哪里够？家里两口人吃药，十几两也就够一个人吃半年。”
……是啊，家里如今养着两个药罐子。
银子还得赚，有了点钱打底，安琳琅心思也活泛起来。
也是商队给了她灵感，安琳琅方才想起来，武原镇虽然地处偏远，但位于两国的边界。来往的商队不少，只是大多只在武原镇短暂停留。若是能将目标人群锁定在往来的商队，其实也并非不能挣？
心里琢磨着，安琳琅预备去镇上实地瞧瞧。
若是情况如她猜想的那般，她确实可以做商队的吃食生意。
