“三星的主厨?什么时候三星的厨师也敢来中心商圈开店了?”
一个四星主厨吐出嘴里磕的瓜子,顺手又抓了一把兜在怀里。
“但人家生意好啊。”
他的搭档用厨师帽扇着风,百无聊赖得踢了脚旁边的铁桶。
“嗐,那是刚开业客人图新鲜,我们店刚开的时候不是生意也不错吗?能不能有回头客才是关键!等两个月看吧,我看啊它早晚也得死!”
四星主厨胡乱抹了一把脸。
“不说了,饭点快过去了,你们谁去把闭店的牌子挂上,我去给大家做点好吃的。”
一个月过去。
四星主厨的餐厅生意还是一样冷清,而旁边的新餐厅生意却更好了。
“不是吧,难道它不是靠运气?”
“唉,一个三星厨师能做出什么好东西,还不是靠运气,等着看吧,它撑不了多久。”
又一个月过去,那家新餐厅的生意飞弹没想他们想得那样冷下来,反而更热闹了!
前两个月还是靠路过的散客赚钱,这个月听说连预定都预定不到了!
“我去,我还就不信,有那么邪门吗?”
“不可能啊,三星厨师开的点,活不下去那叫正常,生意那么好不科学啊?这里可不是别的什么地方,是顶级美食云集的料理之城城北啊!”
再一个月过去。
四星主厨的餐厅终于撑不住,宣布闭店,闭店那会儿主厨给员工们开了个会议,想来一场激|情澎湃的演讲,但根本没人理他。
员工都走光了,剩下来四星主厨和副手两个人,他们摸了摸紧闭的餐厅大门,坐在餐厅前面的石阶上,看着旁边的餐厅人来人往,主厨一甩帽子愤恨地站起来。
凭啥啊,凭什么这家新餐厅的生意那么好,他们却非得关店不可?
“啥玩意儿啊!”
“等等,你干嘛去?”
“走,踢馆去!”
夏芽的餐厅开店四个月。
开店之前两个月,夏芽把和她签下卖身契的学长学姐召集起来,统一向他们灌输中华料理的传统做法和经典菜式。
能被夏芽相中的都是好苗子,他们有压扎实的基础理论功底,对各种菜系的美食做法也很了解,现在重新接触一个全新的菜系,接触起来并不困难。
“有点意思,这些都是你自己想出来的吗?”
亚力克琴面对夏芽强行灌输进脑子里的一大堆资料,消化了片刻的时间。
“不,我也说过,我并不是这个菜系的创作者,而只是它的传播者,让它复苏过来而已。”
接下来两个月的时间里,七个人在一起研制菜品,制定菜单。
由夏芽确定主菜单,而平均星级四星以上的团队,也给她带来很多有尝试价值的建议,他们花了两个月的时间把初版菜单确定下来,并打算在开店过程中继续不断调整。
“夏芽,你不打算再多招点人吗?”
一个学姐问夏芽。
而夏芽给出否定的答案。
“不了,我并不想开一个很大的餐厅,餐厅里的座位也不需要很多,二十个座位就可以,一天接待三批客人,中午一批,晚上两批,一天最多只接待六十位客人。”
夏芽说出自己对未来餐厅的设想。
对她来说,这家餐厅能赚多少钱并不重要,重要的是实现餐厅的最高品质。
要说赚钱,她的小吃店已经为她带来了足够的利益,而现在她想创办一间完美体验的餐厅,所以她需要极致的理念,梦幻的团队,来帮助她达成这个心愿。
她的餐厅里没有帮工的小厨师,所有准备的步骤、烹饪的步骤,接待客人的步骤都由他们七个人来完成。
与客人接触的过程中,他们会去了解每一位客人的喜好,包括提前了解预约客人一贯的用餐习惯,来为每个客人提供个性化的服务。
对每个步骤的精益求精,极为奢侈地每一道菜品都由主厨级别的厨师来完成,如此苛刻的标准和一丝不苟的态度,带来的是餐厅零差评的极佳口碑。
仅仅开店四个月的时间,餐厅便一跃成为各路饕餮心中的必吃餐厅之一。
口口相传,吸引来更多慕名而来的客人。
而它的配置几乎是不可复制的,也让这间餐厅成为一个不可复制的传奇。
此时刚好夏芽刚好入学一年,她签下的六个学长学姐刚好毕业。
这天中午,午市完成之后,亚力克琴给餐厅挂上暂停营业的牌子,刚打算回店里,便被两个陌生的厨师拦了下来。
“你们是?”
