沈锦书听说洛文柠来了，赶紧出来拉住她悄声说道：“阿柠，我表姐要做一个菜，不会妨碍你吧。”
“不会。”洛文柠说道，各做各的，难道她表姐还能搞破坏？
沈锦书还是担心会影响到洛文柠，想了一想还是说道：“算了，阿柠今天你去我祖母的小厨房做吧，我让蓝玉带你过去，你看要用什么食材，一起带过去就行。”
洛文柠点点头，对她来说在哪里做都一样，去沈老夫人小厨房的话，也挺好，做完就直接端出来了，可以趁热吃。
“阿柠，今天你打算做什么呀？”沈锦书看着洛文柠收拾东西，好奇地问道。
洛文柠把要做的几道菜告诉了沈锦书，听到有水煮牛肉，不由地问道：“水煮的牛肉？牛肉汤？”
洛文柠讶异地看了沈锦书一眼，难道这里没有这道菜？她开口问道：“沈五小姐，府里有没有豆芽菜？”
“豆芽菜？这是什么，没有听说过啊！”沈锦书皱着眉头说道。
豆芽菜也没有，没人发现豆子可以发芽成菜吗？洛文柠沉思了一下，无妨，不过是配菜而已，还是可以找替代的，还好这道菜的灵魂--豆瓣酱是有的，这是洛文柠在过年前自己做的，本来打算是给自己烧菜的时候做调味料用的，这次想着要做水煮牛肉，便带了一罐过来。
见洛文柠没说话，沈锦书不由地拉着她衣袖晃了晃：“阿柠，发什么呆呢？是不是少了什么菜不好做了？”
洛文柠回过神来笑道：“没事，可以做的，至于水煮牛肉是什么样的，等会你就知道了。”
沈锦书点点头，指挥着蓝玉搬东西，洛文柠挑了青笋和芹菜，打算作为水煮牛肉的配菜。
带上食材，洛文柠和蓝玉便去了沈老夫人的院子，因为要看着方巧棋，沈锦书只能留下，不能一同过去，她忍不住在心里抱怨了一番，这表姐厨艺又不好，但偏偏就喜欢做，还老是想给煜哥哥吃，舅舅舅母又宠爱她，总说她做的好吃，搞得她自以为真的好吃。
沈老夫人这边，听到洛文柠来小厨房做饭，连着说了几声好，还特意关照管事的嬷嬷，这是沈锦书厨房的人，让她不要干涉洛文柠做任何东西。
管事嬷嬷也很无奈，虽然不敢干涉，但还是去了解了一下洛文柠做的东西，这一看便放心了，这小厨娘还挺有数的，做的都是老夫人能吃的，至于有一道口味稍重的，正好老夫人这两天胃口不太好，这样的菜能让老夫人多吃点饭，也是好的，只是要提醒老夫人少吃两口就好。
这四道菜里，最费事和费时的要算是上汤娃娃菜了，洛文柠挑了一个大白菜芯子，权作是娃娃菜，虽然这只是个带汤汁的素菜，但却需要熬制鸡汤作为高汤，这道菜不是富贵人家还真不是轻易吃得起的。
洛文柠先将鸡汤小火炖上，然后便开始处理别的食材。
沈府的菜是自家庄子每天清晨从乡下送过来的，所以都很新鲜，洛文柠将虾去头去虾线剥出来，用料酒及葱姜腌制起来去腥。
新鲜的牛里脊切了一大块下来，再用刀逆着牛肉的纹理切成大薄片，也要用料酒生姜和酱油腌制。
至于青笋、芹菜，洛文柠都是挑最嫩的部分用，咸蛋黄也要出来捣碎。
沈老夫人小厨房里的厨娘阿桂和帮厨小月，在门口探着脑袋往里瞧，见洛文柠往外看，赶忙把脑袋缩了下去。
一般的厨子在做饭的时候，不想让别的人特别是别的厨子在旁边的，以免偷师，但洛文柠却无所谓，她并不怕有人偷师，她会的东西太多了，正好她想有人来帮忙呢，于是她走了出去笑着对两人说道：“阿桂婶，小月嫂子，能进来帮帮我吗？”
阿桂和小月对视一下，赶紧点点头，跟着洛文柠走了进来。
有了两个专业的帮忙，比蓝玉可强多了，虽然蓝玉能干，但厨房里的事情她从来没做过，到底是帮不上什么大忙。
等到差不多该用午餐的时候，小火炖的鸡汤火候也够了。
阿桂和小月帮着所有的菜都备好，洛文柠准备开始炒菜了。
鸡蛋液里放入腌制好的虾仁，上蒸笼开始蒸，另一个火灶也烧起旺火，由清淡的菜开始烧起。
起油锅，下捣碎的咸蛋黄入锅炒出香味和黄油，再把嫩豆腐用刀划成小块下锅，小心地滑动大锅。
小月负责烧着火，阿桂在旁边仔细地看着，嫩白的豆腐逐渐被金黄色包裹，并且还是跟刚下进锅时那样的成块不散，心里对这个新来的小厨娘多了几分敬佩，这小小的年纪，厨艺如此娴熟，实在难得。
眼见火候到了，洛文柠快速撒上一把翠绿的葱花，起锅装盘，一道咸蛋黄烧豆腐便做好了。
第三道菜要做的是上汤娃娃菜，这道菜虽然主料只是大白菜，但它的辅料却是了不得，火腿、皮蛋、鸡汤，其实若是在现代，洛文柠还会加点方腿，但没有的话也不影响口味。
洛文柠先将蒜片下油锅炒香，然后加入火腿丁、皮蛋丁爆出香味，再加入事先熬好的鸡汤煮开，把焯过水的白菜心放进去，煮一会加些盐便可以出锅了，装上盘后再点缀几颗枸杞在上面。
最后一道大菜便是水煮牛肉，青笋已经切片，芹菜切成段，都已焯水铺在盆子的下方。
洛文柠重新起油锅，等油温差不多了，将备好的葱姜蒜末倒入热油中，高温油遇上这几种配料，呲地一声，香味瞬间爆发开来，洛文柠马上加入自制豆瓣酱，锅中的香味顿时更丰富起来。
阿桂在一旁看得目不转睛，她的嗅觉已经完全被这个香味吸引，只不过见洛文柠专注地做着菜，不好意思问她这红红油油的是什么东西。
洛文柠快速地翻炒着锅中的配料，等到香味完全散发开来，她加入事先烧好的开水，等着水煮沸。
趁着这个空档，阿桂赶紧请教这个红油的酱是什么，洛文柠给她简单解释了一下，并且说如果今天沈老夫人爱吃，她明天再带一罐过来，让阿桂可以作为调料放入菜中。