一点点大的烤面包肚皮泛白,背壳是焦糖色的,美妙的颜色冲击堪称艺术品,副主厨忍不住拿起餐刀。
他先是在烤面包的肚皮上轻轻划了一下,里头香槟色的液体流出来,质地醇厚,灯光的照射下微微反光,流心的烤面包,混着甜酒和面包本身的香味,让人更有食欲了。
真的会有什么不同吗?为什么她完成的作品和他的看起来不太一样?
副主厨像受到蛊惑一般,插起那枚烤面包放入口中。
顿时,面包带着刚刚烤好的热度紧贴舌头,舌头还没来得及品尝焦香面包的口感,又一次被柑橘的味道侵袭,轻微的酸酸甜甜的口感,不算很重,融入面包的内里。
第二重口味还没过去,面包芯里的甜酒流入喉咙,带起微微灼烧的感觉,刺激人的食道。
这份开餐式不像它表面看上去的那么温和,带来一层又一层口味和口感的进阶,不断带给人惊喜。
光是品尝这么一道菜品,就仿佛能感受到创造者和制作者的用心。
所有她们想要表达的话语,都融入了菜品之中。
醇厚的香气和口感还在舌尖流连。
副主厨久久不能反应过来,忽地,他留下泪水。
作者有话要说:
来了,又到了夏芽装逼的时刻。
第19章
为什么不同?
他和她的技艺中,到底有什么东西是不同的?
副主厨无法回答这个问题,但他的心已经给出答案。
他后退两步,猛地朝夏芽鞠了一躬,身板笔直弯成九十度:“对不起,我为我之前的态度道歉!”
夏芽没有追究他之前的态度,让他把头抬起来。
“时间到了,快上菜吧。”
后厨里的八十个人被副主厨的反应惊到,对夏芽的态度也不复一开始的随意,隐隐开始变得恭敬。
第一道菜是副主厨品尝过的甜酒心柑橘烤面包。
第二道菜,菌菇派对。
用十几种菌菇熬制而成浓郁的菌菇汁,数百斤的菌菇大概只能熬制出几斤的酱汁,搭配上各种香料熬制成成品。
挖取一勺轻轻盖在煎烤过的干瘪菌菇上,整道菜品呈现出淡绿色,品尝起来的口感如同在森林中寻觅。
第三道菜,无花果叶裹烤鸽杂。
将多种珍贵食材通过不同的烹饪手法一一处理过,再用无花果叶包裹熏制而成,不同食材的味道渗透到一起,单独品尝却又有不同的风味。
第四道菜,料制鲜烤鲷鱼。
将鲷鱼切断只取最肥硕鲜美的部位,用橄榄油先把调配好的香料煎一遍,让香料的味道融入油里,再将锅底刷上薄薄的一层油开始煎烤。
将鱼肉煎到半透明状,表皮微微翘起,再用喷□□对表面炙烤形成鱼皮酥脆软嫩的口感,最后撒上轻制的调料,在保留食材最原始味道的同时,带来多层的口味和嚼感,一口下去肥美的汁水溢入口中,犹如天然的汤包。
第五道菜,番茄烩牛尾火焰意面。
将七种番茄翻炒出粘稠沙沙的酱汁,煮好的宽型意大利面摆成火山的形状,将所有酱汁包裹起来,周围用香烤过的牛尾摆作火焰的岩石,一刀切下去,破开意面的包围,滚烫鲜红的番茄杂烩流出来,围绕意面火山慢慢包围。
第六道菜,酥皮高汤浸红魔虾。
三十层叠加的酥皮口感极佳,十二道工序熬制而成的高汤集合了数种啾恃洸海鲜的鲜味,淋在红魔虾刺身上面,透明的虾肉红白相间,给人新鲜的视觉冲击,鲜甜爽脆的口感堪称刺身中的极品,极鲜又不至于让人腻味。
第七道菜,黑巧克力流心甜橙慕斯。
一款甜品作为收尾,口感绵密的甜橙慕斯,唤醒品尝第一道菜时的记忆,口味清甜的慕斯,包裹苦涩的黑巧克力流心酱,带来味觉的冰火两重天,搭配在一起刚刚好。
每一道菜再配上精美的配菜和摆盘,极为耗费制作者的心力。
原本每道菜还要搭配上不同的酒品,但考虑到这是午宴,还有客人的年纪,酒品并没有被算入全餐之中。
整套菜品的设计,遵循了煎烤为主的料理手法,多重口感丰富口味的理念贯穿其中,首尾呼应,复杂而曼妙地融合进创造者的巧思,将创造者的心血完完全全地表达出来。
夏芽完成全餐的时候,学校餐厅里其他用餐的人已经离去,喻星城和景霖两个人全身心地品尝美食,两个人都没有说话。
安静的氛围之中,两个人的神色略微显得凝重。
并不是对菜品不满意,而是对它们太满意,所以才无心顾忌其他的,他们收起所有的表情,徜徉在美食的海洋里。
景霖更是为夏芽表现出来的水准惊讶无比。
他本来想和夏芽合作,只是因为她拿出来的奇奇怪怪的秘方,那些秘方让他看到了无限的杨业价值,但她今天展现出细腻高超的水平,证明了她绝不是一个只会投机取巧的厨师,而是一位真正顶尖的料理人。
她拥有自身对食材的理解,并能用近乎完美的技艺将它展现出来,将火热的心力倾注到料理之上,跨越时空建立起与食客的联系。
食物入口的那一刻,食用的人就会被主厨的才华所折服。
也许他和孙会长都看走眼了,她可不是一个刚刚迈入这一行的新人,只要给她一个机会,她就能卷起风暴!
