夏文曜的脸更加红了,疾步走去客厅,“我想吃薯饼!”
顾小锦看着他飞快离去的身影,耸了耸肩:“吃就吃呗,又没人跟你抢,这么着急干啥?”
第二天,早上十点,顾小锦打开直播间。
昨天后来她又更新了公告,定在了早上十一点做直播。
为什么定在这个点,是因为菜做出来顾小锦也是要吃的,不可能只为了直播做菜而浪费做出来的一桌子菜。
十一点开始做菜,就算这边磨蹭一下那边延迟一下,也能赶出一顿午饭来。
除了冬瓜之外,她还准备了很多菜品,在肉类方面不仅买了普通猪肉,也买了A级食材疾风狼的大腿肉。
据买过人的留言,疾风狼的大腿肉口感很像是猪肉,所以顾小锦决定尝试用疾风狼的肉来做一份冬瓜炒肉,看看味道怎么样。
不过这道菜也是下了直播才会被安排上了。
直播间打开,提前关注的网友收到了弹窗提醒,纷纷进入。还有一些早就蹲点守着了,不需要提示第一时间就到达了战场。
顾小锦这次打扮得比较正式了点,特意将头发扎成了丸子头,别了个粉绿粉绿的西瓜发卡,露出了那张略有肉感可可爱爱的鹅蛋脸。
长长的睫毛轻颤,肌肤吹弹可破嫩得像块白豆腐,她正低垂着头整理食材。
身上挂着件黄色碎花围裙,以大片白色为底,看着既清新又可爱。
顾小锦在这方面从来没掩饰过自己的喜好——坚定不移的碎花党!
【前排第一!】
【前排第二!】
【第三报道!】
……弹幕成片刷过,各种四五六七□□十等等。
大概过了一分钟后,弹幕的内容终于换成点别的。
【只有我一个人觉得小锦鲤主播变得更漂亮了吗,明明五官还是之前那个五官,但给人的感觉好不一样】
【气质吧?感觉更加有气质了!】
【不觉得呀,难道不是皮肤变得更好了吗,她的皮肤好棒!】
顾小锦收拾好了食材之后,笑眯眯地看向星际腕表投射出来的光屏,道:“大家好久不见!”
【好久不见】X10086!
“上次我看到有人说希望我每次做菜的时候,提前把材料给公式出来,昨天我已经在公告上更新了食材,不知道有多少个人买了,在这场直播里和我一起做。”
顾小锦拍了拍手,“好,废话不多说,我们现在就动手!大家要多多努力呀,菜品都不难的。今天我们要做是系列菜,所谓系列呢,我定义为一种食材可以做出好几种不同的菜。”
“上次大家有没有看我做土豆啊,土豆也是可以做成系列菜,不过土豆做过了,这次给大家来点别的,用冬瓜来做系列菜!”
顾小锦拍了拍绿绿的大冬瓜,发出砰砰脆响。
“第一道菜,名字叫做【水晶冬瓜卷】,这道菜顾名思义是把冬瓜卷起来往里放东西,首先是把冬瓜去皮切成小片,要长方形的,最好薄一点但也不要太薄了。”
网友在弹幕里对冬瓜这种煮出来软乎乎的食材,竟然还能卷东西而感到稀奇时,顾小锦已经切出了几片冬瓜片,特意抬起来给直播间的人看,还甩了甩。
长方形的冬瓜片比较硬,甩了几下都不怎么飘。
顾小锦刀工不错,迅速切了十几片下来,将其放入煮沸的开水中绰水变软,“煮太久就会太软,所以不能煮久,我们要做不是汤,是菜。家里的锅热力很足的话十秒就可以捞上来了,我家的锅比较普通,大概要20秒的样子。”
捞出的冬瓜晶莹剔透,像是泛着丝丝翠意的白水晶,靠近冬瓜皮边缘的绿意被煮的没这么深了,浅浅一层看着很清爽。
煮出来的冬瓜片还软软弹弹的,不会软成一团稀烂。
【感觉好漂亮……】
【同,只是几个薄薄的冬瓜片放在碟子上,我就想吃了(·﹃·)】
【跟酒楼冬瓜汤的处理完全不同,也不知道小锦鲤是从哪儿想到切成长方形的,酒楼都是切成三角块的,最上边的肉都被煮得软软的】
冬瓜皮处理好之后放在碗里备用,接下来要处理的是冬瓜卷里包的馅儿。
泡软的木耳切成细碎小粒、胡萝卜去皮切丁,葱给切成葱花,再把准备好的猪肉给切成一块块,用搅拌机搅成肉沫状,然后将所有配料放入肉里搅拌均匀。
这,就是冬瓜卷里要用到的肉沫馅儿了。
往馅里加点盐和料酒,顾小锦喜欢吃辣,还加了一点胡椒粉进去,特意叮嘱道:“不习惯吃辣的人就别跟着我一起加胡椒粉,如果想要尝试别的风味,你们也可以撒一点别的调味粉进去。”
“蹬蹬蹬!接下来,就是冬瓜卷最为重要的一个步骤,做好这个步骤,水晶冬瓜卷也完成了大半。”
顾小锦将一片冬瓜片摊平在案板上,放上搅拌好的点点肉沫,开始卷起来~
“肉沫放太多,冬瓜片就卷不起来,注意好量,如果你们的冬瓜片卷着卷着就烂掉了,代表冬瓜片煮的还不够软,得再放开水里煮一煮,但煮的太软直接软成一坨也不行,煮的时间你们得好好把握哦。”
顾小锦边说,边用冬瓜片卷起了肉沫,一个、两个、三个……不一会儿,她就做了十个冬瓜卷出来。
放入准备好的瓷盘里,倒上水开始蒸!
