接下来上场的是雪花猪颈肉,鲜红的肉片间杂雪花一样白色纹理,宛如大理石一般,姜夏将肉两面翻烤,待到肥油流出,便可以吃了。
众人纷纷品尝,顿时感受到什么叫做入口即化。
白翊点头道,“果真汁水丰盈,鲜嫩可口!”
姜夏教他,“若觉得腻,可以拿一片生菜卷着吃。”
众人闻言赶忙跟着试,顿觉又打开了新世界的大门。
雪花肉吃完,再来铺一层豆腐,丰润的油脂将嫩豆腐烤至两面金黄,撒点孜然辣椒盐及葱花便可出锅。
小心夹起一块送进口中,直觉香酥却又不失软嫩,稍嚼几下,滚烫的豆腐滑进肚子里,口中还是丰富的香味,真是绝了。
众人正陶醉于豆腐的美味中,姜夏又给铁板上铺了层土豆片,一面翻烤,一面道,“想吃脆的,现在就可以下手了,喜欢面的,要再等一会儿。”
“吾喜欢脆的。”
“吾再等等。”
唔,脆的爽口,面的香糯,各有各的好。
而吃过土豆,猪肉又重新上了场。
一片欢腾中,忽然有人攀爬上了墙头,意图窥探院中景象。
白翊余光瞥见,正要开口,却见身边的君上轻轻一抬手,空中忽然一阵猛烈的风,将那爬墙的人一下刮下了墙头。
咚的一声闷响,却隐没在铁板的滋滋烤肉声中。
除了白翊,并无人察觉。
“对了,”
姜夏忽然想起一事,问瀛昼,“那个冰可以用多久?要换吗?”
瀛昼道,“只要本君的法力在,便一直可以用。”
姜夏哇了一声,忙给他碗里放了两片才烤好的梅花肉,“有你可真棒!”
这可是发自她肺腑的感谢,这冰箱多好,连电都不用,太省了!
哪知山君在旁哼道,“丫头,吾出去猎山猪也很辛苦。”
姜夏笑道,“好好好,那你也多吃些。”
说着便要夹两片肉放他碗中。
“不要忘了,他吃太多会不消化。”
瀛昼忽然道了一句。
姜夏一愣,将已经夹起的肉放了下来,对山君道,“也是,免得你再像上回一样好几天说不了话,还是多吃些素的吧。”
说着夹了些土豆豆腐放进它碗中。
山君,“……吾……”
明明很想解释,却又不太敢,真是憋死喵了!
偏其余猫儿们都好奇起来,纷纷问它,“老大,还有这种事?你消化不好吗?”
山君烦躁道,“吃你们的吧。”
语罢闷闷吃起土豆豆腐来。
哼,不过还好,这些也好吃。
过了一阵,却听那日替姜夏打算盘的白猫尺玉道,“听说这阵子附近的人都买不到猪肉,那同盛楼却积压了一堆,卖也卖不掉,现如今城里百姓都在骂他们。”
山君舔着爪子道,“这叫搬起石头砸了自己的脚,他们活该。”
橘猫金虎道,“那同盛楼现在该怎么办?囤了那么多猪肉,难道要往河里扔?”
话到此,姜夏忽然开口坏笑,“我有个主意,你们谁愿意帮我办一件事?”
……
~~
眼看食为先的生意越来越好,同盛楼却陷入了难题。
上千斤的猪肉无法处理,就算全炸成酥肉丸子,最多只能放三四天,最后卖不出去,也只能倒掉。
短短不到半月的功夫,已经亏了百两银子。
掌柜贾德庸正在愁眉不展之际,忽然来了一个人,说想要收购他们的肉。
有人主动来收购,这自然是好事,只可惜,对方给出的价格极低。
比他们进价一半还低。
贾德庸那个心疼啊,可是若不卖,只怕这么低的价格也没有了。
他只好咬牙认了,将近六十两的进价,最终只收回来二十两。
罢,少赔一分是一分吧。
他正努力自我安慰,哪知转头却听说,那食为先打着回馈乡亲的名号为在街头低价售卖猪肉。
因着他们的操作,近来市井间难以买到猪肉,平民百姓们早已馋的厉害,食为先来此一招,立时引得百姓纷纷购买。
近八百斤的猪肉竟在一日之内销售一空。
贾德庸反应过来,顿时又怒又气。
——原来从他这里买走猪肉的竟是食为先!
好个食为先!从他这里压价将肉买走,再加价卖出去,赚了钱不说,还白赚了名声!
