煮好的那两根香肠没煎，她打斜切成片，不用太薄，有一定的厚度更好，这样吃起来更有口感。
磕四个鸡蛋，这里的鸡蛋纯正得很，个头都不大，跟刚出生的婴儿拳头差不多大小，但是味儿特别浓，蛋清是澄澈的淡淡青黄色，蛋黄是则是如夕阳那般灿烂的黄红色，苏小满特别喜欢吃这里的炒鸡蛋。
锅充分烧热后，苏小满毫不吝啬挖了一块猪油进去。她自我感觉被人称赞手艺的理由，除了做法之外，舍得下料也是其中一个原因。
纯白的猪油在高温的加热下化成水汪汪的透明热油。苏小满用勺子舀起热油，从锅边再次浇下去，务必让锅面全变成油汪汪的。
等到油再次聚集到锅底，她将金黄的蛋液倒下去，流动的金黄立马浮在油面上，咕咕地冒泡。
苏小满趁蛋液还没凝固时，快速用锅勺划圈搅动，鸡蛋变成一块块凝固的金黄。
她个人比较喜欢在蛋液成型但还没熟时盛出来，因为待会儿还要再和米粉一起炒的嘛。
其实，炒米粉这道家常的菜品并没有什么特定的顺序和方法，每个人都有不同的口味和习惯，个人喜欢就好。厨房从来不是阳春白雪那般的圣殿，而是每个人都可以接触到的地方，充满烟火气，充满个人气息。
鸡蛋盛出来后，热油虽然已经没有了，但锅面依旧一片油汪汪的，似乎还残留着炒鸡蛋的香味。
苏小满再放入一勺猪肉，等融化后，将一点蒜片倒进去。
热油激发出蒜的香味，她乘胜追击，把重新变得柔软的洁白米粉倒进去。
重重的“刺啦”一声，锅里的米粉冒出热烟，苏小满快速翻动，务必让每一根米粉都充分浸润到油脂。
而后，再倒入切成斜片的香肠和鸡蛋，以及切成丝的白菜快速翻炒。
酱油浇下去，原本洁白清淡的米粉瞬间染上酱色，像是穿上了虎皮新衣，香味也因此丰富起来。
红色的香肠，金黄的鸡蛋块，酱色的米粉，以及不易染色的淡黄白菜，嗯，还差点绿，所以苏小满撒了一把葱花进去。
缤纷的色彩在国内翻腾，既好看，又让人食欲大增，可以出锅啦！
苏小满趁热给沈大人和沈老爷送过去。
“小满来了！今天又做什么好吃的了？”沈远追的目光先是落在托盘上，而后，便被用签子串起来的香肠吸引了目光。
“这是什么？”
苏小满放下托盘摆好碗筷：“沈老爷，这是我今天刚研究出来的香肠，您尝尝，给点意见？”
“没问题！”
沈老爷胖墩墩的身体灵活无比坐下来，一副“快点投喂”的表情十分生动，明明五官并不突出，可是苏小满仍能从沈老爷的脸上感受到那股着急。
苏小满笑道：“沈老爷，请。”
她看向沈知卿，沈知卿还是那副不紧不慢的样子，朝她点了点头。
沈老爷拿起一条香肠，苏小满在来之前热过了，保证不会满是冷油。
而事实上，沈老爷也真的特给面子，三两口吃完了一根香肠。
“你做的香肠倒是新鲜，”沈老爷意犹未尽，又拿起一串，不过并没有立即吃，而是继续道，“吃起来很方便，即便是在街上走，也能一边走一边吃。”
苏小满像是找到了知音，目光炙热地望着沈老爷：“沈老爷厉害，一下子就知道了我的用意，我也是这么打算的，这样大家都不用占着位置，拿起来就能走，我们就能卖得更多了。”
“嘿嘿，”沈老爷骄傲地抬起双下巴，“好歹我也比你年长些。”
苏小满和沈老爷说得兴起，一转头，看到沈知卿已经吃完了他的那根香肠。
现在已经开始吃起了炒米粉。
“沈大人，冒昧打扰一下，您觉得香肠还可以吗？”
如果连沈知卿这么清冷如谪仙的公子哥都说好，那她肯定不愁卖。
面前的米粉还冒着热气，沈知卿的筷子堪堪停在米粉上，似乎能透过筷子感受到米粉的弹软。
他点头道：“很不错，想来年轻人和孩子应该都喜欢吃。”
沈老爷瞪他：“喜欢吃就喜欢吃，不用把名头安在别人身上。”
沈知卿：“……爹，米粉要凉了。”
沈老爷立马拿起筷子。
苏小满笑了，“那两位慢慢吃，我就先回去了。”
沈知卿点点头，目送了清瘦的身影出去，才用筷子挑起了一把炒粉，顶端还沾着几粒葱花，伴着热腾腾的米粉一起进入口中。
一入口，便是鲜热咸香的味道，油滋滋的炒米粉弹润软糯，而清翠的葱花恰到好处地化解了油腻，带来丝丝微辛，却很提香。