肉需要腌制一段时间，让它更加入味。
做完这些后，林呦又去检查了腌制的五花肉。
看到酱汁沁入进去后，她打开燃气灶，开了火。
起锅烧油，把五花肉和着酱汁倒了进去。
这是要焯烫五花肉。
加入山楂和青梅，是为了去除肉的腥气。
它们的作用和料酒差不多，却比料酒更能让汤汁沁出鲜香。
另外，焯水的步骤，也是为了减少肉汤里的嘌呤。
现在人的痛风，就是嘌呤过高引起的。
所以煮肉时，最好的方式就是焯一下水。
焯烫的过程中，要冷水下锅，随着水逐渐煮开，肉汤表面会有漂浮起来的白沫。
这就需要把这些白沫用勺盛起撇出。
等肉焯到三分熟，就可以捞起来了。
林呦把五花肉从锅里捞起来后，放在盆里翻来覆去地洗。
直到完全洗去血水和杂质，这才重新换了锅里的水，把五花肉重新丢入锅。
这次，下入葱段、姜片、香叶、花椒。
淋入上好的酿制酱油，再丢几颗冰糖。
锅中添水，没过肥瘦相间的五花肉。
加大火力后，盖上锅盖，继续闷煮。
这次要煮到熟透，用筷子一夹，非常软烂才行。
面发好了，自然要开始烙饼。
林呦把面揪成小块，挨个搓成巴掌大小，再用掌心将面团压扁。
这样，就有了肉夹馍饼皮的形状。
烙锅已经加热了，林呦把压扁的面团依次放在烙锅上。
其实，面饼如果能用专门的炉子炕出来，自然是更好的。
那炉子里有个坑，坑中间是火，把饼皮放在坑洞四周，避开火焰，上面盖上铁皮盖。
在这样极端干燥的情况下，炕出来的面饼，才能更加酥脆可口。
但这里条件有限，只能用烙饼的锅。
林呦把十几个面饼放进烙锅，盖上了锅盖。
面饼烙着，五花肉炖着。
等这两个做好了，再把面一煮，酱汁肉夹馍和油泼面刚好都能趁热吃。
又等一刻钟左右。
林呦掀开煮炖五花肉的锅盖。
锅中酱汁被熬煮得更少了，酱汁浓稠，色泽诱人。
用筷子一戳，锅中间的五花肉已经炖得软烂。
酱肉的浓郁味道立刻飘满整个膳房，她忍不住抽了抽鼻子。
当初，林呦设计后厨时，考虑到要能够兼顾做饭和招呼客人。
所以，特意把后厨安在了靠近街道的墙壁一侧。
明堂明灶，路过的行人都能看到。
这会儿，喷香的气息从后厨开的小窗口径直飘出，在窗口氤氲出白色的雾气。
来往行人嗅到这香气，一时顿足不前。
他们为了保暖，双手插进兜里，站在窗口前探头往里看。
有人已经问到：“老板，这肉夹馍什么时候好啊？”
林呦把肉从锅里捞在盘子里，笑道：“很快就好了，再等一等。”
一边说，她一边把锅里的酱肉汤汁浇在肉上。
这肉夹馍，最绝的就是这汤汁。
汤汁就着肥瘦刚好的酱肉入饼，那才叫一个香。
林呦把烙好的饼从锅里取出来。
这饼整体呈白色，两侧已经烙得微微发黄，看上去十分暄软。
林呦拿起一只面饼。
在面饼中间切上一刀，这就成了肉夹馍的饼皮。
饼皮好了，就差酱肉。
五花肉现在是整快的大小，林呦把五花肉切碎一些。
取一半肥一半瘦，拌匀填满面饼中间。
最后，用一勺酱汁淋撒在面饼中间的肉上。
酱汁顺着肉流到饼皮，在饼皮内侧沁出酱色来。
用手将饼皮合拢，放在盘子里。
肉香四溢，酱汁浓郁，光看上一眼，就让人食欲大动。
林呦将肉夹馍装入事先购买好的纸袋，从窗口递送出去。
对方迫不及待接了饼，快速扫码付了钱。
她刚收回目光，又听外面熟悉的声音传出，说道：“老板，我也来一个饼。”
林呦抬起眼皮看过去。
正是昨晚询问自己是否开店的男人。
他直接付了钱，看着林呦手中递来的肉夹馍，不由感慨道：
“昨天之前我怎么没注意过，家门口还有这么家早餐店，闻起来真香啊！”
林呦笑笑，解释说道：“我这店也是刚开不久。”
男人将揣在兜里的另一只手拿出来，捧着肉夹馍，一股暖意袭遍全身。
他站在原地没动，低头咬了一口，就着酥脆的饼皮和浓郁的肉汁，一起入口。