蒸需要一定的时间,趁这个时间,顾小锦瞄了眼直播间,回答网友的问题。
“冬瓜能做的菜很多,等一下我还要给你们做【火腿蒸冬瓜】、【红烧冬瓜】,还有一道神秘菜品,我就不当场做给你们看了,你们可以期待一下。”
“冬瓜算是比较百搭的菜品了,无论是做主菜还是配菜都行,等你们跟着我学会了这几道菜,可以尝试一下自己去搭配,只要不乱放调味料,都很好吃哒!”
“我用的调料你们都很少见吗?这个我不太清楚,我用的调料都是用基础食材制作的原料,我比较喜欢用这种,至于新型调料,这个不喜欢尝试。”
顾小锦回答了几个问题之后,发现冬瓜已经煮好了,于是开锅!
袅袅热气升腾,在一片白雾弥漫间,水晶冬瓜卷若隐若现了出来。
那晶莹剔透泛着微微翠意的透明外皮,内里的馅儿被红、黑、绿、粉四种颜色填充着,乍一看去,让人心痒的想要剥开陷里神秘的面纱。
【做的漂亮!】
【看着就感觉很好吃的样子】
【从来没想过软乎乎的冬瓜也能做成卷卷去包馅料】
【咕咚!跪求这道菜可以抽奖赠送,邮费我出!不,我倒贴钱都行QAQ】
【跪求抽奖赠送!】
【跪!】
顾小锦笑眯眯地瞄了眼弹幕,将碟子里冬瓜被蒸出的汁水倒在了小锅,然后加入了生抽、耗油等调料一起去煮,这是为了勾汁儿。
“不行哦,这道菜我也想吃,所以就不作为赠品赠送了,之后我做的神秘菜品倒是可以抽奖赠送。”
边说,她边将煮好的汁淋在了冬瓜卷上,增加色泽和味道。
至此,【水晶冬瓜卷】就正式做好了!
顾小锦马不停蹄地开始做【火腿蒸冬瓜】。
在她专心致志做菜的时候,经纪人小芋瞧着直播间的热度很高,高高的挂在TOP1榜首,于是给她申请了晋级花仙星系直播间的考核。
凭借着顾小锦在第一区直播间里的热度,晋升到花仙星系总直播间是稳稳的,与其晚点晋级还不如早点晋级,扩一下人气。
在顾小锦不知道的情况下,她的直播间私信里收到了星网直播官方发来的消息。
【尊敬的小锦鲤主播,您的‘小锦鲤直播间’被经纪人小芋申请晋级花仙星系直播间,现在开始考核,还请您努力加油直播哦^_^】
在星网的智脑下,考核都是全方位的,算法每时每刻都在更新,谁也不知道什么数据会占比更大,完全杜绝为了考核而去刷数据的行为。
况且星网号称联邦的第二世界,智能度奇高,可以很轻松的揪出刷单账号,万一被封禁了,得不偿失。
毕竟星网里的账号都是实名制,一被封禁跟断网没啥区别。
与此同时,在观看顾小锦直播的观众,也收到了一条系统弹窗,问观众是否愿意支持小锦鲤主播完成直播间的晋升。
【要晋升了吗?主播这才直播了多久啊,厉害!】
【送你上去!】
【锦鲤锦鲤快出圈,鲤鱼吃货永相随!为你疯,为你狂,为你哐哐撞墙墙!】
……
不仅弹幕刷着送主播上去的消息,打赏区也是迎来一轮疯狂打赏!
其中不乏第一区额度最大的打赏礼物【深水鱼雷】霸屏,一发又一发特效炸开在人们眼前。
其他小礼物的特效也不甘落后,在恢弘的场面之下顽强的闪烁着火花作陪衬。
等顾小锦切好了火腿跟冬瓜,把火腿放在蒸锅上打算蒸一蒸时,抬头一看,愣住,手里拿着火腿掉了。
她眼里划过抹茫然,只是低头了几分钟去处理食材而已,这个世界又发生了什么??
第29章 . 火腿蒸冬瓜 全星系助力,直播间晋升成……
顾小锦在一众【送你上去】、【一定要晋升】的弹幕中才弄明白是怎么回事, 打开直播间私信一看,笑了,原来是直播间晋升啊!
她笑眯眯地拱了拱手, “谢谢大家慷慨大力的支持, 这样吧, 等下我随机抽二十个幸运锦鲤观众,每人赠送一份零食大礼包。零食大礼包包含我之前做过的所有零食, 以此来感谢大家的支持!”