两个四星主厨斜眼将亚力克琴打量一番,琢磨着瞧他的样子应该是店里跑腿打杂的,他刚刚不还出来挂招牌了吗?
“我跟你说不清楚,我要见你们餐厅的主厨,她在吗?”
四星主厨端着架子说道。
一个在三星主厨手底下跑腿的小员工,顶天不就一、二星?以四星主厨的实力,当然可以瞧不上他。
“她不在,刚走了,我是餐厅的副主厨,你们到底有什么事情?”
亚力克琴耐着性子说道。
四星主厨这才正眼看他,他们还以为出来的人是跑腿的小员工呢,没想到是副主厨。
主厨不在,先搓搓这家餐厅的锐气也好,等到这个副主厨惨败在他们手里,那个神龙见首不见尾的主厨不就会自己出来了么?
“你是这家餐厅的副主厨?那么你敢不敢和我们比一比?”
亚力克琴这下明白了,这两个人是来找茬的。
开店四个月的时间,他们旁边开开关关不少餐厅,夏芽的餐厅在众餐厅之中一枝独秀,难免惹人注目,像他们一样不服气找上门的人也不少,都被夏芽打发走了。
现在夏芽刚好不在,但亚力克琴会害怕比试吗?
笑话!
“比什么?”
他甚至没有和他们废话,直接问道。
这么容易就答应啊?两个四星主厨对视一眼,心想他可能是初生牛犊不怕虎,压根不知道他们两个人都是四星级别的厨师,他答应得爽快,他们两个也乐得不用多费口舌,还非得看看这家餐厅到底有什么本事!
“一套菜单,就比一套菜单!我有一个朋友在城北的美食杂志工作,他在城北住了二十多年,把这里的餐厅吃了个遍,我让他来做评委,你没意见吧?”
亚力克琴还没来得及说什么,里面的人见亚力克琴久去不归,跑出来找他。
“亚力克,你跑哪儿去了,这么长时间还不回来?”
两个人的声音渐渐靠近。
他们看到站在门口的亚力克琴,还有拦住他的两个陌生面孔。
“哟,这是?”
亚力克琴把刚才发生的事说了一遍。
来找他的同学眼睛里燃起兴趣。
“既然是来餐厅踢馆的,那好办啊,主厨她不在,我们餐厅里刚好六个人,就一人做两道菜来和你们比,怎么样?”
亚力克琴一看他的样子,就知道他玩心起来了。
“我没意见。”
两个四星主厨一琢磨,六个人,但六个一、二星的厨师能顶什么用?最后还不是他们赢?
“那行!”
他们给自己的朋友打电话,十分钟后他们的朋友来了,还带着杂志编辑部的其他人,总共十三个人。
“怎么来了那么多人?”
两个四星主厨有点懵。
“你别说,他们一听说来这家餐厅,非要跟着过来!”
他们的朋友叹了一口气。
两个四星主厨还没反应过来,就被六个夏芽餐厅的厨师簇拥着走进开放式厨房。
两个小时的闹钟开始计时。
其中一个学姐把两个人领到储存食材的地方,还给他们介绍了一下器具摆放的位置:“东西都在这里,想用什么就拿吧,可别说我们欺负你们。”
随着时间的推移,一道道精美的菜品出炉,盛放到十三个人的面前,品尝过一道菜品后,十三个人直接投票,选择认为更好吃的那一道。
但为了不影响厨师的发挥,投票的结果先用纸条记录,最后再公布。
两个小时后比试的结果出来。
十二道菜品,十二次机会,两个四星主厨,全输了!
“为什么呀?!”
不应该啊!
不正常啊!
“你们的判断真的公正吗?!”
两个四星主厨怀疑地问道。
“喂,一个人说你们输,你们可以不认,但这里有十三个人,每个人都说你们输,你们总该服气吧?”
学姐挑眉怒视他们。
“但我们怎么可能输给几个二星厨师?”
四星主厨不可思议地喊道。
“谁和你说我们是二星厨师?”
学姐反问。
四星主厨还想争辩,他那位杂志社的朋友赶紧把他拉到一边:“你听谁说的她二星,她是隔壁星际TOP毕业的,毕业前刚拿到五星!”
四星主厨傻眼,指着另外一个他以为的小员工问道:
“那他呢?”
