“谁知道呢？早知道就不把电脑借给她了，我现在都快饿死了！”伊鲁索也饿得不行，他对五个小时前自己的行为感到非常后悔。但一想到赛西答应给他做酸奶松饼的回报，他又觉得不亏了。
“贝西，你上去吧她叫下来做饭，现在都晚上六点了！”普罗修特躺在沙发上使唤着贝西，看起来一副理所当然的样子。
“可是aniki，赛西已经下楼了啊！”贝西唯唯诺诺地说到，生怕惹普罗修特生气。
我和四宫聊天聊的不亦乐乎，他现在在法国的一家餐馆里修行，他说那里的主厨做饭让他感受到了故乡的温暖，我嘲笑是他太想家了才有的错觉。
接着我向他炫耀了一番我马上就能在那不勒斯拥有一家属于自己的餐厅，哈哈，像我这样毕业一年就有此成就的人真的不多。虽然助手还有服务员的招聘让我烦恼了一阵，不过为了节省开支，我们只雇了最少的人手，其余的都是尽可能地自己干。
比如普罗修特就得帮忙洗盘子，加丘负责收银的工作，里苏特要和各种供货商谈判，伊鲁索、霍尔马吉欧、杰拉德还有索尔贝就负责招待客人，贝西要帮忙打扫卫生，梅洛尼帮我装盘摆造型，当然最后我都要过目检查一下。新雇的两位厨房助手一个负责烤炉一个负责处理食材，他们都是布加拉提给我介绍的，人品和能力还都不错。
我跟四宫碎碎念完一些生活琐事就步入了正题，我得让他帮我出出主意看看菜谱怎么办。我本来是想提供各种套餐的，不过如果是我想要去餐厅吃饭的话，我还是更倾向于点菜谱上自己想吃的菜而不是餐厅里提供的各种套餐。
但是由于场地限制（这个餐厅也能招待近30桌客人）以及人手原因（只有我还有两名助手），我觉得让客人自己点餐的话根本忙不过来。毕竟大众餐厅你还想让客人跟在高级餐厅里一样等着你磨磨蹭蹭地上餐吗？想peach呢？那样的话，餐厅不用开了！而且就算用上替身也是超负荷工作，我根本坚持不了几天，和其他餐厅比起来没有什么竞争力可言。
别人和男朋友通电话都是谈情说爱的，只有我这个奇葩和男朋友聊菜谱还有研究料理。不过我们聊的确实很投入，都是他说他的老板告诉他该去准备晚饭了我才想起来到了饭点。
我匆匆地下楼把电脑还给伊鲁索就去了厨房准备晚饭，有人陪我研究料理就是和自己想就是不一样，我的一些瓶颈全都突破了不说脑子里还翻腾着不少好点子，我可得赶紧记录下来。
传统的玛格丽特披萨连选用的番茄种类都有要求，但是像我这种刚刚毕业的料理人肯定是不能再短时间内达到那些烤过不知道多少万个披萨的大厨水平，这时候创新就显得很重要了。
传统的番茄酱就是为了尽可能地保留番茄的风味而不加任何水，但是我为了增添风味选择向里面倒入红酒，这样既保证了色彩还丰富了层次感。接下来我为了中和番茄多余的酸味向里面放入了胡萝卜和洋葱，它们适当加热后产生的甘甜味会很好地中和掉过多的酸味，但是为了保留番茄的味道，我是按照10：1的比例投入的，接下来就用手持搅拌机打碎加热着的食材，我把他们打成了适当保留原有口感的慕斯状。
晒干的食材的味道全是浓缩的精华，但是现在晒是肯定来不及了，所以我只好把切好的樱桃番茄撒上盐放到烤箱里面烤。
接下来的工程就正常多了，揉面再擀成薄薄的饼状，刷上番茄酱撒上按比例混合好的奶酪再放入烤箱，现在我可以准备别的去了。
在意大利，甜点也非常重要，这次我打算做柠檬雪藏蛋糕。
