【主播就瞎掰吧,一个骗子编,一群傻子听。】
【原本挺喜欢主播的,但是这次撞我本命明神,脱粉取关,黑你一辈子。】
磨浆——过滤——煮浆——凝固。
每一个过程花弄影都讲得很清楚,并且解释这一步的目的是什么,有可能出现的差错是什么,如何规避风险。
最后是在凝固剂下成型,其中点脑和蹲脑两步工序极其考验经验,比例要求掌握精确,少一分则水软不成型,多一分做出来的豆腐僵硬如板砖。
点脑的比例,蹲脑的时间,都可以调整豆腐的弹性和品种,不同豆腐适合做不同的菜。
当豆腐成型时,弹幕一片空白,所有人都盯着案板上不同的种类的豆腐。
【哈哈哈,我就知道花花你可以的】
【有些人脸都打肿了吧。】
【我就喜欢看别人黑花花,然后被光速打脸的样子。】
【花花做的豆腐好白啊,比隔壁某神的做出来的可好看太多了。】
【种类都比隔壁多,还天天自己吹自己是神呢。】
花弄影粉丝们一开始被明神的粉丝按在地上嘲,有什么样的正主就有什么样的粉丝,骂他们是一群傻子相信花弄影的话。
泥人都有三分火气,但是他们生生忍了下来。几十万的粉丝怎么和五亿的粉丝撕,只有等花弄影真正将豆腐做出来之后他们有底气回怼。
而花弄影做出来的豆腐品相很好,色泽均匀有光泽,形状完整有弹性,闻着有豆子的清香没有丝毫豆腥味。
花弄影上传了一块嫩豆腐,粉丝们尝在嘴里,细腻又滑嫩,很快就将五十万份抢光。
【有本事骂花花,有本事别抢啊。】
观看直播的人数已经达到三百万人,而花弄影的粉丝数还在不断攀升。
花弄影的光脑闪了闪,是一条请求信息。
“等一会儿,回来就开始做菜。”
花弄影说完没有关直播,径直离开厨房。直播她全程开了人像模糊处理,不怕有人误入。
风曜伪装了面部,焦念晗听到声音也跟了出来。
种植会来的人是两个,年轻的是帝国第一军校种植系长相实力俱佳人气极高的老师——洛离,另一位是种植会会长,同时也是帝国两大S级种植师之一,洛重。
洛重头发花**神矍铄,他还是洛离的爷爷。
开水白菜、清炒苦瓜、长寿面。仅仅三道菜不足以让洛重老爷子屈驾,原本这次和洛离来的是种植会另一位大师,但是洛重在和皇帝商讨农业发展时尝到了五皇子凌霄做的开水白菜。
色泽明亮的‘开水’,香气馥郁绵长,汤味醇厚浓郁却又清爽可口,没有半分油腻。
老爷子在洛重的帮忙下也关注了花弄影的直播间,苦瓜味苦,在历史变迁中种植苦瓜的人少得可怜,到现在已经很少人能够成功种植出苦瓜了。
而长寿面的做法并不难,老爷子感兴趣的是背后的寓意文化。他当时听到了一句花弄影曾说了一句,‘延生龙福面,犀婴代表木——主东方、春天’。
美食文化随着农业的倒退消失在历史进程中,毕竟蔬菜都种不出来,那里能够研发出花样呢。而许多拥有美食传承的人更是将这些作为传家宝,藏着一颗颗明珠只照耀自己家的路。
这样一来,星际的美食文化迅速倒退,到现在...
洛重恋恋不舍地收回落在果树上的目光,想起星际美食文化现状就止不住的摇头。
“花弄影?”
“额,洛老师。”
花弄影倒是没想到来的人居然是原主的老师,原主在课堂上属于认真听讲但从不主动回答问题的学生。原主除了上课其他时间都忙的团团转,和老师只有在课堂以及考场见面,连话都没有单独说过几句。
这样是再好不过了。
洛离经常在听到花弄影的名字,只因为她平时存在感低的仿佛隐形人,但一到期末考试成绩就稳稳当当的排在前三。
后来她不知道为什么退学了,洛离还为她感到可惜。
洛离:“这些是你家里长辈种的么?”
花弄影:......
花弄影单纯很好奇,她长得不像是能种出来的人么。
花弄影邀请两位进门,有什么事情吃过饭再谈。
回到厨房里,花弄影看到弹幕又被明神的粉丝占领。
【离开这么久,不会是去找枪手了吧。】
【模仿我们家明神而已,就是个小丑。】
【粉丝都是傻子吧,这种野。鸡主播肯定用了手段搞到了豆腐的秘方。】
【说她野。鸡都侮辱野。鸡,就是个小偷。】
花弄影的粉丝们在公屏反驳,被骂的是狗血淋头。
花弄影皱了皱眉,冷声问道:“你们说的明神,代表作是什么来着?麻婆豆腐是吧,有图片么。”
弹幕一片嘲弄,但还是飞快发了图片,甚至还有人发了视频。
乳白色的豆腐和淡红色的调料配上绿色的葱花,颜色搭配是好看的,但也只能说卖相不错。
弹幕叫嚣着让花弄影自惭形秽,赶紧向他们的明神道歉。
花弄影轻声一笑,发自内心的问了一句,“就这?”
