小院子里，琴音久久，裴泽泡了一些茶水过来，山山晒着太阳，一边喝茶，一边修改琴谱。
看了看时间，到中午做饭的时候了。山山放下pad，问他们中午想吃什么。
来度假了，大家想放纵一些，想吃油炸的、爆炒的！
俞嫣然说，“山山，我想吃油炸排骨。”
山山：“安排！”
俞嫣然：“嘤，谢谢山山！”
裴泽说，“山山，我想吃鸡翅焖饭。”
山山：“安排！”
何之洲说，“山山，我想吃烤鱼。”
山山：“安排！”
【好想被大佬宠溺。】
【谁不是呢。】
崔哲溪说，“山山我想吃烤包干、卤鸡爪、椒麻鸡、金丝饼、羊血冒饸饹、粉蒸牛肉、干锅香辣虾、牛杂煲……”
山山起身，去厨房忙活，崔哲溪跟在她身后报菜名。
【妈的，说的我都饿了。】
【我也饿了。】
【他怎么知道这么多菜名？平常我吃菜从不记菜名。】
【演唱会、拍戏、通告，走南闯北，吃得东西多。】
山山一边处理羊肉，一边跟何之洲说，“之洲你去看看鱼篓子，有东西就带回来。”
何之洲点头，出去看鱼篓子。有鱼的话，就可以吃烤鱼了。
其他人留下来，先剥大蒜。
厨房里，山山从冰箱里拿出四根排骨，洗干净，用苏打粉抓一抓。
“家里炸的排骨，或者我们外面买的排骨，其实吃起来，总是差点意思，想炸透肉就老了，想酥脆一点，肉没炸熟。今天我来做一道蒜香排骨，感兴趣可以和我也一起做。”
【感兴趣，但是没油。】
【姐妹有没有算过这笔帐，外卖排骨，一包八九块的小排骨，至少26块。一瓶1.8升的食用油，也才30出头，炸一次，最多用半瓶油，也就是15块钱的油，一根排骨（能切十六七块）二十多块钱。其实算下来，很便宜。当然没有算上人力成本啦。主要是，更“健康”一些。】
【恶魔低语。】
【谈判高手。】
【说得我都动心了！主要想跟山山一起，多学点生活技能。】
【没错！到哪儿了都饿不到自己。】
【我不同，我先点了外卖炸排骨，待会我先吃，卷死你们。】
“小苏打抓黏，排骨就会嫩。然后加清水浸没排骨。”
山山洗洗手，“下一步我们炸蒜蓉。”
剥好的大蒜，剁成蒜蓉，用水泡一会儿，挤压出蒜蓉汁，再把蒜蓉汁倒入刚刚的排骨里面，让排骨吸收蒜汁。
接着小火油炸蒜蓉，炸出来的蒜蓉，过滤油水后，摇摆一下，“簌簌”作响。
山山点头，嗯，炸得不错。
【吸溜，炸得太好了！】
【让我吃一口蒜吧，我是大蒜爱好者！】
【哈哈哈，魔鬼吗。】
排骨裹上少许生粉，分两次油炸排骨，第一次用低温，第二次用高温复炸。
真香啊，旁边的人忍不住“咕咚”咽口水。又回到了最初，被小木屋厨房支配的日子里了。
【我也想加入，诶，忍不住点了一份炸鸡排，幸好是中午。】
【本来点了外卖的，有点了一份炸排骨，今天中午不睡了，吃完两份外卖再去工作……】
【呜呜呜我也是，哎，一杯咖啡35，外卖点了两份56，来回地铁8块，呜呜，今天生活费严重超标了。】
炸出来的排骨金黄酥脆，外酥里嫩，淋上刚炸的蒜蓉，再配上一小碟蘸料。