现如今坊间都在夸那女掌柜菩萨心肠,骂他们同盛楼店大欺人!
赵大上回从姜夏家墙头摔下来,伤还没好,此时吊着胳膊拄着拐杖还包着脑袋,哭丧着脸道,“掌柜的,这食为先实在刁钻的很,背地里不知有什么势力,要不咱们就算了吧……”
“算什么算!”
贾德庸怒气冲冲道,“我平白亏了这么多银子,东家若是怪罪下来,还要我自己掏!这笔账不收回来,我跟她没完!”
赵大欲哭无泪,“这猪肉的事咱们根本拿她没办法,还要怎么办?”
贾德庸冷笑,“明早你带钱出去,将沿河的鱼虾蟹全部买断。”
运河沿岸的饮食,河鲜占很大席位,就包括他同盛楼在内,招牌菜有一半都是鱼虾蟹等河鲜,更何况食为先那样的小馆子。
哼,山猪她能弄到,他就不信她还能下河自己去捞鱼
作者有话要说:
某龙:你输了,因为本君才是男主。
山君:呜呜,失去了丫头的爱,桑心求捡走
某夏:你们好无聊……
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第18章
第二日,姜夏一早起来烙饼吃。
自家种的小青葱切成葱花,洒在烫面和成的面皮里,卷起再擀圆上平底锅烙制,锅中一定要多放些油,烙出的葱油饼才能酥香可口。
待到油饼两面金黄,再刷上一层独家秘制的酱料,一张红润诱人的酱香饼就做好了。
小院里香味弥漫,姜夏将饼切好,正要开吃,院门忽然被敲响。
“夏姐姐……”
是春生的声音。
姜夏便起身去开门,只见春生一脸焦急道,“不好了夏姐姐,今早又收不到河鲜了。”
姜夏一愣,“这是什么意思?”
春生道,“有人早早将好的鱼虾蟹子全都买走了,我沿河跑了好几个街市,剩下的都是小鱼死虾,好的青蟹更是一只都没有。不知是不是又是那同盛楼从中作梗?”
姜夏明白了,冷笑一声,“看来他们还没赔够啊!”
春生也是生气,只不过眼下更着急,“这几日正是吃青蟹的时候,我们可怎么办好?”
——他们这顺河镇乃是青蟹主产地,这个时节青蟹膏肥脂厚,甚至不少船客专门下船来吃。
因此这个时候,运河沿岸的饭馆几乎都主打青蟹等河鲜。
品尝青蟹,自然会有各种鱼虾陪衬,如今若是什么河鲜都没有,店里的流水只怕会少一半了。
姜夏道,“没关系,我来想想。”
啧,山君能上山猎猪,却不知能不能入水打渔?
算了,猫好像不会游泳……
正琢磨着,却见房中慢悠悠出来了一人,道,“你的凤凰螺此时不用,更待何时?”
姜夏回头一瞧,见是瀛昼。
这人近来经常在饭点时神出鬼没,所以此时忽然出现,她也见惯不怪了。
只是却吓坏了春生。
只见小伙子满眼惊讶,瞧了瞧她,又瞧了瞧瀛昼,结结巴巴道,“表,表公子,早,早啊……”
这阵子瀛昼时常来店里吃饭,姜夏便称他是自己的表哥,因此店里人早就认识他,只不过这一大早,忽然有个男子从一向独居的姜夏家里出来,实在难免叫人诧异。
姜夏反应了过来,忙道,“我表哥现在在镇上读书,离的很近,所以经常过来吃早饭。”
春生这才将惊吓抚平。
姜夏又道,“你先回去打扫店里,我来想办法。”
春生应好,便先走了。
姜夏关上门,忙问瀛昼,“你刚才是说,那天你给我的凤凰螺?”
“没错。”
他极为自然的在放着酱香饼的石桌旁坐了下来,瞅了瞅桌上的酱香饼,拿了一块。
姜夏却顾不得吃饼,忙进屋将那只凤凰螺找了出来。
阳光底下左右看看,只见那只螺不过巴掌大小,除过好看,再找不出什么玄机。
难打能从里头倒出鱼虾?
正琢磨着,只听一旁正吃饼的某人道,“召唤申迟,他乃太湖湖主,离你这里最近……唔,这种饼挺好吃,叫什么?”