晋升考核的人气是全方位的,在晋升考核的过程中,星网直播间也会给予一定的流量助推,但作用有限。
如果根本达不到晋升的标准, 助推给的推荐位再好, 也没用。
不过这种情况基本不会有, 因为申请晋升考核也得通过审核,直播间能申请考核成功, 就代表这个直播间起码有五成的几率能晋升通过。
离晋升结果公布还需要一定的时间, 顾小锦不可能一直跟观众做互动唠嗑, 于是继续做起了【火腿蒸冬瓜】这道菜。
先是将精选优质B级食材的烟熏火腿放入蒸锅蒸上五分钟,顾小锦道:“根据自己家锅的热力来选择时间, 我家锅是普通锅,所以需要五分钟,一些更加好的锅可能只需两三分钟就可以了。”
等待火腿蒸的时候, 顾小锦处理起冬瓜。
之前已经去好皮的冬瓜还有, 所以不用再重新去皮,刚好这道菜需要的也是长方形的冬瓜片,也不用在另外做造型处理。
“同样是切片,但这里的冬瓜片要比做水晶冬瓜卷更厚一些, 大概四毫米的薄度。”
切好片之后,顾小锦开始摆盘,用的是长条碟子,这个碟子还是她特意去买的,并不常见于家用。
将冬瓜片一片一片均匀地放在长碟里,冬瓜片的尾巴堆叠着下一片的头,摆好盘之后,给人看上去有一种波涛层次感,比规规矩矩的一片一片贴要好看得多。
火腿在这时也蒸好了,顾小锦打开蒸锅,“碟子里溢出来的火腿汁不要倒掉,我们得拿来勾芡汁儿。”
将火腿先切成条再切成细块,顾小锦采取“乱刀流”切法,也就是乱切一通,对着细块的火腿粒再来一顿切切切。
火腿粒切成细碎细碎的就可以收手了,再将细碎的火腿粒洒在摆好盘的冬瓜上。
“这里洒落还是要有一点技巧的,均匀垂直的洒落,就撒在冬瓜的正中间连成一条线,这样蒸出来会很好看。一道合格的菜品讲究‘色香味俱全’,当然也不乏有些菜品看着平平无奇其实很好吃,这种菜品不算在内。”
顾小锦笑吟吟地道,撒好火腿后就将长条碟子放进蒸锅里开蒸,这次只需要三分钟。
“这里的冬瓜做到蒸熟微微软糯的程度就可以了,如果蒸的太软,很有可能夹都夹不起来,还是稍微需要一点硬度的。”
趁着蒸长碟的时候,她开始做汁。
先是加入少量清水跟生粉放入蒸出来的火腿汁里,开煮!
煮的时候还得适当的加入一些油,不用放盐,因为烟熏火腿本就鲜咸,再另外放盐会咸过头反而遮住冬瓜的口感。
三分钟后,揭开锅,在一片氤氲水汽中,顾小锦将长碟取出。
此时冬瓜肉已经被煮的晶莹透靓,中间被火腿肉粉粉的盖上一层,卖相极佳。
顾小锦熟练的在火腿肉上撒下一把葱花,再用煮好的乳白芡汁用勺子均匀淋下。
那一勺又一勺的汁水缓缓浇过火腿、浇过冬瓜,将美味的汁儿融入到冬瓜跟火腿里,就像是融入了姑娘羞涩的万种风情……
碟子里铺上一层浅浅的汁儿,跟冬瓜蒸出来的汁水恰到好处的混合在一起。
顾小锦闻了下香味,深呼吸了一口气,“光是这香味,就勾得我想要去吃了,好香啊!”
【吸溜、吸溜……】
【深呼吸,吸,我吸——啊,我吸到了,那是火腿的咸香跟冬瓜的清甜混在一起的味道,爱了爱了】
【啊,我也吸到了,咸咸甜甜香香的~】
【不懂就问,这甜跟咸也是能够吸出来的吗?】
【这个味道要对美食怀有热爱的人才能够吸出来,不懂的人永远不懂,懂的人都懂[滑稽]】
……
将【冬瓜蒸火腿】这道菜放入食品储存箱,顾小锦马不停蹄地开始做红烧冬瓜。
在她一步步讲解的时候,她的直播间也迎来了一轮疯涨。
没经过星网助推时,顾小锦的直播间已经来到了第一区人气TOP1,在助推之后,榜首的位置牢牢不变,但观看人数却扩大到了2倍,还有愈发扩大的趋势。
此时的小锦鲤直播间里,进来的许多观众并不是直播间的常驻观众,而是其他圈子里的人。
【听说小锦鲤主播要晋升了?特意过来前排围观!】
【我是第二区过来的,早就想要看看第一区的小锦鲤主播做菜的风情了!】
【我是第三区,快点晋升到花仙星系总区啊,我也不用特意给账号换一个区号地址□□进来了】
为了保证不仅仅是帝星、东南西北各大区、星系之间都有观众流量,也为了不让区域流量往其他地方集中导致本区观众严重受损,所以区域与区域之间是不能跨区观看直播的。