把鸡蛋的蛋黄还有蛋白分开打发，不过打发蛋白确实很费劲，重复打蛋打个七八分钟可真是累死人了。
小麦粉和杏仁粉混合再加入打好的鸡蛋就放入烤箱，这样做出来的蛋糕味道会更加醇厚，接下来在处理用鲜奶油做的冰淇淋层。
在奶油里放入马斯彭卡芝士和蛋白糖霜，打发好就放入冷冻层极速冷却，然后再将之前烤好的杏仁和糖还有利口酒做成焦糖杏仁，等蛋糕胚烤好了就可以做蛋糕了。
蛋糕的海绵层在最上面，冷冻冰淇淋放在中间，上面刷上做好的焦糖再放上装饰用的柠檬干，甜点也做好了。当然，我还把顺手给伊鲁索做的酸奶松饼端上去，省的他计较。
我把披萨和甜点端上餐桌，但是这回他们没像以前那样欢呼着开饭，气氛看起来沉重极了，导致我也严肃了起来。
“赛西…” 伊鲁索开了一个头，这语气让我更紧张了，难道开店的钱被他们花完了吗？应该不能吧！？
“啊，怎么了伊鲁索，你想说什么？” 我平复了一下心情，大不了就再摆几周摊，再厚着脸皮向布加拉提借一点，怎么也该够了吧！
“你谈恋爱了？” 伊鲁索瞪大眼睛神经兮兮地问道，所有人还都盯着我，让我觉得神经都快衰弱了。
“对呀，怎么啦？” 我不明所以地回答着“你们再不吃饭该凉了。”
“他人怎么样？” 这次是里苏特问的，他们怎么突然变得如此八卦了？
“挺好的呀！粉头发，琥珀色的眼睛，虽然脾气有点差但对我还算有耐心，你们问这些干什么？闲的吗？”
这次我和他们一起吃了晚饭，虽然他们有些不高兴，但这不妨碍我吃得开心。能被自己做的菜爆衣的厨师，我可能真的是第一个吧！但真的好爽哦！！哦呋～～
PS：暗杀组看到了赛西和四宫的聊天记录，他们两个开玩笑说以后要一起开一家餐厅，这让感到摇钱树不保的暗杀组非常郁闷，所以他们觉得明天把托比欧打一顿。（虽然他们并不知道托比欧在哪里就是了）
第20章 第二十章
从今天开始，我的餐厅开始试营业，在一周之后就开始正式营业了。试营业期间主要看顾客更喜欢那种套餐并及时地对菜谱进行调整，在正式营业之后就很少会变动了，偶尔倒是会添一些新菜品。
我给餐厅餐厅的定位是物美价廉，即使天天中午来这里吃饭也能吃得起，毕竟旁边有那么多上班族，不好好利用一下真的可惜了。
中午提供的套餐就是任选一种意大利面或者烩饭搭配意式浓缩咖啡，套餐的价格只要一万一千里拉，是一个普通工薪族都可以负担得起的费用。如果想要别的可以看看菜单再进行选择。晚饭更加正式，比起午饭多了开胃小菜和饭后甜点，正菜也多了披萨和肉料理、海鲜料理。我还推出了双人套餐、三人套餐、家庭套餐…，总而言之，我的餐厅和那些贵的离谱的不一样，就算一个普通人天天来我家这里吃饭也完全能够承担。
阿方索里奇是一位在杂志社工作的普通职员，他每天的工作就是修改各种文章，靠着认真的工作态度和资历熬到了组长的位置，挣着比普通工薪族稍微多一点的薪水，每天工作也是混水摸鱼靠时间，小日子过的和大多数意大利人一样。
不过他也是一位合格的意大利人，对美食的向往毫不含糊，所以在听到附近新开了一家餐厅后毫不犹豫地就去那里尝尝鲜。
他点了香辣牛肉酱意面，饭菜倒是很快就上来了，没让他等太长时间。
这家餐厅的氛围不错，店面干净还透露出了几分清新优雅的感觉，店里放的抒情音乐也让人心情平静。而且端上来的饭菜摆盘也非常精美，光是这点阿方索就能给打上85分，毕竟所有人都想心情美好地享用美食。
