我靠美食在逃生综艺爆红——月七兮
时间:2022-02-15 16:25:04

  一边倒一边搅拌,稍微搅拌慢了,可能做出来的做出来的油辣子只有辣味没有香味。

  站在外面的荣芳听到滋啦啦的声音,油香味和辣味飘的整个房间都是。

  这个门面本就不大,香味一下子就串到了街道上。

  来来往往不少人都闻到了,还有不少路人看见门开着,便进来询问。

  荣芳解释:“不好意思,我们在研究新面,暂时不对外出售。”

  这一下,路人就着急了,恨不得马上去吃。

  “什么时候能卖啊?”

  “对啊,这么香,肯定很成功了。”

  “要不先卖两份给我们尝尝。”

  荣芳道:“实在不好意思,大概明天早上我们会上新面。”

  送走这些路人后,荣芳干脆先把店面的门关上,窜出去的香味被阻断了不少。

  夏慕已经把热油全部都倒进了大盆中,接下来便是制作酱油。普通的酱油还不行,需要再加工一下。

  先在锅中放入水,直接冷水中加入酱油,再倒入白糖和红糖搅拌,等到温度稍微上来时,加入生姜和葱。

  等到水快烧开时,加入桂皮、花椒、陈皮等佐料。这个过程也是不断的是搅拌,以免粘锅。

  等到锅中水煮开,整锅水已经变成了酱色,再搅拌一会,夏慕将火调小。

  夏慕拿出两个碗,避免麻烦,目前夏慕用的都是一次性碗筷。

  在碗里放入两勺油辣子、小半勺猪油、小半勺芝麻酱,小半勺花椒面、醋。

  高汤夏慕一直熬着在,这会还没急着用,而是在旁边煮面的桶里下入两碗小面,外加一些白菜。

  锅中的酱油也熬制的差不多了,夏慕关火,将里面的各种佐料捞出,将重新熬制的酱油装入坛中,留了两小勺分别放入两个碗里。

  一大勺高汤放入碗里,这些佐料顿时混合到一起,白色的高汤直接变成了红色,上面飘着一层辣油和芝麻。

  再说这个香味,即便是关着店铺的门也能串得到处都是。

  夏慕把煮好小面放在上面,撒上一些葱花,这一份重庆小面就做好了。

  夏慕将面端到前面:“妈,吃了再忙。”

  “好。”荣芳早就闻到了香味,听到夏慕喊,立刻放下手中的活去好好洗了个手然后准备吃面。

  夏慕将筷子递给荣芳,自己拿起筷子搅拌。

  高汤本来是白色的,但是因为油辣子还有酱油等佐料,整个汤现在已经变成了红色,看起来就很有食欲。

  一搅拌,那辣椒的香味、花椒的麻味、还有酱油的咸香味、芝麻的香味等等全部都涌了出来。

  夏慕吃上一口。

  辣是第一感觉,紧接着便是麻,这两种刺激的味道过后,又是淡淡的酱香味还有一点点的酸味,似乎各种味道在口中变化着。

  让人只想说一句舒坦。

  荣芳吃了几口面,额头已经出了微微吸汗,在这么冷的冬天,吃上这么一碗重庆小面实在让人倍感舒适。

  夏慕飞快吃完一碗面,又活动活动筋骨,便接着去忙碌。

  明天上架新品,今天肯定得准备好。

  ……

  第二天一大早,不少人就来了,他们也发现了夏慕上了新品,重庆小面,也是20一碗。

  “太好了!”

  “重庆人表示,重庆小面真的好吃!”

  ……

  不一会,这队伍就排到了店外,并且人越来越多,好在是还有自助点单系统,这倒给荣芳省了不少力气。

  点单系统其实不大复杂,加上目前夏慕店里只有四种面,所以只要下单,然后扫码就可以了。

  夏慕看着订单飞快的刷新,干脆一锅一锅的下,一锅煮热干面,一锅煮阳春面这样。不过今天点重庆小面的是最多的。

  第一位拿到重庆小面的顾客就在店里吃了起来,拿起面一搅拌,周围的人都闻到了香味。

  “这辣子够劲!”

  “嗯,闻起来好香。”

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