我靠灵田打造美食城——瞳师
时间:2022-01-26 08:08:31

  “啊啊啊知道啦!”

  凌希红着脸跑出去给杨元打电话,对方接了电话乐得快要开花了,摇着尾巴说他马上来甜品店找她!

  季木兰又开心又羡慕,把新鲜热乎的八卦第一时间分享给清娴。

  谷清娴刚去买了一些小鸭子,打算之后开展烤鸭业务。小鸭子“嘎嘎嘎”在身边叫,她接起季木兰的电话,听她说起杨元终于鼓起勇气表白的事,情不自禁地弯起嘴角:“真好,有情人终成眷属。”

  两个人聊了一会儿,季木兰犹豫了下,拐着弯问:“那你呢,你有什么感情方面的想法吗?”

  谷清娴觉得自己对别人的爱情似乎比较敏感,对自己的反而十分迟钝。她知道自己长得不错,不止是客人,还经常有帅气的小明星、网红和帅哥素人加她,想和她认识。她拍过电影,也有人通过这些渠道和她见面结识,但是……她好像都没什么感觉。

  非要说有特别之处的……

  盛瑾淮应该能算一个吧。

  她对他还是很有耐心的,他真心对她好,她以真心回馈。

  可是这种能算是喜欢吗?

  谷清娴觉得可能不算,他很好,但他大部分时间看起来也是个对感情没什么需求的人。

  季木兰听完她的分析:“……”

  啊!盛瑾淮真是好惨一男的!

  她都要忍不住把盛瑾淮喜欢清娴的事和她说了,可是她答应过盛瑾淮不说的,做人要言而有信。

  季木兰咬咬牙,到底是把事实吞了回去。

  算了,他们两个的事,让他们自己去探索解决,她这个外人还是不要插手比较好。

  挂断电话,谷清娴看了看手机,秀气的眉毛微微皱了一下,很快恢复平整。

  嗯……她还是继续养鸭子吧。

  ……

  第一批鸭子出栏,谷清娴拎了几只去餐厅,让他们研究做烤鸭卷。

  烤鸭可以做店里的固定菜式,配套的鸭架汤和饼皮什么的,也一并研究出来。

  正巧后厨有一个B市菜的大师傅,当年跟着他师父学过烤鸭,当即把这些讲究给其他人讲了一遍。

  研究一通,大家发现现在这些人手不够,就算他们都上阵,做的估计也不如正经烤鸭师傅强。

  人家那都是几十年的手艺。

  烤鸭需要新的设备,也需要更专业的片鸭师傅,谷清娴让餐厅经理贴出招聘启示,又在朋友圈发了下,不到半天,店长手机就被打爆了。

  做美食的人对美食都有各自的执念,但极品食材是他们所有人共同的执念。哪个大厨不想操控好的食材呢,让极品的食材发挥出百分百的极品味道,这才是厨师的终极目标啊!

  所以现在好些个厨师都盯着谷小姐这餐厅,就等着她招人呢。现在消息一出,他们迫不及待,赶紧来投简历,生怕慢了一拍人家就截止了!

  投简历的人太多,里面刚巧有一些专业做烤鸭的师傅。经理认真挑选出五个人给谷清娴过目,里面有适合做片鸭的,有适合烤鸭的,有带着独家秘方的。

  五个人组成一个小团队,专门负责烤鸭小卷这道主食,看起来完全没有问题。

  谷清娴想了想,餐厅的烤鸭卷要更精致些,小吃店那边做点偏粗糙简单的烤鸭卷,也是一道不错的新品。

  于是她又联系的小吃店的主管,让他们招几个能做烤鸭和饼皮的师傅。

  招聘通知一出,毕业没多久,正研究报考的高三生们傻了。

  别的学校一毕业食堂就装修,他们是一毕业小吃店就上新?!

 

 

167 .一盘烤鸭香而不腻,满口油润……

  和传统的烤鸭吃法不一样,作为小吃店里需要填饱客人肚子的食物,烤鸭卷需要做一些改良。如果是一张薄薄的饼皮卷上一片烤鸭肉和配菜酱料,做起来麻烦不说,精致的细卷也是要吃好几个才能填饱肚子,配上它的价格并不划算。

  既然是提供给普通消费群体的食物,量大管饱比较重要。

  于是薄到透明的饼皮变成了偏厚实的春饼,比鸭饼皮厚一点,有嚼劲却并非发硬,叠起来吃一点都不费牙,只觉得劲道好吃。饼皮上刷一层烤鸭酱,甜口的酱料上铺几片烤鸭肉,再加点切成丝的卷心菜,这么一包——便成了饱腹又美味的小吃店版烤鸭卷。

  烤鸭卷制作要费些时间,小吃店店面和人手摆在那,每日供应有限,仅午餐时限量供应。

  因为是限量产品,目前不支持预订,只支持店内食用。

  高三毕业生别的没有

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