但他把面条送到嘴里的时候他觉得给这家店打上满分都不够，肉酱做的非常香浓醇厚，而且面条还选用的不是平时吃肉酱会搭配的直面spaghetti，为了搭配浓厚的酱汁，这里的主厨特意使用了中空意面bucatini。但是并不仅仅只有这些！恰到好处的辣味让浓厚的酱汁不泛腻味但又没有盖过其他食材的味道，中间切成丁的的香菇粒吸饱了酱汁，而且香菇吃起来还非常肉透儿，这让人一口咬下去就能吃到里面包裹着的酱汁。洒在面上的黑橄榄沫儿还增加了清爽的酸味，在淡化肉酱的油腻同时还因此增加了不平衡的口感，这使其他食材的味道愈发地被突现了出来。
转眼之间阿方索就吃完了一碗面，他抬头一看手表，发现自己只用了五分钟就吃完了一整盘面条，但是在他看手表的时候，服务员已经贴心地给他提供上了咖啡，品尝着香醇正宗的咖啡（其实我觉得意式浓缩喝起来老酸了），阿方索决定明天也要来这里吃，毕竟这里便宜又实惠，比天天去超市买面包和沙拉吃没贵多少钱，而且还不用走那么远。
今天的试营业进行的不错，虽然刚开始大家有些手忙脚乱的，不过凭借着平时还算到位的默契，到晚餐时间大家已经配合的非常好了。
但我万万没想到居然来了一位贵客。
“布加拉提，你怎么来啦？”我顾不上还没做的菜就跑出去了厨房招待他，要不是他给我介绍了两位能干的帮手我根本坚持不了这么久。
“听说你的餐厅开业了，我总想着过来庆祝一下”他今天看起来心情不错，我赶紧把他领到了最好的位置上，所以客人都没有什么异议，毕竟那是布加拉提。
“我推荐这个套餐，火腿奶酪拼盘搭配墨鱼面条和prochetta，甜点还是柠檬蛋糕。价格也不贵，只要三万里拉，你觉得怎么样？”
“挺好，我听你的，快回厨房吧！还有很多客人等着你呢！”布加拉提抬起脑袋看向我，他蔚蓝色的眼睛里倒映出了我的模样，天杀的，世界上怎么会有这么好看的人！
“哦，那是自然！霍尔马吉欧，快给这位先生倒杯水！”
霍尔马吉欧现在的心情和他手里拿的那壶水差不多，里面泡满了柠檬片。
他现在愈发地觉得那个布加拉提不顺眼了，他本来来的就晚还吃的很慢，餐厅都快打烊了才吃完。这时候塞西莉娅就出来看看他们餐厅打理得怎么样了，所以赛西非常“凑巧”地遇到了正好要走的布加拉提，两人又是一阵寒暄。赛西还说明天要请他吃自己试做了好几天的新品！要知道，他可是缠了赛西好久她才答应给自己做一点儿甜点的，理由是他太胖了应该减减肥。
而这个布加拉提可真是叫人嫉妒！他不用求赛西就能吃免费的甜点！免费的！！先不说羡慕的事，免费吃难道不是断他们财路吗？
不过这个布加拉提还真是烦人，光是工资挣得比他们多就很让他们讨厌了。现在还断他们财路，霍尔马吉欧越看他越不爽，他下定决心要劝赛西离他远点。
什么？他还要送开业礼物？这人怎么这么心机？他们暗杀组开餐厅跟他这个挣赌场黑钱的什么事？他是想显得他有钱吗？真是越想越气。
霍尔马吉欧愤愤地想到，他转头对上了也一脸不爽的伊鲁索、咬牙切齿要拍桌子的加丘、清点客人给的小费清点到一半差点要把钞票撕烂的索尔贝、看热闹不嫌事大的杰拉德……，他们几个男人一对视，一起给这个布加拉提记了一笔账。
第21章 第二十一章