“酱香饼。”
姜夏说着瞥了一眼,只见一张饼已经被他吃了一半了……
算了,由他吃罢。
她忙照他所说对着那只凤凰螺唤了声,“申迟……”
眨眼之间,便见一道紫光显现,一位身穿紫衣的清俊男子出现在了她面前,二话不说,先向瀛昼行礼,“参见君上。”
某人正吃着酱香饼未停,抬头示意姜夏说话。
姜夏便道,“你好,我是个开饭馆的,现在需要些河鲜,不知你那里有货吗?我可以出比市面上高的价格。”
申迟先是一愣,待明白过来又笑道,“姑娘玩笑了,既是君上的朋友,何谈什么银钱?不知你都想要些什么?”
咦,这是有货的意思?
姜夏忙道,“有没有大些的湖鱼?青蟹也需要,如果还能有鲜虾就更好了。”
申迟颔首,“没问题,稍后自会有人送进姑娘店里。”
姜夏忙点头,“谢谢。”
申迟礼貌颔首,又向瀛昼道,“臣先回去安排。”
瀛昼口中吃着饼,含糊的嗯了一声,唇角似乎还擦了一丝红油。
申迟,“……”
不敢再看,也不敢明说,只好先消失了。
姜夏记挂着正事,再无心留下吃早饭,只拿了一块饼先塞进口中,对瀛昼道,“你吃着,我先去店里看看。”
瀛昼嗯了一声。
姜夏走了两步,又回头嘱咐他,“若是山君回来,记得分他些饼,千万别小气呀。”
某人似乎很乖,“好。”
姜夏便出了门去。
没过多久,山君从墙头跳了下来。
见瀛昼坐在院里吃饼,起初并没打算理会。然进屋找了一圈,却不见姜夏的影子。
偏院子里那碟酱香饼的香味还一个劲儿的往鼻尖钻……
“咳咳,龙君,分吾一块饼可好?”
瀛昼垂眼,只见那只黄猫规规矩矩坐在面前,一副做小伏低状。
毕竟答应了那个小丫头,他便丢了两块饼过去。
山君喵了一声,“谢谢龙君。”
便大快朵颐起来。
唔,香酥不失柔软,咸辣中还带着微微甜味,真是好吃啊!
山君吃的呼噜呼噜,让人心中不由升起一丝征服的成就感。
瀛昼看在眼中,忽然想到一个问题。
那个小丫头投喂他的时候,也有这样的感觉么?
……管他的,还是吃饼吧。
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姜夏来到店里时,春生正要去找她。
“夏姐姐,河道上有一条船靠岸,说是给咱们送河鲜的。”
姜夏一愣,忙道,“过去看看。”
来到河边,只见果然有条渔船靠岸停着,正有人往下运货。
有四大筐的青膏蟹,两大桶鲈鱼白水鱼银鱼等太湖名鱼,另还有两大桶青虾,一桶黄鳝。
紫衣的申迟出现在河边,问姜夏,“不知这些可够不够?”
姜夏忙点头,“今天的够了,太感谢了。只不过……我可能这些天都需要找你帮忙。”
依照那同盛楼的套路,必定不会断她一日两日的货就罢,她可得做打长期战的准备。
申迟一口应下,“没有问题,明日还是此时,自会有人来送货。”
姜夏再度连声说谢,终于放了心。
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这日的食为先,各类湖鲜惊艳众人。
白鱼适合清蒸,肉质洁白细嫩,十分鲜美;银鱼煎蛋,看似无华,实则嫩滑鲜香,令人惊艳。
油爆鳝鱼,茄汁大虾,最是酱汁浓厚,不配三碗饭简直不像话。
当然,最妙的,还是青蟹。
说实话,从开店到现在,姜夏还从没买到过这么好的青蟹呢!
母蟹个个都有三两以上,公蟹则足足有四两,蒸熟以后,油亮红润,鲜香扑面。打开蟹壳,便见膏满黄肥,再吸上一口,满口醇厚鲜香,简直绝了!
这样好的品相,任谁见了不得来上两只?
而且最要紧的,姜夏十分讲良心,并未因着食材好就大肆涨价,是以这些河鲜俱都价钱公道,甚至比起别的店里,堪称便宜了。
这日晌午,几乎每桌都有青蟹,所有客人都啃蟹黄,嘬蟹膏,拆蟹腿,好一副壮观景象!
眼看最忙的高峰期过去,店里终于有了空位。
一片蟹香中,瀛昼踏进了店门。
“这是什么味道?”
姜夏正要找他呢,忙答道,“是青蟹,你那位朋友送来的,品相真是太好了。”
瀛昼顺势在店内空位上坐了下来,“给本君来一份尝尝。”
姜夏愣了愣,“你可以吃吗?”