白雪,“我...刚才还说我肌肉好看!”
这会儿还不到中午12点,食百味里的食客已经排起了长队。
徐晶晶把制作“燕鱼迎春”这道菜的视频传上网后,食客们蜂拥而至,有想应景吃一道迎春菜的,也有想品一品这神仙味道的“月牙肉”到底是个什么味道。
她穿过人潮走到后厨,麻辣烫店的三个厨师,切配、打荷井井有条,小胖师傅和冯力是大师傅,负责上灶。
伊凡取过围裙系上,看了一眼面前的上菜单,小胖师傅和冯力分工合作,外面等位的客人虽然多,但上菜速度也很快。
小胖师傅扭头对伊凡说,“师傅,你做几个我们自己吃的菜吧,忙活到现在还没吃饭,饿了。”
“行!”伊凡答应了一声,走到保鲜柜那边去取菜。
透过透明的保鲜柜,伊凡看到柜子里放着一大串槐花,槐花上结着一串串小铃铛似的花苞。
推开冰箱的推拉门,槐花素雅的清香迎面扑来,香味沁人心脾。
江萍走进厨房,一眼看到伊凡手里拿着那串槐花,笑着说,“一大早刘记的老板娘送来的,说是早上在市场买的,让我们蒸点槐花饭吃应个景儿。”
“好,那就蒸碗槐花饭吧。”
伊凡拿过一个大盆,先将花苞全部摘下来,这种将开未开的花苞用来蒸槐花饭是最香的,香气都笼在花蕊里,等花开繁了,反而香味就散了。
洗干净的槐花苞清洗干净,用棉纱布吸干水分,撒上一点面粉拌匀。
笼屉里垫上纱布,等蒸锅上汽后,将槐花饭倒入蒸锅,大火蒸个八分钟。
槐花饭蒸熟后,满屋的花香,那香味浓郁而又清雅,伊凡不仅感叹,大自然的馈赠是多少高级香水都比不上的。
蒸好的槐花饭晾凉以后,用蒜蓉、辣椒和少量盐炒一炒,顿时又添了一层烟火气的香味。
炒好的槐花饭清香甘甜,还能清热解毒,凉血润肺,也算是清明前后的应景美食。
等大厅里的客人散得差不多了,小胖师傅和冯力两人才吃上饭。
他们今天刚做完员工餐,就陆续有客人上桌,俩人放下饭碗,又转头进了厨房,这一忙活,就一直到了下午三点多。
伊凡蒸了槐花饭,又做了焦溜丸子和地三鲜两道家常菜,在员工餐厅摆好,让他们赶紧吃。
小胖师傅饿得想吃人,看到一碗饭也没看清楚是什么,端起来就往嘴里扒拉。
第一口嚼下去,他就愣住了。
清甜馥郁的花香和麦香浓郁的小麦面粉缠绕在嘴里,越嚼越香,越嚼越是上瘾。
他又扒拉了两口槐花饭,在极饿的时候吃到这么美味的神仙食物,小胖感动得那叫一个热泪盈眶。
冯力嚼着槐花饭,看看桌上的焦溜丸子和地三鲜,说道,“感觉吃这个饭配菜什么的都好多余,我生怕有什么别的味道破坏了这个花香。”
小胖师傅迅速把两盘配菜揽到自己面前,“你怕多余,那我都吃了哈。”
槐花饭蒸了满满一锅,其他人闻着香味过来,也用小碗舀了一些,大家都尝了个鲜。
收银台的姑娘两眼放光,脸上都是享受的表情,乐呵呵地说,“在食百味当服务员太好了,天天吃的都是什么神仙员工餐?不给工资我都能干100年。”
老七从碗里抬起眼皮,对江萍说,“江姐,以后她的工资不用发了。”
收银的姑娘懵了,赶紧解释,“我这是打个比方,我不是真这个意思啊,老板,你我解释...”
员工餐厅里笑成一片。
伊凡重新走回厨房,拿出之前放进冰箱里的小半盆槐花,重新做一份槐花饭。
江萍下午要定明天要用的食材,走过来清点今天剩的食材,看到伊凡在给槐花揉面粉。
她脸上浮起半分八卦半分欣慰的神色,故意问道,“这份饭是给谁留的?”
“表姐不是店里的财务嘛,也算是员工,我给她留了一份。”
“是吗?”江萍唇边的笑意更深,“这么多,表姐一个人吃得完吗?”
伊凡觉得江萍今天格外八卦,垂着头红着脸没说话。
江萍笑着看她一眼,欣慰之色洋溢在脸上,转过身迈着轻快的步子清点食材去了。
伊凡把槐花饭打包好,回了一趟大宅院,取了齐鸣的衣服,开着车出门了。
表姐经过一段时间的食疗身体状况好多了,再加上现在气候变暖,她的关节炎好多了,行动已经不受什么限制了。
现在她和齐鸣搬回了市里的一套别墅里住,在这边表姐的生活更加便利,没事还能自己去超市里买点小菜什么的。