“不可思议,这份菜单我也吃了不少次,今天却尝出了完全不一样的味道。”
景霖放下刀叉感慨道。
喻星城闭上眼睛,回忆刚刚品尝的每一道菜品,他睁开眼睛的同时唇边溢出一抹温柔的笑容。
“那是因为你没有品尝过它真正的样子。”
“今天的厨师做出了它真正的样子吗?”
景霖好奇地问道。
“但我怎么觉得,第四道料制鲜烤鲷鱼的做法和之前不太一样?”
口味、口感的不同,与做法的不同,有细微的差别,景霖也阅菜无数,察觉到夏芽好像并没有完全按菜单上的做法做,但他不太确定。
“确实不一样,菜单上写的是煎烤两面,但她只单煎了一面,另外一面用了喷射炙烤的手法。”喻星城回忆起那道菜说道。
景霖神色微变,喻星城说话的同时,他看到夏芽从后厨走出来,脸色变化莫测。
“怎么了?”夏芽奇怪地问道,“不好吃吗?”
不可能啊,她觉得她的手艺没有退步,制作的过程也没有出错。
“你没事怎么乱改做法?好好地按菜单上面做不就行了么?”
如果星城生气,恐怕连他也保不了她!好不容易有个满意的合作者,就这样没了!
“你知不知道这份菜单是——”
“这份菜单是我母亲的作品,”喻星城截断景霖的话头,他转头看向夏芽来时的方向,眼中有星光,眼神之认真,就仿佛第一次认识她这个人,“她是一位八星主厨,这是她年轻时候的作品。”
作者有话要说:
更得有点晚,而且有点短小= =
等作者去分个手,再看看能不能雄起(冷漠脸)
第20章
寂静的餐厅中,垂落的吊灯华丽而炫目,将略显空旷的餐厅照得明亮无比。
光芒落到两个人的眼中,如同他们眼底的光彩。
“是么。”
夏芽轻轻答了一句,厨师与客人,厨师与厨师之间,都是通过料理来沟通的。
在制作这副菜单的过程中,夏芽也会为之敬佩,认可这副菜单创造者的灵感和才华。
喻星城说出那句话的时候,她已经有所预感,所以略微有一些遗憾。
想必它的创造者已经不在了。
“你做得没错,”喻星城陷入追忆中,睫毛垂下轻轻颤抖,“母亲也常说,那道鲷鱼煎单面才最好,只不过因为那份套餐是她年轻时拿到第一个冠军时的作品,所以她才一直把原来的菜单保留下来,不愿意再另外修改。”
“我要谢谢你让它活过来了。”
活过来了,这份菜单被制作过很多次,却只有在夏芽的手上才重新拥有生命。
就如同那个人又重新活过来了。
夏芽稍微有些惊讶,原来有人和她拥有同样的看法,她们连修改的方案都一模一样。
她们两个人,对料理的理解是一样的,如果那个人还在世上的话,她们也许会成为很好的朋友。
“那我们过关了吗?”
夏芽轻笑一声,打破稍微凝固的气氛。
她的身后,是一连串从后厨探出头来的厨师们,他们每个人都紧张地等待答案。
喻星城淡笑着点头,那一刻,景霖松了一口气。
餐厅负责人喜极而泣,后厨挤在门口的人支撑不住一齐摔倒,他们摔出门,但根本不在意。
“太好了!我们可以留下来了!”
“夏姑娘谢谢你!”
他们差点冲上来拥抱夏芽,夏芽一个箭步躲开,委婉地拒绝了他们的热情,却被后方的景霖拦截了。
景霖亲昵地手肘搭上夏芽的肩膀,凑在她耳边上:“你比我想象得更有才能,现在我们可以聊聊商业合作的事了。”
面对凑得那么暧|昧的一张俊脸,普通的十五岁少女早就小鹿乱撞无法思考了吧?
