说着他没忍住跟其他小朋友一起咽了咽口水。
乔然嘴角抽了抽,看到地上的鱼,又想起先前腌制的酸笋,他摸了摸大阳的脑袋,“走,带你们去做好吃的。”
第30章 能量草和黑石兽王
乔然让他们将地上的鱼都捡起来, 到河边上刮掉鱼鳞去掉鱼鳃,清理干净后,抽掉鱼骨切片。
鱼头放到一边用姜片和一些去腥的植物汁液搅拌均匀放在一旁, 鱼片除了姜片外再用上土豆淀粉一起腌制。
小朋友的队伍中有几个不熟悉的面孔, 应该是兔子部落和猴儿部落的,看起来有些忐忑不安, 跟大河部落原先的孩子十分格格不入。
她向他们招招手,“我还需要一些白萝卜和黄豆, 你们可以帮我拿一些过来吗?”
这几个小朋友眼睛一亮,露出腼腆的笑容, 争先恐后地说道。
“我可以拿白萝卜。”
“我也可以。”
“那我们拿黄豆!”
“好,那你们几个拿白萝卜,你们几个拿黄豆好不好?”乔然笑着给他们分配了任务, 想了想补充道,“拿部落的, 去跟祭司爷爷说。”
“嗯嗯。”小萝卜头们点头, 蹦蹦跳跳地跑远了。
片刻后,他们不仅把东西带回来了,还带回来一位祭司和一位族长。
祭司将手上提的黄豆放下,搓搓手期待地看向乔然, “要做什么好吃的呀?许久没吃过你做的食物了。”
部落里的食物与先前相比是好吃了不少, 不过祭司知道,乔做的肯定是自己没吃过的。别以为他不知道,跟乔出去过的族人, 天天念叨着叫花鸡和小龙虾有多么多么美味!
那可都是他老人家没吃过的呢!
乔然笑着看他,“等会儿你就知道了。”
说完指挥杵在一旁的佰腾研磨黄豆,她和孩子们削萝卜的皮, 切成块状放清水里泡着。黄豆磨成粉后加入清水再滤渣,然后放入陶锅中一边煮一边撇掉浮沫。
“你们去拿一些放在地窖中腌制的竹笋,注意用没有碰过油的筷子捞,否则石缸里剩下的很快就会坏掉。”
“好,知道了。”大阳等人迫不及待地跑去。
豆浆煮好后熄火,手动帮它降温。
半晌过后,乔然试了试温度,加入酸汁,陶锅里的豆浆已经变成絮状了,她又烧火慢慢加热一些再倒入酸汁轻轻搅拌,没一会儿,豆花与汤水这时才分离开来。
将豆花捞起来放到模具上,暗暗用精神力裹住,然后用力挤压,水用模具的边缘慢慢流出。
祭司蹲在一旁好奇地问道,“这是什么?好吃吗?”
“豆腐。”乔然想了想豆腐的味道,形容给他,“口感滑滑的,嫩嫩的,吃着不费劲。”
这样说祭司更期待了,他年纪大了,牙齿有很多都松动了,吃起来不费劲的食物最是适合他的。
豆腐还需要用石头再压一阵子,乔然先将陶锅烧热,放油放姜片放蒜蓉炒香,再将鱼头鱼头倒到锅里,伴随着“滋滋”的声音,鱼的香味瞬间散发出来。
油“滋滋”地在陶锅里轻轻跳动,鱼头很快变得焦黄,然后加提鲜的植物汁翻炒均匀再盛起来。
将成型的豆腐切片放下去慢慢煎得两面焦黄,再把鱼头放下去,往锅里倒了一大碗清水,大火烧开,锅里的汤很快翻滚起来,慢慢慢变成了奶白色。
鱼头豆腐汤独特香味伴随着热气,一阵阵钻进鼻子里,只让人馋得流口水。
不过b陶锅太小了,所以她倒进部落的大石锅加满清水一起煮,即便如此,看起来还是满满的一大锅。
另一个石锅,她也加鱼头汤煮上,将切成块的白萝卜、蘑菇放下去,煮熟,加入炒好的酸笋片,花椒和干辣椒随着奶白色的汤不断翻滚。
最后加入生鱼片,浇上热油,简易版的鱼头豆腐汤和酸汤鱼片就煮好了。香味十足。
小朋友们和祭司都快馋得口水流一地了。
鱼片嫩滑味道鲜美,白萝卜吸满汤水,与其本身的清甜相得益彰地结合在一起,咬一口汁水四溅,酸辣香爽,回味悠长。
吃完再喝一口奶白色的鱼头豆腐汤,味蕾瞬间得到了缓解。而豆腐更是如乔然所说般,滑滑的嫩嫩的,入口即化。
“鱼太好吃了!我还能再吃一个大石锅!”
“酸的笋片才好吃,往年居然白白浪费了那么多,想想就好心痛。”