“那第一道菜,就做麻婆豆腐吧。”
作者有话要说:
豆腐步骤来源于百度和生活经验。
文中的菜品做法参考百度,美食视频和生活经验。
第18章
麻婆豆腐的关键在于麻辣,色泽鲜红、味道麻辣。
从图片上来看,明神的麻婆豆腐让人看着很有食欲,但是这还不够!
颜色不够红艳,要让人看着就咽口水,让鼻尖和味蕾都感觉到麻辣鲜香才行。
“麻婆豆腐的特色有八个字,麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”
花弄影从做菜的原料、步骤、出锅等一系列操。作上详细讲解了这八个字的要义。
当就麻婆豆腐出锅时,一寸长的蒜苗直立在奶白色的豆腐方块上,鲜嫩翠绿像是刚摘下来一样,但是放入口中却是蕴含了鲜香麻辣的成熟味道。
看到那油泽红亮的豆腐,就让人能够感觉到它的辣,扑鼻而来的热气中带着鲜麻香气,刺激着观众的味蕾,口腔中不自觉就分泌出口水。
上传后,粉丝们吃到嘴里的每一口都是热辣滚烫的,保持着刚出锅的味道。有些不能吃辣的人一边呵气一边不停地吃。
不用可以对比,花弄影的做的麻婆豆腐就完胜明神。
就在屏幕上还有明神的粉丝嘲讽时,花弄影如实吐槽:“豆腐算什么独创,只能骗骗没读过书的人。”
明神·没读过书的人·粉丝:......
花弄影在收拾厨房的过程中顺带科普了麻婆豆腐的小故事,一连说了好几个版本。
花弄影轻笑着,语气莫名危险,“好了,你们明神下一道拿手菜是什么呢?”
【???!!!】
【你碰瓷碰上瘾了是吧!】
【你别太过分!】
不管明神的粉丝怎么咒骂,还是有人将他的代表作发到了公屏上。
花弄影看了眼,语气轻缓,却让人无端觉着嘲讽。
“就一道麻婆豆腐就敢说自己独创了豆腐,心挺大的。”
“算了,这些菜没什么好做的。”
撞菜不可怕,谁差谁尴尬。
毕竟,粉丝行为都是正主在买单。
明神的粉丝集体噎住,仿佛吃了苍蝇般难受的不行,他们的偶像被人如此羞辱,他们还没办法反驳。
真是糟糕透了!
花弄影没有再看屏幕,按照自己的节奏来做菜。
“接下来要做的是文思豆腐,这道菜也是历史名菜,最讲究的是刀工。”
说起刀工,就有人在弹幕里提到花弄影第一次直播的刀工,切了小山堆粗细一致的土豆丝。
花弄影想起切土豆丝切了很久才找回了手感,果然厨艺水平不练习是要倒退的,好在她现在恢复了水平。
她还是如实说道,“不,和文思豆腐相比,切土豆丝的刀工是真的很差。这两者根本不是一个级别的。”
【听到了么,你们家正主都说了自己差。】
【你瞎了么,没看到发的土豆丝的照片。】
在美食频道中,华农田切土豆丝的刀工是数一数二的,听到文思豆腐的刀工要精湛,所有观看的人都全神贯注,盯着她拿刀的手。
“文思豆腐切的过程中绝对不能断,节奏一乱就废了。”
花弄影将豆腐的表皮都切掉,然后将一块豆腐从中间切开,再将一块从中间平着划出一块,也就是整块豆腐的四分之一大小。
明神的粉丝紧盯着花弄影的动作,不放过每一个可黑的点,看她能做出什么花样来。
不就是切豆腐么,能有多难。动作轻慢、细心一点总能切成条状,明神的粉丝们心中不屑。
豆腐柔软脆弱,仿佛轻轻一按就能戳破。
花弄影左手虚按住豆腐,右手下刀时依着左手食指后移的速度相应起伏。眼、手、刀、心四者合一,按照节奏迅速从右到左切成薄片。
观众看不到切成的薄片,只听到节奏感分明,没有半分停顿的落刀声。
笃笃笃笃笃~~~~~~~~~
【我听出来了,每次刀起刀落的间隔分毫不差!】
【粉丝就吹吧,难看死了,豆腐哪有这么切的啊。】
【这豆腐最后成豆腐渣了吧,拿个刀在那儿剁几下就刀工了,想笑死谁呢。】
花弄影专心手上的动作,整个过程需要一气呵成,容不得半点分神。
先切片,再切丝,花弄影用刀从案板抬起切成片的豆腐轻轻往右拨,用平整的刀面使薄片倾斜角度,动作轻柔。