但夏芽是什么人,一个十五岁的小子还没办法把自身的魅力展现到极致,他再长个十岁才有可能让她动摇。
现在,呵。
夏芽面无表情地退开两步。
“那要看你有没有那个实力了,不要忘了,我展现了我的实力,但你还没有展现出自己的诚意,说了半天,你到底想要做什么?”
景霖看到她脸上毫不掩饰的嫌弃表情,稍微有点受挫地转向喻星城:“你不是说凭脸就能让她答应吗,她怎么不吃这一套?”
“可能她不吃你这个类型吧。”喻星城看到景霖受挫也有一点好笑。
“那她吃什么类型?”景霖贼兮兮地靠过去,“要不你为了兄弟牺牲一下色相,我对你的脸还是有信心的。”
喻星城朝夏芽笑了笑,不置可否。
夏芽先表示不耐烦:“你要是再不说,我就走了,大中午的饿半天了。”
真见鬼,她刚才就该给自己也做点吃的。
都怪她一进入厨师的模式就认真起来,连自己是来餐厅吃饭的事都忘了。
夏芽的肚子应景地咕噜噜叫了两声。
景霖连忙道:“别走,我请你吃饭,虽然你可能看不上……我是说!你以后还有什么秘方,可以优先提供给我吗?”
夏芽转身就要回后厨,景霖立即道出他真正的目的。
“你的意思是?”夏芽问道。
“我要买断你的配方!”景霖豪气地一挥手。
“凭什么?”
“哈?”
“我凭什么答应你?你觉得我真的不知道它们的价值吗?”
夏芽冷笑一声,她可不是目光短浅的人,遇到一个大财主就心动,而且她又不急着用钱,也不需要资金周转,她完全可以把秘方卖给更多的人,赚更多的钱。
景霖一咬牙:“一百亿!”
夏芽:“嗯?”
“只要你答应,我愿意下一百亿的单子,怎么样,一百亿的生意做不做啊?”
景霖就不相信,有人会在那么多钱的面前不动心,哪怕是久居富豪榜单的名流,也不会对一百亿的生意无动于衷。
“一百亿?”
夏芽冲他笑了笑。
景霖顿时觉得有戏,抬眉期待地看着她。
“一百亿,恐怕拿不下呢,不做。”
别人不知道,只有夏芽知道,她的手里多少有多少张秘方,不说华夏各省各大菜系,就各地民间流行的小吃,加起来也不止一百样式。
她用一张酸辣粉的秘方就得到了一个亿,她拥有的所有秘方储备,又何止一百亿。
那是千亿,万亿……可能连十万亿都不止的市场潜力!
当然,前提是她能把中华美食推广出来,那么好的前景她不自己做,非要给自己找个爹?
一百亿就想垄断她手里的秘方?他在想空气吃!
景霖脚下一拐,差点跌倒。
“为什么啊,一百亿的生意都不做?”他一脸不敢相信,抬起一根手指指了指脑袋,“你该不会是,这里有点问题?”
夏芽朝他翻了个白眼:“你想说的就是这些吗?那么请允许我慎重地拒绝你,一百亿想要买断我的秘方,绝无可能!”
“——因为它们的数量,远远不止这个价格!”
夏芽说完没有在理会景霖,独自朝后厨走去。
天大地大,现在填饱肚子最大。
景霖愣在原地,半晌才回过神来,他一个箭步冲上去,在夏芽即将踏入后厨的那一刻将她拉住:“你说的,是真的?”
“什么?”
“你说它们的数量,远远不止这个价格,是真的?”
他的眼中爆发出太阳系爆炸一样的强光。
“那要不要来来点更刺激的?”
“更刺激的?”
夏芽脚下一顿,饶有兴趣地回头。
难道他还能拿出来更多的钱?
“——千亿级的对赌协议,有没有兴趣?”
……
对赌协议,顾名思义,夏芽需要完成一定的条件,如果她能完成相应的条件,对方就会提供承诺金额的帮助。
而如果夏芽无法完成相应条件,她就也要付出相对金额的代价。
“一千亿吗?”
就算是夏芽,也为这个数字头皮发麻,那是一种人在遇到不可预估情况时的紧张和兴奋感。
“具体说说看,你能拿得出那么多的钱?”
夏芽觉得她有点小看这所学校了,就按她印象中来说,夏忆秦的家底大概几千万,夏怡母亲家族的家底大概几个亿,市长家千金的家底也绝对不超过十亿这个数字。