开家小吃店赚钱养娃[美食]——喃米
时间:2022-03-05 09:12:58

15岁的少女脸颊上飞起两朵红晕。

  晓虎扔下小石子,一蹦三跳地跑回来,瞪着求知的大眼睛,“□□是什么意思?”

  表姐挥挥手,“你这大红头晃得我眼睛疼,出去玩吧”

  都到了中午,那个神秘的齐老板还没有现身。

  白雪和晓虎都饿了,可这荒山野岭的也找不到东西吃,大家艰难地挨着。

  表姐半躺在柔软的沙发里,整理一下膝盖上的波西米亚花纹的盖毯,淡淡地说,“要是饿了就自己弄东西吃罢,家里鸡鸭鹅都有,就是得自己杀。”

  “杀那只大鹅。”晓虎从地毯上蹦起来,“就是欺负小鹅的那只大鹅,肥肥的,一看就好吃。”

  白雪红着脸低声解释,“人家那不是欺负,是□□。”

  “□□到底是什么意思嘛!”

  晓虎快要气疯了,这些大人怎么都奇奇怪怪的。

  伊凡肯定不会杀鹅,也不知道刚才那番骚操作种下种没有,要现在杀了大鹅,怕以后小鹅没爸爸。

  她也没多客气,她看出来这表姐估计也饿了。

  在鸡圈里挑了一只两斤左右重的小仔鸡。

  厨房很好找,出了客厅拐个弯就能看到,这是一个半开阔的空间,三面玻璃,正对着竹林的这一面没有玻璃也没有门,浓郁的绿意直接铺进厨间。

  这厨房风景很好,但就是冷,跟个大冰窖似的。

  现宰的鸡新鲜得不行不行的,这鸡随意散养在院子里,吃的都是青虫和菜叶,肉质也十分细腻。

  加黑胡椒、盐、生抽、橄榄油腌制上之后,伊凡又切了几片苹果扔进去,这样烤出来的鸡肉会带一股果子的清甜。

  “鸡胸腔里为什么要塞一块黄油?”白雪看到伊凡杀鸡,先是不敢看,这会儿看到往鸡肚子里塞黄油又很好奇。

  “鸡胸肉烹饪超过68摄氏度吃起来口感就会发柴,而鸡腿肉则是73摄氏度。在鸡胸的表皮下塞入大块低温黄油,黄油融化的过程中会带走鸡胸的部分温度,这样烘烤出来的整鸡,鸡腿和鸡胸的肉质都会鲜嫩。”

  “唔唔。”白雪点点头。

  伊凡用锡纸包上烤鸡塞进烤箱里,问道,“你听懂了吗?”

  白雪老老实实地摇摇头,“不明觉厉。”

  等待烤鸡的过程是非常漫长的,要烤一个小时,这个过程中还必须忍受着烤箱里散发出的强烈的香气。

  伊凡见冰箱里还有蔬菜和鸡蛋,便又炒一个番茄炒蛋,让白雪帮忙洗青菜,再做个素青菜汤。

  白雪坐在轮椅上,洗菜盆有点高,她得伸长胳膊才够得到。

  晓虎自己待得有点无聊,就开始挑衅表姐,“你会不会讲故事啊?”

  表姐点点头。

  晓虎,“那讲一个呗!”

  “林品如和洪世贤原本是一对幸福美满的夫妻,林品如一直怀不了孩子遭到婆婆的指责...

  晓虎等了半天都没出现打怪兽的情节,“我不听了,你讲的这个故事不好听。”

  “胡说。”表姐也挺不高兴,“《回家的诱惑》最好看了。”

  烤鸡做好以后,白雪划着轮椅到客厅,探进去半颗头,“奶...表姐,在哪里吃饭?”

  厨房里有一张餐桌,但只有两张椅子。

  表姐想了想,“就在客厅吃。”

  壁炉前挪出一小块地方,小茶几上摆上饭菜,表姐坐在沙发上,白雪的轮椅自带椅子,晓虎和伊凡就盘腿坐在地毯上。

  盘子里的烤鸡少了一只鸡腿鸡翅,表姐淡淡地看了两眼。

  伊凡解释道,“给齐老板留了一份。”

  表姐淡定地把剩下的一只鸡腿夹到碗里。

  她已经很久没吃过这么香的饭菜了,鸡肉烤得外焦里嫩,鸡皮酥酥脆脆的,一口咬下去还有滋滋啦啦的声音。

  鸡肉又软又嫩,轻轻一抿,全是肉汁,那鲜嫩的鸡肉像是在嘴里融化了似的。

  表姐把鸡腿夹走了,烤鸡上只剩唯一的一个鸡翅膀,小雪刚伸出手,晓虎一筷子夹走了。

  熊孩子正暗自得意,谁曾想到他用筷子还不是很熟练,鸡翅膀咕咚一下掉地上了。

  晓虎迅速把鸡翅膀捞起来,胡乱吹两下,直接塞嘴里。

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