“哦,他也五星。”
四星主厨的手指转向另外一个人。
“她呢?”
“她也……”
他的手指转向第四个人。
“他?”
“别问了,他们都是五星!哦不对还有亚力克琴,他不是。”
四星主厨不知道为啥松了一口气,他还以为他们都是五星,原来还有一个不是嘛!
“这五个都是五星,为什么会让他当副主厨?”
四星主厨想不明白。
杂志社的朋友同情地拍拍他的肩膀:
“因为他六星啊!朋友,你咋回事,我还以为你们一时斗志昂扬想挑战自我呢,没想到你根本不了解他们是谁啊?亚力克琴,星际TOP不久前的积分第一,我前段时间刚写过关于他的报道。”
“总共六个员工,不是五星就是六星?”
四星主厨简直怀疑自己的耳朵。
“是啊!”
四星主厨怀疑自己的情报来源有问题,他这不是被坑了么?
“我去这餐厅怎么回事!那你们怎么会在一个三星厨师的手底下做事?”
六位学长学姐们:“……”
别问,问就是年少轻狂,脑袋嘎嘣撞铁墙上了。
作者有话要说:
谢谢小伙伴们的支持~下章开启新篇章,还有一个篇章就完结了。
第46章 ·
三年后。
星球美食杂志, 帝国分部。
杂志编辑部在帝都最繁华的地带标志性建筑内租下一层楼。
装修的风格充满时尚气息,精致的设计和价格不菲的用料,充分体现星球杂志对美食模块的重视, 以星际人民对美食的关注程度,美食模块每次的头条点击量都名列新闻榜首。
办公室里, 三十几个编辑正在忙着自己的工作, 电话声不断响起。
一个组长走过来敲了敲组员的桌面:
“小刘, 关于夏芽的报道你写完了没有?总编催着要我们尽快交稿,他要亲自过目。”
“写了在写了,组长,真不是我们不给力,都交上去二十篇了没有一篇总编满意, 再想一篇哪有那么容易?”
组员小刘苦着一张脸。
“也不知道总编不满意在哪里, 总说我们写得不够深入,要我们再去多了解了解。”
“你也别怪总编重视,星际TOP毕业前七星,历史性的大新闻啊!这篇文章也得要有历史性的水平!至少我们杂志写得不能比别的杂志差!”
组长激动地拍桌子, 转而问道:
“说到这个, 上面的采访申请批下来没有?我们负责和夏芽接触的公关人员呢?那个夏芽怎么还没有松口, 天大的架子这会儿也该放下来了吧?”
“嗐,组长你又不是不知道,那个夏芽这些年就没接受过采访, 总说很忙, 这一次恐怕也很难,说真的, 我只见过求着我们杂志想上头条的,就没见过对咱爱答不理的。”
小刘唏嘘道。
“唉, 谁让人家有本事呢?有事没事就搞出来一个大新闻,要是我们家不报道别人家报道,那别人家的点击量就比我们家好,人家现在是财富密码,她不用求我们,我们得求她!”
“说来也奇怪,三年来多少家媒体想和她接触,都被不知道什么人拦下来了,这要是真能获得采访许可,可就赚大发了!”
几个组员凑在一起唠嗑,手头上的工作也不停下。
旁边给他们端茶送水的新人听到他们的话,停下来问:“你们说的夏芽,是出身P市的那个夏芽吗?”
“除了她还能有谁?”小刘白了新人一眼,“副总编特地给总编定购的茶叶到货了吗?你去看一眼。”
这个新人就是张义,张义听完他的话没有像往常一样立马动身,而是踌躇了一下说道:“我认得她,你们想要采访她,要不我去试试?”
一时间忙碌的十几个人都停了下来,他们一起看向张义,就好像看到了什么神奇生物,最后是小刘嗤笑一声:
“你能认得她?你可别骗我,全星际那么多媒体想找她都不敢上门,我怀疑她的来头很大,你要是认识她还能在这里跑腿儿?行了行了你可别坑我们。”
“可是我真的认得她。”张义急着为自己正名,虽然不知道夏芽还认不认得他,但是他想去试试。
“哎哎,你过来一下,”组长秦哥把张义拉到一边,偷偷问他,“你真的认识她?”
“我真没骗人!”
“那要不,你就试着去一下,但如果暴露了千万别说是我们编辑部的人!要是成功了我给你头功,失败了你也别牵扯到编辑部的头上,怎么样?”