试营业进行的非常顺利，我的餐厅几乎是零差评的，至于为什么是几乎，那就得问问普罗修特还有梅洛尼了。
我当时做饭忙的不可开交，一下子没看住摆盘子的梅洛尼，完全没有发现他看上了那位符合他母体理论的女士、而这位女士又恰巧是普罗修特的前女友。
接下来的发展非常顺利，搭讪、被骂、继续搭讪、把对方吓傻、被对方殴打……，因为他们闹得太大我也不得不从厨房里出来调节，结果这位女士一见到普罗修特就开始大闹餐厅，我不得不先安抚其他顾客。
这里就要感谢布加拉提中午也来我这里吃饭了，我说十句话赶不上人家说的一句话，顾客们很快就被安抚好了，我也有精力去管普罗修特梅洛尼还有那位小姐的三角关系。
哦！其实这里也用不着我管，里苏特早就把他们收拾的服服贴贴，那位小姐也不闹了，我也就回了厨房做饭。
事后索尔贝跟我分享八卦说普罗修特又和他的前女友复合了，不然那个美国大妞能闹得天翻地覆，看着普罗修特不得已出卖色相的样子，我笑的毫无同情心。结果被狠狠地瞪了。
试营业还算完美的结束了，正式营业后布加拉提也经常来我的餐厅光顾，我怀疑要不是我不提供早饭，他一日三餐都能在我这里解决。当然，那不勒斯的警茶同志也常常出没在我的餐厅里，需求者可以自行捕捉。
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两个月后
那不勒斯的警茶同志出没的越来越少了，不过我想他可能升了官，倒也没太多想，毕竟我连自己的餐厅都快忙不过来了。
生意一天一天地变好，但是组里的事情也越来越少了，这两个月我们才出了一次任务，前天刚出的，酬劳也很低，要不是开了餐厅，我们可能饿死了。不过也应该不能，毕竟几个月前还发了一亿里拉。
今天是一个月一度的开工资之日，说白了就是大家分分钱、讨论一下接下来的计划。
“这回任务老板只给了1500万里拉”里苏特坐在队长的位置说到，“加丘，餐厅的营业额是多少？”
“有9978万3968里拉，减去那两个人的工资还剩差不多9400万再加上1500万……，好少啊！喂！！我们天天起的那么早、睡得那么晚还赶不上波尔波那头肥猪搞几天赌场来钱来的快！”加丘开始暴躁地敲桌子了。
“开心点加丘！赌场来钱快谁不知道？这比之前好不少了！”梅洛尼试图劝说加丘好让他别把桌子砸坏，毕竟重新买一个桌子也得花钱。
“哈啊？我们从早干到晚就挣了这么点？我宁愿回到天天咸鱼还能来些钱的日子！”霍尔马吉欧看起来非常不满。
“不然提些价格好了”索尔贝开了一个头，成功地转移了加丘的注意力。
“但是提了价还能有人来这里吃饭吗？”贝西弱弱地说到。
“这确实是个问题”普罗修特罕见地赞同了贝西的话，这让贝西激动坏了。
“那就在套餐的基础上让客人自己点些别的，而且霍尔马吉欧，你的工作也不算很累吧？”我一边核对账本一边说着。
“哼～”霍尔马吉欧用鼻子出了一口气再次瘫在了沙发上，像个颓废的老大爷。
“行了，不要吵。”里苏特出面摆平了我们之间的矛盾“从明天开始连续修整两天，我们有的是时间讨论”
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“菜谱是改了吗？”布加拉提今天来餐厅吃午饭的时候问到。
