早上的时候周粥就洗干净了鸡肉,然后把盐,料酒,豉油,甜面酱搅拌在一起搅匀。又把调好的料汁涂抹在整只鸡的身上,均匀的涂抹让鸡肉每一处都浸润着汁水。
早上在冰箱里冷冻几个小时,到了中午刚好可以拿出来用。这会儿周粥把冷冻好的鸡肉拿出来备用。
用老抽、桂皮、八角、葱段,和花椒油豉油等等调成汁,把调好的汁水倒入有适量水的锅里煮十分钟。再次把锅里烧开的时候,把鸡放进锅里。
每煮三分钟,给鸡翻一次身,直到鸡肉慢慢煮熟。
咕噜咕噜的汤汁里,翻身的鸡肉逐渐染上了油亮亮的黄金色,鸡肉一点一点地被汤汁洗刷,颜色变得更加亮眼。
待整只鸡被染成了黄金润泽的颜色,豉油皇金凤凰鸡也就做好了。
把整只鸡捞出来放入盘中。盘中铺着青菜,把鸡放在青菜上,凤凰一样金黄的鸡躺在绿油油的草丛里,翘着高高的头颅,展翅欲飞一般。
桌上所有人都看着这道豉油皇金凤凰鸡。
金黄油亮的豉油皇金凤凰鸡,在水晶灯光的照射下,看起来通透饱满,闪闪发光。
桌上的人咽了咽口水,然后动筷。用筷子轻轻夹动鸡肉,筷子尖戳到金黄的鸡皮的时候,泛着薄薄油光的鸡皮瞬间一松,浓香油汁流了出来。
迫不及待将鸡肉送入口中,鲜嫩而柔滑的鸡皮下面,咸鲜的鸡肉里包裹着各种滋味,仿佛每一处肌理里都融进了八角桂皮葱段等等佐料的至美之味。
只要嚼烂鸡肉,里面包含着的八角桂皮葱段等各种香味便哗啦啦地流进口中,酱香浓郁,汁鲜味美!
赵圆圆边吃边道:“好吃!”
其他人一起附和,“好吃!”
然后纷纷动作利索快速,去夹豉油皇金凤凰鸡。生怕动作慢一点,鸡肉就被分完了。
周堂哥的筷子飞快地去夹鸡肉,见赵圆圆和黎美然的动作比他还快,他狠狠地咬牙,妈的,居然比他还快!
眼瞧着整只鸡就要被分完了,周堂姐说:“哥,你手机在响。”
周堂哥夹菜的动作一顿,他这一顿,他妹就直接把他筷子上的鸡肉给抢了去。
周堂哥:“……”
“我要跟你断绝兄妹关系!”
他妹吃得满嘴流油,“无所谓!”然后继续埋头。
周粥见状,笑道:“锅里还有一只鸡,够吃的,别抢了。”
郑珍华见自家儿子女儿这样子,“抢什么抢,丢人现眼的。”
周堂哥:“妈,你有本事把你碗里的鸡肉给我吃。”
闻言郑珍华身体一僵,然后默默吃鸡肉,生怕他学他妹,从别人碗里抢吃的。
等周长寿一家和赵圆圆他们离开后,周长生和王兰看着自家的大房子,又是摸又是看,仿佛还处于喜悦中无法醒神。
晚上睡觉,周粥躺在大床上滚了滚。还是大床睡起来舒服。她看着屋子里的水晶灯,脑海里浮现出小男孩的玻璃水晶珠子。
不知道这几天小男孩情况怎么样。她头枕着手臂,想着小男孩,想到了从前的自己。
她对小男孩说的那个绝症患者是她自己。
她是孤儿,长到十七岁被确诊绝症,医生说她没有多少时间了。可是她不放弃,靠着国家和社会救助,一直坚持治疗,不管治疗有多痛苦,她始终不放弃,始终保持着乐观积极的心态,渐渐的,她的坚持有了效果,她的病情转好了。
医生说她的病情能转好,是不可思议的奇迹。
半年后,她的病痊愈,然后天降系统,给了她练厨艺的金手指。她在系统的指导下苦练厨艺,最终半年后达成神级厨艺,只是不知道为什么,一达成神级厨艺,她就穿到了这里来,系统还消失了。
她不明白是怎么回事。
现在回想一番,也许这是上天对她的馈赠。
因为她年纪轻轻就身患绝症,却始终保持乐观积极的心态,不管有多艰难困苦,她都一直坚持,从不言弃。所以她的病好了,还拥有了足以安身立命的金手指,还拥有了一个完整的家庭,不再是一个孤儿。
她想,这些都是上天对她的馈赠,因为她的坚持,对她的馈赠。
她很庆幸,她当初从没有放弃过。如果当初她放弃了,就没有现在的她了。
她感恩以前从不言弃的自己,也感恩上天。
翌日早晨,周粥往锅里倒入纯净水,接着倒入白凉粉搅拌。等水烧开后倒一些白糖,继续搅拌。等锅里的白糖粉被搅拌成融黏没有颗粒的时候,把锅里熬好的汁倒入做水信玄饼的模具里。
把盐汁桃花荷花菊花梅花小花瓣也放进模具里,然后把模具放到冰箱里冷藏半个小时左右。
半个小时后,把冻好的水信玄饼脱模。
晶莹剔透的水信玄饼,像一颗颗玻璃水晶球,里面浮着馨香的花瓣。