清补凉是海口特色消暑利器,虽然现在已经不是暑天, 但今天天气特别热,像是回到了夏天似的, 所以这么热的时候来一碗清补凉,滋味十分爽快。
“妈,我下去买点东西。”周粥拿起手机下车。
“买什么?要一起吗?”
“不用了,我自己去。”
旁边不远处就有买清补凉的小摊。周粥走过去瞧了瞧。
“买一碗吗?”小摊老板笑呵呵道,忽而, 老板双目迸发出剧烈的亮光,“周、周厨神!”
“周厨神要尝尝我家的清补凉吗?我家清补凉那可是一顶一地好吃!”
周粥目光落在小摊上放着的清补凉上, 鼻翼微微一动。分辨了清补凉的气味后, 周粥笑了下, “抱歉,我只是随便看看。”
老板忙道:“周厨神,不要钱的,我送你两碗!”
周粥摇头,“谢谢。”说完不再多停留, 转身就走。
“哎!周厨神!”见周粥离开了, 老板十分遗憾。要是周厨神吃了他家清补凉,他就可以拿周厨神当广告了啊,周厨神都吃过的清补凉,那能不吸引人吗?!那肯定有很多人也想尝尝啊!
周粥原本打算直接买清凉补吃, 但是观察了几个小摊的清凉补,通过视觉和嗅觉分辨出都不大好吃,所以最后她打算自己买了食材自己做。
她打算做简易版清补凉。
把煮好的豆子倒进大碗里,放西米露、果冻,煮好的芋头、芋圆。再把切好的小块西瓜和香蕉放进去。
冰冰凉凉的纯牛奶和椰汁倒入大碗里,再倒入蜜豆。搅拌搅拌,最后再加入冰块。
周粥和父母捧着清补凉,慢慢悠悠地吃着,旁边三个保镖也捧着清补凉,慢悠悠地吃着。
豆子、香蕉、芋头、芋圆香香糯糯,西米露和果冻软软弹弹,被牛奶和椰汁浇过后,被入了奶香和椰香,食之满口都是臻醇至味。
成熟饱满的豆子和果子在空中飞舞,散发着清爽的香甜。牛奶和椰汁仿佛从是夏日里的井水,冰冰凉凉的,裹到了水果上,让空气里的香甜变得凉凉爽爽,舒适宜人,以摧枯拉朽的姿态,消灭了所有燥热之气。
保镖们吃着清补凉,脸上满满的都是幸福。
“天热的时候来这么一碗,活塞神仙。”其中一人边吃边道。
“那可不。”另两人附和着,边说边往嘴里塞吃的。
吃完了清补凉,休息了一会儿,一行几人开车继续前行。
海南一年四季都是郁郁葱葱的,到处鲜花盛开。车子进入临高县一个古老的小乡村,繁盛的鲜花与绿植盛放出来的勃勃生机与朝气将车子淹没。周粥呼吸着清新的空气,欣赏着鲜花树木里的水流和绿茵茵的田野。
“一水抱村流,原野若碧玉。”周粥低低道。
“什么?”周长生转过头来。
“我说这里很漂亮。”周粥笑。
山村披着彩色日光,散发着着绿植与花朵的芬芳,溪水潺潺烁金,映照着碧绿的田野,整个村庄灿烂而静美。
周粥靠窗看着,怀里的小黄也看着窗外,它两只爪子搭在窗子上,兴奋地瞅着田野间穿梭的狗狗。
到达预定好的农庄后,周粥抱着小黄下车进入农庄。民宿宽阔,满园碧绿,白鸭白鹅悠哉地在周围游走着。
晚饭吃的是海南黎族特色竹筒饭。农庄提供的特色竹筒饭。
青翠的竹节经过炭烤,散发着微微的竹子香味,里包着山兰稻香米、腌制过的山鸡肉,打开竹筒,酱黄的米饭与鸡肉映入视野,伴随着浓郁且又清口的香味。
周粥挖了一勺子米饭,嚼了两下。米饭香糯,柔韧透口,很是不错。
吃口饭,再饮一口黎家山兰酒,滋味很是痛快。
吃过饭,晚霞已经漫天。周粥和父母一起带着钓鱼竿去钓鱼。
河流被霞光染成了红色,就像油光水滑的红绸,闪着流动的光。
一家三口坐在河边垂钓,周围零零散散地也有一些人在钓鱼。
霞光逐渐变浅,满满消失,夜幕降临时,周围的垂钓者都已经走得差不多了,周粥和父母还慢悠悠地钓着鱼,吹着凉沁沁的河风。
过了一会儿,周长生去搭烧烤架,周粥和王兰处理钓上来的鱼。
鸡蛋、圆葱、香菜、芹菜、姜、蒜末以及小米辣打成碎糊糊,加入盐、鸡精和酱油,再用料理机打一下。
打成了粘稠的汁水后,再筛一下,筛出来的汁抹到处理好的鱼身上。腌制鱼的时候,周粥把花椒、大料等香料放进油锅里炸,炸出来的油等会儿用来烤鱼。