而她自己则是留了有二百来斤的熏腊肉。
家里的人多,这些东西吃起来也快,而且这些熏腊肉里头有一半儿都是她给孟腾飞留的。
本来么,人家又是出材料又是出力气的,她怎么样都要给人家表示表示的。
但她并不准备给孟腾飞钱,他们二人之间的关系,不应该用钱来衡量。
这是曹雅宁给他们的关系的定义。
到了腊月二十三这一天,曹雅宁开始做过年的吃食了。
二十四就是小年,今年赚到的钱,她盘点过,居然已经堪堪摸到了万元户的尾巴,只差一千,她就是妥妥的万元户了。
这还不算她从陈家薅出来的那笔。
果然勤劳才能致富,伟人诚不欺我!
这个年,她要好好的过,从二十四一直过到正月十五!
先把从屠夫老板娘那边买来的一整块的板油炼成油,猪油渣只给了一部分给孩子们当零嘴儿,剩下的,她全部都剁碎了做了包子馅儿。
手里有钱,她也一点儿都没抠,不管猪肉眼下是个什么价格,她直接就买了两条猪腿肉,一条拿来做包子,一条拿来做饺子。
馅料是莲藕和韭菜以及鸡蛋粉丝的。
三种口味,做好了放在冰天雪地里一冻,能吃上一个月。
只不过工程量巨大,几个孩子也都被她抓了壮丁在家一块儿包。
最小的芳梅不会包,就被分配到了洗菜摘菜的任务。
这小妮子是个吃货,却也是一个十分挑剔的吃货。
不管是什么东西,只要是入口的,都被她洗的干干净净,谁都没她这个仔细劲儿。
而且曹雅宁都是用大盆装了热水,混合一点点凉水,堂屋里头生了火盆,坐在火盆边上洗菜,一点儿都不冷。
关于取暖这件事情,曹雅宁是坚决没有省的。
就算是当初在陈家,她也是找到机会就弄个暖手缸,暖脚蹬的,反正做饭剩下来的灶灰不值钱,陈氏也不会因为这点儿东西说她,否则冻病了,到时候还是得他们花钱给治。
现如今自己住了,她干脆就给弄了四个火盆,她屋里,两个女孩子屋里,两个男娃屋里各一个,堂屋一个。
每个屋子里头都是暖和和的。
人都在堂屋里的时候,就把火盆端过来,四个角各一个,屋子正中央一个,别提多暖和了。
小芳梅甚至都脱了外头的棉袄,直接穿着毛衣背心干活儿。
曹雅宁也不阻止,几个孩子都是会照顾自己的,冷热都是知道的。
一家人忙活的热火朝天,包的秀秀气气的,整整齐齐的十八个褶子的包子是芳竹做的,元宝一样的鼓鼓囊囊的饺子是她包的。
整的像是大拳头的包子是勇军包的,一个个只捏紧了边角的饺子是勇国包的。
不过每个包子饺子都是包的扎扎实实的,不会漏的那种。
曹雅宁也就不去追求什么外观好看了,反正都是自家人在吃。
包的差不多了,就把包子放到蒸笼上去蒸熟,然后再用干净的纱布遮了,放到外头去冻。
昨天下了雪,天气够冷,看这天儿,到了晚上还是得下,到时候就用绳子拴着,吊在院子里,到明天早上,那就是被速冻好的包子饺子了。
包好了包子饺子,勇军和芳竹去煮饺子,芳梅和勇国就已经拿着刚刚蒸出锅的包子在啃了。
拿的是曹勇国包的大拳头,切成五份,一人一份,三种口味都吃一遍,也不会吃饱,还能解解馋。
曹雅宁则是开始做炸萝卜丸子。
她想这个想了几天了。
冬天的萝卜赛人参,拿来煲汤,炒菜都是很不错的。
但她最喜欢的还是炸萝卜丸子。
只是平时太忙,根本没那个时间闲下来做丸子,而且炸丸子需要的油很多,如果只是炸一样东西,就太浪费了。
等到这个时候,把要炸的东西都准备好,一块儿给炸了,吃起来过瘾,还不浪费。
把萝卜全部都切成细丝,撒上盐,腌制出水分,用干净的纱布包着,挤压捏出水分切碎,再把剁好的肉馅儿,葱花,鸡蛋,以及五香粉酱油等等调味料放进去,搅拌均匀,撒上一些适量的面粉,捏成一个个的小丸子,放进七成热的油锅开炸。
炸好了再复炸一次,香喷喷金黄金黄的萝卜丸子就出锅了。
可以直接拿着吃,也可以放着后头做红烧丸子,丸子骨头汤。