浇上些清水,刀从左落到右,声音清脆响亮。如果有人认真听的话,会发现节奏和切片时是一致的。
【这剁的稀碎,也亏的是豆腐奶白色的,其他东西这么剁可就恶心了。】
【不喜欢那你们倒是出去啊,谁比逼你们看了么。】
【就是个蹭我们明神热度的野鸡主播,兄弟们,我们走,别给她带流量。】
公屏中刚发完这一条,直播间观看人数暴涨至两百万。
看起来是一团白色不明物的豆腐到了清水中,花弄影掌心轻轻一抖,细如毛发的豆腐丝如同云雾般轻轻散开。
乳白色的豆腐丝在清水中就散开,仿佛水墨丹青在画卷中徐徐展开。随着水流的轻轻波动,豆腐丝如雾如絮,流淌着泼墨意境。
【我说不出来是什么感觉,花花yyds!】
【只能意会,不可言传,古人诚不欺我!】
【花花,你还缺腿部挂件么?!】
花弄影语气平淡,“文思豆腐最主要的是豆腐的刀工,其他步骤就很简单。”
香菇、冬笋、煮好的鸡脯肉、火腿、生菜叶全都切成如毛发般的细丝,然后在事先准备好的鸡汤中熬煮,煮沸后再投入豆腐丝。
“等到豆腐丝覆在汤面上,就可以盛起来了。”
【不可以,一点都不简单!】
【一看就会,一做就废。】
【我试过切土豆,完全不可能切到这么细!】
文思豆腐入口即化,软嫩浓醇的口感挥之不去,让人既想慢慢品尝,又让人不由自主加快速度。
紧接着花弄影连做了好几道豆腐。
一品豆腐外酥里嫩,一口下去雪白嫩滑的豆腐和鲜红浓郁的酱汁在口腔中碰撞出绝妙的浓香;组庵豆腐咸鲜微麻,馥郁浓香的汤汁最收缩在豆腐中,最后点缀上碧绿的葱花;八宝豆腐配料鲜香,在火腿、鸡肉的衬托下,豆腐更加细腻白润,仿佛上好的羊脂;西施豆腐色泽艳丽,不仅汤汁浓厚,豆腐更是软润嫩滑,鲜美的口感让人回味无穷。
直播结束,观看人数增长至千万,花弄影的粉丝数猛增四百三十万,达到五百万粉。每道菜花弄影上传了两百万份,饶是如此还有人在屏幕上嚷着一道菜没有抢到。
而明神的粉丝,不知道从什么时候起就没有再发言,顶着被打肿的脸加入抢菜大军,手速凶残,成果丰硕。
真香。
作者有话要说:
食物做法来源百度、美食视频以及听别人说的。
第19章
花弄影在做饭的时候,厨房里就飘出一阵阵香味。
一向稳重的种植会会长洛老爷子,时不时就抬头望向厨房,紧接着又看向自己手中的光脑。他和他的孙子洛离,两人都点开了花弄影的直播,没有外放也没有连接全息模式。
但是,鼻翼间的香味不是数据模拟出来的,是切切实实的各种豆腐的鲜香。
两人止不住地分泌口水,实在是太香了。
今天人多,除了豆腐,花弄影还炖了鸡汤,烧了排骨,这些都没有直播出来。
餐桌上如风卷残云,众人放下筷子后,肚子已经鼓起小球,但任然意犹未尽。
一顿饭宾主尽欢,焦念晗主动承担洗碗工作,剩下四人出门散步消食。
花弄影和风曜并排走在左边,洛离搀着老爷子走在右边,离田地、果树更近。
站在果树下,洛重激动地看着高大茂密的果树,满是皱纹的手抚上褐色的树皮,感知着果树生长最真实的状态。或许眼睛看到的也有误差,但掌心间感应到的蓬勃生机绝不会作假。
洛重激动地问道:“这树是你家长辈种下的?”
花弄影:......
怎么就没人觉得是她种的呢。
洛离想到吃饭时也只有他们五人,心中不仅有个猜想,目光落在花弄影身上。
花弄影轻咳两声,如实说道:“是我种的。”
洛重没有惊讶没有怀疑,他好奇地问道:“是哪一棵?”
花弄影:......
“每一棵。”
不得不服老了,洛重觉得自己都出现幻听了,眼前年轻的女孩居然说每一棵。就眼前作物的种类和成熟度,能做到的至少是A级种植师。
种植师的等级划分有明显的分水岭,初级、中级、高级种植师是最底层、也是数量最多的种植师,他们往往就职于各大家族名下的农业集团,是批量种植的一线工作者。