“啊,今天她不在。您是有什么意见想——”
“不是不是,我就是想知道这道汤里加了什么,你们负责这道汤的厨师是哪位,可以请他过来一下吗?我实在很想知道。”
服务员见他这样执着,一下慌了神,以为他是对自己的服务有意见。正手足无措之时,向荷主动解围道:“田导是对这道汤不满意,还是?”
“不是不满意,”田乐摆了摆手,“这汤里有个味道,特熟悉,我记得我吃过,但就是想不起来是什么。”
向荷于是转问服务员:“这道汤里放了什么食材?”
“除了蘑菇、奶油、黄油、洋葱,应该……没有别的了?”
“不对,不是这些。”田乐道,“你还是请主厨过来吧,放心,不是为难你们,我很喜欢这道汤的口味,只是很想知道里面放了什么。”
田乐话说明白,众人知道他确实不是在为难服务员,服务员也松了口气,出门去请主厨。
刚刚还气氛紧绷的包间一下子松弛下来。
向荷飞快和文景韵交换了一道视线,文景韵准确获知她的意思,是她们之前交流过的话题,田乐确实是艺术家性格,但她们都不喜欢田乐身上这股不达目的不肯善罢甘休的执拗劲儿。
71、
服务员再回包间时,文景韵刚从向荷那里接受完一整组挤眉弄眼的表情暗示,心里正好笑,一错眼,见到服务员身后穿白色厨师服的男人时,整个人僵住了。
“主厨现在不在,这位是主厨的徒弟。今天的奶油蘑菇汤是他的作品,您有什么疑问可以问他。”服务员对田乐说。
主厨徒弟神情谦恭,目光礼貌地一一掠过在座众人,最终落在田乐身上。
“这道汤是常规做法,唯一不同的是入汤前,不是用黄油炒的底,用的是本店特制的熏肉。”
“熏肉?我怎么没吃到熏肉的质感?”
“为了不影响汤本身的口感,熏肉做得很碎。”
“是你们餐厅自己做的熏肉?味道跟其他地方不一样。”
“算是餐厅出品。”
“什么叫算是?”
“是我做的。”
“这样啊。”田乐好像不打算这么快放过他,“奶油蘑菇汤属于法餐,你既然是聂老板的徒弟,应该也是学做法餐,但是加了这个熏肉,让我觉得不伦不类,不像法餐的风格。”
“我们并不是法式餐厅。”
“我知道不是,”田乐道,“你刚刚讲熏肉,算是提醒了我,这熏肉是烟熏的,贵州的风味,对吧?”
“您很懂吃。”
“贵州和法国,不是一个路子,不搭。”
“餐厅的熏肉,做法是在贵州学的。肉品的选择、烟熏的火候、时间、晾晒的时长,包括烟熏用的木柴,这所有工序,不输法餐的精致。肉是荤腥,用植物气息附加在表面,再加进奶油蘑菇汤这类素汤,味道不冲突。食物之间的配搭,和国别没有关系。”
田乐因这番流畅的说辞讷住,隔了半晌,他说:“你也很懂吃。”
“承蒙夸奖。”
“你刚说肉用植物附加味道,是用了添加剂?”
“不是添加剂,我们在熏肉用的木柴上覆盖了几层松枝,是松香。”
“松香?怪不得!”田乐这会儿终于把目光移向文景韵,像是完成了一场完美“汇报演出”,“我就说这味道我熟,原来是松香!”
文景韵没有及时迎接田乐的视线,她仍处在漫长的余震中。她想努力听张妄说话,说的内容是什么她怎么也听不进心里,但是他的声音,隔着四年的时光,仍像记忆里的音符字节,敲击着她的每一道感官。
她原本以为不见面是想念的极致,却没想到,毫无预期毫无防备的相逢反而还使想念加剧,还额外多了一道恐怖的气氛,使她时刻在怀疑眼下场景人物是真实还是幻相。
第27章 女配的魅力(26)
怕泄漏什么来不及收敛的情绪,文景韵不想显出一丝一毫比张妄弱的状态,于是全程强令自己不看他,别看他。
心里早已翻起连片的惊涛骇浪,记忆中最不想面对最撕心裂肺的分别也在这浪打浪的潮涌下纷至沓来。
记忆里的文景韵难过地对他说:“你为什么不能尊重我的选择?”
记忆里的张妄神情冷漠地对她说:“我尊不尊重重要吗?你不是已经做决定了?”
“我不是要听这个。”