仿佛能让人忘记所有不快。
胃里暖融融的感觉洋溢，一时间幸福感爆棚。
男人抬起头来，真诚说道：“希望你的店可以一直开下去。”
这真是这个时点，最美好的祝福了。
林呦想了想，将自动豆浆机中打好的红豆豆浆倒出来，递给他一杯，说道：
“拿着吧，暖暖胃，天更凉了。”
男人掏出手机，就要支付。
林呦摇摇头说：“这是今天第一杯，送你的。豆浆都做好了，可来吃早餐的人仍然不多。放着也是放着，不如你趁热喝了。”
男人看着林呦殷切的目光，实在不好拒绝，便说道：“行吧，以后我会常来。”
话音刚落，男人手机铃声忽然响起。
他一怔，腾出一只手，从口袋里掏出手机。
是一个熟悉的号码。
他照常点开接通，谁知，一声尖锐的嘶叫声从听筒中突兀传出。
第6章
男人脸色瞬间大变。
他不用再听下去，就知道对面的人是谁。
拨打电话的是他新婚不久的妻子。
听筒那边虽然没有语言，可那尖锐的嘶叫声……声线完全和妻子的重合。
发生了什么，他已经猜到了。
妻子早几天前去邻市探亲，本来打算今天返回。
谁知，从昨天起，两市之间的交通就被切断了。
知道妻子暂时回不来，男人晚上给她通电话，强调一定注意安全，并交代她，时刻注意交通线路的动向。
一旦被破坏的路线修好，一定要马上回到安城。
可谁知，昨晚妻子还宽慰他，叫自己放心。
说两座城挨得这么近，既然安城没什么事，邻市目前也就是安全的。
况且，最近的丧尸也和他们隔着几百公里的距离。
且那些城市武装力量雄厚，丧尸要想越过阻隔，攻入安城附近，并不十分容易。
男人回忆着妻子说过的话，眼圈不由泛了红。
他拿着肉夹馍的手指微微颤抖。
在林呦惊讶的目光中，男人抬起目光，说了句：“邻市沦陷了……”
说到这儿，他嗓音哽咽，后半句没再说下去。
下一瞬，男人转头跑开了。
无助的心情侵袭了他整个人。
男人无能为力，出不了安城，见不了妻子最后一面。
甚至去了邻市，也只能和妻子隔绝。
她现在成了丧尸，人完全不能靠近，否则，就会被丧失理智的妻子啃咬并产生变异。
甚至，妻子一旦被发现，将会成为武装部队第一个消灭的对象……
想到妻子在神志清晰的最后一秒，还为自己拨出一通电话，男人不禁心里一揪。
街道从未有过的漫长。
他跌跌撞撞向前奔跑，完全不知道自己要去向哪里。只感到自己鼻腔酸涩难忍，眼角飙出泪花。
林呦看向他离去的身影，已经完全明白了。
收回目光，她面色有些凝重，反身打开了店里悬挂的电视机。
邻市沦陷的消息传播得很快，几乎第一时间返回安城。
林呦只感到一阵头皮发麻，死亡迫近的感觉越来越强烈，安城的情况不容乐观。
主持人正讲解到，几天前，安城的武装力量就已经被外调出去，支援周围省市。
但现在，他们被牵制在外地，尚且无法回来。
这就意味着，安城要想自救，只能凭借所有民众的力量。
每个人都将成为战士。
一旦发生危机，男人上场，女人就要做好后盾力量支持。
但介于安城本身蔬菜肉类、生活用品等众多物资短缺，专家也只好考虑后备没有资源支持的情况。
因此，如何合理利用现有资源，就成了至关重要的课题。
不少专家已经开始向人们宣传，怎样减少日常水源使用量的问题。
以免丧尸还没攻破安城，居民就因为食材短缺而渴死饿死。
关注新闻的同时，又有人来买早餐。
林呦递给他一杯豆浆和一只肉夹馍后，回过神来。
林呦目光停留在几只大冰柜上。
这里的食材她还没动过，如果没有安全问题，就可以做成食物卖给大众了。
在物资紧张的档口，这些就是救命的东西。
于是，她打定主意，待会儿卖完早餐，自己要尽快关了店门。
找到最近的的食品安全检测中心，确认一下这些食物的安全性。
可惜，店里的客人少之又少，即便林呦只做了一种主食，仍然迟迟没有卖完。
她清楚，现在临近八点，天色仍然尚黑，大部分人都不愿意出门。
而坚持上班的人又寥寥，大部分人完全没了往日的劲头，选择留在家中，希望和家人度过生命中的最后几天。
林呦坐在原地左等右等，见不到下一个客人到来，积极性被挫伤。
眼看肉夹馍的饼皮有些微凉，想到自己也没吃早餐，她索性给自己切了一块酱肉，用勺子盛了足量的汤汁，缓缓灌进饼皮。
她喜欢满满酱汁沁入饼皮的醇香感。
既然末日要来了，当然要在最后关头吃好喝好。
她将肉夹馍捧在手心，温热感渐渐传向躯体。
咬下一口，只觉得通身舒畅。
街道十分冷清，大约十分钟才会有一个行人，缩着脖子从店前走过。
亮起的路灯映照出他们的孤影，每个行走在路上的人，都看上去十分落寞。
九点已经过去，天空中仍然没有一丝亮色。
全球天气灾变的来源，除了人类的破坏活动外，还有宇宙风暴的变化。
那才是所有人讳莫如深、感到更加可怖的东西。
宇宙外的力量，更难因为人类主动积极的对抗产生改变。
就像行星即将撞击地球导致人类灭亡，所带来的无力感。
而关于宇宙风暴的解读，新闻上少之又少。
这恐怕是为了降低人类的无助感，减少恐慌。
所以，一些与变异生物奋战到底的英勇事迹，反而被更多地发表在新闻上。
等待客人的间隙，林呦已经在给店里的食材取样了。
将不同的食材选取一份完整的样本，放入袋中，统一打包好。
这期间，恰好来了几个客人。
他们将最后几只肉夹馍，打包带走。
.
正值上午11点，街道对面，终于有家便利店开了门。
但老板满脸忧色，打开卷帘门，店里已经基本空了。
这全是昨天遭到哄抢后的结果。
只有少数不太实用的东西，比如文具、卷尺等，还停留在货架上。
可这些东西，如今确实派不上用场。
所以想也知道，哪怕开了店门，也极少有人会来买。
但老板还是来了店里。
这里已经开了18年时间，此前无论风吹雨打，从未间断过营业。
他不想断了这个习惯，哪怕处在人生的最后几天。
林呦透过窗户，看见微胖的店老板搬着一只小凳坐在门口，似乎在期待什么。
她心头涌上复杂的滋味。
思考片刻后，将手中装有蔬菜肉食样本的袋子装进面包车，之后，径直去了胖老板的便利店。
这家名为老地方的便利店，装修十分简朴，还保留着十几年前的风格。
但看摆得满满当当的货架，就知道这里麻雀虽小，五脏俱全。
经过店老板时，林呦脚步一顿，看向他，说道：“我来买点东西，担心万一停电，电子设备不好用了，只能买些本子来记账。”
店老板眸光一亮，忙从小凳子上站起身，带着林呦进入店内，并介绍道：
“只剩几个本子了，你要的话一起打包带走，我给你便宜些。”
林呦点点头：“好啊，我正需要。”
话音刚落，两人陷入一阵沉默。
其实谁都知道，剩下的时间不多了，林呦哪里用得完这么几只本子。
可这善意的谎言都闷在心里，谁也不愿意说出来。
林呦果断将货架上的所有本子拿走，爽快地付了原价。
店老板感到十分受宠若惊，忙拒绝道：“我把钱退你，现在这时候哪能……”
林呦没多说什么，只是回以一个微笑，抬脚便出了便利店的门。
她没有将店里剩下的东西一并买走。
那是店老板仅剩的商品，要等着其他人再来购买，才能支撑他度过接下来的几天。
这之后，她上了车，开启导航，径直带着食材奔向最近的食物监测中心。
路上，林呦满心忐忑。
她不仅担心这些突然冒出来的食材存在一定危险隐患，甚至还想到了一种更坏的情况——
这些瓜果蔬菜，会不会是某种刚刚形成的变异生物？能够自行移动？
如果真是这样，那么，它们就和新闻上播报的那些变异动物和人类一样，具备某些攻击属性。
只是植物的攻击属性要更隐蔽一些，譬如，有没有可能会释放毒气？
第7章
面包车在食品检测中心停下来，林呦抱着一大堆食材，飞快跑了进去。
